[PDF] Top 20 Laranja minimamente processada acondicionada em diferentes embalagens
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Laranja minimamente processada acondicionada em diferentes embalagens
... A Laranja Pera (Citrus sinensis ...de diferentes embalagens na conservação pós-colheita da laranja pera em ambiente ...em embalagens (bandeja de isopor, bandejas de plástico descartável ... See full document
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Atmosfera modificada em laranja 'Pêra' minimamente processada.
... A aparência das laranjas a 12 ºC também foi influen- ciada pelo tempo, com interação entre o período de ar- mazenamento e as embalagens (Tabela 3). Em média, as notas atribuídas a estas laranjas foram reduzidas ... See full document
8
Efeito de diferentes temperaturas na qualidade de mandioquinha-salsa minimamente processada.
... as embalagens, contendo cerca de 150 gramas de mini- mamente processadas, foram armazena- das em câmaras frias nas temperaturas de 0±1ºC, 5±1ºC e 10±1ºC por um período de 15 ... See full document
5
Conservação de mandioca (Manihot esculenta Crantz) minimamente processada sob diferentes atmosferas modi-ficadas.
... „Pernambucana‟ minimamente processada em embalagens ...das embalagens, por 70 ...nas embalagens Poliestireno tereftalato (PET) sem PVC (CONT), PET com PVC (AMCF), saco de polietileno ... See full document
98
Qualidade de cebola minimamente processada em diferentes tipos de cortes.
... cebolas minimamente processadas mantiveram aparência regular (nota 3) até o 7° dia e após o 8° dia todos os produtos apresen- taram perda de líquido das ... See full document
5
Sanificação e eliminação do excesso de líquidos em laranja 'Pêra' minimamente processada.
... A laranja ‘Pêra’ é a variedade mais produzida no estado de São Paulo e a mais consumida no ...de laranja ‘Pêra’, na forma de ...com diferentes aplicações de cloro e de eliminação do excesso de ...da ... See full document
8
Caracterização fisiológica de maçã Royal gala minimamente processada submetida a diferentes tratamentos
... em embalagens de isopor com dimensões 3cm de altura x 10cm de comprimento x 10cm de largura e envolvidas em filme de polietileno de 60 micras de espessura, com aproximadamente 100g cada ...maçã minimamente ... See full document
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Qualidade sensorial da alface crespa minimamente processada embalada em diferentes filmes plásticos sob atmosfera modificada.
... armazenamento foi realizada por meio de uma equipe de oito provadores que apesar de não treinados, eram consumidores de alface fresca e estavam familiarizados com o produto. Receberam orientação sobre a metodologia e ... See full document
9
Dinâmica dos níveis gasosos dentro de embalagens contendo laranja Pera minimamente processada
... The gas composition inside the packages containing minimally processed oranges varied according to packaging material, modified atmosphere system, and storage temperature (Figures 1 a[r] ... See full document
5
Qualidade da alface crespa minimamente processada acondicionada em atmosfera modificada.
... significativamente diferentes (P < 0,05), as médias dos teores de sólidos solúveis dos trata- mentos ATM1 e 2 foram maiores, em valores absolutos, do que os do controle (ATM3) durante todo o armazenamen- to, o ... See full document
8
Conservação de mandioca minimamente processada no formato palito
... O armazenamento de raízes tuberosas afeta o conteúdo e a composição dos carboidratos, geralmente acompanhados de degradação e interconversão dos carboidratos em consequência da temperatura e composição atmosférica ... See full document
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Avaliação da intenção de compra de couve minimamente processada.
... Vários autores [15, 26] observaram em seus trabalhos que a mulher é mais preocupada com questões ambientais e de saúde do que o homem, possuindo maior tendência para escolher alimentos que considera mais saudáveis. ... See full document
6
Deterioração pós-colheita da mandioca minimamente processada
... de embalagens sobre a deterioração fisiológica em raízes de mandioca, durante o período de conservação, visando prolongar a vida útil do produto final, bem como garantir sua segurança alimentar durante a ... See full document
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Sanitização de cenoura minimamente processada com nanopartículas de prata.
... cenoura minimamente processada, obtida a partir do aproveitamento das sobras de cenouras da colheita da cidade de Rio Paranaíba, bem como o estudo da termodinâmica de adesão de diferentes estirpes ... See full document
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Vida útil pós-colheita do repolho roxo minimamente processado, armazenado em diferentes embalagens.
... Em todos os tratamentos houve redução na acidez, até o terceiro dia de armazenamento, seguido de aumento, até o décimo dia, e nova redução, até o final do armazenamento. O maior valor de acidez foi observado em repolhos ... See full document
5
Conservação de pimentão verde minimamente processado acondicionado em diferentes embalagens plásticas.
... Figura 1. Perda de massa (%) em pimentão minimamente processado, acondicionado em diferentes embalagens plásticas e armazenado a 5ºC e 95% UR (Lavras, MG, 2007). Médias seguidas da mesma letra, ... See full document
6
Qualidade e vida de prateleira de banana 'prata ' minimamente processada.
... hortaliças minimamente processados, as considerações sobre microbiologia são es- senciais, visto que as operações, ao longo do processamen- to, propiciam a exsudação de nutrientes presentes no inte- rior dos ... See full document
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Avaliação do efeito de diferentes tratamentos de descontaminação na qualidade de couve-galega minimamente processada
... Os produtos minimamente processados (PMP) são alimentos que continuam metabolicamente ativos, devido à sua condição de produto in natura. O processamento mínimo aumenta a sua perecibilidade, em razão dos danos ... See full document
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Mangas minimamente processadas amadurecidas naturalmente ou com etileno e armazenadas em diferentes embalagens.
... A atividade da peroxidase mostra tendência de decréscimo durante o armazenamento, com oscilações e sem a influência dos tratamentos (Tabela 2), como foi também observado por Antoniolli et al. (2003) em abacaxi ... See full document
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Utilização de diferentes embalagens plásticas para a conservação de produto minimamente processado de mangas 'Tommy Atkins'.
... de cubos de 0,02 ± 0,01m de largura e 0,05 ± 0,015m de comprimento, foram acondicionados em bandejas rígidas de poliestireno (0,19 x 0,12m), com capacidade para 250g e revestidas com os seguintes materiais: T1 ... See full document
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