Doença cardiovascular e doença arterial coronariana

Comer várias porções pequenas de frutos secos toda a semana pode diminuir o risco de ataque cardíaco e derrame. Essa é a descoberta de um dos maiores estudos sobre frutos secos até o momento. Investigadores da Harvard T.H

Chan School of Public Health estudaram 210 000 pessoas em três grandes estudos

prospectivos com um acompanhamento de 32 anos. O consumo de frutos secos dos participantes foi avaliado com questionários de frequência alimentar. Os investigadores disseram ter encontrado uma associação significativa entre o consumo de frutos secos e um menor risco de problemas cardiovasculares. Segundo Marta Guasch-Ferré, PhD, uma das autoras do estudo e investigadora em nutrição, as pessoas que comem regularmente frutos secos, têm um risco menor de desenvolver doenças cardiovasculares ou coronárias, em comparação com as pessoas que nunca, ou quase nunca, os consomem. Foi encontrada uma associação inversa consistente entre o consumo total de frutos secos e a doença cardiovascular total (risco 14% menor para aqueles que consumem frutos secos cinco ou mais vezes por semana) e doença cardíaca coronária (risco 20% menor). Segundo Lauri Wright, phD, professora assistente de saúde pública na Universidade do Sul da Flórida, os frutos secos contêm um tipo saudável (monoinsaturado) de gordura que ajuda a diminuir o colesterol no sangue e, portanto, protege o coração. Os frutos secos também contêm fibras e outros nutrientes ativos que parecem diminuir a inflamação no corpo, que também protege o coração (Pratt, 2017).

Seis grandes estudos prospectivos realizados por Ros (2016), cinco deles realizados nos Estados Unidos e um na Espanha, investigaram as associações de fatores dietéticos com desfechos de saúde e descreveram um efeito protetor do consumo de frutos secos em doenças cardíacas coronarianas fatais e não fatais após acompanhamento de 6 a 30 anos. Com base em meta análises recentes desses estudos, o consumo de frutos secos foi inversamente associado a doença coronariana fatal em seis estudos. Uma relação dose-resposta entre o consumo de frutos secos e a redução da mortalidade por doença coronariana foi observada em todos esses estudos. Existe fortemente uma associação causal entre o consumo de frutos secos e a redução das taxas de doença coronariana (Ros, 2016).

Os amendoins são frutos oleaginosos ricos em proteínas, gorduras, vários nutrientes saudáveis para o coração, niacina, ácido oleico e minerais como cobre e magnésio e vários antioxidantes como resveratrol pelo que estão associados a um risco reduzido de doença cardíaca (Arnarson, 2019a).

Por conterem vitamina E, magnésio e fibras, as amêndoas são um dos alimentos mais saudáveis para a saúde do coração (“To Your Health! - National Almond Day! February 16,” n.d.). Protegem o LDL da oxidação que é uma etapa crucial no desenvolvimento de doenças cardíacas, reduzindo assim potencialmente o risco de doença cardíaca (Leech, 2018). São pobres em gordura saturada e contêm muitos outros nutrientes protetores - cálcio e magnésio - para ossos fortes, vitamina E e compostos chamados fitoquímicos, que podem ajudar a proteger contra doenças cardiovasculares. Um estudo da Escola de Saúde Pública de Loma Linda mostrou que aqueles que consumiram amêndoas cinco vezes por semana tiveram uma redução de 50% no risco de ataque cardíaco (“Almond Nutrition,” n.d.).

As avelãs são boas para o coração pois podem aumentar a capacidade oxidativa e reduzir os níveis de lípidos no sangue, o que pode ajudar a reduzir o risco de doença cardíaca (Semeco, 2018). A avelã é indicada em dietas em casos de afeções cardíacas devido à riqueza de ácidos gordos polinsaturados e ómega-3 (Vale, 2019a).

As nozes estão ligadas a uma série de benefícios à saúde. Elas foram associadas a um risco reduzido de doenças cardíacas. A doença cardíaca - ou doença cardiovascular - é um termo amplo usado para condições crónicas relacionadas ao coração e vasos sanguíneos. Em muitos casos, o risco de doença cardíaca pode ser reduzido com hábitos de vida saudáveis, como comer nozes. De fato, comer nozes pode combater os fatores de risco para doenças cardíacas: redução do colesterol LDL (ruim); redução da inflamação e melhorando a função dos vasos sanguíneos, reduzindo assim o risco de acúmulo de placa nas artérias. Esses efeitos são provavelmente causados pela composição benéfica da gordura das nozes, bem como pelo seu rico conteúdo antioxidante (Arnarson, 2019b). São um alimento saudável para o coração, certificado pelo programa Heart-Check da

homens e mulheres nos EUA. A boa notícia é que muitos dos fatores de risco associados a doenças cardíacas podem ser controlados com mudanças na dieta e no estilo de vida. Desde 1993, pesquisas publicadas investigam como o consumo de nozes afeta vários marcadores de saúde do coração, como colesterol LDL (“ruim”) e HDL (“bom”), pressão sanguínea, inflamação e formação de placa. Comer nozes como parte de uma dieta saudável pode diminuir o risco de doença cardíaca, a principal causa de morte em todo o mundo (“Wellness,” n.d.). A Noz é indicada em dietas em casos de afeções cardíacas devido à riqueza de ácidos gordos polinsaturados e ómega-3 (Vale, 2019a).

Os pinhões, por possuírem ácidos gordos linoleico (ómega 6) e oleico (ómega 9), podem ajudar na prevenção de doenças cardiovasculares (“Valor Nutricional do Pinhão - Portal Embrapa,” n.d.).

Os pistachos, devido à sua composição, podem ajudar na saúde do coração (Benediktsdottir, 2019). Uma dieta de quatro semanas consistindo de uma dose diária de cerca de duas a três doses de pistachos pode oferecer benefícios protetores contra doenças cardiovasculares. Em pessoas com níveis moderadamente altos de colesterol, uma dieta diária composta de 15% de calorias de pistacho (cerca de duas a três doses ou um a dois punhados de grãos) durante um período de quatro semanas, melhorou favoravelmente os níveis lipídicos no sangue. O mais provável é que isso se deva ao teor de gorduras monoinsaturadas saudáveis dos pistachos. Considerado rico em nutrientes que reduzem o endurecimento das artérias, os pistachos também podem proteger contra doenças cardíacas coronárias por meio de outros mecanismos, um dos quais é a arginina. Várias novas pesquisas continuam a demonstrar que uma dieta incorporando uma quantidade moderada de gordura monoinsaturada saudável, como o tipo encontrado em pistachos, é mais eficaz na prevenção de doenças cardíacas do que simplesmente reduzir a ingestão total de gordura (“Pistachios, Health Benefits of Pistachio Nuts,” n.d.).