O primeiro passo para um estilo de vida mais saudável é o seguinte: Analisar seus hábitos alimentares, identificar erros e corrigi-los.
Nossa alimentação pode ser dividida em dois grupos, ou seja: uma alimentação natural, viva e por isso reagente, e outra quimicamente processada e por isso não reagente.
Se a nossa alimentação diária for pobre em substâncias vitais, contribuiremos para o surgimento de doenças, como gota, diabetes, arteriosclerose, tendenites, perturbações na vesícula, rins, fígado, gengivites, cáries, reumatismo, obesidade c celulite.
No programa "estar em forma", que foi desenvolvido nos Estados Unidos, o objetivo não é seguir uma determinada dieta, mas sim, ter uma relação saudável com o seu corpo e assim voltar a seu peso ideal de uma maneira bem natural.
Nesta "dieta energética" não se contam as calorias, mas come-se conscientemente, escolhendo-se alimentos vivos, naturais.
Após poucas semanas, melhora o estado geral da pessoa e o peso vai se normalizando.
As funções orgânicas não mais são prejudicadas por má alimentação. A pele retoma seu frescor, sem acne e outras impurezas, a digestão funciona perfeitamente. Nesta "dieta energética" três fatores são muito importantes:
• A seleção dos alimentos; • A digestão/assimilação; • A secreção.
Os alimentos são divididos basicamente em dois grupos, ou seja, sólidos e líquidos.
Arroz, pão - pertencem ao grupo dos sólidos.
Verduras, legumes, frutas e sucos - pertencem ao grupo dos líquidos. O segredo desta dieta está em combinar sempre alimentos dos dois grupos. (Por exemplo: um prato de salada com pão e manteiga. Jamais carne, batatas e legumes; ou peixe, arroz e salada, pois se comeria dois alimentos de um grupo e um do outro).
Alimentos líquidos contém muita água e ajudam a eliminar mais rapidamente as impurezas do nosso organismo.
E importante sabermos que o nosso corpo trabalha cm ciclos de oito horas, são três ciclos de oito horas nas vinte e quatro horas. O primeiro ciclo, o da secreção, começa as quatro horas da manhã e termina ao meio-dia. Nestas oito horas o organismo esforça-se para eliminar todas as toxinas e impurezas. Estas são enviadas, através da circulação sanguínea, para quatro órgãos diferentes, ou seja, para o intestino, rins, pulmões e pele.
Neste processo o nosso corpo gasta muita energia, sendo proibido, pelas normas da dieta, tomar um lauto café da manhã ou comer alimentos de digestão demorada.
Tal atitude seria muito prejudicial ao organismo, segundo o idealizador da "dieta energética", H. Diamond.
Em vez disso, deve-se comer pela manhã somente frutas frescas em grande quantidade. Na verdade seria um novo hábito bastante diferente.
As frutas são biologicamente semelhantes ao nosso organismo; seu alto teor de água, ajuda a livrar-nos das toxinas e impurezas. Além desse beneficio, fornecem- nos todas as vitaminas, minerais, carboidratos e elementos menores, que o or- ganismo precisa para um funcionamento perfeito.
Desintoxicando o nosso corpo, damos a ele condições de usar toda a sua energia e potencial.
No café da manhã completo, tradicional, nós sobrecarregamos nosso organismo com alimentos pesados. Para a digestão e excreção o corpo precisa de um dia inteiro.
As frutas só permanecem no estômago de vinte a trinta minutos e obtêm-se um efeito desintoxicante sobre os intestinos. Aliás, não se deveria misturar frutas com outros alimentos, pois não mais teríamos o benefício mencionado. A ingestão de frutas junto com outros alimentos, provocaria uma putrefação nos intestinos e a eliminação das substâncias de excreção seria mais demorada.
Teríamos então o efeito contrário ao desejado.
