Vaccinium Ashei
Concentração de NaOH na cor de mirtilo (Vaccinium ashei) congelado e in natura como pré-tratamento à desidratação osmótica
... O mirtilo, além de possuir alto valor agregado, possui também uma camada cerosa que envolve o fruto e o protege de agentes externos. No entanto, para a desidratação osmótica, essa cera é indesejável, já que evita troca ...
8
Ecologia da polinização do mirtilo (Vaccinium ashei Reade cvs. Climax e Powderblue) no município de Bom Retiro, SC
... (Vaccinium ashei Reade) (Ericaceae) é uma espécie introduzida comercialmente em Santa Catarina e no Brasil há relativamente pouco tempo e, para uma produção comercial satisfatória, necessita que pelo menos ...
88
Estudo do mirtilo (Vaccinium ashei Reade) no processamento de produtos alimentícios.
... Rabbiteye blueberry is favourable consumption wise due to its color and to the high natural antioxidant substance content such as phenolic compounds that are mainly anthocyanins. The fruit is already cultivated in the ...
5
Desenvolvimento de polpa de mirtilo (Vaccinium ashei Reade) e preservação das suas antocianinas para aplicação em alimentos.
... DESENVOLVIMENTO DE POLPA DE MIRTILO (VACCINIUM ASHEI READE) E PRESERVAÇÃO DAS SUAS ANTOCIANINAS PARA APLICAÇÃO EM ALIMENTOS.. Luiza Siede Kuck.[r] ...
127
Morango (Fragaria x ananassa), amora-preta (Rubus spp.) e mirtilo (Vaccinium ashei Reade): caracterização química, atividade antioxidante e ação sobre as enzimas digestivas alfa-glicosidase e alfa-amilase em dois ciclos produtivos das frutíferas
... Assim, objetiva-se verificar a capacidade de inibição do extrato bruto (etanólico) dos genótipos de pequenas frutas de morango (Fragaria x ananassa), amora-preta (Rubus spp.) [r] ...
95
INFLUÊNCIA DE DIFERENTES PARÂMETROS EM MÉTODOS DE EXTRAÇÃO DE COMPOSTOS BIOATIVOS DE MIRTILO (Vaccinium ashei Reade) E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE E ANTIMICROBIANA
... Este trabalho teve como objetivo investigar a influência de diferentes parâmetros concentração de solvente, tempo, temperatura e potência nos métodos de extração assistida por micro-onda[r] ...
120
BRASSINOSTEROIDE E AUXINA NO DESENVOLVIMENTO E ENRAIZAMENTO INVITRO DE MIRTILEIRO (Vaccinium Ashei)
... A menor concentração de BIOBRAS 16® utilizada 0,1 mg L-1 apresentou maior percentual de enraizamento %, comprimento de raízes cm e número de folhas, porém também estimulou o desenvolvime[r] ...
56
Biofilmes à base de gelatina, aplicados na conservação de frutos de mirtilo (Vaccinium ashei Reade)
... A introdução de moléculas de agente tensoativo a formulação dos filmes contendo ácido esteárico pode ter facilitado o efeito lixiviante da água durante a agitação por 24 horas na reali[r] ...
117
Micropropagação como técnica de rejuvenescimento em mirtilo (Vaccinium ashei Reade) cultivar climax.
... Quanto ao aspecto geral das brotações (Figura 5), explantes cultivados na presença de 2iP e retirados de plantas provenientes de semente, desenvolveram plantas mais alongadas e com folhas mais largas quando comparados ...
7
Atividade antioxidante in vitro e perfil fenólico de cultivares de Mirtilo (Vaccinium sp.) produzidas no Brasil
... Blueberry (Vaccinium sp.) is considered one of the richest fruit in antioxidant compounds, being the content of these compounds significantly influenced by type of fruit (specie and cultivar) and grow conditions ...
86
Fenologia do Vaccinium Corymbosum cv. Duke em várias regiões de Portugal Continental
... Características: Este grupo é constituído por híbridos da espécie Vaccinium ashei Reade. São plantas muito vigorosas podendo alcançar até quatro metros de altura. Apresentam elevada produtividade, ...
77
EFEITOS DO ENRIQUECIMENTO DA SEMENTE DE CHIA (Salvia hispanica) NAS PROPRIEDADES DE SORVETE DE MIRTILO (Vaccinium myrtillus)
... PERTUZATTI, P. B. Compostos bioativos em diferentes cultivares de mirtilo (Vaccinium ashei Reade). Dissertação apresentada a Universidade Federal de Pelotas, como parte das exigências do Programa de ...
13
Elaboração de bebida probiótica a partir de suco de mirtilo (Vaccinium myrtillus) fermentado com Lactobacillus casei
... Com a crescente preocupação com a qualidade de vida e saúde por parte dos consumidores, a indústria de alimentos e bebidas tem exercido um papel fundamental no atendimento das necessidades de mudanças de consumo da ...
54
CARACTERIZAÇÃO E AVALIAÇÃO DAS PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS DA POLPA, CASCA E EXTRATO DE MIRTILO (Vaccinium myrtillus)
... Este estudo objetivou caracterizar e avaliar a polpa, casca e extrato de mirtilo (Vaccinium myrtillus) variedade Bluegem, produzido na região Sudeste do país. Foi determinada a composição centesimal da polpa e ...
11
Andean blueberry (Vaccinium floribundum) bread: physicochemical properties and bioaccessibility of antioxidants
... The Andean Blueberry (Vaccinium floribundum) is a fruit with a recognized antioxidant capacity. Ots consumption is limited to typical food in the Andean Ecuadorian zones. On this study, the effect of the addition ...
7
Avaliação da resposta anti-inflamatória de um extrato de Vaccinium corymbosum (mirtilo) num modelo de artrite reumatoide
... Os mirtilos pertencem ao grupo dos frutos vermelhos, vulgarmente conhecidos pelos seus efeitos benefícios na saúde, principalmente devido ao elevado teor de compostos fenólicos. Estes compostos já foram amplamente ...
166
Fitoquímicos e atividade metabólica de extratos de amora-preta (Rubus sp.) e de mirtilo (Vaccinium sp.) em ratos wistar.
... The body's normal metabolic activity contributes to oxidative stress with damage to DNA, RNA, proteins and other oxidizable substances. Hypercholesterolemic diet, stand out as an accelerating factor in the production of ...
117
CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E COMPOSIÇÃO MINERAL DE DIFERENTES VARIEDADES DO FRUTO MIRTILO (Vaccinium myrtillus)
... A presente pesquisa objetivou determinar as características físico-químicas, a quantidade de carotenoides e a composição mineral de três variedades do fruto mirtilo,[r] ...
6
Andean blueberry (Vaccinium floribundum) bread: physicochemical properties and bioaccessibility of antioxidants
... The Andean Blueberry (Vaccinium floribundum) is a fruit with a recognized antioxidant capacity. Ots consumption is limited to typical food in the Andean Ecuadorian zones. On this study, the effect of the addition ...
7