Os resultados obtidos mostram que o projeto realizado na unidade escolar Educadora Maria Nilza de Souza Mendes Lira teve um impacto bastante positivo, uma vez que o desenvolvimento do plantio das hortas proporcionou contribuições importantes nas mudanças ambientais e sociais de todos que participaram desta inciativa. Nem todas as ações puderam ser cumpridas, visto que houve atrasos na implementação e o tempo de permanência do estágio, o qual foi realizado a pesquisa, referente a prática de pesquisa I não foi o suficiente para todo acompanhamento da horta na escola.
No entanto nota-se que os objetivos propostos foram parcialmente alcançados uma vez que não deu para avaliar toda a horta juntamente com o público alvo: pais, alunos e professores, porém percebeu-se um envolvimento inicial e que possibilitou a realização da investigação através de questionário e entrevista para o entendimento a respeito da implantação da horta dentro da comunidade escolar de forma prática e interessante. .
Os alunos e professores participaram de forma coletiva e assídua com interesse, criatividade e motivação. O que de fato mostra que qualquer escola pode criar diferentes mecanismos que contribuam para a formação dos seus alunos e mantenham o compromisso das suas funções sociais.
Nesse sentido, espera-se que a análise realizada neste trabalho sirva de auxílio e que forneça subsídios no desenvolvimento de trabalhos futuros, nos quais poderão ser desenvolvidos estudos mais aprofundados sobre o tema.
As ponderações e descrições concretizadas neste trabalho tiveram o intuito de demonstrar a importância da educação ambiental, a preocupação com a alimentação saudável, e a possibilidade de se aderir e concretizar a perspectiva da junção da educação com a busca pela qualidade de vida, o bem-estar e a preservação do meio ambiente.
REFERÊNCIAS
ACIOLLY, Elizabeth. A escola como promotora da alimentação saudável. Ciência em tela, volume 2, nº 2, Instituto de Nutrição Josué de Castro -UFRJ. 2009.
Disponível em:http://www.cienciaemtela.nutes.ufrj.br/artigos/0209accioly.pdf. Acesso em 26 dez. 2018.
ALVES, Rubem. A horta. Disponível em: <http://
www.cenanesc.ufs.br/Arquivos/seminarios/karinesug4.pdf>. Acessado em: 14 out. 2018.
ANDRADE, D. F. Implementação da Educação Ambiental em escolas: uma reflexão. In: Fundação Universidade Federal do Rio Grande. Revista Eletrônica do Mestrado em Educação Ambiental, v. 4. Out/Nov/dez 2000.
ARRUDA, J. Agricultura Urbana na região Metropolitana do Rio de Janeiro: sustentabilidade e repercussões na reprodução das famílias. Tese de D.Sc., Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Seropédica, RJ, Brasil. 2011, Disponível em:
<http://www.reformaagrariaemdados.org.br/sites/default/files/2011%20Tese_Juliana_ Arruda_20111.pdf. Acesso em 20 dez. 2018.
BEZERRA, J. A. B. Comer na escola - significados e implicações [tese]. Fortaleza (CE): Universidade Federal do Ceará; 2002.
BIZ, Manuela. Má alimentação causa 1 em cada 5 mortes por doença no mundo. 2018. Disponível em: <https://www.saudevitalidade.com/ma-alimentacao-causa-1- em-cada-5-mortes-por-doenca-no-mundo/>. Acesso em 6 dez. 2018.
BRASIL. Ministério da Educação. Coordenação Geral de Educação Ambiental. Ministério do Meio Ambiente. Diretoria de Educação Ambiental. Programa nacional de educação ambiental - PRONA. - 3. ed- Brasília: Ministério do Meio Ambiente, 2005.102p.
BRASIL. Política Nacional de Educação Ambiental. Lei nº 9795/1999, Art. 1º. Estabelece a política de educação ambiental. Ministério da Educação. Disponível em:<http://www.mma.gov.br/educacao-ambiental/politica-de-educacao-
ambiental>Acesso em: 05 de abr. de 2018.
