Vinho - Região do Douro (Portugal)
Paradoxo de inovação no cluster do vinho: o caso da região demarcada do Douro .
... de vinho existentes na RDD estão registrados no IVDP, organismo central de jurisdição (BRITO, 2006; IVV, 2009b; REBELO e CALDAS, no prelo), cuja tarefa consiste em controlar a qualidade e quantida- de da produção ...
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Modelo de apuramento de custos de produção para a tomada de decisão: vinho branco e vinho tinto na região determinada do Douro, estudo de caso
... Portugal tem como principais importadores de vinho os EUA, o Reino Unido, a Alemanha, a China e o Canadá. Os EUA, nosso maior importador, tem vindo a aumentar o valor importando, apesar da quantidade ter vindo a ...
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Cultura e enoturismo: um estudo da Região Demarcada do Douro
... a região fica deslumbrado com o trabalho feito pelo homem para cultivar a vinha, pois para quem viaja ao longo do Douro no velho comboio essa história de milagres parece uma coisa romântica (Viegas in ...
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Micro-oxigenação em vinho tinto da Região Demarcada do Douro - Efeitos na composição físico-química, microbiológica e sensorial
... A prevenção da proliferação da AAB baseia-se no conhecimento que esta bactéria é aeróbica – requer oxigénio para o seu crescimento. Tal crescimento poderá ser prevenido usando práticas tais como usar um gás inerte tal ...
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O revivalismo em rótulos de vinho do Douro: o caso Ramos Pinto
... do vinho para Inglaterra decorre de um processo de troca de vinho português por bacalhau salgado de origem inglesa, uma vez que se considerava já um produto bastante apreciado pelo povo Luso, o vinho ...
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Estudo da influência do grau de tostagem da madeira, na composição fenólica de um vinho de mesa tinto da casta Touriga Nacional, da Região Demarcada do Douro
... Começou-se por diluir os vinhos 50 vezes, com solução modelo de vinho. Posteriormente, adicionou-se ao tubo de hidrólise 4,00 mL dessa solução diluída, 2,00 mL de água desionizada e, por último foi adicionado 6,00 ...
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Arquitetura do vinho: a adega e a paisagem vitivinícola do Alto Douro Vinhateiro
... A Região Demarcada do Douro situa-se no nordeste de Portugal, na bacia hidrográfica do Douro, abrangendo uma área total de 250 000 hectares, sendo 45 000 hectares de vinhas que se esten- dem pelo rio ...
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Determinação e quantificação de metais pesados e elementos traço num vinho da Região Demarcada do Douro
... O conteúdo de cobre nas uvas da parcela do Martelo continham em média 7,7 ug/g. Os valores mais elevados de Cu encontrados na vinificação, 0,5 mg/l, correspondem ao mosto inicial e ao mosto no meio da fermentação, os ...
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Do vinho de Deus ao vinho dos Homens : o vinho, os mosteiros e o Entre Douro e Minho
... na região demarcada do Vinho Verde; e ainda Santa Maria de Salzedas, São João de Tarouca (Tarouca) e São Pedro das Águias (Tabuaço) – na região demarcada do Douro, exerceu um papel propulsor ...
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Os Douro Boys e a revitalização do vinho do Douro
... ao vinho do Porto e os vinhos de mesa eram pouco conhecidos e de má qualidade, no entanto, a necessidade de apostar num novo produto e o aparecimento de novos técnicos especializados permitiram a produção de ...
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Um estudo sobre as necessidades de investigação dos vitivinicultores da Região Demarcada do Douro
... da Região Demarcada do Douro Consultas são feitas à própria ADVID ou a professores das Universidades, mas muitos fazem adaptação de castas por “empirismo pessoal”, citou um grande exportador de Vinho ...
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Fenómenos transitórios de humidificação na estabilidade de taludes na região demarcada do Douro
... de região demarcada surgiu a 10 de setembro de 1756, aquando da formação da Companhia Geral da Agricultura das Vinhas do Alto ...de vinho diminuíram significativamente, enquanto a quantidade de vinho ...
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Manutenção de Edifícios Agroindustriais - Adegas da Região do Alto Douro Vinhateiro
... O ferro fundido juntamente com os reservatórios em cimento foram e continuam a ser os principais locais de fermentação e armazenamento, sendo que o ferro fundido é mais usado para fermentação, contudo podem ser ...
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O que leva as pessoas a visitar a Região do Douro
... As motivações turísticas são geralmente encaradas como um domínio relevante na investigação em turismo, nomeadamente, como fator explicativo e crítico do comportamento dos turistas, sobretudo ao nível da escolha dos ...
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Será a inovação a chave para o desenvolvimento da Região Demarcada do Douro?
... ao vinho, abarcando desde a maior seleção das castas, ao recurso a novas tipologias de implantação da vinha, mas onde se ponde- ra também, cada vez mais, a vertente ...
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Roteiro sobre Emprego e Formação na Região do Douro: Relatório Final
... do Vinho parece conter algumas singularidades cujo registo é ...o Douro é vinha e vinho, isto é, o turismo, a cultura e o património, o comércio e até o sector social dependem em larga medida da ...
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A expansão e a reconversão vitícola na Região Demarcada do Douro : algumas problemáticas
... do Vinho, as entidades durienses responsáveis pelo registo das vinhas eram obrigadas a confirmar tal ...à Região duriense apenas um dia no ano, uma só "transferência" pode contabilizar centenas de ...
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O modelo Inov@douro como rede de cooperação de suporte ao turismo e à viticultura na Região Demarcada do Douro
... ao vinho designado por ...de vinho (prefe- rencialmente c´odigo de barras 2D) que atrav´es do uso de dispositivos m´oveis permite o acesso a um reposit´orio de informa¸c˜ao e servi¸cos do produtor desse ...
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Acompanhamento da produção de vinho tinto e branco da região Dão
... determinado vinho e região, tendo o primeiro caso surgido na região do Douro, com o famoso vinho do ...na região Dão que queriam evitar a mistura com outros vinhos de menor ...
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Caracterização e Tratamento de Efluentes Vinícolas da Região Demarcada do Douro
... de vinho do Porto e vinhos de ...também vinho proveniente de outras adegas do grupo na região (este representa cerca de 35 % do total de vinho ...
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