Consumo de água

Analisando primeiramente o consumo de água relacionado com a vinha, é importante fazer uma separação da área total de vinha em dois grandes setores. A Herdade do Peso II (corresponde aos 50 hectares) tem uma maior necessidade de água que a Herdade do Peso I. Os 50 hectares abrangem apenas videiras novas, onde o principal objetivo é fazer a vinha crescer. Por esta razão não existe, por enquanto, monitorização das horas de rega anuais despendidas, sendo o valor estimado de aproximadamente 12 horas semanais por setor durante quatro meses, entre junho e setembro. A área total está dividida em 19 setores e todos eles com diferentes áreas. Cada setor tem um conjunto de válvulas que rega sempre com o mesmo caudal, de modo a que cada videira receba dois litros de água por hora. É, portanto, possível estimar o número de videiras por hectare a partir da equação (3.12) e o consumo de água usando a equação (3.11). A tabela (4.1) apresente para cada ano a área da vinha (que é igual em ambos os anos), consequentemente, também o número de videiras; o consumo de água estimado para a rega e, por último, o consumo efetivo faturado pela EDIA, que foi para 2015 de € 10.312 e para 2016 de € 18.311.

Tabela 4.1 - Número de videiras, rega estimada e faturada na Herdade do Peso II.

Ano base 2015 2016

Área (ha) 49,5 49,5

Número de videiras (unidade/ha) 6 322 6 322

Rega estimada (m3_{) 130 986 130 986}

Faturas de água – EDIA (m3₎

183 442 121 169

Nos outros 70 hectares existe monitorização e registo sobre a rega anual. A área total está dividida por 23 setores, com áreas diferentes. Cada setor também tem um conjunto de válvulas reguladas para um determinado caudal de modo a cumprir os dois litros de água por hora por videira. O número de horas de rega é previamente estudado a partir das necessidades das plantas. São realizadas cerca de três a nove análises foliar por setor, por semana, que determinam o stress hídrico das diferentes folhas, permitindo averiguar se é necessário regar o setor e se sim, o número de horas. Caso haja necessidade de regar alguns setores, o número de horas é inserido na central de bombagem, podendo ser diferente por setor. Por conseguinte, usando as equações (3.11) e (3.12), é possível calcular o consumo total de água estimado e o número de videiras por hectare, respetivamente. A tabela (4.2) apresenta para cada ano a área da vinha (que é igual em ambos os anos) e consequentemente, também o número de videiras; o consumo estimado de água para a rega, o que implicou gastos de gestão de recursos hídricos de € 68 e 72, para 2015 e 2016, respetivamente.

Tabela 4.2 - Número de videiras, rega estimada e contabilizada na Herdade do Peso I.

Ano base 2015 2016

Área (ha) 71,6 71,6

Número de videiras (unidade/ha) 6 235 6 235

Rega estimada (m3_{) 86 363 66 372}

A diferença entre o valor estimado e o valor medido é nos dois anos significativamente grande, nos dois anos apresentados. Obtendo diferenças de quase 70 mil e 40 mil metros cúbicos de água, para 2015 e 2016 respetivamente. Esta imprecisão deve-se ao facto de o contador na central de bombagem não funcionar corretamente, não contabilizando todas as passagens de água.

Na figura (4.2) podemos encontrar os consumos de água mensais estimados para a rega, para os anos de 2015 e 2016. De notar que as unidades estão em milhares de metros cúbicos. Em 2016, estima-se que se tenha consumido menos 20 mil metros cúbicos de água do que em 2015.

Figura 4.2 - Consumo de água anual dos anos de 2015 e 2016, na Herdade do Peso I. Tabela 4.3 - Valores obtidos pela estação meteorológica da Herdade do Peso II.

Ano base 2015 2016

Precipitação anual (mm) 480 560

Dias de verão 179 158

Duração de ondas de calor4 _{(dias) 42 30} Ocorrência de temperatura superior

a 35ºC (horas) 220 320

Como a precipitação anual em 2016 foi superior a 2015, é de esperar que o consumo de água para a rega seja efetivamente inferior. Contudo esta diferença é de apenas 5,6 metros cúbicos de água, para a área de 70 hectares. O menor consumo de água em 2016, foi influenciado também, pelos dias de verão e pelas ondas de calor, menos significativas do que em 2015. Relativamente a agosto, é provável que tenha sido um mês mais quente e seco do que em 2015, tendo sido necessário regar mais a vinha.

