A dieta alternativa aumentou a frequência dos comportamentos dormindo e o comportamento de estereotipia, contudo para as demais variáveis manteve-se semelhante à dieta convencional, sendo indicada a dieta alternativa, principalmente, pela redução na mão- de-obra. Todos os comportamentos tiveram influência dos parâmetros ambientais nos diferentes horários. A avaliação nutricional em emas necessita de mais estudos principalmente na determinação de exigências nutricionais.
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