Mandioca - Indústria
Estudo dos amidos de mandioca nativo, modificados e modificados combinados por via química para utilização na indústria alimentícia
... na indústria de alimentos permitindo o desenvolvimento de um grande número de produtos, no entanto, suas aplicações industriais são limitadas devido ao seu uso principalmente na forma nativa (não ...de ...
111
IDENTIFICAÇÃO DE PERIGOS NO PROCESSO PRODUTIVO DO BOLO DE MANDIOCA EM UMA INDÚSTRIA EM BEZERROS/PE
... de mandioca em uma indústria de bolos e ...de mandioca, em que a ausência de um controle rigoroso na fabricação do mesmo pode torná-lo vulnerável à ocorrência de Doenças Transmi das por Alimentos ...
7
Estudo das isotermas de adsorção do bagaço de mandioca proveniente da indústria de fécula
... de mandioca em função da atividade de água e da temperatura, através do método gravimétrico estático, onde os resultados experimentais mostraram dados interessantes para a indústria de alimentos, tanto para ...
96
Secagem convencional de casca de mandioca proveniente de resíduos de indústria de amido.
... de mandioca desidratada apresenta 58,1% de amido, 3,4% de proteína bruta e 28,6% de ibra, em deter- gente ...de mandioca, resíduo da indústria processadora de ...
9
A UTILIZAÇÃO DA MANIHOT ESCULENT CRANTZ (MANDIOCA) NA INDÚSTRIA DE CHAPAS DE COMPENSADOS DE MADEIRA E SEU IMPACTO ECONÔMICO E SOCIAL NA CONSTRUÇÃO CIVIL
... de mandioca na formulação da cola de compensado de ...de mandioca em substituição a cola de ...de mandioca utilizada em fundação e estrutura não representa um percentual significativo de redução de ...
114
Competição de clones de mandioca selecionados para mesa e indústria.
... No quadro 3, são apresentados os resultados de produção de raízes e ramas de clones e cultivares de mesa nas condições de Campinas, no ano agrícola 1983/84, além de algumas característ[r] ...
10
Farinha de bagaço de mandioca: aproveitamento de subproduto e comparação com fécula de mandioca.
... de mandioca tem maior valor nutricional, com elevados teores de ibra ali- mentar total, solúvel e insolúvel e maiores teores de proteínas, cinzas e lipídios, apresentando, também, propriedades tecnológicas ...
9
Conservação de mandioca (Manihot esculenta Crantz) minimamente processada sob diferentes atmosferas modi-ficadas.
... A mandioca tem a maior parte de sua produção destinada à alimentação humana através do consumo de suas raízes na forma “in ...Na indústria encontra grandes possibilidades como matéria prima, onde um dos ...
98
Fermentação e Degradabilidade Ruminal em Bovinos Alimentados com Resíduos de Mandioca e Cana-de-Açúcar ensilados com Polpa Cítrica Peletizada.
... da indústria utilizados nas dietas têm potencial para atender estas condições ...da indústria de farinha de man- dioca, como a raspa de mandioca, o resíduo da fabrica- ção do polvilho e a casca de ...
9
DETERMINANTES DAS ESTRUTURAS DE GOVENANÇA DAS FECULARIAS NA COMPRA DE MANDIOCA NO ESTADO DO PARANÁ
... de mandioca no Brasil, o suprimento das firmas se dá por meio de diferentes estruturas de governança que variam desde a compra via mercado spot - sem qualquer controle contratual sobre a produção – até a ...
138
Mandioca. A cultura, a sua análise económica e a respectiva cadeia produtiva no Brasil
... A indústria de mandioca, nesta região, baseia-se somente na produção de farinha, de forma tradicional, com estrutura por vezes do tempo ...de indústria de amido, mas sem sucesso, em parte pelas ...
110
DIFERENTES DOSES DE BIOFERTILIZANTE PROVENIENTE DA DIGESTÃO ANAERÓBIA DE EFLUENTE DE PROCESSAMENTO DE MANDIOCA NO CULTIVO DE SOJA
... O biofertilizante foi proveniente de um biodigestor de alimentação contínua com um volume de 11m³ e tempo de detenção hidráulica (TDH) de 21 dias, localizado no Laboratório de Química Analítica e Análises Ambientais, ...
9
QUANTIFICAÇÃO DE AÇÚCARES REDUTORES EM HIDROLISADO DO BAGAÇO DA MANDIOCA PARA USO NA PRODUÇÃO DE METANO
... Uma forma de agregar valor ao resíduo sólido seria a utilização deste bagaço no biodigestor, entretanto, o teor de fibras que este contém torna o processo lento, necessitando um pré-tratamento para despolimerização de ...
12
AGRICULTURA E INDÚSTRIA NO BRASIL
... CAMPO-TERRITÓRIO: revista de geografia agrária, v. 5, n.10, p. 5-64, ago. 2010 37 dado o longo tempo que atuam no setor, explorando, subjulgando a renda da terra, principalmente do pequeno produtor, e não tendo mais ...
60
ANÁLISE DAS MICRORREGIÕES NORDESTINAS COM SINAIS POTENCIAIS DE AGLOMERAÇÕES PRODUTIVAS
... A exceção, como já foi dito, é o município de Delmiro Gouveia que, embora não esteja geograficamente ligado a nenhum outro município analisado do estado de Alagoas, possui concentração de trabalhadores especializados na ...
25
Análise da sazonalidade de preços da mandioca e da farinha de mandioca no Estado do Ceará: 1992 2001
... de mandioca exiba influência positiva sobre o preço da farinha de ...a mandioca explica aproximadamente 45% dos movimentos da variável ...de mandioca de 1% ocasiona uma elevação do índice estacional ...
13
Cultivo de mandioca e feijão em sistemas consorciados realizado em Coimbra, Minas Gerais, Brasil.
... Para os caracteres peso de parte aérea, índice de colheita, comprimento de raízes, matéria seca de raízes e teor de amido não foram detectadas diferenças significativas ente os tratamentos (TAB. 3). Assim, no que se ...
7
Efeito das fontes de amido e nitrogênio de diferentes degradabilidades ruminais.2. pH, concentração de amônia no líquido ruminal e eficiência de síntese microbiana.
... de mandioca) e baixa (milho) degradabilidade ruminal, com fontes de nitrogênio (N) de alta (levedura) e baixa (farelo de algodão e farinha de carne e ossos) degradabilidade ruminal sobre o pH, amônia e eficiência ...
10
Capim-elefante com e sem emurchecimento, acrescido de farelo de mandioca na produção de silagem
... da mandioca apresenta cerca de 94 % de carboidratos e os resíduos da extração de fécula têm até 75 % de amido, sendo que esses resíduos têm valor energético inferior ao das raízes (Melotti, ...de mandioca ...
69