[PDF] Top 20 QUALIDADE DE FRUTOS PROCESSADOS ARTESANALMENTE DE AÇAÍ (Euterpe oleracea MART.) E BACABA (Oenocarpus bacaba MART.).
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QUALIDADE DE FRUTOS PROCESSADOS ARTESANALMENTE DE AÇAÍ (Euterpe oleracea MART.) E BACABA (Oenocarpus bacaba MART.).
... Os frutos da bacabeira (Oenocarpus bacaba ...os frutos do açaizeiro (Euterpe oleracea ...Os frutos do açaí e da bacaba totalizaram aproximadamente 5 kg e 7 kg referente à extração de três ... See full document
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Avaliação da qualidade fisiológica de sementes de açaí
... do açaí, proveniente do epicarpo e mesocarpo do fruto, faz parte da dieta da população ...de açaí processada, principalmente pelos Estados das regiões Sul e Sudeste do Brasil, tem estimulado a implantação ... See full document
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de massas congeladas de pães tipo forma contendo ingredientes funcionais
... e açaí em ...de qualidade dos pães, entretanto, este efeito foi menor nos pães incorporados com os ingredientes funcionais, devido à maior preservação das células viáveis de levedura, apresentando ... See full document
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Fungos associados a sementes de açaí: efeito da temperatura e do teor de água das sementes durante o armazenamento.
... A palmeira Euterpe oleracea (Mart.), conhecida como açaizeiro, tem se destacado economicamente pelo potencial mercadológico de seus produtos, representados, principalmente suco extraído do fruto e pelo palmito. É ... See full document
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Análises físico-química e microbiológica de palmito em conserva do tipo Açaí (Euterpe oleracea)
... Resumo: O palmito é usado como alimento desde épocas remotas, sendo atualmente utilizado não só na culinária brasileira, como também na internacional. O presente trabalho teve como objetivo avaliar a qualidade da ... See full document
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A juçara vai à escola: aprendizagem entre pessoas, coisas e instituições.
... Em novembro de 2009, participei [Marcelo] do Café da Biodiversidade na Escola Barea. Cheguei no local antes de começar o evento. Na recepção, Stela convidou-me para ir à cozinha e acompanhar a preparação dos sucos de ... See full document
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REFORÇO ESCOLAR - UM INSTRUMENTO PARA A QUALIDADE DA EDUCAÇÃO DO RIO DE JANEIRO
... Este capítulo tem como objetivo apresentar as estruturas da Secretaria de Educação do Estado do Rio de Janeiro e do Projeto Reforço Escolar. Serão expostas, a seguir, características da organização interna da SEEDUC, bem ... See full document
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FORMAÇÃO CONTINUADA DE PROFESSORES E QUALIDADE DA EDUCAÇÃO NO 3º CICLO DO ENSINO FUNDAMENTAL NA REDE MUNICIPAL DE EDUCAÇÃO BELO HORIZONTE – Mestrado em Gestão e Avaliação da Educação Pública
... na qualidade da educação (acesso, permanência e aprendizagem), considerando que a escola e o ensino não foram, historicamente, planejados para lidar com essa ... See full document
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GESTÃO E FISCALIZAÇÃO DE CONTRATOS DE TERCEIRIZAÇÃO DE MÃO DE OBRA: O CASO DA UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA EM UM ESTUDO DE CASO – Mestrado em Gestão e Avaliação da Educação Pública
... Não obstante a reconhecida necessidade desses serviços, tem-se observado graves falhas na gestão dos contratos de fornecimento de mão de obra terceirizada, bem com[r] ... See full document
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Registo de Complicações de Interrupção de Gravidez. Definições e modelo de registo – Normas de Orientação Clínica
... iii. choque tóxico – quadro inespecífico com uma evolução rápida de falência multiorgânica, podendo culminar em morte materna. O aparecimento de um quadro compatível [r] ... See full document
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POLÍTICA DE FORMAÇÃO DE GESTORES DA SECRETARIA DE EDUCAÇÃO DE JUIZ DE FORA EM 2011 – Mestrado em Gestão e Avaliação da Educação Pública
... a qualidade da educação pública também visualizamos um efeito positivo, com a certificação, pois mesmo que o cursista não seja eleito, ele terá uma maior compreensão do que é gestão escolar e como ela funciona, ... See full document
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UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARÁ MUSEU PARAENSE EMÍLIO GOELDI PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM ZOOLOGIA CURSO DE MESTRADO EM ZOOLOGIA ASPECTOS ECOLÓGICOS DO BACU-PEDRA Lithodoras dorsalis (Valenciennes, 1840) (SILURIFORMES: DORADIDAE) NA FOZ AMAZÔNICA, BRASIL
... A dispersão de sementes desempenha um papel fundamental na história de vida dos vegetais, influenciando sua biologia, evolução e distribuição no ambiente (Fenner, 2000; Silvertown & Antonovics, 2001). Muitas plantas ... See full document
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Frutos tropicais silvestres e polpas de frutas congeladas: atividade antioxidante, polifenóis e antocianinas.
