Alimentos funcionais (Aplicações terapêuticas)
Hortaliças como alimentos funcionais
... compostos funcionais, que beneficiam uma ou mais funções or- gânicas, além da nutrição básica, contribuindo para melhorar o estado de saúde e bem-estar e/ou reduzir o risco de ...como alimentos ...
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Alimentos funcionais no tratamento e prevenção no Câncer de mama
... de Alimentos e Nutrição do Instituto de Medicina Internacional, a alimentação não só fornece energia e nutrientes essenciais, mas associa componentes não nutricionais para promoção de efeitos fisiológicos ...
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Atitudes e hábitos de consumo de alimentos funcionais: um estudo exploratório
... de alimentos que contêm ingredientes específicos com o objectivo de promo- ver a saúde e de reduzir o risco de doenças (black e Campbell, ...os alimentos funcionais têm sido considerados como uma das ...
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AVALIAÇÃO DO CONSUMO DE ALIMENTOS FUNCIONAIS EM PORTADORES DE SÍNDROME METÁBOLICA
... Os alimentos funcionais são definidos como alimentos que afetam beneficamente uma ou mais funções do organismo, além de garantirem efeitos nutricionais adequados, conduzindo a uma melhoria do estado ...
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Alimentos funcionais na prevenção e tratamento de doença cardiovascular: recomendações
... dos alimentos funcionais e da forma como podem inter- ferir com fármacos desenvolvidos para a mesma função- ...de alimentos funcionais também denominados alicaments) também pode levantar ...
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As leguminosas como alimentos funcionais: o caso das dislipidémias e das doenças cardiovasculares.
... dos alimentos fun- cionais e seus componentes bioactivos na prevenção e tratamento destas e doutras doenças crónicas têm aumentado significa- tivamente nos últimos anos (Holm, 2003; German & Watkins, ...dos ...
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Alimentos Funcionais: Enquadramento sociológico e hábitos de consumo
... os alimentos para prevenir doenças crónicas ou optimizar a saúde e geração de bem-estar (Khan et ...de alimentos funcionais de alta tecnologia (EC, ...
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Aspectos tecnológicos de alimentos funcionais contendo probióticos.
... Os alimentos funcionais constituem hoje prioridade de pesquisa em todo mundo com a finalidade de elucidar as propriedades e os efeitos que estes produtos podem apresentar na promoção da ...de ...
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Alimentos funcionais : o impacto da rotulagem no comportamento do consumidor
... Nesta primeira fase o objetivo é expor de uma forma detalhada a caracterização dos inquiridos no que respeita ao nível sociodemográfico e de seguida ao nível comportamental, motivacional e percecional ao consumo e compra ...
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DESENVOLVIMENTO DE ALIMENTOS FUNCIONAIS NOS ÚLTIMOS ANOS: UMA REVISÃO
... em alimentos para torná-los mais ricos ...de alimentos com propriedades benéficas que tenham aceitabilidade perante consumidores, mantendo os padrões de qualidade exigidos pela legislação ...
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RESUMO.- Os alimentos funcionais têm sido empregados
... com alimentos funcionais surge como um instrumento no con- trole do câncer de mama, tendo como prováveis mecanis- mos de ação os efeitos anticarcinogênicos, antioxidantes, anti-inflamatórios, ...
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A ingestão de alimentos funcionais e sua contribuição para a diminuição da incidência de doenças
... dos alimentos funcionais com a diminuição da incidência de doenças, inclusive ...Alguns alimentos industrializados também podem ser considerados funcionais, porém, as concentrações destes ...
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Perceção e hábitos de consumo relativamente a alimentos funcionais
... Foi desenvolvido e aplicado um questionário online, ao longo de 2019, e disponibilizado através de email e redes sociais. Foram critérios de exclusão ter menos de 18 anos, não residir em Portugal e não entender a Língua ...
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Aceitação e percepção dos estudantes de Gastronomia e Nutrição em relação aos alimentos funcionais
... “alimentos funcionais” são vistos atualmente como uma maneira prática de seguir um estilo de vida saudável devido aos benefícios à saúde trazidos pelos efeitos metabólicos e fi siológicos produzi- dos pelos ...
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Critérios de escolha alimentar : critério saúde/bem estar : alimentos funcionais
... de alimentos e o estado de saúde dos indivíduos, sendo esse estado determinado não só pela carência de certos nutrimentos mas também pelo excesso de alguns (caso dos lípidos saturados), no presente, tendo em conta ...
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Alimentos funcionais na prevenção e controle das doenças crônicas não transmissíveis: uma revisão.
... principais alimentos funcionais comercializados no mundo, mas há também sobremesas a base de leite, leite em pó com formulação para recém-nascidos, féculas, fibras dietéticas, xilitol, produtos em cápsulas ...
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Análise do processo de comunicação dos alimentos funcionais: um estudo das embalagens de pães
... aos alimentos funcionais, a dificuldade em quantificar os resultados por terem sito muito heterogêneos e utilizá- los de uma forma mais estatística para poder usá-lo como fonte de sugestões para as empresas ...
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1. O ALIMENTO COMO REMÉDIO: CONSIDERAÇÕES SOBRE O USO DOS ALIMENTOS FUNCIONAIS
... GUIMARÃES, A.A.; BORTOLOZO, E.A.F.Q.; LIMA, D.F.R.; Prevenção de fatores de risco para doenças cardiovasculares: programa de nutrição e prática de atividade física para servidores de uma universidade pública do estado do ...
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Redes sociais em alimentos funcionais no Paraná: relato de pesquisa :: Brapci ::
... Na nossa percepção, respaldada pela literatura (SOLOMON, 2002; DAVENPORT; PRUSAK, 1999), é no desenvolvimento do trabalho integrado que os contatos entre os pares são mais intensos, e nessas situações o recebimento de ...
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Expectativa do consumidor de bebida funcional não alcoólica e percepção de alimentos funcionais
... sobre alimentos funcionais e as razões para o consumo de iogurte, um dos alimentos funcionais mais populares, usando a técnica de grupo ...aos alimentos funcionais, embora essa ...
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