Carcaças - Qualidade
Caracterização do transporte rodoviário de bovinos de corte e efeitos no bem-estar animal e na qualidade as carcaças
... na qualidade de ...na qualidade da carcaça de bovinos de corte destinados ao ...nas carcaças, a porcentagem de animais deitados durante a viagem e a porcentagem de quedas sofridas no ...e ...
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Cortisol sanguíneo e qualidade de carcaças de frangos abatidos pelo método halal ou com insensibilização por eletronarcose
... nas carcaças, quebra de ...a qualidade e segurança dos ...nas carcaças e mortalidade das aves e suas consequentes perdas, assim como contribuir de forma eficaz para o bem-estar dos ...
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Qualidade de carcaças de frango de abatedouros do Estado de Minas Gerais: ocorrência de Campylobacter jejuni e perfil de resistência a antimicrobianos
... em carcaças de frango resfriadas de abatedouros sob inspeção do Serviço de Inspeção Federal (SIF) e do Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA), por meio de identificação morfológica, bioquímica e molecular; ...
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Controle de Salmonella sp. em carcaças de frango pelo uso de descontaminantes químicos durante o processo de abate e as consequências na qualidade da carne
... das carcaças traz a necessidade de estudar se tais sanitizantes provocam alterações nas características da ...a qualidade da carne mantida em duas condições de conservação em relação a pH, cor, rancidez e ...
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Desempenho, composição física das carcaças e qualidade da carne de tourinhos Nelore e Canchim terminados em confinamento
... melhores carcaças e carne com qualidade ...de qualidade inferior, tendo em vista a maior parte da produção nacional ser predominantemente zebuína e com elevada idade de abate, aliado ao efeito ...
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Variáveis de projeto, operação de sistemas de leiras estáticas aeradas e qualidade do composto produzido com carcaças de aves mortas
... de carcaças de maiores dimensões (por exemplo, suínos e bovinos), a menos que estas sejam cortadas ou moídas e misturadas com adequada quantidade de agentes estruturantes, visando-se fornecer mais de 30 % de ...
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Qualidade de carcaças de cordeiros Corriedale, Bergamácia x Corriedale e Hampshire Down x Corriedale, terminados em pastagem e confinamento.
... suas carcaças (média de 2,43) comparados aos termina- dos em confinamento (2,95) (P<0,05), corroborando os resultados de ARNOLD e MEYER (1988), MANTEROLA et ...
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Salmonella em carcaças de frango congeladas.
... a qualidade dos programas de higie- ne das granjas e incubatórios, assim como a qualidade dos abatedouros, embora em graus variados, ainda está aquém dos parâmetros ...
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Musculosidade e composição da perna de ovinos de diferentes genótipos e idades ao abate.
... apresentaram carcaças mais longas e magras, prova- velmente pelas condições adversas do verão e do outono, em que são típicas a menor taxa de crescimento e a qualidade inferior de ...
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Avaliação de métodos de obtenção de unidades analíticas de carcaças de frango resfriadas para enumeração de micro-organismos indicadores de higiene e detecção de Salmonella spp. e Escherichia coli
... de qualidade, que são muitas vezes específicos para cada país e que levam em consideração não apenas a identificação do patógeno, mas também a contagem de micro-organismos indicadores que podem sugerir condições ...
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Caracterização do risco de hematomas em carcaças bovinas
... Alguns bovinos apresentam reações comportamentais exacerbadas e indesejáveis quando manejados, quando comparados com outros bovinos mantidos no mesmo lote. Essas respostas comportamentais, que caracterizam as diferenças ...
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OCORRÊNCIA DE ABSCESSOS VACINAIS E/OU MEDICAMENTOSOS EM CARCAÇAS DE BOVINOS ABATIDOS NO MUNICÍPIO DE IRANDUBA, AMAZONAS, BRASIL*Gersonval Leandro Silva MONTE1, William PALUDO SCHULTZ2, Jos Vicente FERREIRA-NETO3
... Afim de fornecer uma maior garantia à qualidade da carne bovina, o produtor utiliza vacinas, medicamentos e suplementos. No entanto, as reações inflamatórias (granulomas e abscessos) oriundas de um manejo errôneo ...
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Condenações de carcaças e vísceras por brucelose bovina no brasil entre os anos de 2010 e 2018.
... Diante dos dados, foi possível verificar que o Brasil foi responsável pelo abate de um número expressivo de bovinos, confirmando que o país ocupa de fato um lugar de destaque como produtor e exportador de carne bovina. ...
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Estudo da biodegradação de carcaças de frango em biodigestor aeróbio descontínuo
... As temperaturas atingidas dentro do biodigestor foram suficientes para sanitizar o material, atribuindo a esta metodologia uma grande vantagem em relação aos demais métodos de tratamento, pois em todos os experimentos o ...
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Carcaças e componentes não-carcaça de cordeiros terminados em pasto de azevém recebendo suplementação concentrada.
... melhor qualidade das carcaças de animais jovens e desmamados precocemente quando esses recebem dieta de maior densidade energética, na terminação em pastagem, mesmo que esta apresente boa qualidade ...
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CORRELAÇÃO ENTRE CONTAMINAÇÃO GASTROINTESTINAL E PRESENÇA DE Salmonella spp. EM CARCAÇAS DE FRANGO INDUSTRIALIZADAS NO RIO GRANDE DO SUL
... A instrução normativa 70 (Brasil, 2003) preconiza que o sistema de inspeção seja realizado em conjunto com práticas de garantia de qualidade, baseado nos princípios de Boas Práticas de Fabricação durante todas as ...
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CARACTERÍSTICAS DE CARCAÇA E QUALIDADE DA CARNE DE BOVINOS NELORE E F1 NELORE - ARAGUAIA
... de qualidade da carne de bovinos Nelore e F1 resultantes do cruzamento entre as raças Nelore e ...As carcaças foram pesadas, mantidas em câmara fria por aproximadamente 24 horas, à temperatura de 4 º C, e ...
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Inclusão do Farelo da Mamona Desintoxicada na Alimentação da Tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus).
... das carcaças dos peixes trabalhados não existiu diferença significativa (p>0,01) na umidade e proteína bruta das carcaças dos peixes iniciais com os peixes final nível de gordura, apresentou diferença ...
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PESQUISA MOLECULAR E CONVENCIONAL DE LISTERIA MONOCYTOGENES PARA O CONTROLE DE QUALIDADE DA CARNE SUÍNA/ MOLECULAR AND CONVENTIONAL DETERMINATION OF Listeria monocytogenes FOR PORK QUALITY CONTROL
... Uma freqüência de L. monocytogenes estatisticamente maior que a obtida pela metodologia convencional foi observada no ensaio da PCR (Tabela 1), tanto a partir de esfregaços de superfície de carcaças (p = 0,00001) ...
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