Goiaba - armazenamento
Atmosfera controlada para o armazenamento de goiaba cultivar 'Paluma'.
... da goiaba é de relevada importância, pois, com elas, possibilitar-se-ia maior período de comerciali- zação e, principalmente, permitir-se-ia o transporte dos frutos a longas distâncias, como o transporte marítimo, ...
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Modelo da qualidade pós-colheita do fruto da goiaba serrana baseado em condições de armazenamento e climáticas de cultivo
... da goiaba serrana é determinada pelas condições de armazenamento e climáticas durante o crescimento e o ...de armazenamento e climáticas, nas regiões de produção da goiaba ...de ...
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Qualidade de goiaba-serrana em resposta à temperatura de armazenamento e ao tratamento com 1-metilciclopropeno.
... de goiaba-serrana (Acca selowiana), em acessos do banco ativo de germoplasma da Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa ...de armazenamento a 20 o C, ...
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Desidratação por imersão-impregnação e secagem por convecção de goiaba.
... de goiaba in natura, após a imersão na solução de ácido ascórbico, durante a desidratação por imersão- impregnação – nos tempos zero (considerado após a imersão em solução de ácido ascórbico), 0,08, 0,25, 0,5, ...
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Obtenção do pó da polpa de goiaba pelo método de camada de espuma
... Silva et al. (2010) ao avaliarem a vida de prateleira durante 45 dias do tomate seco em secador de cabine, pré-tratado por desidratação osmótica, observaram que houve uma redução na intensidade do vermelho devido a ...
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Uso de revestimento comestível e conservação pós-colheita de goiaba.
... RESUMO - Objetivou-se desenvolver um revestimento comestível antimicrobiano e avaliar sua eiciência na conservação de goiaba. Os frutos foram submetidos a cinco tratamentos: sem revestimento, revestimento de amido ...
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e estabilidade do néctar de goiaba adoçado com mel de abelha
... de goiaba adoçado com mel de abelha, submetido a tratamento térmico hot-fill e estudar sua estabilidade físico-química, sensorial e microbiológica, durante 120 dias de armazenamento à temperatura ambiente ...
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Open Qualidade de goiaba „paluma‟ minimamente processada sob recobrimentos a base de quitosana, cloreto de cálcio e alginato
... o armazenamento, sendo que fatias recobertas com C + Q apresentaram a maior perda de massa durante os doze ...de armazenamento, da transpiração e da permeabilidade do ...o armazenamento, em razão do ...
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Avaliação de geléias mistas de goiaba e maracujá
... de armazenamento, aplicando-se um teste de aceitação em 47 provadores não-treinados no Laboratório de Análise Sensorial de Alimentos do CTM (Centro Tecnológico de ...
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Efeito da aplicação de coberturas comestíveis com reaproveitamento dos subprodutos da goiaba sobre a secagem e sobre a qualidade nutricional e sensorial de goiabas vermelhas
... A goiaba é uma fruta altamente perecível, apresentando uma alta taxa de respiração pós-colheita que ocasiona um rápido amadurecimento durante o ...de goiaba após a colheita (QUEIROZ et ...
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Avaliação da qualidade de polpa de goiaba 'Paluma' armazenada a -20ºC
... RESUMO - Neste estudo, goiabas da cultivar ‘Paluma’ foram cortadas em duas partes e submetidas a diferentes processos de conservação antes do armazenamento a -20ºC. No primeiro processo a polpa dura foi triturada, ...
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Qualidade de goiabas 'Paluma' minimamente processadas tratadas com 1-metilciclopropeno.
... de armazenamento e não foi verificada interação entre os fatores ...de armazenamento, embora a mesma não tenha chegado a 1% (Figura 1) e não foi suficiente para causar murchamento ou comprometer a aparência ...
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Impregnação a vácuo de micro-organismos probióticos em goiaba minimamente processada
... o armazenamento contra os agentes patogênicos do produto, por meio da competição por nutrientes (vitaminas, minerais, oligoelementos e peptídeos) e da produção de ácidos orgânicos e bacteriocinas (peptídeos ...
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INCREMENTO DO CONTROLE BIOLÓGICO NATURAL DE MOSCAS DAS FRUTAS (DIPTERA: TEPHRITIDAE) EM POMAR DE GOIABA COM VALASFrancisco Roberto de AAZEVEDO; Ccero Antnio Mariano dos SANTOS; Daniel Rodrigues NERE; Eridiane da Silva MOURA.
... (NASCIMENTO et al., 2000), chegando a atingir 9,09 MAS (Tabela 1), diferindo estatisticamente da área com valas que foi de 1,95 MAS. A dinâmica populacional está relacionada a diversos fatores bióticos e abióticos que ...
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Entomofauna associada em pomar de goiaba, Psidium guajava L., nas regiões de Jaboticabal e Pindorama no estado de São Paulo
... Em viticultura sustentável, THOMSON et. al. (2004) utilizaram três tipos diferentes de armadilhas para a coleta de invertebrados e verificaram que as armdailhas adesivas amarelas foram as mais eficientes no monitoramento ...
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Eficiência de vestimentas hidrorrepelentes novas na proteção do tratorista em pulverizações de agrotóxicos em goiaba com o turbopulverizador
... Nos valores do TTS calculados, observa-se a intensidade da segurança das condições de trabalho para a atividade de tratorista na aplicação de agrotóxicos na cultura de goiaba. O TTS não pode ser utilizado como ...
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Validação de método analítico empregando QuEChERS e CGEM para determinação multirresíduo de agrotóxico em goiaba
... A goiaba é uma das frutas tropicais mais populares e de grande aceitação no Brasil e no ...fruta goiaba pode ser alvejada por diversas pragas, reduzindo consideravelmente o rendimento da produção ...
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Desenvolvimento de um suco misto de manga, goiaba e acerola utilizando delineamento de misturas.
... manga, goiaba e acerola, foram aceitas pelos consumidores. As polpas de goiaba e manga deveriam participar numa maior proporção da mistura, pois favoreceram a ...de goiaba geraram maiores valores da ...
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Deise Souza de Castro1 , Wilton Pereira da Silva2 , Josivanda Palmeira Gomes1 , Juarez Everton Farias Aires3, Kalina Ligia Cavalcante de Almeida Farias Aires3 , Aluízio Freire da Silva Junior3
... a goiaba apresenta grande desperdício pós-colheita, associado ao rápido amadurecimento, necessitando da aplicação de técnicas de processamento que diminuam o desperdício deste ...de goiaba, além de avaliar ...
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Perfil sensorial, aceitação e caracterização em compostos bioativos de néctares mistos de frutas tropicais
... Tabela 1 - Formulação de néctares mistos de frutas. ................................................................ 29 Tabela 2 - Épocas de produção brasileira de algumas frutas tropicais. ...
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