[PDF] Top 20 Atributos de escolha em serviços de restaurantes: Um estudo exploratório

... e restaurantes que geram em torno de seis milhões de empregos no ...na escolha de um restaurante são os atributos do serviço. Atributos são julgamentos que o cliente realiza sobre o desempenho ... See full document

... e restaurantes, que correspondem aproximadamente a 40% do PIB do turismo no ...país. Restaurantes são organizações empresariais do ramo de serviços de refeições, que, além de proporcionarem ... See full document

... bares, restaurantes, cinemas) (Domino, Libraire, Lutwiller,Superczynski & Tian 2006, Soutar & Turner 2002, Kalio ...em serviços, por ser uma forma de “tangibilizar o intangível,” e para a avaliação ... See full document

... de restaurantes optou-se por realizar entrevistas em profundidade com frequentadores deste tipo de estabelecimento, com a finalidade de elencar os atributos considerados relevantes para a tomada de decisão ... See full document

... os atributos que o produto ou o serviço a comprar deve ter; aprovadores, pessoas que aprovam as propostas feitas pelos decisores ou compradores; compradores, pessoas que têm a responsabilidade de seleccionar os ... See full document

... de escolha que os consumidores ...oferecer serviços e produtos padronizados, é considerado pelos consumidores que exista possibilidade agregar ou trocar um ingrediente por algo que lhes ... See full document

... Na coluna das prioridades, os alunos pesquisadores preencheram-na antes de iniciar a pesquisa, pois a preferência de cada atributo permanece a mesma para cada bar avaliado. No primeiro item, “perfil”, a prioridade variou ... See full document

... na escolha modal, nas decisões governamentais em face à melhorias para o usuário do serviço e para prover meios que possibilitem aos Órgãos Governamentais respaldo técnico na elaboração de planos diretores de ... See full document

... Assim, a qualidade deve ser vista como o potencial intrínseco aos atributos do produto ou do serviço de prover satisfação ao cliente. A qualidade percebida, en- tão, depende da função utilidade para o cliente em ... See full document

... (influenciando a aquisição de alimentos), podendo ocorrer de forma consciente ou não. Grande parte das escolhas alimentares têm lugar em casa, devido à confiança e ligação à família e amigos; contudo este é um tipo de ... See full document

... A primeira, no início do século XX, empresas como U.S Steel e a Standard Oil foram criadas, com o objetivo de dominar e criar monopólios. A segunda coincidiu com o mercado em alta dos anos 20, quando empresas ... See full document

... A presente dissertação está assim organizada em cinco capítulos principais. No Capítulo 1, é feita a introdução ao tema, a definição dos principais objetivos a serem estudados, assim como os métodos utilizados para a ... See full document

... Em estudo sobre os atributos norteadores da escolha da escola dos filhos com relação ao ensino fundamental foram levantados os seguintes atributos como os mais importantes em ordem de ... See full document

... A escolha pelo método do estudo de caso foi impulsionada por uma constatação já apontada pelos pesquisadores e que foi identificada durante a fase de levantamento bibliográfico: a maioria dos trabalhos ... See full document

... envolvendo serviços representam mais de 50% do PIB da economia brasileira e dentro desse setor, a indústria hoteleira tem se destacado pelo grande dinamismo adquirido nos últimos anos em razão do aumento da oferta ... See full document

... de estudo do comportamento do consumidor e os fatores que influenciam nas decisões de ...dos atributos motivacionais para escolha dos hostels como meios de ...neste estudo consiste em duas ... See full document

... seus atributos técnicos, seu grau de escolaridade e sua motivação para o trabalho, pois um cozinheiro, mais que saber cozinhar, deve interpretar receitas, fazer pedidos de gêneros alimentícios, prever quantidades, ... See full document

... Pinole (1989), aborda a questão da fixação de preços por parte de agências de turismo, afirmando que os preços fixados nos pacotes e excursões é determinado pelos agentes de viagem, sendo que, nos serviços soltos ... See full document

... Na análise das hipóteses apresenta- das há indícios que são suportadas (Tabela 3), porém é necessário salientar que alguns as- pectos não são visíveis pelos resultados quantitativos e merecem destaque. O pri- meiro ponto ... See full document

... um estudo de múltiplos casos, o impacto causado pela adoção de novas tecnologias em empresas de turismo, que cada vez mais incorporam a tecnologia às suas ...e restaurantes da orla de Aracaju ... See full document