[PDF] Top 20 Qualidade e vida útil de pequi minimamente processado armazenado sob atmosfera modificada.
Has 10000 "Qualidade e vida útil de pequi minimamente processado armazenado sob atmosfera modificada." found on our website. Below are the top 20 most common "Qualidade e vida útil de pequi minimamente processado armazenado sob atmosfera modificada.".
Qualidade e vida útil de pequi minimamente processado armazenado sob atmosfera modificada.
... acondicionar pequi minimamente processado, em razão do nível de O 2 estar próximo a 0%, no terceiro dia de armazenamento, o que compromete a sua ...para pequi minimamente ... See full document
7
Vida útil de fatias de manga armazenadas em embalagem com atmosfera modificada passiva.
... com atmosfera modificada, passiva ou ati- vamente, tem se mostrado uma importante ferramenta para a preservação de frutas e hortaliças minimamente ...de atmosfera modificada passiva é ... See full document
8
Qualidade do melão cantaloupe cv. Hy-Mark minimamente processado e armazenado sob refrigeração.
... melão minimamente processado é concentrada no tipo ‘cantaloupe’, devido à sua importância no mer- cado ...a qualidade do melão cantaloupe ...melão minimamente processado apresen- tou ... See full document
4
Conservação pós-colheita de melão Charentais tratado com 1-MCP e armazenado sob refrigeração e atmosfera modificada.
... na atmosfera em torno do produ- to reduzem a taxa respiratória e conse- qüentemente a perda de água, síntese e ação de etileno, mudanças nos ácidos e nos açúcares, mudanças na cor e textu- ra, incidência de ... See full document
7
Qualidade de tomate 'Débora' minimamente processado armazenado em dois tipos de embalagens.
... hortícolas minimamente processados apresentam a vantagem de aliar conve- niência, qualidade, redução de perdas e agregação de valor ao produto agrícola, possibilitando o aumento da competiti- vidade pelo ... See full document
4
Atividade respiratória, produção de etileno e vida útil de repolho (Brassica oleracea, var. capitata) minimamente processado em atmosfera controlada.
... produtos minimamente processados, tem crescido em todo o mundo desde seu surgimento, há mais de 30 anos nos Estados Unidos da América (HERNANDES et ...produtos minimamente processados são definidos como ... See full document
11
Qualidade da alface crespa minimamente processada acondicionada em atmosfera modificada.
... apresentou qualidade sensorial superior durante todo o armazenamento em relação ao produto controle; no tratamento com ATM2, obtiveram-se quinze dias de vida-útil, ou seja, pelo menos cinco dias a ... See full document
8
Vida útil pós-colheita do repolho roxo minimamente processado, armazenado em diferentes embalagens.
... repolho minimamente processado não é significativa, o que favorece o uso desse parâmetro como um indicador de ...‘Sagitarius’ minimamente processados, nos quais a maior redução de SS ocorreu até o ... See full document
5
Qualidade sensorial da alface crespa minimamente processada embalada em diferentes filmes plásticos sob atmosfera modificada.
... crespa minimamente processada foi acondicionada em cinco tipos de sacos plásticos confeccionados com diferentes filmes (PEBD-50, PEBD-60, PEBD-100, BOPP - PEBD e Conservax), sob atmosfera ativamente ... See full document
9
Vida útil de produto minimamente processado composto por abóbora, cenoura, chuchu e mandioquinha-salsa.
... hortaliças minimamente processadas é aquele que permite manter a concentração de oxigênio suficientemente baixa para retardar a respiração, porém, mais alta que a concentração crítica capaz de iniciar o processo ... See full document
8
Características físicas e químicas de morango processado minimamente e conservado sob refrigeração e atmosfera controlada.
... a vida útil de frutas e hortaliças processadas minimamente (HONÓRIO; MORETTI, ...a qualidade do produto e aumenta a segurança para o consumi- dor (BRACKETT, 1987; BRECHT et ...na ... See full document
8
Qualidade de mamão 'Formosa' produzido no RN e armazenado sob atmosfera passiva.
... a vida útil pós-colheita de mamão ‘Formosa’ (Tainung 1) produzido em Baraúna – ...a qualidade externa e reduzir a perda de massa dos ...A vida útil pós-colheita dos frutos mantidos ... See full document
6
Conservação pós-colheita do milho verde minimamente processado sob atmosfera controlada e refrigeração.
... produtos minimamente processados, mostrando a necessidade de mais estudos a respeito de sua vida ...e atmosfera ambiente, na qualidade de milho verde, do tipo normal Embrapa HT1, ... See full document
10
Qualidade pós-colheita de melão 'Orange Flesh' minimamente processado armazenado sob refrigeração e atmosfera modificada.
... (atmosfera modificada ativa 1, AM1) e 2% O 2 + 10% CO 2 (atmosfera modificada ativa 2, ...(atmosfera modificada passiva, ... See full document
4
Armazenamento de melão 'Orange Flesh' minimamente processado sob atmosfera modificada.
... produtos minimamente processa- dos (PMP) ou “fresh-cut” vem se desenvolvendo rapida- mente como resposta a uma forte demanda desses produ- tos por parte do ...com vida útil prolongada e ao mesmo ... See full document
7
Avaliação da qualidade do abacaxi "Pérola" minimamente processado armazenado sob atmosfera modificada.
... As análises microbiológicas das amostras anali- sadas apresentaram baixas contagens microbiológicas dos microrganismos dos grupos de coliformes a 35°C (totais) e 45°C (fecais) e também de fungos filamento- sos e ... See full document
9
Estabilidade de repolho minimamente processado sob diferentes sistemas de embalagem.
... a vida útil de diversas hortaliças e frutas minimamente processadas (RINALDI; BENEDETTI, 2004; TELES et ...a vida útil e viabilizar a comercialização destes ...uma atmosfera ... See full document
6
Armazenamento de abacaxi 'smooth cayenne' minimamente processado sob refrigeração e atmosfera modificada.
... abacaxi minimamente processado, estimulando a atividade da ...Cayenne, minimamente processado, apresentou uma vida útil de 6 dias, pois, embora suas principais características ... See full document
4
Transformações bioquímicas de abacaxi minimamente processado armazenado sob atmosfera modificada.
... produtos minimamente processados tem sido incrementada nos últimos anos, devido aos aspectos de conveniência e satisfação do consumidor, e face aos incipientes estudos referentes aos efeitos deste processamento ... See full document
5
Conservação pós-colheita de melões inteiros e minimamente processados
... produtos minimamente processados cujos melões inteiros foram armazenados por 14 dias sob atmosfera controlada (MMP-14-AC) mantiveram os valores de firmeza durante os 12 dias de ... See full document
144
temas relacionados