teor em sólidos solúveis
Distribuição do teor de sólidos solúveis totais no melão
... Determinou-se o teor de sólidos solúveis totais (TSST) em fru- tos do meloeiro amarelo (Cucumis melo L.). Dois experimentos fo- ram realizados com as mesmas cultivares (AF-646, Gold Mine, Gold Pride, ...
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Produtividade e teor de sólidos solúveis de frutos de cultivares de morangueiro em ambiente protegido.
... pelo teor de sólidos solúveis que, segun- do Goto & Tivelli (1998), varia entre as cultivares e as condições ...O teor de sólidos solúveis é característica de interesse, ...
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Mancha fisiológica do mamão 'formosa': relações com o potencial hídrico do solo, o teor de sólidos solúveis totais do látex e as variáveis do clima.
... Ambas as variáveis foram obtidas por meio de sensores automáticos de coleta de dados, modelo WatchDog 450, Spectrum Technologies, Illinois, U.S.A. Tais sensores foram instalados dentro da área de plantio, localizados ...
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Curva de maturação e estimativa do teor de sólidos solúveis e acidez total em função de graus-dia: uva IAC 138-22 'Máximo'.
... O delineamento experimental foi inteiramente casualizado. O mosto foi obtido por meio da coleta semanal de 100 bagas por amostragem realizada desde o início da maturação (pintor) até a colheita. A acidez titulável foi ...
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Influência do tratamento com etileno sobre o teor de sólidos solúveis e a cor de pimentas.
... A utilização industrial dos frutos de pimenta requer que tenham tamanho, formato e grau de maturação uniformes, bem como, maior rendimento e coloração adequada. Visando à obtenção de produtos mais adequados para esta ...
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Modificação parcial do ambiente de cultivo da videira 'Cabernet Sauvignon' sobre diferentes porta-enxertos: efeito sobre a produção e o teor de sólidos solúveis.
... o teor de sólidos solúveis, em relação ao cultivo em ambiente a céu ...e teor de sólidos solúveis foram obtidas na ‘Cabernet Sauvignon’ sobre porta-enxertos ‘IAC 766’ e ‘IAC 572’ ...
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Controle genético do teor de sólidos solúveis e do sabor em tomate
... do teor de sólidos solúveis em frutos de tomate, através da análise de gerações oriundas do cruzamento entre o tipo mini ...o teor de SS sugeriram herança poligênica sobre o controle desta ...
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Preparo e avaliação da atividade antioxidante e sólidos solúveis totais de bebidas com apelo comercial detox
... e teor de sólidos solúveis totais foram submetidos à análise de variância (ANOVA) com objetivo de verificar diferença ou semelhança significativa entre as amostras de ...
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Nota científica: Avaliação sensorial de geleia de marmelo 'Japonês' em diferentes concentrações de sólidos solúveis totais.
... de sólidos solúveis totais para geleia varia em função do processo produtivo e dos ingredientes ...o teor mínimo de sólidos solúveis totais deve ser de 62 °Brix (BRASIL, ...de ...
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Determinação de sólidos solúveis e firmeza em frutos íntegros de pessegueiro por meio da espectroscopia do infravermelho próximo (NIR)
... O teor de sólidos solúveis (SS) e a firmeza dos frutos são os atributos de qualidade mais importantes para a aquisição do pêssego e apesar das técnicas de determinação tanto dos teores de SS quanto ...
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Determinação de parâmetros (sólidos solúveis, pH e acidez titulável) em ameixas intactas usando espectroscopia no infravermelho próximo e seleção de comprimento de onda
... do teor de sólidos solúveis (TSS), pH e acidez titulável em ameixas ...com teor de sólidos solúveis variando de 5,7 a 15%, pH de 2,72 a 3,84 e acidez de 0,88 a 3,6% foram ...
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Efeito do teor de sólidos e da concentração de sacarose na acidificação, firmeza e viabilidade de bactérias do iogurte e probióticas em leite fermentado.
... o teor de sólidos totais (12 e 15%), o teor de sacarose (0% e 8%) e o tipo de co-cultura (Streptococcus thermophilus e Lactobacillus delbrueckii ...do teor de sólidos totais e adição de ...
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Calor específico e densidade da polpa de cajá (Spondias lutea L.) com diferentes concentrações de sólidos solúveis sob baixas temperaturas.
... Na Tabela 4, observa-se, também, que os valores do calor específico do material variaram de acordo com a temperatura de congelamento e com o teor de sólidos solúveis totais, o que é mostrado na ...
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ESPECTROSCOPIA VIS/NIR PARA AVALIAR SÓLIDOS SOLÚVEIS E FIRMEZA DE POLPA EM CAQUIS, GOIABAS E QUIVIS
... firmeza, teor de açúcar e acidez são importantes análises feitas para definir o padrão de qualidade das frutas e considerados atributos essenciais para escolha do consumidor (BAHAREH E JAMSHIDI, ...
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EFEITO DO MÍLDIO NA CONCENTRAÇÃO DE SÓLIDOS SOLÚVEIS TOTAIS EM FRUTOS DO MELOEIRO
... fungicidas recomendados para o controle (tiofanato metílico + chlorotalonil, metalaxyl + mancozeb e oxicloreto de cobre). Os resultados revelaram que o aumento da severidade da doença resulta numa acentuada redução no ...
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INFLUÊNCIA DO TEOR DE SÓLIDOS TOTAIS NA ESTIMATIVA DO COEFICIENTE DE DILATAÇÃO VOLUMÉTRICA DO SUCO DE GRAVIOLA doi: http://dx.doi.org/10.5892/ruvrd.v12i2.1265
... O objetivo deste trabalho foi estudar a dilatação volumétrica do suco de graviola com diferentes teores de sólidos totais através da estimativa do coeficiente de dilatação volumétrica. Para tanto, foi realizada ...
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Correlação entre o coeficiente de expansão térmica e o teor de sólidos totais para o suco de abacaxi (Ananas comusus L. Merril)
... alto teor de polpa, ácidos orgânicos (em sua maioria, ácido cítrico e ácido málico), potássio, magnésio, cálcio, vitamina C e compostos voláteis responsáveis pelo aroma ...
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Qualidade de banana 'prata' previamente armazenada em filme de polietileno, amadurecida em ambiente com umidade relativa elevada. 3. Acidez, sólidos solúveis, taninos.
... forme recomendação de Burden (1969). O delineamento experimental foi inteiramente casuali- zado, com quatro tratamentos e cinco repetições. Cada parcela constou de sete buquês com tis f[r] ...
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Influência da soma térmica e da chuva durante o desenvolvimento de laranjas-'Valência' e 'Natal' na relação entre sólidos solúveis e acidez e no índice tecnológico do suco.
... O rendimento industrial é dado pelo índice tecnológico que considera as características físicas e químicas do fruto, en- quanto o método utilizado para determinar a maturidade e a épo- ca da colheita dos frutos de ...
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