Foto 08: Barragem
3. CARACTERÍSTICAS GERAIS DO MUNÍCIPIO DE ÁGUA BRANCA ALAGOAS E A
3.4 PESQUISA DE CAMPO
A pesquisa de campo é indispensável para referenciar o objeto do trabalho de conclusão de curso (TCC), observar fatos, coletar dados buscando compreender a dinâmica da realidade dos camponeses localizados em Água Branca – AL e sua participação no programa PNAE. “Basicamente, procede-se à solicitação de informações a um grupo significativo de pessoas acerca do problema estudado para em seguida, mediante análise quantitativa, obter as conclusões correspondentes dos dados coletados” (GIL, 2008, p.55).
A pesquisa realizada contou com a participação de 10 camponeses que fazem parte hoje (2018) do programa PNAE na cidade (Água Branca – AL), contou também com a colaboração da equipe de profissionais das secretarias municipais da Educação e Agricultura que forneceram algumas informações e dados necessários para o estudo.
Os camponeses participantes do programa PNAE são do sexo feminino e masculino, atualmente existe 3 mulheres e 7 homens e residem na zona rural e urbana da cidade (Água Branca). Dos 10 participantes 6 moram nos povoados do município denominados de: Pov. Malhada das Pedra, Pov. Quixabeira, Pov. Carangonhas, Pov. Mulungu, Assentamento Chupeta e Assentamento Cobra ( MAPA 02), os outros 4 entrevistados moram na cidade.
Mapa 02: Localização de Povoados Rurais em Água Branca – AL
Fonte: IBGE (2018).Org: Carvalho
Nesse mapa podemos observar a localidade de cada um, agricultores camponeses que participam do programa PNAE e residem na Zona Rural e Urbana do município, é importante salientar que os mesmos trabalham em terrenos próximos de suas residências (FOTO 05)
Coleção de Fotos 05: Plantação dos agricultores camponeses
C
Fonte: Próprio autor (2018).
Foi necessário utilizar na pesquisa de campo o questionário para obter algumas informações importantes sobre o objeto de estudo, durante a sua aplicação foram extraídos conteúdos nas questões respondidas que são significativos para o trabalho. De acordo com Gil
Pov. Malhada das Pedras
Assentamento Chupeta
Pov. Quixabeira Pov. Malhada das Pedras
Pov. Caragonhas
(2008, p.121), “as respostas a essas questões é que irão proporcionar os dados requeridos para descrever as características da população pesquisada ou testar as hipóteses que foram construídas durante o planejamento da pesquisa”
.
Foram aplicados 10 questionários com os camponeses que fazem parte hoje do programa PNAE em suas propriedades, cada um contendo 10 perguntas com campos de respostas, obtendo como resultados os seguintes dados apresentados no quadro:
Quadro 01: Apresentação dos Resultados
Apresentação dos Resultados AGRICULTORE S LOCAIS IDADE PRODUTOS PRODUZIDOS NA TERRA PRODUTOS FORNECIDOS/ PNAE ANOS DE PARTICIPAÇÃ O 1° 53 Feijão, Banana, Mandioca, Coentro, Alface, Cebola, Cenoura, Laranja e Alho. Mamão, Cenoura, Cebola e Laranja. 02 2° 47 Milho, Feijão, Goiaba, Abacate, Laranja, Manga, Banana, Mamão e Maracujá. Laranja, Abacate e Ovos 01 3° 51 Mandioca, Feijão, Milho, Manga, Limão e Mamão. Ovos, Manga, Laranja e Mamão 03 4° 30 Banana, mandioca, Feijão, Milho, Laranja e Manga. Laranja 03 5° 46 Feijão, Batata doce, Banana, Caju, Pinha. Batata doce e Banana 03 6° 54 Macaxeira, Milho, Maracujá e Hortaliças Ovos, Maracujá e Macaxeira 03 7° 46 Feijão, Coco, Milho e produz ovos na sua propriedade Ovos 03 8° 46 Macaxeira, Milho e Feijão. Macaxeira 03 9° 30 Feijão, Milho e produz queijo e ovos na sua propriedade. Ovos e Queijo 01
Fonte: Próprio autor (2018)
O quadro é necessário para apresentar o conjunto de dados coletados na pesquisa de campo, que consiste na análise e interpretação dos resultados.
Os dados representados no quadro mostram a participação dos camponeses no programa PNAE, os produtos produzidos nas suas propriedades e os produtos que são fornecidos ao programa, a idade dos participantes varia entre 30 e 54 anos, os anos de participação também variam de 1 a 3 anos.
Gráfico 01: Anos de Participação (Programa PNAE)
Fonte: Próprio autor (2018)
De acordo com os dados da pesquisa representados pelo gráfico, dos 10 camponeses seis participantes estão no programa há 3 anos, três participantes estão há 1 ano e um participante está há 2 anos.
