indústria de alimentos
Impactos do EDI e da Internet na logística de empresas da indústria de alimentos
... da indústria de alimentos a promoverem uma reestruturação produtiva que pode ser verificada pelas mudanças tecnológicas, organizacionais e comerciais em suas ...de alimentos doces na troca eletrônica ...
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Perfil da indústria de alimentos no Brasil: 1990-1995
... Para a análise da evolução do faturamento, vendas, produção física, pessoal ocupado, total de salários pagos, salário médio e ocupação da capacidade instalada, foram utilizadas as médias dos índices mensais da Pesquisa ...
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Perfil da indústria de alimentos no Brasil: 1990-97.
... RESUMO: Esta pesquisa sobre o perfil da indústria de alimentos no Brasil, no período de 1990 à 1995, observou uma participação superior do grupo de produtos de maior valor agregado, com [r] ...
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Análise da inovação sustentável da indústria de alimentos no Brasil de 2007 a 2012 : aplicação do Método DEA-Malmquist
... na indústria de alimentos e bebidas apresenta-se como um evento isolado e o resultado de um open-ended – processo evolucionário que faz com que seja difícil marcar o início e o fim da inovação no ...nesta ...
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Impacto de chuvas extremas em ações da indústria de alimentos
... Impacto de Chuvas Extremas em Ações da Indústria de Alimentos.. Edimilson Costa Lucas/[r] ...
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Aplicação da metodologia Seis Sigma na indústria de alimentos congelados
... de alimentos foi estabelecido e reconhecido como o método comercial proeminente para preservação das qualidades naturais de produtos perecíveis, particularmente para carnes, incluindo peixe (Ximing et al, 2017, ...
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Monitoramento microbiológico rápido e condições higiênicas de manipuladores de uma indústria de alimentos
... Os microrganismos estão presentes na água, ar, solo, em plantas, animais e alimentos. Assim, qualquer produto alimentício, tanto industrializado quanto “in natura”, pode ser contaminado por microrganismos pelas ...
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Implantação do HACCP na indústria de alimentos.
... dos alimentos. Contudo, isto é o reflexo do excelente trabalho da indústria de alimentos e da comunidade científica internacio- nal para desenvolver um método que, quando implementado corretamente, ...
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A identificação dos resíduos em uma indústria de alimentos e sua política ambiental
... Este artigo tem como objetivo apresentar um estudo relacionado à investigação dos impactos ambientais gerados a partir do processo produtivo de uma indústria de alimentos oriundos da soja, identificando os ...
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Controle estatístico de processo: estudo de caso em uma indústria de alimentos / Statistical process control: case study in a food industry
... A indústria no qual se realizou o estudo de caso possui mais de sessenta anos de atuação no mercado, posiciona-se como uma das líderes globais da indústria de alimentos, com mais de 300 mil clientes ...
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Microorganismos e seus metabólitos utilizados na indústria de alimentos
... a indústria de alimentos atualmente, é atender aos anseios do consumidor, no sentido de oferecer alimentos processados, livre de aditivos químicos e submetidos a tratamentos térmicos cada vez mais ...
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Indústria de alimentos
... No entanto, talvez esteja na questão tributária um dos maiores problemas da área. Segundo Roberto Giannetti da Fonseca, a indústria de alimentos está sujeita a mais de 1.300.000 regras tributárias, uma ...
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Aplicações da nanotecnologia na indústria de alimentos. Uma Revisão
... Unidos, seguidos da Alemanha e Japão (RAMOS & CRECZYNSKI-PASA, 2008). Dentre as diversas áreas que podem ser beneficiadas, a indústria alimentícia é de fato um dos setores que atraem mais investimentos. Nesse ...
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Estratégia e estrutura organizacional na indústria de alimentos: o caso Sadia
... ponto percebeu-se um fator relevante não considerado no início do estudo: a estrutura e o modelo societário podem ser mais importantes que a configuração organizacional, como no caso das[r] ...
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Estratégias de internacionalização de indústria de alimentos: o caso da chocolates Garoto
... O marketing obteve ganhos significativos no processo, a partir do processo de desenvolvimento de um novo produto para o mercado externo pesquisa, teste e análise de mercado, e o desenvo[r] ...
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Cooperação e competição na indústria de alimentos de amendoim de Marília - SP
... Para Porter (1999) e outros autores, no caso das empresas localizadas em aglomerados industriais, a cooperação deve ser considerada um dos elementos fundamentais para [r] ...
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de canal de distribuição: estudo de caso em uma indústria de alimentos
... uma indústria alimentícia, selecionando o modelo de distribuição mais adequado e transcrevendo os aspectos envolvidos no processo, relacionando-os com a estratégia de marketing da ...da indústria ...
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Implantação de íons de prata em aço inoxidável e infecção fágica para o controle de adesão e formação de biofilmes bacterianos na indústria de alimentos
... Dentre os aços inoxidáveis cuja técnica de implantação iônica é utilizada encontra-se a classe AISI 304 (HERTING et al., 2008) liga metálica de cromo (17,5 a 19,5% p/p) e níquel (8 a 10,5% p/p) (BADDOO, 2008) comumente ...
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Utilização de APPCC na indústria de alimentos.
... Notificações em todo mundo revelam o surgimento de novo panorama epidemiológico, que se caracteriza pela rapidez de propagação, alta patogenicidade e caráter cosmopolita dos agentes patogênicos, com especial destaque aos ...
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A indústria de alimentos no Brasil e na América do Sul
... Além do teor nutricional em si, há também uma tendência para maior regulamentação de rotu- lagem de alimentos que contém organismos geneticamente modificados (OGMs). Desde a sua introdução, a modificação genética ...
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