[PDF] Top 20 Embalagens plásticas e refrigeração na conservação pós-colheita de jabuticaba.

... de embalagens plásticas associadas à refrigeração na conservação pós-colheita de jabuticabas (Myrciaria spp) para consumo in natura e ... See full document

... transversais, que depois de secas foram utilizadas para a realização das autoradiografias e os restantes foram divididos em 4 camadas (epicarpo, mesocarpo, endocarpo e placenta), nas quais se determinaram os teores de ... See full document

... frutos, sendo que os tratados com quitosana foram contidos em bandejas rígidas de poliestireno, sem ilme. Os resultados obtidos permitiram concluir que a proteção com ilmes plásticos reduziu signiicativamente a perda de ... See full document

... nas embalagens de polietileno, utilizou- se termosseladora Selovac 200B (Selovac, São Paulo, Brasil), por meio de cilindros de alta pressão, com misturas ...de refrigeração (1±1°C e 90±5% UR), por 7, 14, 21  ... See full document

... a conservação de jabuticabas em diferentes condições de embalagens e temperaturas, notaram que o controle (frutos não embalados) apresentou os maiores teores de sólidos ...de conservação ... See full document

... A família Annonaceae compreende um grande número de gêneros e espécies, sendo a maioria nativa de regiões tropicais e subtropicais. Das várias espécies destinadas ao consumo in natura, os fruticultores são atraídos pela ... See full document

... taram que nêsperas ‘Mogi’ acondicionadas em PEBD 50 µm tiveram 20% de incidência de podridões após 60 dias de armazenamento, a 5 °C. Quando armazenadas a 20 °C, nesta mesma embalagem, houve 10% de incidência de podridões ... See full document

... a conservação de goiabas ‘Pedro Sato’ em dois estádios de maturação, caracterizadas pelas colorações de casca amarela e verde-clara, sob atmosfera modificada, em temperatura ambiente (25 ± 2 ºC e UR 65 ± 5 %) e ... See full document

... de pós-colheita de diversos frutos e legumes, nos apresentou novas técnicas as quais buscamos efetivá-las no dia a dia do mercado brasileiro, consequentemente apresentando um alimento mais nutritivo e com ... See full document

... a conservação pós-colheita de frutas e hortaliças, as embalagens biodegradáveis à base de amido, pectinas, celulose e outros polímeros, revelam resultados variáveis a depender dos vegetais ... See full document

... de embalagens PET na conservação pós-colheita de salsinha lisa ‘Graúda Portuguesa’, armazenada em refrigeração e à temperatura ambiente, observou que o acondicionamento em embalagem PET ... See full document

... aplicadas embalagens ativas, principalmente com absorvedores de etileno, que é um produto indesejável do próprio meta- bolismo da fruta, pois funciona como acelerador da maturação (Sarantópoulos et ... See full document

... sobre pós-colheita ou conservação de carambolas nacionais; faz-se necessário, portanto, um estudo dessa natureza para que o cultivo e o processamento dessa fruta exótica e de fácil adaptação em solo ... See full document

... sob refrigeração, estendeu a vida pós-colheita de salsinha (Petroselinum ...sob refrigeração e acondicionadas em embalagens plás ticas de polietileno de baixa densidade, conservaram a ... See full document

... o relatado por Sarzi (2002), não foi significativamente alterado pelo tempo de armazenamento ou pelo uso das diferentes embalagens, o que também foi relatado por Pico e Pólit (2000). No entanto, Botrel e Carvalho ... See full document

... de Pós-Colheita de Frutas e Hortaliças do Departa- mento de Ciência dos Alimentos da Universidade Federal de Lavras, em Lavras (MG), em 2007, onde foram selecionados quanto à presença de injúrias e ... See full document

... das embalagens (dados não mostrados) e também à menor perda de umidade durante o armazenamento, vis- to que a água ajuda a estabilidade estru- tural da parede ... See full document

... na pós-colheita, que está diretamente relacionado com o transporte e ...diferentes embalagens na conservação pós-colheita do abacaxi ‘Pérola’ em ambiente ...duas ... See full document

... bandejas plásticas e submetidos a armazenamento em câmara fria (0ºC e 80 + 10% de umidade relativa), por um período de 20 dias, e avaliados quanto às características intrínsecas de qualidade a cada 5 ... See full document

... Segundo SEREK et al. (1995), em vez de eliminar o etileno, pode-se inibir a sua ação por meio da aplicação de 1-metilciclopropeno (1-MCP). O 1- MCP é um composto volátil, recentemente descoberto, que tem se mostrado ser ... See full document