CARRASCO, Pablo Garcia. Educação ambiental e sustentabilidade. In: Simpósio multidisciplinar: “Juventude e Modernidade”. Anais do XVIII Simpósio Multidisciplinar da USJT: Juventude e Modernidade, São Paulo 13 a 20 de setembro de 2013. São Paulo: USJT; Centro de Pesquisa, 2013. Disponível em:
<http://www.usjt.br/prppg/simposio/2013/arquivos/pdf/anais-simposio-2013.pdf>. Acesso: 20 dez.2018.
CUNHA, Elisângela da; SOUSA, Anete Araújo de; MACHADO, Neila Maria Viçosa. A alimentação orgânica e as ações educativas na escola: diagnóstico para a educação em saúde e nutrição. Ciência & Saúde Coletiva, 15 (1): 39-49,
Universidade Federal de Santa Catarina, Florianópolis, 2010. Disponível em: <http://www.scielo.br/pdf/csc/v15n1/a09v15n1.pdf>. Acesso em 14 out. 2018. DIAS, Reinaldo. Gestão ambiental: responsabilidade social e sustentabilidade. 2. ed. São Paulo: Atlas, 2011.
DOBBERT, L. Y.; SILVA, C. C.; BOCCALETTO, E. M. A. Horta nas escolas: promoção da saúde e melhora da qualidade de vida. In: VILARTA, R.;
BOCCALETTO, E. M. A. (Org.). Atividade física e qualidade de vida na escola. Campinas: IPES Editorial, 2008.
GIL, Antonio C. Como elaborar projetos de pesquisa. São Paulo: Atlas, 2010. GUIMARÃES, L. M.; OLIVEIRA, D. S. Influência de uma alimentação saudável para longevidade e prevenção de doenças. Interciência & Sociedade – Vol. 3, n 2, 2014. HENZ, G.P., ALCÂNTARA, Flávia. Hortas: o produtor pergunta, a Embrapa
responde. Brasília: Embrapa 2009. Disponível em: <
http://.infotec.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle.doc/663403< Acessado em: 05-06- 2019.
HOCKENBERRY, M. J; WILSON, D. WONG: Fundamentos de enfermagem pediátrica. 7ª. ed. Rio de Janeiro: Elsevier; 2006.
JACOBI, Pedro Roberto; BESEN, Gina Rizpah. Gestão de resíduos sólidos em São Paulo: desafios da sustentabilidade. Estudos avançados, São Paulo, v. 25, n. 71, abr. 2011. Disponível em: < http://www.scielo.br/scielo.php?pid=S0103-
40142011000100010&script=sci_arttext>. Acesso em: 5 dez. 2018.
JURAS, Ilidia da A. G. Martins. Legislação sobre Resíduos Sólidos: exemplos da Europa, Estados Unidos e Canadá. Câmara de Deputados, Consultoria
Legislativa, Brasília-DF. 2005.
LAKATOS, Eva Maria; MARCONI, Marina de Andrade. Fundamentos de metodologia científica. 7. ed. rev. ampl. São Paulo: Atlas, 2010.
LEAL, Regiani Cristina; SCHIMIM, Eliane Strack. A horta como possibilidade de alimentação saudável. In: Os desafios da escola pública paranaense na
perspectiva do professor PDE. 2016. Disponível em:
http://www.diaadiaeducacao.pr.gov.br/portals/cadernospde/pdebusca/producoes_pd e/2016/2016_artigo_cien_unicentro_regianicristinaleal.pdf> Acesso em 20 dez. 2018. LOUREIRO, C. F. B.; LAYRARGUES, Philippe P.; CASTRO, Ronaldo S. Educação ambiental: repensando o espaço da cidadania, 2º. Ed – São Paulo: Cortez, 2004. p. 69-70.
MAGALHÃES, A. M.; GAZOLA H. Proposta de Educação Alimentar em Creches. In: Congresso Internacional de Educação Infantil 1. 2002, Bombinhas. Anais.
