[PDF] Top 20 Qualidade de processamento e tempo de armazenamento dos tubérculos de clones de batata
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Qualidade de processamento e tempo de armazenamento dos tubérculos de clones de batata
... Os tubérculos de batata são destinados tanto para a alimentação quanto para a ...de armazenamento, que é capaz de promover mudanças fisiológicas nos ...a qualidade de processamento e o ... See full document
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Qualidade para processamento de clones de batata cultivados durante a primavera e outono no Rio Grande do Sul.
... dos tubérculos exercem grande influência na qualidade pós- colheita e que os clones respondem diferentemente aos fatores climáticos característicos de diferentes épocas de cultivo (PASTORINI et ...Os ... See full document
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Qualidade de fritura de tubérculos de batata produzidos sob cinco doses de nitrogênio
... A qualidade do chips é influenciada por fatores genéticos e também ambientais, como a temperatura de armazenamento dos tubérculos (COELHO et ...os tubérculos destinam-se ao ... See full document
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Produção de miniestacas, brotação de tubérculos e desempenho agronômico de clones de batata
... da batata apresenta grandes entraves, como a baixa disponibilidade de material propagativo e do alto custo, resultando em um baixo percentual de utilização de batata-semente ...certificada. ... See full document
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Qualidade pós-colheita de tubérculos de cultivares de batata influenciada por doses de nitrogênio
... em tubérculos lavados, pelo SPAD, aos 25 dias de exposição à luz, para a Asterix foi alto, em relação às demais cultivares, pois no momento da colheita este valor já estava elevado; possivelmente, devido à mistura ... See full document
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Soma térmica na brotação e qualidade de tubérculos de batata
... de batata estão submetidas, durante o seu ciclo de desenvolvimento, afetam a brotação e a qualidade dos ...da batata, tanto no período de desenvolvimento dos tubérculos, como no pós ...de ... See full document
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DISSERTAÇÃO_Respostas de clones de batata ao armazenamento em baixas temperaturas e ao recondicionamento
... de batata (Solanum tuberosum ...de processamento da batata, os produtores têm encontrado dificuldades para o suprimento de matéria prima de qualidade durante todo o ano, principalmente quando ... See full document
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Qualidade de tubérculo para processamento e seleção de clones de batata em diferentes condições de cultivo do sul do Brasil
... cinco tubérculos de cada parcela. O processamento dos chips foi realizado em fritadeira industrial a gás (Top Taylor, modelo TTF-35 G), imergindo-se as fatias em gordura vegetal a 180 ºC, até cessar as ... See full document
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Capacidade de combinação de genitores, parâmetros genéticos de aparência e de rendimento de tubérculos e características de qualidade funcional e industrial de clones de batata
... de clones de batata de polpa colorida e de polpa creme e amarelo claro para caracteres de aparência externa e interna e de rendimento de ...de batata, em modelo de dialelo parcial ...de ... See full document
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DISSERTAÇÃO Seleção de clones de batata para aparência de tubérculos e resistência aos vírus PVX e PVY
... de tubérculos e reação às viroses PVY e PVX, reteve 24 clones (TABELA ...os clones mais produtivos ultrapassaram 1,0 Kg x planta-1 e superaram a testemunha mais produtiva (cultivar ...de ... See full document
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Seleção de clones de batata de curta dormência, alta qualidade de processamento e adaptados aos cultivos de primavera e outono
... dos clones SMA513-2, SMA519-1, SMA503-1, SMA501-1, SMA514-10, SMA517-3, SMIJ461-1, Asterix, SMA516-2, SMA514-8, SMA517-2, SMA514-11 e SMA508-4, o que é importante quando se buscam clones com potencial de ... See full document
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Seleção de clones de batata para processamento industrial em condições de clima subtropical e temperado.
... de qualidade são determinadas pela cultivar, mas são muito influenciadas pelas condições de ...a qualidade dos tubérculos para processamento industrial (Freitas et ...dos clones menos ... See full document
10
Processamento mínimo de tubérculos de batata de baixo valor comercial.
... A qualidade sensorial é o conjunto de características capazes de impressio- nar nossos ...pelo tempo requerido para que a intenção de compra atinja determinada acei- tabilidade (Ares et ...os ... See full document
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Desenvolvimento de tecnologias para processamento de tubérculos não comercializáveis de batata
... da batata, essas mudanças afetam a estrutura interna e, em conseqüência, a qualidade do produto ...na qualidade estrutural (MATÉ et ...de batata, pois reduz o escurecimento não enzimático que ... See full document
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DISSERTAÇÃO_Seleção de clones e identificação de marcadores genéticos para qualidade de processamento da batata
... obtenção das amostras, mostraram significância (P<0,05). Contudo, a significância obtida por análise de variância para cada variável demostrou que F13.1 (marcador para cor de chips) e Est-4 (marcador para peso ... See full document
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DISSERTAÇÃO_Seleção assistida por marcadores para a qualidade de processamento em batata
... à qualidade de processamento industrial da batata. Clones provenientes de 20 famílias foram avaliados nas gerações seedling (S), primeira geração clonal (C1) e segunda geração clonal ...de ... See full document
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Produtividade, qualidade de tubérculos e incidência de doenças em batata, influenciados pela aplicação foliar de silício .
... de batata; no entanto, no experimento 1, a requeima alcançou elevados níveis de severidade (Figura 1 A e ...da batata, entre tratamentos com aplicação de silicato de potássio via foliar e testemunha, sem ... See full document
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Adubação potássica e seu efeito residual sobre a produtividade e a qualidade de tubérculos de batata.
... sulfato de cobre e molibdato de sódio, respectivamente. O fertilizante nitrogenado foi parcelado, metade da dose foi aplicada em pré-plantio. e o restante em cobertura, à época da amontoa (21 dias após a emergência das ... See full document
7
Influência do fósforo na qualidade e produtividade de tubérculos de cultivares de batata de duplo propósito.
... de processamento (Pereira et ...de batata aumentaram a conversão dos açúcares redutores (glicose e frutose) dos tu- bérculos em amido, como se verifica pelos aumentos expressivos nos teores de amido dos ... See full document
10
Composição química de tubérculos de batata para processamento, cultivados sob diferentes doses e fontes de potássio.
... No Paraná, Trindade (1994), estudando cultivares de batatas plantadas em Contenda/PR e sua indicação culinária, observou valores semelhantes de umidade, os quais variaram de 79,38 a 84,46%. Jorge e Lunardi (2005) ... See full document
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