[PDF] Top 20 TESE_Alface crespa minimamente processada embalagem sob diferentes sistemas de atmosfera modificada e armazenamento refrigerado
Has 10000 "TESE_Alface crespa minimamente processada embalagem sob diferentes sistemas de atmosfera modificada e armazenamento refrigerado" found on our website. Below are the top 20 most common "TESE_Alface crespa minimamente processada embalagem sob diferentes sistemas de atmosfera modificada e armazenamento refrigerado".
TESE_Alface crespa minimamente processada embalagem sob diferentes sistemas de atmosfera modificada e armazenamento refrigerado
... alface minimamente processada (Ke & Saltveit, 1989) é muito menor do que aquela verificada em discos retirados do pericarpo de tomates no estádio verde-maduro (Brecht, ... See full document
151
ARMAZENAMENTO REFRIGERADO, EM ATMOSFERA MODIFICADA E CONTROLADA NA CONSERVAÇÃO DAS QUALIDADES FÍSICOQUÍMICAS E SENSORIAIS DE CULTIVARES DE FEIJÃO CARIOCA
... Num armazenamento convencional em condições de ambiente natural, esta degradação ocorre de forma mais acelerada devido a fatores como temperatura e umidade elevadas, como também devido à presença de ... See full document
62
Aspectos físico-químicos e bioquímicos durante o armazenamento refrigerado do caqui em atmosfera modificada passiva
... armazenado sob refrigeração em condição de atmosfera modificada ...de armazenamento e os valores de AAT aumentaram durante o ...O armazenamento refrigerado associado à ... See full document
6
EXTENSÃO DO PERÍODO DE ARMAZENAMENTO REFRIGERADO DE PERAS EUROPEIAS POR MEIO DO USO DE ATMOSFERA MODIFICADA
... da atmosfera modificada na manutenção dos atributos de qualidade e na extensão do armazenamento refrigerado de peras ‘Rocha’ e ‘Packham’s ...A atmosfera modificada reduziu em ... See full document
10
Avaliação da qualidade de laranjas da cv. navelina em atmosfera modificada durante o armazenamento refrigerado.
... O objetivo foi avaliar o efeito de ceras à base de carnaúba e filme polimérico na conservação refrigerada de laranja cultivar Navelina (Citrus sinensis). Os tratamentos realizados foram: T1 – testemunha; T2 - filme ... See full document
29
Influência do armazenamento refrigerado em associação com atmosfera modificada por filmes plásticos na qualidade de mangas 'Tommy Atkins.
... de armazenamento, e os frutos dos demais tratamentos mantiveram a mesma coloração da casca do início ao final do ...em atmosfera modificada e controlada com filmes de ...em atmosfera ... See full document
4
Armazenamento refrigerado de caquis 'Fuyu', sob atmosfera modificada com adsorção de etileno.
... Segundo Ben-Arie (1995), Rombaldi (1999) e Mitcham et al. (1998), a firmeza de polpa mínima recomendada para o consumo in natura de caquis da cv. Fuyu é 20 N. Sendo assim, todos os tratamentos, com exceção do controle, ... See full document
5
Armazenamento de ameixas 'Laetitia' em atmosfera modificada.
... A firmeza de polpa, tanto na saída da câmara, como após quatro dias em temperatura ambiente, foi mais elevada nos frutos armazenados em todos os tratamentos com AM. Dentre os tratamentos em AM, a AM com perfurações ... See full document
6
Armazenamento pós-colheita de camu-camu sob atmosfera modificada e refrigeração
... o armazenamento refrigerado foi eficiente para a redução dos processos metabólicos decorrentes do amadurecimento do camu-camu, aumentando o período de consumo do fruto após a ... See full document
59
Estabilidade de repolho minimamente processado sob diferentes sistemas de embalagem.
... de armazenamento aumentam a vida útil de diversas hortaliças e frutas minimamente processadas (RINALDI; BENEDETTI, 2004; TELES et ...uma atmosfera específica que maximiza sua durabilidade (CANTWELL; ... See full document
6
Qualidade sensorial da alface crespa minimamente processada embalada em diferentes filmes plásticos sob atmosfera modificada.
... Em todas as embalagens ocorreu uma redução no teor de oxigênio nas primeiras 48 horas. A partir do segundo dia de armazenamento observou-se menor queda, o que indicou que a velocidade de respiração diminuiu ... See full document
9
Conservação do repolho minimamente processado em diferentes sistemas de embalagem
... o armazenamento do repolho minimamente processado, por não ter ocorrido redução significativa nos valores de L*, menor incremento no escurecimento, menor redução de vitamina C, sólidos solúveis e ... See full document
125
Conservação de melão rendilhado minimamente processado sob atmosfera modificada ativa.
... da atmosfera na embalagem, ou seja, o ar am- biente do interior das embalagens foi totalmente subs- tituído pela mistura gasosa de 5%O 2 + 20%CO 2 + 75% N 2 ...do armazenamento, atingindo níveis de ... See full document
6
Atividade respiratória e evolução de etileno em alface crespa minimamente processada armazenada sob duas temperaturas.
... batata-doce, minimamente processadas, apresentaram elevação significativa na atividade respiratória após o processamento ...pimentões minimamente processados armazenados a 22 °C, apresentaram maior ... See full document
6
Transformações bioquímicas de abacaxi minimamente processado armazenado sob atmosfera modificada.
... com atmosfera modificada ativa, com tendência de aumento com o tempo de armazenamento (Figura ...com atmosfera modificada ativa (5% O 2 e 5% CO 2 –AM1; 2% O 2 e 10% CO 2 – AM2) e o ... See full document
5
Conservação pós-colheita de alface crespa, de cultivo orgânico e convencional, sob atmosfera modificada.
... de armazenamento e comercialização, com redução de vida de prateleira e aumento do custo final do produto para o ...em diferentes embalagens e armazenadas sob refrigeração por diferentes ...e ... See full document
7
Vida-de-prateleira de goiabas minimamente processadas acondicionadas em embalagens sob atmosfera modificada.
... acondicionada sob atmosfera modificada passiva nas embalagens de PET impediu sua avaliação sensorial após 10 dias de ...desidratada sob atmosfera mo- dificada passiva em PET ... See full document
7
Preservação de sêmen refrigerado de cioba com diluentes e atmosfera modificada.
... Dois fatores podem ter contribuído para a queda acentuada na taxa de motilidade espermática, observada após 24 horas de refrigeração: a contaminação bacteriana do sêmen, resultante do método de coleta, e a proporção de ... See full document
8
Armazenamento refrigerado, atmosfera controlada e desverdecimento de tangerinas
... As tangerinas ‘Satsuma Okitsu’ e ‘Ponkan’ apresentam, no ponto de colheita, o epicarpo ou flavedo com coloração C1 (BRASIL, 2000) ou verde. Este fato levou à realização de experimentos visando o desverdecimento destas ... See full document
156
Qualidade do melão ‘Orange Flesh’ minimamente processado armazenado sob atmosfera modificada
... A atmosfera modificada pode ser criada de forma passiva ou ...da atmosfera modificada passiva, o produto é acondicionado em embalagem e a atmosfera é modificada pela ... See full document
8
temas relacionados