... Os frutos contêm, além dos nutrientes essenciais e de micronutrientes como minerais, fibras e vitaminas, diversos compostos secundários de natureza fenólica, denominados polifenóis (HARBONE & WILLIAMS, ... See full document
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“Feixe de Intervenções” de Prevenção de Infeção de Local Cirúrgico – Normas de Orientação Clínica
... Pelo Despacho n.º 8468/2015, do Secretário de Estado Adjunto do Ministro da Saúde, de 23 de maio, publicado no Diário da República, 2.ª série, n.º 149, de 3 de agosto de 2015, a Comissão Científica para as Boas Práticas ... See full document
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ARNALDO FERNANDES CORRÊA ESTUDO DE CASO: O PROCESSO DE IMPLEMENTAÇÃO DA DIRETORIA DE PESSOAL NA REGIONAL DE ENSINO DE UBÁMG
... Cabe ressaltar que em todos os conteúdos, a metodologia utilizada pode variar entre debates nos fóruns, vivências e dinâmicas em grupos. Já os objetivos que cada atividade pretende atingir são: valorizar o funcionário ... See full document
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Anais CONBRAN 2012 - Ciência e Tecnologia dos Alimentos
... a qualidade de água mineral, a RDC Nº 275/2005 6 , apresentando qualidade para o consumo humano, entretanto as marcas denominadas A e C apresentavam-se fora dos padrões da legislação, porém a marca A ... See full document
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OBTENÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE NANOEMULSÃO ÓLEO EM ÁGUA A PARTIR DE ÓLEO DE AÇAÍ (Euterpe oleracea
... de açaí corresponde a aproximadamente 50% da polpa, apresenta um perfil lipídico rico em ácidos graxos mono e poli-insaturados e devido seus benefícios à saúde e suas propriedades sensoriais singulares, este óleo ... See full document
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Aplicação de revestimentos comestíveis à base de quitina desacetilada extraída de subprodutos da indústria de pescado em maçã Fuji de IV gama
... Devido à sua abundância como matéria-prima e a características únicas (biocompatibilidade, degradabilidade, versatilidade química e hemostática e propriedades antibacterianas) (Jason, e Robert 2011) a quitina, o ... See full document
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Sanitizantes alternativos na qualidade microbiológica, química e física de morangos (Fragaria x ananassa Duch) minimamente processados
... Em outros estudos, o ultrassom tem sido indicado como uma técnica não térmica efetiva para manutenção da qualidade de frutas por períodos prolongados, inclusive morangos. Como demonstrado por Aday et al. (2012) ... See full document
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GESTÃO ESCOLAR E QUALIDADE EDUCACIONAL: AS AVALIAÇÕES COMO INSTRUMENTO DE REFLEXÃO NO CONTEXTO EDUCACIONAL
... da qualidade educacional quanto ao rendimento e ao desempenho dos alunos em vez de uma síntese na média da escola, que pode ser inflada pela me- lhora apenas de um desses dois ... See full document
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