MAINARD, N. A ingestão de alimentos e as orientações da escola sobre
alimentação sob o ponto de vista do aluno concluinte do ensino fundamental [dissertação]. São Paulo (SP): Universidade de São Paulo; 2005.
MARY, W.; ARRUDA, J.; PIMENTEL DA SILVA, L.; PINTO, G. B.; GARCIA, B. A. S. R.; SOARES, Y. X. Tecnologias alternativas de produção vegetal em telhados verdes em áreas de interesse social. Revista Conexão, Ponta Grossa, n.6, v.1, p.60-67, 2010.
MINAYO, Maria Cecília de Souza (org.). Pesquisa social: teoria, método e criatividade. 29. ed. Petrópolis, RJ: Vozes, 2010.
MONDINI, L. et al. Prevalência de sobrepeso e fatores associados em crianças ingressantes no ensino fundamental em um município da região metropolitana de São Paulo, Brasil. Cad Saúde Pública, Rio de Janeiro, 23(8):1825-1834. 2007. Disponível em: <http://www.scielo.br/pdf/csp/v23n8/09.pdf.>. Acesso em: 17 dez. 2018.
MOREIRA, P.A.A. M; SILVA; LUZ, M.P. Educação ambiental na escola: a realidade do setor público e privado – estudo de caso, Goiânia, 2009. OMS. Organização Mundial da Saúde. Perfis das doenças crônicas não transmissíveis por países. 2011. Geneva: WHO, 2011. Disponível em:
<http://www.who.int/nmh/publications/ncd_profiles_report.pdf> Acesso em: 28 set. 2018.
______. Organização mundial da saúde divulga novas estatísticas mundiais de saúde. 2018. Disponível em:
https://www.paho.org/bra/index.php?option=com_content&view=article&id=5676:orga nizacao-mundial-da-saude-divulga-novas-estatisticas-mundiais-de-
saude&Itemid=843> Acesso em: 28 set. 2018.
PAIVA, Márcia Regina de Souza Amoroso Quedinho. A Importância da
Alimentação Saudável na Infância e na Adolescência. Departamento de Pedraria e Puericultura da ISCMSP, 2010. Disponível em:
<http://www.medicinanet.com.br/conteudos/revisoes/3149/a_importancia_da_aliment acao_saudavel_na_infancia_e_na_adolescencia.htm>. Acesso em: 28 dez. 2018. PINHEIRO, Brandão Hamanda. A construção de hortas coletivas escolar como prática transdisciplinar de sustentabilidade planetária. Universidade Estadual do Ceará – UECE. 2016.
<http://uece.br/eventos/spcp/anais/trabalhos_completos/247-22050-30032016- 220920.pdf>. Acesso em 28 abr. 2018.
QUINTAS, J.S., Salto para o futuro, 2008.
REIGOTA, M. A. dos S. Cidadania e educação ambiental. Psicologia & sociedade, Porto Alegre, v. 20, p.61-69, 04 jan. 2008.
RIBAS, Giovanna Paola Primor. O tratamento jurídico dos recursos hídricos no Brasil em nos Estados Unidos Da América. Veredas do Direito, Belo Horizonte, v.13, n.27, 2016. p.179-207
RICHARDSON, Roberto Jarry. Pesquisa social: métodos e técnicas.3 ed. São Paulo: Atlas, 2012.
SELEÇOES, do Reader’s Digest. Curando as doenças do dia-a-dia: Métodos Naturais. 1ª Edição, dezembro 2002. p.190-250.
SICHIERI, R.; SOUZA, R. A. Estratégias para prevenção da obesidade em crianças e adolescentes. Cad Saúde Pública, 2008. Disponível em:
<http://www.scielo.br/pdf/csp/v24s2/02.pdf>. Acesso em: 28 fev. 2018.
