Batata baroa
AVALIAÇÃO DE REVESTIMENTO CONTENDO EXTRATO DE MOSTARDA E DA SANITIZAÇÃO NA CONSERVAÇÃO DE BATATA-BAROA
... Diversas práticas com diferentes bactericidas e fungicidas têm sido adotadas para auxiliar e até mesmo eliminar inóculos causadores de perdas pós-colheita em frutas e hortaliças. Henz et al. (1991) estudaram o efeito da ...
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Caracterização física, físico-química e bioquímica de batata baroa minimamente processada
... de batata baroa submetidas a esse tratamento apresentavam coloração mais clara, uma vez que essa variável demonstra quão claro (maior valor L*) ou quão escuro (menor valor L*) é o ...batatas baroa ...
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Atuação das enzimas oxidativas em raízes de batata-baroa (Arracacia xanthorrhiza Bancroft) submetidas à injúria por frio
... A menor atividade da polifenoloxidase ocorreu no pH 2,5 (Figura 9), observando-se redução de 1116% na atividade da enzima em comparação com a obtida em pH 7,5. Para saber o tempo necessário para possível inativação, o ...
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Utilização do ozônio como fitossanitário na conservação pós-colheita da batata baroa
... A atividade de PME tem sido encontrada em todas as plantas superiores examinadas e também em muitas bactérias fitopatogênicas e fungos (McMillan e Pérombelon, 1995). Pagel e Heitefuss (1990) encontraram atividade da ...
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Atuação das enzimas oxidativas no escurecimento causado pela injúria por frio em raízes de batata-baroa.
... Fitotecnia, Universidade Federal de Viçosa, Av. *Autor para correspondência.[r] ...
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Perdas na comercialização de quatro hortaliças tuberosas em supermercados de Guanhães/MG
... As raízes de batata-baroa avaliadas no supermercado B somaram 60 kg, em dez repetições coletadas. Os defeitos encontrados no momento das compras foram 2,47% de danos leves, dos quais 1,42% compunham de ...
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Qualidade de película de famílias clonais de batata.
... Aparência geral dos tubérculos é um caráter importante para o melhoramento genético da batata, por afetar consideravelmente na aceitação do produto in natura pelos consumidores. Dentre seus caracteres componentes, ...
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Estabilidade de farinha de batata-doce biofortificada.
... e batata-doce, se esses produtos não forem biofortificados, não haverá ingestão suficiente de micronutrientes essenciais; haverá carência de micronutrientes se também não forem ingeridos em quantidades suficientes ...
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Filocrono em diferentes densidades de plantas de batata.
... onde: T b , T ot e T max são as temperaturas cardinais (base, ótima e máximas, respectivamente) para a taxa de aparecimento de folhas em batata, as quais foram consideradas como 7, 21 e 30ºC, respectivamente ...
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Produção e qualidade da batata em resposta ao boro.
... Os demais tratos culturais e fitossanitários foram realizados de acordo com a necessidade e idade da planta. Ao final do ciclo da cultura, os tubérculos foram pesados para avaliação da produção por vaso e posteriormente, ...
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Desempenho agronômico de clones elite de batata.
... A maioria das cultivares de batata uti- lizadas no Brasil são de origem eu- ropeia e sofrem os efeitos adversos das temperaturas mais elevadas (Menezes et al., 2001) e do fotoperíodo mais curto, ocasionando ...
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Cultivares de batata para sistemas orgânicos de produção.
... Em relação à massa média dos tu- bérculos da produtividade total (MTT) os grupos foram constituídos de 2, 2, 6 e 8 genótipos. As maiores MTT foram apresentadas pelas cultivares Itararé e Cupido, sendo o segundo grupo ...
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Avaliação de silagens de ramas de batata-doce.
... da batata- -doce é amplamente difundido entre os pequenos agricultores, que na grande maioria das vezes a utilizam apenas na alimentação humana, sem aproveitar as ramas e as raízes não comercializáveis ou ...
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Resistência de genótipos de batata a Meloidogyne javanica.
... fecção por M. incognita de 36,6% a 59,2% no traba- lho conduzido por Charchar & Moita (1996). Da mesma forma, o Clone 70 e as cultivares Sowa, Steffi, Sabina e Vittorini pertencentes ao grupo de Achat (RM) no ...
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Adubação e nutrição da batata-doce: uma revisão
... 13. Casali VWD. Batada-doce. In: Ribeiro AC, Guimarães PTG, Alvarez VVH. Recomendações para o uso de corretivos e fertilizantes em minas gerais: Viçosa: Comissão de Fertilidade do Solo do Estado de Minas Gerais; 1999. ...
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Utilização da polpa de batata residual em snacks como perspectiva de redução do impacto ambiental.
... O teor de cinzas não diferiu entre as cultivares Atlantic e Markies nem entre as cultivares Asterix e Innovaiter mas variou 76,00% entre as cultivares com menor e maior nível, Asterix e Atlantic, respectivamente, estando ...
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Fatores envolvidos no comportamento do consumidor durante a compra e utilização de batatas e repercussões na oferta de cultivares francesas em Belo Horizonte
... da batata migra para o interior do alimento em razão da condensação de vapor no interior do produto, o que resulta na criação de um vácuo (MOREIRA et ...de batata absorveram 65% do conteúdo total de óleo e ...
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Batata Yacon: caracterização e inativação enzimática
... No estudo para comparação de diferentes métodos de inativação enzimática, Souza e Leão (2012) avaliaram diferentes métodos: redução do pH, remoção de oxigênio e calor. Dentre estas metodologias, a que se mostrou mais ...
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Eficiência de utilização de nutrientes por cultivares de batata
... RESUMO: O uso de cultivares eficientes na utilização de nutrientes é fundamental para aumentar a produtividade e reduzir os custos de produção. Objetivou-se com esse experimento avaliar a absorção e a eficiência de ...
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