Doenças transmitidas por alimento
Fatores relacionados a doenças transmitidas por alimentos no Rio Grande do Sul - Brasil, entre 2000-2014
... As Doenças Transmitidas por Alimentos constituem um problema de Saúde Pública crescente em todo o mundo, sendo que segundo a Organização Pan-Americana da Saúde (OPAS), define-se como surto de Doença ...
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Espectro de agentes etiológicos associados a surtos de doenças transmitidas por alimentos em núcleos receptores turísticos de três regiões geográficas do Estado de São Paulo
... As doenças transmitidas por alimentos são causadas pelo consumo de alimento ou água contaminados por bactéria e/ou suas toxinas, vírus, parasitas ou subs- tâncias ...a doenças ...
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Panorama das doenças transmitidas por alimentos no Brasil entre 2000 e 2015
... dessas doenças devido a vários determinantes, tais como: o aumento da população; o aumento de grupos populacionais vulneráveis ou mais expostos; o processo de urbanização desordenada; a produção e o consumo de ...
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Doenças transmitidas por alimentos e participação da manipulação inadequada para sua ocorrência: uma revisão.
... pal alimento provável, local de naturalidade dos alimentos, agente etiológico causador da DTA atestada por análise do agente etiológi- co tanto por exames nos doentes, manipula- dores como superfície de contato ...
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Levantamento de dados epidemiológicos relativos à ocorrências/ surtos de doenças transmitidas por alimentos (DTAs) no estado do Paraná Brasil, no período de 1978 a 2000.
... enterotoxina, uma intoxicação alimentar pode ocorrer, sendo o vômito o principal sinal (HOBBS & ROBERTS, 1999; NOTERMANS & VERDEGAAL, 1992). As condições que favorecem sua multiplicação e produção de toxinas em ...
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ANÁLISE DOS SURTOS NOTIFICADOS DE DOENÇAS TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS NO ESTADO DE SÃO PAULO ENTRE 1995 E 2008
... de DTAs virais, o vírus da hepatite A é o microrganismo mais freqüente. A veiculação de vírus por alimentos e água é passiva, uma vez que só se multiplicam no interior de células vivas. Por outro lado, esses agentes ...
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HISTÓRIA EM QUADRINHOS PARA ENSINO E PREVENÇÃO DAS DOENÇAS TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS
... entre alimento es- tragado e contaminado e os fatores associados à ocorrência de um caso ou surto de DTA, foram descritos como os agen- tes contaminantes podem atingir os alimentos, ressaltando os perigos aos ...
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Proposta pedagógica sobre higiene e segurança alimentar, como fator de prevenção às DTAs (doenças transmitidas por alimentos e água contaminados)
... Respostas: As carnes encontravam-se num ambiente pouco refrigerado. Ou seja, a temperatura de manutenção deste alimento não era adequada. O preparo das carnes foi feito de maneira insatisfatória, podem ter sido ...
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Perfil Epidemiológico das Doenças Transmitidas por Alimentos e Seus Fatores Causais na Região da Zona da Mata Sul de Pernambuco
... Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA) representam um grave problema de saúde pública e sua ocorrência cresce de modo ...O alimento identificado que mais causou surto foi a ...
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INCIDÊNCIA DE DOENÇAS TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS (DTA) NO ESTADO DE PERNAMBUCO, UM ACOMPANHAMENTO DOS DADOS EPIDEMIOLÓGICOS NOS ÚLTIMOS ANOS
... as doenças provenientes de alimentos ou água contaminada, po- dem ser causadas por toxinas, bactérias, vírus, parasitas cuja sobrevivência e multipli- cação dependem de seus mecanismos de defesa e das condições do ...
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CONHECIMENTO DE CONSUMIDORES A RESPEITO DE DOENÇAS TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS
... Uma forma inevitável de preservar os alimentos de prováveis contaminações é através da lavagem das mãos. As práticas higiênicas insuficientes dos manipuladores de alimentos fazem com que as bactérias sejam ...
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Epidemiologia dos surtos de doenças transmitidas por alimentos no Brasil
... No Brasil, a maioria dos surtos ocorreu nas residências e restaurantes, o mesmo visto no México, Venezuela, EUA, Inglaterra, País de Gales e outros países da Europa. 15,21 No entanto, esse dado deve ser analisado com ...
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Alimento como metáfora, metáfora como alimento : a arte de nutrir uma educação complexa
... Mas são tantas as lembranças que surgem, que não ouso permanecer no silêncio por tanto tempo. Lembro-me agora de uma cena. Devia ter uns nove anos de idade, fazia pouco tempo que havia almoçado. Nessa época morávamos em ...
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Interacções alimento-fármaco
... O alimento é essencial e indispensável à sobrevivência humana, fornecendo ao organismo os nutrientes necessários à sua integridade estrutural e funcional, para além de assegurar funções específicas: (i) plástica ...
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Parasitoses caninas transmitidas por ixodídeos
... Os fármacos de eleição para as erliquioses caninas são as tetraciclinas, tal como nas infecções por Rickettsia spp.. Se a resposta às tetraciclinas for baixa, a probabilidade de existir doenças concomitantes é ...
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Control de enfermedades transmitidas por piojos
... (4) Casos infestados en medio infestado: (a) aplicación de insecticidas como en el caso anterior; (b) conviene el tratamiento residual de la casa; (c) aislamiento hospi[r] ...
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Maracujá: um alimento funcional?.
... A partir da década de 90 do século passado, houve valorização do preço da fruta fresca, e atualmente quase toda a produção de frutas frescas é destinada ao mercado interno, enquanto que menos da metade do volume de ...
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Perfil das doenças transmitidas por alimentos em Santa Catarina no período de 1994 a 2001. - a importância da efetivação das ações de vigilância.
... amostras dos alimentos suspeitos e da água, para também enviar ao LACEN/SC para análise.. bromatológica.[r] ...
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Visão global do 3º Congresso Nacional de Medicina Tropical e 1º Congresso Lusófono de Doenças Transmitidas por Vetores
... versas doenças consideradas negligenciadas como a filariose e outras helmintoses transmitidas pelo solo e pela ...das Doenças Tro- picais Negligenciadas do Ministério da Saúde de Moçambi- que, ...
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Percepções de risco sobre doenças transmitidas por alimentos de manipuladores de alimentos em restaurantes : exploração por abordagem qualitativa
... No estudo de Motarjemi & Fritz (1999), analisaram-se os fatores que influenciam a alta prevalência de DTA e o potencial do sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) na prevenção dessas ...
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