SILVA, A.C.D.; SOUSA, A. de A.; NASCIMENTO. C. R do. Horta na escola:
sustentabilidade e hábitos saudáveis no munícipio de Cantá-RR. Atas de Saúde Ambiental. 2015. Disponível em:
<http://www.revistaseletronicas.fmu.br/index.php/ASA/article/view/1037/979>. Acesso em 20 fev. 2018
SILVEIRA, J. C.; ANDRADE. L. A. D. B.; GUIMARÃES. E.M. de A. Avaliação do aprendizado de crianças sobre alimentação e nutrição comparada a dois métodos de abordagem didáticos. Nutrir Gerais – Revista Digital de Nutrição, Ipatinga, v. 3, n. 4. 2009.
SORRENTINO, Marcos; TRAJBER, Rachel Patrícia Mendonça; FERRARO JUNIOR Luiz Antonio. Educação ambiental como política pública. Educação e Pesquisa, São Paulo, v. 31, n. 2, p. 285-299, maio/ago. 2005.
TAVARES, A. M. B. N. et al. Educação ambiental e horta escolar: novas
perspectivas de melhorias no ensino de ciências e biologia. Anais... III Encontro Nacional de Ensino de Ciências da Saúde e do Ambiente. Rio de Janeiro, 2012. THIOLLENT, Michel. Metodologia da pesquisa-ação. 18 ed. São Paulo: Cortez, 2011.
TRIVELLATO, José; TRIVELLATO, Sílvia; MOTOKANE, Marcelo; LISBOA, Júlio Foschini; KANTOR, Carlos. Ciências – Natureza e Cotidiano. 8º Ano, FTD, 2010. VIEIRA.D.F.A. Catálogo brasileiro de hortaliças – saiba como plantar e aproveitar 50 das espécies mais comercializadas no país. Brasília, DF, Sebrae, Embrapa hortaliças, 2010.
APÊNDICE A - QUESTIONÁRIO APLICADO AOS ALUNOS
1. Sexo:
( ) Masculino ( ) Feminino
2. Em que Turma está matriculado? ( ) 8º Ano ( ) 9º ano
3. Sobre o consumo de verduras
a) Você reconhece a importância do consumo de verduras? ( ) Sim ( )Não
b) Com que frequência você consome verduras?
( ) constantemente ( ) esporadicamente ( ) raramente ( ) nunca 4. Sobre o cultivo de hortaliças
a) Já cultivou hortaliças ( ) Sim ( ) Não
b) Já cultivou hortaliças em sua residência ( ) Sim ( ) Não
c) Pretende investir na agricultura familiar? ( ) Sim ( ) Não
ANEXO B - ROTEIRO DE ENTREVISTA APLICADO AOS PROFESSORES 1. Em que turma leciona?
( ) 8º ano ( )9º
2. Existiam programas ou projetos desenvolvidos na escola voltados para sustentabilidade?
( ) Sim ( ) Não
3. Em suas aulas são discutidos temas de Educação Ambiental? ( ) Sim ( )Não
4. Como foi o nível de aceitação do Projeto “A horta na escola”, pelos docentes?
( ) Ruim ( ) Bom ( ) Muito Bom ( ) Excelente
5. Que mudanças foram percebidas em seus alunos com a implementação e execução do Projeto “A horta na escola”?
ANEXO C - ROTEIRO DE ENTREVISTA APLICADO AOS PAIS E/OU RESPONSÁVEIS DOS ALUNOS
1. Em que turma seu filho estuda? ( ) 8º ano ( )9º ano
2. Seu filho informou que estava participando do projeto “A horta na escola”?
( ) Sim ( ) Não
3. Sobre o consumo regular de verduras
a) O (a) Senhor(a) compreende a importância do consumo de verduras? ( ) Sim ( )Não
b) Com que frequência se consome verduras em sua casa?
( ) constantemente ( ) esporadicamente ( ) raramente ( ) nunca 4. Sobre o cultivo de hortaliças
b) Já cultivou hortaliças em sua residência ( ) Sim ( ) Não
c) Pretende investir na agricultura familiar? ( ) Sim ( ) Não
6. Que mudanças foram percebidas em seu filho com a implementação e execução do Projeto “A horta na escola”?