Néctar - Composição
Potencial do cipó uva (Serjania lethalis) como fonte de néctar para a exploração apícola na Chapada do Araripe
... O município de Moreilândia está localizado na Mesorregião Sertão e na Microrregião Araripina do Estado de Pernambuco, distante aproximadamente 607 Km de Recife, limitando-se a norte com o Estado Ceará, a sul com o ...
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Estabilidade físico-química e microbiológica de néctar misto de laranja e uvaia
... de néctar misto de laranja e uvaia e uma formulação de néctar de laranja (controle), para então serem avaliadas as características físico-químicas e microbiológicas das bebidas, durante o período de ...
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Resíduos de carbendazim em laranja e néctar de laranja: validação de método e monitoramentoem Minas Gerais
... 33 vegetais, capazes de reduzir a quantidade ou prejudicar a qualidade dos alimentos, das sementes, rações, forragens, plantas e madeiras, durante todo o processo produtivo, ou que podem transmitir doenças ao homem e aos ...
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Néctar misto de cajá-manga com hortelã: caracterização química, microbiológica e sensorial
... um néctar, acrescido de hortelã e avaliar as características físicas e químicas do fruto in natura, assim como as características químicas, microbiológicas e sensoriais do produto ...de composição ...
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Plantas com néctar extraforal de melhor qualidade são mais bem protegidas por formigas
... da composição do néctar. O néctar produzido nos nectários extraflorais possui quantidades variáveis de açúcares (15-75%), representados principalmente pelos monossacarídeos glicose e frutose, além do ...
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Efeito do néctar de manga Ubá na modulação do estresse oxidativo e da inflamação em ratos obesos
... de composição de alimentos do United States Department of Agriculture (USDA, 2014) para outras variedades da ...ao néctar aumentou (p≤0,05) os conteúdos de lipídios, fibra alimentar solúvel, carboidratos ...
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Método de análise isotópica (δ13C) e limite de legalidade em néctar de laranja.
... A maioria das técnicas isotópicas requer a utilização de banco de dados oriundo de valores isotópicos das matérias-primas (suco de fruta e açúcar) como referência de comparação, para estimar a composição dos ...
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Aproveitamento tecnológico da casca da acerola na produção de néctar de acerola
... sua composição química abundância de fibras e proteína ...um néctar de acerola enriquecido com fibras provenientes do aproveitamento tecnológico das cascas, geralmente descartadas durante o processo, sem a ...
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Desenvolvimento de bebida à base de néctar de guabiroba (Campomanesia xanthocarpa) enriquecido com soro de leite
... O ácido cítrico é um ácido orgânico fraco, o qual está presente na composição da maioria das frutas, e contribui nas propriedades sensoriais e possui notas sensoriais azedas e doces (NOLLET, 2004). A acidez total ...
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Desenvolvimento e aplicação de filmes aromatizados para melhoria da qualidade sensorial de néctar de laranja
... a composição nutricional profundamente influenciadas pelas propriedades de barreira dos cartonados, pelas interações entre o produto e a embalagem e pelo ambiente de ...
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O néctar na cultura da framboesa em estufa: extração pelas abelhas
... de néctar (Roy, et al., 2017). Nectários e néctar são áreas de pesquisa intensiva em botânica, no entanto um dos maiores problemas em nectarologia é que ainda não existe um consenso quanto aos mecanismos de ...
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Obtenção de néctar de banana por maceração enzimática de polpa da variedade prataanã
... Após a colheita na maturidade fisiológica, a banana caracteriza-se pelo baixo teor de açúcares, alto teor de amido e pela adstringência devida aos compostos fenólicos da polpa. Com o amadurecimento, ocorre a hidrólise do ...
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Avaliação de blendas de hidrocolóides na estabilização do néctar de caju: aspectos reológicos e sensoriais
... sua composição, especialmente, os taninos, que podem ser encontrados nas formas, condensados ou hidrolisáveis, cujo teor varia, conforme o tipo de caju, se vermelho (0,035%) ou amarelo (1,050%) (JOHN & ...
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Elaboração de uma nova bebida a base de chá mate e néctar de jabuticaba, adicionada de néctar esferificado
... De acordo com Santos et al. (2004), as bebidas à base de erva mate, como o chá, podem ser consideradas alimentos funcionais por conterem substâncias que atuam no organismo humano, modulando funções bioquímicas e ...
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RIQUEZA, DISTRIBUIÇÃO E SAZONALIDADE DE INTERAÇÕES PLANTA-FORMIGA MEDIADAS POR NÉCTAR EXTRAFLORAL EM CERRADO MINEIRO
... a composição de espécies da comunidade vegetal (Maron e Crone 2006 e ...de néctar extrafloral, por meio da atração de formigas protetoras, garante menores níveis de herbivoria e/ou aumento no número de ...
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Elaboração de néctar misto de uva e gengibre
... O néctar com maior fração de bebida de gengibre na composição (F3) obteve menor aceitação sensorial nos dois ...desse néctar (CHITARRA; CHITARRA, ...
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Avaliação da adequação de rotulagem nutricional para margarinas, maioneses e néctar de frutas
... a composição e as características nutricionais dos produtos, permitindo o rastreamento dos mesmos, constituindo-se, portanto, em elemento fundamental para a saúde ...
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CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA, COLORIMÉTRICA E ANÁLISE SENSORIAL DE NÉCTAR E SUCO DE AMORA PRETA
... Os resultados da avaliação do perfil dos julgadores referentes à faixa etária, ocupação, escolaridade, preferência por sabor de néctar e/ou suco e frequência de consumo de néctar e/ou suco de amora preta ...
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Produção de néctar e visitas por abelhas em duas espécies cultivadas de Passiflora L. (Passifloraceae).
... de néctar e visitas por abelhas em duas espécies cultivadas de Passifl ora ...mais néctar podem ser mais vi- sitadas e assim apresentar maior produção de ...de néctar na atividade dos polinizadores ...
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Determinação da formulação e caracterização do néctar de camu-camu (Myrciaria dubia McVaugh).
... do néctar de camu-camu e avaliar as suas caraterísticas físicas e ...do néctar, foram elaboradas nove formulações com diferentes concentrações de polpa e açúcar, as quais foram submetidas ao teste de ...
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