[PDF] Top 20 Influência do gene halotano sobre a qualidade da carne suína.
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Influência do gene halotano sobre a qualidade da carne suína.
... toda carne PSE é causada pela presença do gene halotano, isto é, 35,56% dos animais que produziram carne PSE possuíam genótipo halotano ...que carne PSE pode ser provocada em ... See full document
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INFLUÊNCIA DO GENE HALOTANO SOBRE A QUALIDADE DA CARNE SUÍNA EM DOIS CRUZAMENTOS COMERCIAIS Paulo Fernando Alves de Freitas
... por Halotano que permitia separar os animais com maior predisposição ao ...no gene que codifica para o receptor rianodina do músculo esquelético correlacionada com a hipertermia ...do gene ... See full document
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Bem estar animal no transporte e a influência na qualidade da carne suína
... da qualidade da carne e nos níveis sanguíneos de estresse foi avaliado em suínos provenientes de três linhagens genéticas (A, B, C) comercializadas no ...da qualidade da carne utilizou-se as ... See full document
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Bem-estar animal no manejo pré-abate e a influência na qualidade da carne suína e nos parâmetros fisilógicos do estresse.
... Avaliaram-se os efeitos do sistema de embarque/ desembarque (S1: veículo 1, carroceria com piso móvel e uso de prancha de manejo para condução dos suínos; S2: veículo 2, carroceria com piso fixo e uso de bastão elétrico ... See full document
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A CONTRIBUIÇÃO DO GENE HALOTANO SOBRE AS CARACTERÍSTICAS DE QUALIDADE DA CARNE SUÍNA.
... de carne significativamente maior que os homozigotos dominantes, e isso tem efeito significativo para a espessura de toucinho, mostrando que o genótipo Hal Nn é superior ao genótipo Hal NN , quanto à composição ... See full document
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A Influência do atributo de segurança na segmentação dos consumidores de carne suína da região fronteira noroeste do Rio Grande do Sul
... de qualidade do produto, entretanto, a carne suína ainda é vista pela maioria dos entrevistados como um alimento com grande quantidade de gordura e originário de um animal que sofre uma série de ... See full document
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Efeito do genótipo halotano e de diferentes sistemas de produção no desempenho produtivo e na qualidade da carcaça suína.
... do gene halotano sobre o desempenho e a qualidade da ...o gene halotano é de interesse porque melhora a conversão alimentar (Leach et al, 1996, Christian, 1997; Ellis, 1998a), ... See full document
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Propriedades físicas e sensoriais da carne suína PSE.
... de carne PSE foi de ...do gene halotano, bem como pelo constante aprimoramento das técnicas de manejo pré-abate, com maior conscientização em todos os segmentos da cadeia sobre os princípios ... See full document
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Desempenho e qualidade da carne de suínos suplementados com magnésio e creatina no período pré-abate
... geral halotano (hal) e resultar em contrações musculares extremamente fortes e produção de ...a carne PSE também pode ser detectada em suínos de população sem o gene ...forte influência ... See full document
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Efeito do genótipo halotano, da ractopamina e do sexo do animal na qualidade da carne suína.
... A partir destas análises, foram selecionados 18 suínos homozigotos dominantes (Hal NN ) e 18 heterozigotos (Hal Nn ) para o gene halotano. De cada genótipo foram selecionados 12 machos castrados e 6 fêmeas, ... See full document
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Efeito do genótipo halotano e de diferentes sistemas de produção na qualidade da carne suína.
... genótipos halotano homozigoto dominante e heterozigoto e dos sistemas de criação confinado sobre piso de cimento, confinado sobre cama de maravalha e ao ar livre sobre a qualidade da ... See full document
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Propriedades físico-químicas e sensoriais de embutidos fermentados formulados com diferentes proporções de carne suína e de ovelhas de descarte.
... de qualidade devido à inibição de microrganismos indesejáveis, conversão e estabilização da cor e formação de compostos desejáveis, relacionados às características de sabor e ...da carne diminui na medida ... See full document
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Em busca do elo perdido: sobre a gênese dialética da categoria capital — Outubro Revista
... A perspectiva defendida neste artigo alinha-se ao último bloco. Parece-nos claro que, mesmo considerando o conjunto de intérpretes que reconhece na última seção do Capítulo III uma demonstração da lógica dialética por ... See full document
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Colesterol e composição dos ácidos graxos nas dietas para humanos e na carcaça suína.
... na gordura da carcaça dos suínos (MORGAN et al., 1992). Porém, em uma concentração maior de ácido linolênico na dieta ocasiona aumento dos ácidos graxos poliinsaturados da família W-3. Segundo IRIE & SAKIMOTO (1992), ... See full document
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AJUSTE DE DISTRIBUIÇÃO DE PROBABILIDADES DE VARIÁVEIS DE CUSTO FIXO E VARIÁVEL NA PRODUÇÃO DE SUÍNOS NO ESTADO DE SANTA CATARINA
... de carne suína estão cada dia mais em busca de rentabilidade, ou seja, obter um retorno máximo esperado sobre o investimento realizado e, sendo as variáveis custos, fixo e variável, contínuas, o ... See full document
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Estudo da elasticidade-renda da demanda de carne bovina, suína e de frango no Br...
... No decorrer das últimas décadas, o setor suinícola brasileiro fez muito pouco para divulgar a carne e sua qualidade, no sentido de derrubar o mito de que este tipo de carne faz mal à saúde humana. É ... See full document
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A influência de raça, sexo e idade ao abate sobre a qualidade da carne de Nelore...
... O presente trabalho teve como objetivo avaliar os efeitos de raça, sexo e idade sob algumas características da carne, principalmente maciez, de bovinos machos e fêmeas, das raças Nelore e Braford aos 24 e 36 ... See full document
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UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA
... A carne suína é uma importante fonte de vitaminas e proteínas de origem animal e é a carne mais consumida no mundo, Apesar disso, no Brasil, e em diversos paises, o consumo da carne encontra ... See full document
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UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA CENTRO DE POLÍTICAS PÚBLICAS E AVALIAÇÃO DA EDUCAÇÃO PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO PROFISSIONAL EM GESTÃO E AVALIAÇÃO DA EDUCAÇÃO PÚBLICA FRANCISCO JUCIVÂNIO FÉLIX DE SOUSA
... dialogar sobre a temática das avaliações externas, além de pesquisar sobre a possibilidade de apropriação e a utilização dos resultados das avaliações externas como um meio pedagógico para melhorias nas ... See full document
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Influência do sexo e idade de abate sobre rendimento de carcaça e qualidade da carne de codornas de corte.
... da qualidade da carne, observou2se que o pH inicial foi menor para as aves abatidas aos 42 dias de ...apresentaram carne com menor teor de vermelho. Machos apresentaram a carne com pH mais ... See full document
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