Leite - Teor de gordura
Suplementação lipídica para vacas em lactação: perfil de ácidos graxos e teor de ácido linoléico conjugado na gordura do leite
... de leite e melhorar o perfil de ácidos graxos do mesmo, sem comprometer o teor total de gordura no ...ao leite pela suplementação ...de gordura aliado a um melhor perfil de ácidos ...
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EFEITO DA TEMPERATURA E DO TEOR DE GORDURA NA MASSA ESPECÍFICA DO LEITE DE COCO DOI: http://dx.doi.org/10.5892/ruvrd.v13i1.2144
... do leite de coco, utilizou-se a modelagem matemática obtida por Tansakul e Chaisawang (2006) e indicada pela Equação ...do teor de gordura sobre a massa específica do leite de coco, entre 60 e ...
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Composição centesimal e aceitação de lingüiça elaborada com reduzido teor de gordura e adicionada de concentrados protéicos de soro de leite.
... reduzido teor de gordura foi então dividida somente no momento da adição das proteínas, previamente solubilizadas na água de adição, para diferirem somente em relação a essa ...
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Substituição do grão de milho pelo milheto (Pennisetum americanum) na dieta de vacas holandesas em lactação.
... no teor de amido dos mesmos, sobre o desempenho e parâmetros ruminais de quatro vacas holandesas, com 90 dias de lactação em média (70 a 110 dias), em um delineamento em Quadrado Latino Incompleto ...de ...
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JOSÉ MANOEL MARTINS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS E MICROBIOLÓGICAS DURANTE A MATURAÇÃO DO QUEIJO MINAS ARTESANAL DA REGIÃO DO SERRO
... como teor de gordura, aminoácidos, ácidos graxos, e outros produtos da ação enzimática; e 3) microbiota residual da coalhada, presente na cultura starter, no leite original utilizado ou da planta ...
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Use of bovine somatotropin (BST) in high producing dairy cows
... de leite não corrigido foram estatisticamente superiores (p = 0,002) para as vacas tratadas com o BST, em relação às ...de leite por animal e por dia. Em termos de leite corrigido para o teor ...
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Produção e composição química do leite, consumo e digestibilidade de forragens tropicais manejadas em sistema de lotação intermitente.
... do leite, o peso vivo, o escore corporal e o consumo de matéria seca de forrageiras ...maior teor de FDN (72,8%) e lignina (7,1%) na forragem ...de leite foram de 9,8, valor superior ao de 8,4 ...O ...
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Efeito de substitutos de gordura na qualidade de queijo Prato com reduzido teor de gordura
... da gordura no leite utilizado para a fabricação de queijos com reduzido teor de gordura é outra alternativa de processo que possibilita a retenção de umidade na massa e melhora o aspecto ...
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Grau de moagem do milho, inclusão de subprodutos agroindustriais e aditivo microbiológico...
... de leite, o seu teor e a sua produção de proteína, lactose e sólidos não gordurosos e ainda aumentou a eficiência de conversão de MS consumida em leite corrigido para gordura, quando comparada ...
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Composição química e perfil de ácidos graxos do leite e muçarela de búfalas alimentadas com diferentes fontes de lipídeos.
... na gordura do leite de búfalas alimentadas com fontes de ...de leite de ...de gordura no leite e no queijo tipo ...no teor de ...no leite e no queijo ...
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Caracterização comparativa entre chocolates ao leite formulados com gordura de leite anidra e com estearina de gordura de leite.
... alto teor de gordura sólida, pois a fração estearina contém cerca de 4% de gordura sólida a 40°C, como mostra a Figura ...de gordura. Assim, a gordura de leite, por conter maior ...
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Substituição total do milho e parcial do feno do capim-tifton por palma forrageira em dietas para vacas em lactação. Produção, composição do leite e custos com alimentação.
... de leite média (PRODL) e corrigida para 3,5% gordura (PLCG), produção (PG) e teor (G) de gordura do leite, consumos de proteína bruta (CPB), extrato etéreo (CEE) e nutrientes ...
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Silagem de cana-de-açúcar tratada com aditivos químicos e microbianos: composição química e desempenho de vacas em lactação
... de leite de 24,9 kg/dia, recebendo rações contendo diferentes fontes de volumosos: cana-de-açúcar in natura; silagem de cana-de-açúcar inoculada com Lactobacillus buchneri; silagem de milho e mistura de silagem de ...
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Efeito do fator de concentração do retentado o rendimento de queijo minas frescal de baixo teor de gordura fabricado por ultrafiltração.
... de gordura e proteína de queijos Minas Frescal com baixo teor de gordura fabricados a partir de leite concentrado por ultrafiltração a fatores de concentração (FC) 2:1, 3:1 e ...do ...
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Avaliação de um sistema de cruzamento de raças leiteiras : comparação de saúde, reprodução e produção entre vacas cruzadas e vacas de raça Holstein-frísia
... de leite superiores aos seus cruzamentos com Normande, Montbéliarde e Vermelha Nórdica ...de leite ao longo da vida que as Holstein puras (Heins et ...do leite, Weigel e Barlass (2003) escrevem que ...
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Desempenho produtivo de vacas 5/8 Holando/Zebu alimentadas com diferentes cultivares de palma forrageira (Opuntia e Nopalea).
... O teor de fibra bruta da silagem de restolho de milho foi de ...no teor de gordura do leite (MERTES, ...do leite, sendo que, ao se considerar ...
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INTRODUÇÃO DE BÚFALOS NO BRASIL E SUA APTIDÃO LEITEIRAROSA, Bruna Regina Teixeira; FERREIRA, Manoela Maria Gomes; AVANTE, Michelle Lopes; FILHO, Darcio Zangirolami; MARTINS, Irana Silva; PICCININ, Adriana
... excelentes leiteiras. Com boa alimentação produz mais leite, com um teor de gordura maior que as outras raças. Sua produção de leite por lactação oscila entre 1.500 a 4.000litros, numa média ...
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Substituição do milho em grão por farelo de glúten de milho na ração de vacas em lactação em confinamento.
... do leite, concentração de nitrogênio ureico no leite, parâmetros sanguíneos e escore de condição corporal das ...de leite, os dias em lactação e a ...de leite (24,88 kg/dia), a produção de ...
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Substituição do milho pela raspa de mandioca em dietas para vacas primíparas em lactação.
... de leite, a produção de leite corrigida para 3,5% de gordura e a produção de gordura decresceram linearmente em 20, 30 e 1,15 g/dia, ...de leite corrigido para 3,5% de gordura/kg ...
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CARACTERÍSTICAS FÍSICAS, FÍSICO- QUÍMICAS E SENSORIAIS DO QUEIJO MINAS ARTESANAL DA CANASTRA
... do leite, instalações da queijaria, água de consumo, processo de fabricação, utensílios e equipamentos utilizados na fabricação do queijo e também sua comercialização, sendo constatado que todos os fatores citados ...
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