Foi necessária também a elaboração de um fluxograma para explicar melhor a dinâmica de produção e fornecimento dos alimentos por cada um dos camponeses.
2 1 3 3 3 3 3 3 1 1 0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5
ANOS DE PARTICIPAÇÃO ( Programa
PNAE)
ANOS DE PARTICIPAÇÃO ( Programa PNAE) 10° 46 Macaxeira, Mamão, Banana, Feijão, Milho, Abacate e Maracujá Macaxeira, Mamão, Abacate e Maracujá 01Fluxograma 01: Relação de produtos produzidos pelos camponeses e os fornecidos ao programa PNAE.
Fonte: Próprio autor (2018).
É importante utilizar o fluxograma “para facilitar o acompanhamento das ações” (GIL, 2002 p.21), nele podemos perceber claramente os alimentos produzidos nas terras dos camponeses e os produtos fornecidos por eles ao programa PNAE, não são todos os alimentos produzidos na terra que são fornecidos, são apenas alguns específicos.
AGRICULTORES LOCAIS PRODUTOS PRODUZIDOS NA TERRA PRODUTOS FORNECIDOS/ PNAE
1° Feijão, Banana, Mandioca, Coentro, Alface, Cebola, Cenoura, Laranja e
Alho.
Mamão, Cenoura, Cebola e Laranja.
2°
Milho, Feijão, Goiaba, Abacate, Laranja, Manga, Banana, Mamão e
Maracujá.
Laranja, Abacate e Ovos
3° Mandioca, Feijão, Milho, Manga, Limão e Mamão.
Ovos, Manga, Laranja
e Mamão
4° Banana, mandioca, Feijão, Milho, Laranja e Manga.
Laranja
5°
Feijão, Batata doce, Banana, Caju, Pinha.
Batata doce e Banana
6°
Macaxeira, Milho, Maracujá e
Hortaliças Ovos, Maracujá e Macaxeira 7° Feijão, Coco, Milho e produz ovos na
sua propriedade
Ovos
8° Macaxeira, Milho e Feijão. Macaxeira
9° Feijão, Milho e produz queijo e ovos na sua propriedade.
Ovos e Queijo
10° Macaxeira, Mamão, Banana, Feijão, Milho, Abacate e Maracujá
Macaxeira, Mamão, Abacate e Maracujá
Os 10 camponeses participantes do PNAE como observado nas informações do fluxograma acima, não fornecem todos os alimentos que produzem em suas terras devido aos processos burocráticos da licitação, existem critérios de preços que às vezes não são favoráveis ao agricultor camponês.
Os produtos Alimentícios que eles não conseguem estabilizar a plantação em sua propriedade para o fornecimento ao PNAE são oriundos de outros camponeses que possuem em suas terras, isso ocorre até estabilizar em sua propriedade a produção do alimento que foi licitado.
A quantidade de produtos alimentícios fornecidos ao município é variada, a entrega é realizada de acordo com a demanda da educação, geralmente feita a cada 15 dias, duas vezes ao mês.
Todos os entrevistados responderam por meio de questionários, perguntas referentes à sua participação no programa de apoio à agricultura família PNAE, afirmam em suas respostas a importância de ter nas escolas uma merenda de boa qualidade com produtos derivados da agricultura produzidos por eles e por seus familiares, além disso, com a implantação do programa os camponeses podem vender seus alimentos e garantir a renda.
Fotos 06: Produtos alimentícios fornecidos por meio do PNAE
Fonte: Próprio autor (2018)
Esses produtos derivados da agricultura camponesa são entregues na sede da Secretaria de Educação do munícipio e distribuídos para as instituições de ensino, a merenda escolar é preparada de acordo com cardápio nutritivo. É de inteira responsabilidade dos camponeses fornecedores realizar a entrega dos alimentos na Secretaria de Educação, a mesma se responsabiliza para separar a quantidade de produtos e destinar as escolas.
Todas as instituições de ensino da rede pública municipal são contempladas com alimentos derivados da agricultura camponesa que corresponde a 9 (nove) escolas (núcleos) e suas respectivas extensões, todas da educação infantil e ensino fundamental. De acordo com os dados do IBGE (2017) são matriculadas 622 crianças no ensino pré-escolar é 3.621 no ensino fundamental na rede pública.
A alimentação escolar é servida para todos os alunos da rede pública, um dos pratos (FOTO 07) muito utilizado no cardápio mostra a utilização dos produtos derivados da agricultura camponesa, foi observado durante uma visita em uma das instituições de ensino pública da rede municipal na Escola Municipal Francisco Pereira leite, localizada na zona rural no povoado Batuque.
Foto 07: Alimentos da Agricultura Camponesa
Fonte: Próprio autor (2018)
Esse tipo de prato é proporcionado aos alunos com o objetivo de assegurar uma alimentação nutricional de qualidade.
3.5 DIFICULDADES ENCONTRADAS PELOS CAMPONESES PARA