[PDF] Top 20 PROCESSAMENTO MÍNIMO EM PÓS-COLHEITA DE LARANJA
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PROCESSAMENTO MÍNIMO EM PÓS-COLHEITA DE LARANJA
... O processamento mínimo inclui operações de seleção, lavagem, descascamento, corte, fatiamento, sanificação, centrifugação, acondicionamento e armazenamento, realizadas de modo a obter-se um produto ... See full document
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Métodos de desverdecimento pós-colheita de tangor ´Murcott` e laranja ´Valência`
... e pós-colheita é fundamental para tornar a fruta cítrica brasileira mais competitiva no mercado ...em pós-colheita para as nossas variedades e condições ...desverdecimento ... See full document
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Aplicação de recobrimento prolonga a qualidade pós-colheita de laranja 'Valência Delta' durante armazenamento ambiente.
... útil pós-colheita da laranja ‘Valência Delta’, cultivada no Estado do Ceará, através de uma significativa redução na perda de massa, intensificação do brilho do flavedo e manutenção das propriedades ... See full document
8
Condições ótimas para o desverdecimento da laranja 'Pêra' e do limão 'Eureka' e alterações pós-colheita no armazenamento
... de laranja ‘Pera’ foi observado que nas quarta e quinta semanas de armazenamento ocorreu diferença estatística entre a concentração de 12 ppm e as concentrações de 7 e 10 ppm, sendo que nestas duas semanas a ... See full document
90
Processamento mínimo, atmosfera modificada, produtos químicos e resfriamento no controle da podridão basal pós-colheita em frutos do coqueiro anão verde.
... basal pós-colheita do coco verde, ou seja, o processamento mínimo como alternativa para remoção do patógeno quiescente do fruto; comparar a utilização de diferentes emulsões de cera de ... See full document
6
Controle em pós-colheita de Penicillium digitatum em laranja-pera com microrganismos e tratamento térmico
... As combinações do tratamento térmico, com agentes de biocontrole, como Bacillus spp., que são resistentes a altas temperaturas, pode ser uma alterna- tiva de manejo de doenças em pós-colheita de frutos. O ... See full document
9
Processamento mínimo de laranja 'Pêra'
... de processamento mínimo de laranja ‘Pêra’, visando obtenção de um produto conveniente com qualidade microbiológica e sensorial que atendam às necessidades do ...no processamento mínimo ... See full document
93
Doenças pós-colheita em laranja 'Pêra' produzida em sistema orgânico econvencional e resistência de Penicillium digitatum a fungicidas.
... À medida que se tem questionado a aplicação de fungicidas sintéticos na agricultura, pelos riscos à saúde e ao meio ambiente, vem crescendo a demanda por alimentos mais saudáveis, produzidos em sistemas de cultivo ... See full document
7
Controle em pós-colheita de bolor verde em laranja pêra com microrganismos e tratamento térmico
... em pós- colheita é reconhecido e os resultados do presente trabalho confirmam a informação, e mostram que o tratamento térmico reduziu a AACPD do bolor verde (Tabela 1, 2, 24, 25, 26 e ...em ... See full document
71
Eficácia da sanificação no processamento mínimo de laranja 'Pêra'.
... A sanificação é uma das operações mais importantes em processamento mínimo. Objetivou-se, neste trabalho, determinar em qual etapa do processamento mínimo de laranja, a sanificação é ... See full document
5
Óleos essenciais e tratamento térmico no controle pós-colheita de bolor verde em laranja
... Além disso, o emprego de produtos naturais, como óleos essenciais e extratos de plantas medicinais e aromáticas, vêm se mostrando como uma opção viável para o tratamento de frutos pós-colheita (1, 8, 12, ... See full document
7
Doenças pós-colheita em laranja 'Valência' e caracterização da população fúngica em pomares orgânicos e convencionais.
... doenças pós-colheita provenientes de infecções latentes e/ou ativas sugere a necessidade do emprego de medidas de controle mais efetivas durante as fases de produção e ...em pós-colheita podem ... See full document
10
Processamento mínimo de melão Cantaloupe ‘Hy-Mark’ : qualidade e segurança
... polpa laranja salmão e aroma marcante e dependendo do estágio de maturação apresentam-se com sabor mais adocicado que as demais variedades de ...vida pós-colheita que é curta e se não tratados com ... See full document
178
Alocação de matéria fresca, escurecimento enzimático e processamento mínimo de alface
... na colheita e pós-colheita, a distribuição da matéria fresca da cabeça em folhas, corações e caule, o número de folhas e distribuição da matéria fresca foliar de corações, e a correlação entre as ... See full document
87
Processamento minímo de laranja em diferentes cortes
... Em relação a perda de massa (Gráfico 1) entre os cortes foi mais elevada onde não se retirou o albedo no armazenamento, devido à alta transpiração dos frutos e sua maior massa. A diminuição de massa está diretamente ... See full document
8
Processamento mínimo de cebola roxa: aspectos bioquímicos, fisiológicos e microb...
... vida pós-colheita relativamente maior que outras hortaliças, depois de processadas minimamente tornam-se produtos altamente perecíveis, com uma vida útil ... See full document
83
Sanitização por ultrassom e agentes químicos no processamento mínimo de hortaliças
... com laranja de acridina 0,01% por três minutos e, posteriormente, foram imersos uma vez em água destilada esterilizada para remoção do excesso de corante (MORRIS, ... See full document
102
Inovação tecnológica na agricultura orgânica: estudo de caso da certificação do processamento pós-colheita.
... no processamento pós- -colheita vem desenvolvendo um padrão produtivo bastante distinto à agricultura ...no processamento pós-colheita de uma fazenda de produção orgânica, ... See full document
20
Descascamento de laranja 'Pêra' em função da duração do tratamento hidrotérmico.
... de laranja como fruta fresca é o processamento mínimo que oferece um produto com maior conveniência, pronto para o consumo e integralmente ...o processamento de frutas cítricas seja viável e ... See full document
7
Processamento mínimo de tangerinas sob duas temperaturas.
... de Pós- colheita de Frutas e Hortaliças do Departamento de Ciência dos Alimentos da Universidade Federal de Lavras, Lavras/ MG e levadas para a sala de processamento mínimo, previamente lavada ... See full document
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