O espaço da unidade cafeeira

Na unidade cafeeira é possível verificar duas dimensões da produção do espaço: uma destinada à produção em si (lavouras de café, sede da propriedade, armazéns, etc.) e a outra destinada aos trabalhadores (alojamentos).

Como dito em páginas anteriores, a reestruturação produtiva seleciona os produtores e as propriedades, gerando uma produção desigual no espaço agrícola em estudo. Assim, temos duas paisagens bem distintas: as grandes propriedades com extensas áreas plantadas e as propriedades que não conseguiram sobreviver face às novas exigências do capital. Esta desigualdade espacial pode ser ilustrada pelas Fotografias 18 e 19onde na primeira representa a típica unidade agrícola em franca decadência na região de Barra do Choça, predominante nas pequenas propriedades; enquanto a segunda representa a unidade produtiva capitalizada e em franca ascensão da produção, face às inovações técnicas introduzidas nas médias e grandes propriedades.

Fotografia 18: Lavoura de café abandonada no município de Barra do Choça - BA, 2009.

Fotografia 19: Lavoura de café em franca expansão no município de Barra do Choça - BA, 2009. Fonte: MACEDO, Verônica F. Trabalho de

campo, março de 2009.

Fonte: MACEDO, Verônica F. Trabalho de campo, março de 2009.

Observa-se nitidamente que lavouras de café em unidades produtivas de pequeno porte foram abandonadas. A justificativa apresentada pelos produtores é a dificuldade de acesso ao crédito bancário e, consequentemente, aos insumos e equipamentos agrícolas. Outro aspecto evidenciado é a variação do preço do café. Este quadro pode ser atestado pelos depoimentos de proprietários como podemos observar na seguinte dicção:

[...] nós abandonamos a lavoura porque os produtos são caros e não compensa investir porque o preço do café está baixo [...] assim a gente toma prejuízo [...], quando a gente colhe o café a gente não tira nem dez reais de lucro na saca [...], o pequeno agricultor está lascado! [...] deve a Deus e o mundo. Além de não ter tido lucro com o café ainda perdeu a sua terra [...], o café hoje só está dando para o grande [...].7

Já nas grandes propriedades, o discurso e a paisagem expressam a forte inserção no mercado em que a presença de lavouras de grande dimensão, com o uso intensivo de tratores, máquinas de alta tecnologia para colheita entre outros, revelam que, para alguns proprietários a agroindústria cafeeira é um grande negócio. Este cenário é demonstrado nos fragmentos de discurso de alguns médios e principalmente grandes proprietários:

[...] O café hoje só não dá para quem é mole! É preciso ter coragem para tomar empréstimo e investir não só em insumos e equipamentos, mas em assistência técnica. O único problema que a gente tem é que o Estado não ajuda [...] podia pelo menos isentar as nossas dívidas [...].8

Nas grandes propriedades existem alojamentos para trabalhadores, sobretudo, para o uso intensivo da força de trabalho no período da colheita. Em geral estes alojamentos não oferecem conforto aos trabalhadores e a maioria é insalubre. Expressam a intensa precarização a que estão submetidos. O Painel Fotográfico 1 mostra em mosaico as estruturas interna e externa destas unidades e as péssimas condições de habitabilidade e higiene.

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Entrevista nº. 3 - Concedida em trabalho de campo - Fevereiro de 2009.

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Painel Fotográfico 1: Espaço interno e externo de alojamentos nas propriedades cafeeiras no município de Barra do Choça - BA, 2009.

Fonte: MACEDO, Verônica F. Trabalho de campo, março de 2009.

Reproduz-se em Barra do Choça o mesmo procedimento de superexploração da força de trabalho da pioneira atividade cafeeira paulista, face as condições das habitações, construídas pelos proprietários, para os trabalhadores que residem distantes da unidade produtiva. Evidentemente, que, medindo proporcionalidades decorrentes de outro contexto têmporo-espacial é surpreendente essa realidade vivida pelos trabalhadores em alguns meses do ano. As ilustrações anteriores evidenciam o contexto descrito.

Estes alojamentos são destinados aos trabalhadores procedentes de outros municípios, que não possuem condições de retornar as suas residências ao final do dia e são obrigados a utilizar esses alojamentos disponibilizados pelos proprietários cafeeiros. Na chegada os grupos de trabalhadores são separados por sexo e por região de origem, pois muitos deles vêm de distritos de Vitória da Conquista, da região da caatinga, e do município de Anagé, que é também região do semi-árido.

É curioso observar que os trabalhadores imprimem seu modo de vida e comportamentos nestes lugares. É muito comum as reclamações dos gerentes das fazendas quanto ao uso do espaço ou de comportamentos e conduta dos trabalhadores. Do conjunto de reclamações destacam-se as relatadas pelos trabalhadores:

[...] aqui tem uns jogadores que de noite não deixa ninguém dormir, [...] tem também um som de rádio e de TV das pequeninhas que Deus me livre [...], Ah! E as rixas? tem dia que é um risca faca danado [...] e o fedor? o povo aqui não usa banheiro. Não sabem nem usar um vaso [...].9

Na execução do trabalho, os catadores não contam com as condições adequadas para a sua segurança, realizando a atividade com riscos de acidentes como pode ser visto no Painel Fotográfico 2 que representa imagens do trabalho precarizado na lavoura cafeeira em Barra do Choça – BA e que assemelham-se aos velhos processos de trabalho nos primórdios da cultura cafeeira paulista.

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Painel Fotográfico 2: O trabalho de colheita nas lavouras de café no município de Barra do Choça - BA, 2009.

O espaço da produção também se caracteriza pela imponência da infra-estrutura que as fazendas possuem como estufas de secagem do café e grandes armazéns para estocagem do produto, conforme mostram as Fotografias 20 e 21:

Fotografia 20: Modelo de estufa de secagem do café em fazendas de grande porte em Barra do Choça - BA, 2009.

Fonte: MACEDO, Verônica F. Trabalho de campo, março de 2009.

Fotografia 21: Armazém do café em fazendas de grande porte em Barra do Choça - BA, 2009.

A desigualdade na produção do espaço materializa a divisão territorial do trabalho, cabendo aos trabalhadores um espaço precário por serem compreendidos como força de trabalho temporária e, portanto, descartável. Ou seja, em um mesmo espaço de realização da produção, o espaço da reprodução do trabalho também se materializa, face à necessidade de que o ciclo da produção seja processado dentro de um tempo coletivamente necessário a fim de que o trabalho excedente seja produzido pelo tempo médio de cada trabalhador do café. Isto significa que é o trabalhador o mais espoliado neste processo. Por outro lado, não podemos dizer que formas escravistas de exploração estejam evidenciadas nestes espaços.