Considerações finais

Para além do discurso de que a cana-de-açúcar seria bem vinda pelo fato de dar bom uso às áreas de pastagens degradadas e obsoletas constatamos, na prática, uma relação inversamente proporcional entre o aumento da área canavieira e a diminuição da área destinada ao cultivo de culturas alimentícias. Na atualidade o uso do território responde às diretrizes do modo capitalista de produção, o que implica na utilização tanto dos recursos naturais como da força de trabalho em nome da continuidade do atual modelo. Por meio das mediações entre teoria, estatísticas oficiais e a realidade empírica notamos, para além do discurso que dá boas vindas à cana-de-açúcar em virtude dos “benefícios” de tal atividade para a região, um preocupante processo de concentração da propriedade da terra, conduzido principalmente pelo Estado via projetos de incentivo ao desenvolvimento do agronegócio, lamentavelmente tido como “vedete” pelo atual governo brasileiro.

Contrapondo o argumento de que a cana-de-açúcar ocuparia somente áreas de pastagens degradas e decadentes, constatou-se na prática o avanço da cultura canavieira tanto sobre estas, como também sobre aquelas propriedades em que a pecuária leiteira representava o lastro econômico mínimo necessário à permanência das famílias camponesas na terra, garantindo a produção de uma variedade de produtos diretamente relacionados, tais como queijos, doces e derivados, assim como sobre áreas destinadas até então à policultura alimentar, conforme pudemos constatar por meio dos trabalhos de campo. Dessa forma, os poucos produtores que ainda permanecem na atividade leiteira e na produção de alimentos caracterizam focos de resistência de um período na contramão das demandas dos atuais fluxos globalizados a par da produção de agrocombustíveis.

Atentos aos números verificamos que, no período de 1995/96 a 2007/2008, houve uma diminuição das áreas de pastagem em torno de dezenove por cento (19,46%). No prazo considerado a área plantada com cana-de-açúcar aumentou de 10.707,8 para 23.013,6 ha. Tendo em vista que a área de pastagens perdeu em torno de 6360 ha (de 32.682,4 para 26.322 ha), menos que o total de terras incorporadas ao círculo do agronegócio (12.305,8 ha), deduz-se que tal expansão incorpora em seu processo produtivo, outras áreas de produção agrícola e não

somente áreas de pastagens degradas como tradicionalmente afirmado pelos asseclas do capital sucroalcooleiro.

Os resultados obtidos a partir dos Trabalhos de Campo apontam para um predomínio do abastecimento alimentar externo aos limites do espaço em questão, o que faz do município um território a ser alimentado, onde a Soberania Alimentar limita-se a pontos isolados dispersos em meio à paisagem homogeneizada do agronegócio canavieiro, cuja monotonia é rompida pela heterogeneidade das formas constituintes do modo de vida que traz em si a possibilidade de que o abastecimento alimentar interno venha um dia a figurar como realidade.

A participação da esfera pública nas questões relativas ao abastecimento alimentar no município, apesar de tímida e incipiente, deixa transparecer o potencial de Programas como o PNAE (Programa Nacional de Alimentação Escolar) e o PAA (Programa de Aquisição de Alimentos) na promoção do abastecimento alimentar interno ao município, o que consolida e fortalece tanto a oferta de alimentos sãos e de qualidade, como a permanência no campo daqueles que ainda resistem ao

formato único imposto pelo agronegócio.

No que concerne ao processo em questão, concordamos com o que pensa Thomaz Junior (2009, p. 221) quando argumenta existir “uma disputa ideológica por projetos de sociedade em questão”, e não somente os efeitos aparentes da substituição das terras de pastagens e de culturas anuais por cana-de-açúcar, em prejuízo à produção de alimentos.

A vigência do abastecimento alimentar entendido a partir da circulação do alimento segundo o receituário da segurança alimentar, reforça a lógica da mercadoria e da reprodução ampliada do capital, do mesmo modo que a generalização do consumo de alimentos aos moldes da macdonaldização dos hábitos alimentares, em sintonia com a industrialização/mercantilização dos padrões de consumo na escala nacional, decorrência direta da substituição/extinção de práticas e culturas tradicionais na escala dos diversos municípios.

O movimento no espaço denuncia a lógica por detrás do alimento, de modo a caracterizar paradigma e politicamente a condição alimentar nas diversas escalas do território; soberanas, quando da afirmação da autonomia no abastecimento alimentar referenciado no homem, ou dependentes, condição que a lógica do mercado eufemisticamente denominara segurança alimentar, o que subordina a alimentação humana à lógica da reprodução ampliada do capital.

Os fatos estão postos. Ignorá-los, além de não eliminar o problema, traz em si a aceitação de que uma das mais importantes necessidades da existência humana seja intermediada a partir da prevalência dos interesses do mercado, o que aprofunda e perpetua a chaga da fome em favor do lucro das grandes empresas do setor agroalimentar. Ao mesmo tempo em que o agronegócio busca no município e região condições edafoclimáticas ideais ao pleno desenvolvimento da atividade canavieira, o modus operandi próprio à “moderna” agroindústria encontra no quadro natural o catalisador dos impactos para o solo e para a água, anunciando a contaminação de recursos com os quais a sociedade atual e futura terá que providenciar sua alimentação.

Alimentar ou ser alimentado, eis uma das mais importantes decisões da

geopolítica atual. Alimentar significa dotar os homens e mulheres camponeses, produtores de alimento por definição, das condições políticas e sociais capazes de consolidar a permanência na terra daqueles que têm um papel de fundamental importância tanto para a manutenção da oferta local de alimentos, em sintonia com a diversidade cultural/nutricional dos povos, como também na contenção/inversão do movimento de saída do homem do campo para a cidade, fenômeno tão caro aos crescentes contingentes de miseráveis que habitam as áreas urbanas de maneira periférica e precarizada, assim como para a diminuição das áreas destinadas à produção de culturas alimentícias.

Embasados no pressuposto de que nosso entendimento quanto à questão apresentada encontra-se em fase inicial, pensamos ser esta Monografia parte de um projeto maior no qual estamos trabalhando com o intuito de aprofundar as investigações em relação à dinâmica expansionista do agronegócio canavieiro e as implicações na produção de alimentos no âmbito do município de Flórida Paulista e região, intento este programado para as investigações no âmbito do mestrado. Acreditamos assim ser possível indicar com maior precisão a existência de influências da atual (re) formatação produtiva agrícola regional na destinação de porções cada vez menores às produções de cunho alimentar.

7- Referências

ABRAMOVAY, R. Paradigmas do Capitalismo Agrário em Questão. 2. ed. São Paulo: Hucitec, 1998.

ALVAREZ, S. As garras das transnacionais sobre o sistema alimentar são a

causa profunda da crise. Brasil de fato, São Paulo, 30 jun. 2011. Disponível em:

<http://www.brasildefato.com.br/node/6733>. Acesso em: 02/07/2011.

ANTUNES, R. (org.) A dialética do trabalho. 3. ed. São Paulo: Expressão Popular, 2007.

ANTUNES, R. Os sentidos do trabalho. Ensaio sobre a afirmação e a negação do trabalho. São Paulo: Boitempo, 1999.

ARMAS, E. D. de. Biogeodinâmica de herbicidas utilizados em cana-de-açúcar

(Saccharum spp) na sub-bacia do Rio Corumbataí. 2006, 187 f. Tese (Doutorado

em Ecologia de Agroecossistemas), Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz

– USP, Piracicaba/SP. Disponível em:

<http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/91/91131/tde-03102006-170029/pt-

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