Frango de corte - Carcaças
Utilização das metodologias imunoenzimática e reação em cadeia da polimerase (PCR) para detecção e caracterização de Campylobacter spp. em carcaças de frango de corte
... em carcaças de frango de corte congeladas e resfriadas foram analisadas, por três metodologias distintas (ensaio imunoenzimático, reação em cadeia da polimerase - PCR e PCR em tempo real ), 86 ...
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Prevalência de E.COLI O157:H7 e linhagens produtoras de toxina do tipo shiga em carcaças de frango de corte abatidas no estado de Minas Gerais
... de frango e seus ...em carcaças de frango de corte abatidas em estabelecimentos localizados em Minas ...180 carcaças de frango de corte coletadas pelos serviços inspeção ...
49
Detecção e identificação de campylobacter spp. em carcaças de frango de corte produzidas no estado de Minas Gerais
... em carcaças de frangos de ...em carcaças de frango de corte congeladas e resfriadas produzidas no estado de Minas Gerais foram analisadas, por três metodologias distintas; cultura e ...
58
Pré-resfriamento na redução de coliformes em carcaças de frango de corte.
... das carcaças foram classifi cadas como inaceitáveis, enquanto, pela análise por lotes, foram 37,5% ...de carcaças de aves para comercialização pelos parâmetros vigentes na legislação ...
5
Prevalência de Campylobacter spp. e Enterococcus spp. no ambiente de criação de frango de corte
... ou carcaças de aves contaminadas, pela ingestão de alimentos ou de água contaminada, pessoal através de fezes de pessoas com infecção ativa, ou por transmissão a grupos de ...
164
Controle de Salmonella sp. em carcaças de frango pelo uso de descontaminantes químicos durante o processo de abate e as consequências na qualidade da carne
... de frango, a legislação brasileira permite o uso de até 5 ppm de hipoclorito de sódio na água do pré- resfriamento por ...de corte (abate 1 e abate ...As carcaças foram contaminadas com Salmonella ...
75
Avaliação da compostagem de carcaças de frango pelos métodos da composteira e leiras estáticas aeradas
... as carcaças de aves eram totalmente biodegradadas em apenas 30 ...de carcaças de frango de corte, mas pode ser usada para carcaça de animais maiores, tais como suínos, perus, bois, cavalos, ...
164
Qualidade de carcaças de frango de abatedouros do Estado de Minas Gerais: ocorrência de Campylobacter jejuni e perfil de resistência a antimicrobianos
... de corte no ...em carcaças de frango resfriadas de abatedouros sob inspeção do Serviço de Inspeção Federal (SIF) e do Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA), por meio de identificação morfológica, ...
194
Mudanças genéticas em linhas puras de frango de corte.
... RESUMO - O objetivo deste trabalho foi avaliar as mudanças genéticas ocorridas no desempenho, na composição da carcaça e no tamanho e resistência dos ossos, em linhagens experimentais, após seis gerações de seleção. As ...
5
INFLUÊNCIA DA VIDA SÉSSIL E PLANCTÔNICA NO PERFIL DE RESISTÊNCIA ANTIMICROBIANA DE Campylobacter jejuni ISOLADAS DE CARCAÇAS DE FRANGOS COMERCIALIZADAS NO BRASIL
... o frango de corte é considerado o principal reservatório natural deste micro organismo (GARIN et ...de frango e seus derivados contaminados é a mais importante fonte da infecção ...
78
Detecção e quantificação de Campylobacter spp. em carcaças de frango resfriadas e congeladas por PCR em tempo real associada a propídeo monoazida (PMA)
... de corte; realização de auditorias de processadores primários e secundários de carne de aves e monitorização de produtos alimentares em vários pontos da cadeia alimentar (MPI, ...de frango como alimentos ...
54
Biocontrole de Salmonella enterica em pele de frango de corte
... em carcaças são associadas à baixa produção in vivo, a probabilidade da sua inativação por meio de interações com outros componentes dos alimentos e do potencial de desenvolvimento de resistência do ...
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CARACTERÍSTICAS DE VIRULÊNCIA, RESISTÊNCIA E DIVERSIDADE GENÉTICA DE SOROVARES DE Salmonella COM IMPACTO NA SAÚDE PÚBLICA, ISOLADOS DE FRANGOS DE CORTE NO BRASIL
... de carcaças de frango em diferentes frigoríficos brasileiros de 2009 a 2011, e estimar o risco que representam para a saúde humana, baseado na presença de genes de virulência e resistência aos ...
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Ocorrência de Campylobacter no ambiente de criação de frango de corte
... ou carcaças de aves contaminadas, pela ingestão de alimentos ou de água contaminadas, pessoal através de fezes de pessoas com infecção ativa, ou por transmissão a grupos de ...
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OCORRÊNCIA DE SALMONELLA SPP. EM CARCAÇAS DE FRANGO PROVENIENTES DE ABATEDOUROS DO ESTADO DE SÃO PAULO, BRASIL, NO PERÍODO DE 2000 A 2010Ana Lcia SICCHIROLI PASCHOAL CARDOSO1; Ana Maria I. KANASHIRO1; Greice F. Z. STOPPA1; Antonio Guilherme M. de CASTRO1; Renato L. LUCIANO1 Eliana N. C. TESSARI1
... FOLEY et al. (2011) afirmam que está ocorrendo alterações na predominância de sorovares associados a aves comerciais e infecções em humanos nos últimos anos. Estas mudanças se devem ao fato de surgirem programas ...
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Resistência antimicrobiana em Enterococcus faecalis e Enterococcus faecium isolados de carcaças de frango.
... em carcaças congeladas de fran- gos, em que se verificou o monitoramento da prevalência e da resistência bacteriana para Enterococcus e Salmonella (Brasil 2008b), sem maiores detalhamentos do número de amostras ...
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Métodos de análise e mapeamento de micro-organismos patogênicos e indicadores de qualidade e higiene na criação e no abate de frangos
... de carcaças de frango para análises microbiológicas; mapear os micro-organismos presentes nas principais etapas do abate de frangos; avaliar as implicações microbiológicas da contaminação fecal em ...
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Discriminação de sorovares de Salmonella spp. isolados de carcaças de frango por REP e ERIC-PCR e fagotipagem do sorovar Enteriditis.
... Salmonelose é a infecção bacteriana de origem alimentar mais freqüente no Paraná, Brasil, e os surtos estão associados, principalmente, ao consumo de ovos, carne de aves e derivados. Os objetivos deste trabalho foram ...
7
Análise e monitoramento de pontos críticos no abate de frangos utilizando indicadores microbiológicos.
... das carcaças, promovendo, consequentemente, o rompimento das vísceras e o extravasamento do conteúdo intestinal, o que foi visualizado em algumas carcaças durante a coleta das ...
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