alimentos com alegações de propriedades funcionais e/ou de saúde
ANÁLISE CRÍTICA DE ROTULAGEM DE DOCES DIET E ALIMENTOS COM ALEGAÇÕES DE PROPRIEDADES FUNCIONAIS E/OU DE SAÚDE
... de alegações em rótulos é facultativa, e a presente pesquisa demonstrou que 35 (92,10%) alimentos com alegações de propriedades funcionais e/ou de saúde não apresentavam frases ...
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MONITORAMENTO DA PROPAGANDA DE LEITES FERMENTADOS COM ALEGAÇÕES DE PROPRIEDADES FUNCIONAIS E A PROTEÇÃO DA SAÚDE
... comercializam alimentos com alegações de propriedades fun- cionais e, ou, de saúde utilizam da propaganda e da publicidade como estratégias de marketing para aumentar as vendas e despertar o ...
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Políticas de saúde e alegações de propriedades funcionais e de saúde para alimentos no Brasil
... e alegações, claims, de propriedades não demonstradas cientificamen- te, a tendência do Codex Alimentarius e de vários países foi disciplinar as alegações sobre as propriedades funcio- nais ...
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Os alimentos funcionais no Brasil: uma análise dos produtos registrados com alegações de propriedade funcional e/ou de saúde entre 1999 e 2013.
... de saúde “é aquela que afirma, sugere ou implica a existência de relação entre o alimento ou ingrediente com doença ou condição relacionada à saúde ” (ANVISA, ...contém propriedades funcionais ...
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Políticas de saúde e alegações de propriedades funcionais e de saúde para alimentos no Brasil.
... os alimentos funcionais. Refere-se aos alimentos processados, similares em aparência aos ali- mentos convencionais, usados como parte de uma dieta normal e que demonstraram benefícios fisiológicos e, ...
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Open O que não engorda, mata? estudos experimentais sobre os efeitos das alegações de saúde e alertas em rótulos de alimentos
... Apesar do pouco efeito do alerta (focado no açúcar) sobre o biscoito, no primeiro estudo, produtos similares a este em termos nutricionais, tais como achocolatados, sucos prontos, etc. podem ser consumidos sem que se ...
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Aspectos legais e análise de conteúdo de propagandas impressas de alimentos com alegação de propriedades funcionais
... de Alimentos para Lactentes e Crianças de Primeira Infância, Bicos, Chupetas e Mamadeiras NBCAL, realizado em parceria com a Secretaria de Saúde do Estado do Ceará, através do Núcleo de Vigilância ...
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Impacto das alegações nutricionais e de saúde nos consumidores
... sua saúde imediata e futura. Longe vão os dias em que os alimentos e bebidas satisfaziam somente necessidades ...as alegações qualitativas, e tendo em consideração o impacto futuro que as suas ...
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Alimentos funcionais: conceitos básicos.
... nutricional; alegações nutricionais (“nutrient claims”) como, por exemplo, alto conteúdo de fibras; a função do nutriente em determinado processo biológico (“structure-function claim”) como o fato de alto conteúdo ...
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Revisão: Composição química, propriedades funcionais e aplicações tecnológicas da semente de chia (Salvia hispanica L) em alimentos.
... Segundo Gômes e Colín (2008), a mucilagem de chia é um polissacarídeo útil como fi bra solúvel e dietética. Além disso, Capitani et al. (2012) afi rmaram que as frações fi brosas de chia evidenciam uma grande capacidade de ...
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Alimentos Funcionais: Enquadramento sociológico e hábitos de consumo
... as alegações de saúde as quais devem ter como suporte uma clara evidência científica certificada pela EFSA (European Food Safety ...os alimentos são regulados pela Food and Drug Administration (FDA) ...
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Desenvolvimento de alimentos funcionais enriquecidos em polifenóis de azeitona
... na saúde dos consumidores, mas a existência no azeite virgem de muitas substâncias minoritárias, que não são degradadas no processo de expressão a frio, focou nelas a atenção de muitos estudos, em especial nos ...
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Alimentos funcionais : o impacto da rotulagem no comportamento do consumidor
... Os alimentos promovidos por meio de alegações podem ser considerados pelo consumidor como possuidores de uma vantagem nutricional, fisiológica ou outra para a saúde em comparação com outros produtos ...
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Aspectos tecnológicos de alimentos funcionais contendo probióticos.
... de Alimentos, a Comissão de Assessoramento Técnico Científico de ali- mentos funcionais e novos ...os alimentos funcionais e no- vos alimentos, bem como a segurança de consumo e a ale- ...
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Os Alimentos funcionais entre ciência e comunicação
... Os alimentos funcionais não são artefatos tecnocientíficos ...para alegações de saúde da União Européia, a fim de reconfigurá-las, a Danone entrou novamente do jogo apresentando um dossiê ...
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Alimentos funcionais: uma revisão.
... de propriedades funcionais ou de saúde com base no consumo previsto ou recomendado pelo fabricante, na finalidade, condições de uso e valor nutricional, quando for o caso ou na evidência(s) ...
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Avaliação da adequação de rotulagem para os alimentos com alegação de propriedades funcionais : fibras alimentares
... de saúde e legislação internacionalmente reconhecida sobre as propriedades e características do produto e comprovação de uso tradicional, observado na população, sem associação de danos à ...das ...
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TESE_Seleção de culturas para produção de alimentos indígenas com propriedades funcionais
... Os prebióticos são definidos como “ingredientes seletivamente fermentáveis que resultam em mudanças específicas na composição e/ou atividade da microbiota do trato- gastrointestinal (TGI), conferindo, assim, benefícios à ...
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Perceção e hábitos de consumo relativamente a alimentos funcionais
... a saúde e bem-es- tar e a sua relação com a ...em alimentos com excelentes propriedades sensoriais, tornando-se os efeitos benéficos para a saúde um aspeto de extrema ...de alimentos ...
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DESENVOLVIMENTO DE ALIMENTOS FUNCIONAIS NOS ÚLTIMOS ANOS: UMA REVISÃO
... a saúde, como: redução dos níveis de lipídeos, triglicerídeos, colesterol, insulina e glicose no sangue, diminuição da duração do trânsito ...a alimentos devido às suas propriedades como ...
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