4 _{“Considera-se que ocorre uma onda de calor quando num intervalo de pelo menos 6 dias consecutivos, a}

temperatura máxima diária é supeior em 5ºC ao valor médio diário no período de referência.” Fonte:

https://www.ipma.pt/pt/enciclopedia/clima/index.html?page=onda.calor.xml. 0 5 10 15 20 25 30 35 40

Junho Julho Agosto Setembro

Co ns um o de á g ua - re g a ( M m ³) 2016

Rega - Herdade do Peso I

Figura 4.3 - Precipitação acumulada para os meses de agosto a outubro, para os anos 2015 e 2015 e a média entre 2011 e 2016. Fonte: estação meteorológica da Herdade do Peso.

Analisando as duas figuras explica-se facilmente o porquê de ter sido necessário regar mais no mês de setembro em 2016, do que em 2015. A precipitação em setembro de 2016 foi bastante inferior ao mês respetivo de 2015, cerca de menos de 18 mm (ou 18 l/m2_{). Esta diferença representou aproximadamente} uma descida de 22,5 %. Como a precipitação anual influência diretamente as necessidades de rega desse mesmo ano a tendência climática atual irá implicar consequências para o consumo de água no setor, nas próximas décadas.

O consumo de água na vinha é representado maioritariamente pela rega, contudo existem outros setores como o uso de água para tratamentos fitossanitários, adubação e herbicidas. Para a zona de 70 hectares o consumo é bastante baixo uma vez que as maquinarias espalham os produtos com vapor de água, ou seja, há um menor desperdício. Enquanto na zona de 50 hectares ainda não se usa o mesmo processo, gastando significativamente mais água. As tabelas (4.4) e (4.5) caracterizam o gasto de água para as duas áreas de vinha para os tratamentos aplicados nas mesmas.

Tabela 4.4 - Água gasta para tratamentos fitossanitários, herbicídias e inseticidas para a Herdade do Peso II.

Área de 50ha (HP II) Número de depósitos por tratamento Capacidade de um depósito (l) l/tratamento Volume água (m3₎ 16 1600 25.600 25,6 Tratamentos/ano Fitossanitários 6 - 25.600 153,6 Inseticidas 2 - 25.600 51,2 Herbicidas 420 [l/ha] - 21.000 21,0 _{Total anual 226}

Tabela 4.5 - Água gasta para tratamentos fitossanitários, herbicídias e inseticidas para a Herdade do Peso I.

Área de 70 ha (HP I) l/tratamento Tratamentos/ano Volume de água (m3₎

Fitossanitário 21.600 6 129,6

Inseticida 21.600 2 43,2

Herbicidas 2,17 [l/ha] - 0,15

Total anual 173

Em 2016, devido à seca continua, foi necessário encher a barragem com quase 290 mil metros cúbicos de água, provenientes do Alqueva. Este valor é certamente superior ao consumo total de água num ano. Portanto apenas uma pequena parte foi utilizada, enquanto uma outra foi consumida em 2017 e espera- se que ainda uma parcela de água seja para consumir em 2018 (ano corrente). Caso esta tendência continue por alguns anos – de aumento continuo de procura de água no Alentejo e precipitação acumulada anual inferior à média – irá ser necessário recorrer novamente ao enchimento “não natural” (pelas águas da chuva) da barragem da Herdade do Peso.

Resumidamente a tabela (4.6) representa o consumo de água anual, onde se teve em conta: i. A rega na Herdade do Peso II (50 hectares) é o valor real dado pelas faturas da EDIA;

ii. A rega na Herdade do Peso I (70 hectares) é dada pelo quadro de horas introduzido na central de bombagem;

iii. A água utilizada nos tratamentos é uma estimativa, a partir do número de tratamentos realizados por ano e os depósitos de água correspondentes.

Tabela 4.6 - Consumo anual de água gasto na vinha nos anos de 2015 e 2016 (HP).

Ano base 2015 Fração do

consumo total 2016

Fração do consumo total Rega 50 ha – faturas EDIA (m3_{) 183.442 68 % 121.169 64 %} Rega 70 ha – estimativa (m3_{) 86.363 32% 66.372 35 %} Tratamentos 50 ha – estimativa (m3₎ 226 0,08 % 226 0,09 % Tratamentos 70 ha – estimativa (m3₎ 173 0,06 % 173 0,12% Total (milhares de m3_{) 270 - 188 -}

Em 2015 foi o ano de maior consumo de água, cerca de 685 metros cúbicos de água por hectare a mais que em 2016, o que implicou maiores custos associados. Analisando a tabela (4.6) conclui-se que a água gasta para tratamentos é pouco significativa comparada com as necessidades de rega – menos de um por cento. A área de 50 hectares é que necessitou de maiores quantidades de água por hectare, nos últimos anos. Neste caso de estudo, em ambos os anos, a vinha nova necessitou em média do dobro da água por hectare que a vinha matura. Portanto, a vinha necessita de maior quantidade de água na fase inicial da sua vida útil.