Na dieta "estar em forma" deveria se evitar o uso do café e chás estimulantes, preferindo a ingestão de chás de ervas, sucos e água mineral sem gás, dos quais é aconselhável tomar no mínimo oito copos por dia.
Após o meio dia, o organismo inicia seu ciclo de assimilação e c o momento certo de alimentá-lo, mas de maneira correta.
Há diversas opções, mas o importante é respeitar o princípio de proporção de sólidos e líquidos na refeição.
No decorrer do tempo, o organismo acostuma-se a este novo modo de ser alimentado e torna-se mais saudável e ativo. A composição dos alimentos é basicamente simples.
Pode-se combinar batatas, massas, arroz, peixe ou carnes com todos os tipos de legumes ou saladas. Pode-se preparar pratos de saladas coloridas das mais variadas formas e acompanhá-las com gostosos molhos, pão, batata assada ou nozes.
Também são permitidas sopas de todos os tipos.
E aconselhável substituir o vinagre pelo limão, para temperar as saladas, pois este é de mais fácil digestão.
As frutas deveriam ser ingeridas sempre cruas e de preferência com estômago vazio e após comê-las, convém esperar de vinte a trinta minutos para depois ingerir outro tipo de alimento, pois como já foi mencionado, elas sozinhas são digeridas mais rapidamente.
Se a pessoa não se sentir bem, comendo as frutas com estômago vazio, ela tem um problema estomacal ou a flora intestinal está prejudicada. Deve-se nestes casos recorrer a um tratamento destes órgãos.
Correto: Omelete com salada; legumes gratinados com queijo; batatas com espinafre ao creme; sanduíche de pão integral com tomates, pepinos, cebolas, etc.
Errado: Bife com batatas fritas; peixe com batatas; pão com linguiça ; Miisli com frutas; salada de frutas com açúcar; bolo de frutas; iogurte de frutas; etc.
Seguindo esta orientação, obtém-se um grande bem-estar, uma incrível vitalidade e muitos males desaparecerão - às vezes, até doenças crônicas.
Esta dieta segue o antigo lema: "Tu és, o que tu comes".
Hábitos alimentares saudáveis
Deveríamos nos alimentar somente quando sentimos fome e não por hábito ou para compensar frustrações, raiva ou stress.
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Coma com calma e não se esqueça: "Os olhos também comem. Se engolirmos a nossa refeição rapidamente, sem desfrutá-la, podemos sentir desejo de comer mais, para preenchermos um vazio."
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Todos os alimentos deveriam ser comidos logo após o seu preparo, pois possuem mais valor nutritivo.
Alimentar-se corretamente significa comer todos os dias alimentos frescos, ricos em vitaminas, minerais e fibras, de preferência integrais.
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Deveria-se evitar o açúcar e farinha de trigo brancos, porque através deles o corpo perde substâncias vitais.
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Em vez de tomar café e chá preto em excesso, procure substituí-los por chás de ervas e água mineral sem gás. Estimula-se assim, o funcionamento dos rins.
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Se possível, não usar produtos industrializados, por conterem muitos aditivos químicos. Estão incluídos os dietéticos, que contém adoçantes químicos.
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Não cozinhar legumes e frutas por muito tempo, pois perdem muitos nutrientes importantes. Uma panela a vapor é um excelente investimento.
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Não tome bebidas quentes ou frias demais. Elas podem causar processos inflamatórios ou espasmos musculares no aparelho digestivo.
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Não coma sentindo dores, estando exausto, com raiva ou com pressa. Se o corpo não estiver preparado para comer, poderão surgir problemas digestivos, dores de cabeça e outras complicações.
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Não é possível eliminar problemas de sua vida com uma alimentação saudável, mas pode-se evitar acrescentar ainda mais problemas.
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Descubra o que seu corpo precisa, informe-se melhor sobre o valor nutritivo e a função dos vários alimentos e nutra-o de forma a lhe proporcionar saúde e bem- estar.