Teor de amido
Consumo, digestibilidade e balanço de nitrogênio de cordeiros alimentados com alto teor de amido ou fibra solúvel em detergente neutro associados ao óleo de girassol
... O teor de amido foi estimado segundo método descrito por Hendrix (1993), para a extração, e para leitura colorimétrica utilizou-se o ácido dinitrosalisílico (DNSA) segundo metodologia descrita por Miller ...
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Produção e teor de amido da batata-doce em cultivo sob adubação com matéria orgânica.
... o teor de amido nas raízes comerciais determinado no Laboratório de Biologia e Tecnologia Pós-Colheita da Universidade Federal da Paraíba, conforme metodologia descrita por LANARA ...
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TEOR DE AMIDO EM ESPIGAS DE MILHO-VERDE MANTIDAS EM DIFERENTES CONDIÇÕES DE ARMAZENAMENTO DIFERENTES CONDIÇÕES DE ARMAZENAMENTO
... de amido. Esses autores encontraram acréscimos de 31% no teor de amido no híbrido AG 1051, quando suas espigas foram mantidas a 10ºC e acondicionadas com filme PVC por 48 ...
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Efeito do teor de amido danificado na produção de biscoitos tipo semi-duros.
... do amido de farinha de trigo por moagem e o seu efeito na produção de biscoitos tipo ...bruta, amido danificado, força geral do glúten (W x 10 -4 J) e relação ...
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A INFLUÊNCIA DE TRATAMENTOS TÉRMICOS NO TEOR DE AMIDO, COLORIMETRIA E MICROSCOPIA DE PINHÃO NATIVO (Araucaria angustifólia) E PINHÃO PROVENIENTE DE POLINIZAÇÃO CONTROLADA
... o teor de 18,36% de fibras alimentares sugere uma maior concentração de fibras insolúveis, explicado por Cordenunsi et ...de amido resistente após o resfriamento das amostras submetidas à ...do amido ...
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Calibração de métodos expeditos para determinação do teor de amido e de açucares redutores em batata para fritar
... O amido forma-se nos cloroplastos a partir da sacarore, formada no ...de amido processa-se quer nas folhas quer nos orgãos de ...de amido no cloroplasto ocorre na presença de luz e a degradação ...
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Estudo das perdas de amido em confinamentos brasileiros e do uso do amido fecal como...
... baixo teor de amido. A correlação entre o teor de amido fecal com pH fecal para animais em confinamentos comerciais apresentou correlação negativa de r = -0,57 e -0,51 quando a fonte de ...
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MISTURAS DE FARINHA DE AVEIA E AMIDO DE MILHO COM ALTO TEOR DE AMILOPECTINA PARA PRODUÇÃO DE "SNACKS".
... com 3 repetições no ponto central. As variáveis independentes controladas foram: umidade da matéria-prima, temperatura de extrusão, rotação do parafuso, diâmetro da matriz e teor de amido modificado. Como ...
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Isolamento e caracterização do amido de castanha
... do amido de castanha envolvendo o descasque da castanha, a despelagem, o corte e a liofilização dos frutos de forma a diminuir o seu conteúdo de água e aumentar a sua estabilidade em termos de transformações ...
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Pão com elevado teor em amido resistente : desenvolvimento tecnológico e estudo in vivo
... do amido em amostras de trigo, milho, arroz e batata mostraram rendimentos semelhantes em AR quando as amostras foram submetidas a tratamento térmico em autoclave e em água ...do amido nem a formação de AR ...
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Amido resistente e suas propriedades físico-químicas.
... A gelatinização refere-se à formação de u m a p ast a visco -elást ica t ú rb id a o u , em concentrações suficientemente altas, de um gel elástico opaco. Conforme passa o tempo e a t em p erat u ra d im in u i (n a ref ...
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BLENDAS DE POLIETILENO E AMIDO TERMOPLÁSTICO MODIFICADO
... do amido termoplástico como das blendas ...do amido termoplástico e suas ...de amido termoplástico (a) não modificada e modificada pelo processamento com ácido cítrico nas proporções de (b) 0,5; (c) ...
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Teor de umidade e presença de amido em queijo tipo parmesão ralado
... de amido em diferentes marcas de queijo tipo parmesão ralado comercializados no estado do Paraná, além de sua adequação aos padrões de umidade exigidos pelo seu regulamento técnico de identidade e qualidade para o ...
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Processamento de amido de milho em câmara de mistura.
... do amido podem levar ao decréscimo da massa molar das macromoléculas constituintes do amido ou à dex- trinização, situação na qual o grau de ramificação é aumentado [6, 7, 11, ...de amido não ...
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Efeito da pressão e temperatura em suspensões de amido
... de amido são aquecidos na presença mínima de 60% de água e a temperatura de transição vítrea é atingida, as regiões amorfas plastificadas sofrem uma transição de fase vítrea para borracha (líquido sobrearrefecido ...
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Desenvolvimento de bionanocompósitos a partir de nanowhiskers de celulose da fibra de gravatá e lignina na matriz de amido e PBAT/amido
... de amido plastificado com 36% de glicerol (PS) com o conteúdo de 5 a 30% em peso para a preparação de materiais nanocompósitos pelo método de ...do amido aumentaram com o teor de FCNs, indicando que ...
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Efeito da molécula de amido enxertada e de agentes compatibilizantes em blendas imiscíveis de amido termoplástico/poli(ácido lático)
... A adição de amido enxertado com dietil maleato, dipropil maleato e dibutil maleato nas blendas de TPS/PLA tornou as blendas menos frágeis e mais flexíveis, diminuindo[r] ...
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Estudos da plastificação de amido com derivados do glicerol
... de amido e com maior massa molecular que o glicerol (menor facilidade de estabelecimento de ligações por pontes de hidrogénio com as cadeias de amido), à menor quantidade de glicerol utilizada e ao facto ...
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Amido e sericina na produção de filmes biodegradáveis
... do amido, a sericina, uma proteína natural, encontrada nos casulos de Bombyx Mori (popularmente conhecido como bicho da seda) também pode ser utilizada para produção de filmes biodegradáveis (TURBIANI, ...
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Desenvolvimento de espumas a base de amido de mandioca
... de amido preparadas com glicerol 5%, sorbitol 5%, PVA 5% e PVA 5% revestidas com PLA 15% ...de amido foram cortadas no tamanho 2 x 4 cm e pesadas, colocadas em frascos estéreis onde acrescentou-se a enzima ...
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