As instalações sanitárias devem ser lavadas e desinfetadas com um produto de limpeza misto que contenha em simultâneo detergente e desinfetante na composição, por ser de mais fácil e rápida aplicação e ação; Também o mobiliário e alguns equipamentos poderão ser desinfetados após a limpeza, com toalhetes humedecidos em desinfetante ou em álcool a 70º.
1. Lavar a casa de banho, começando pelas torneiras, lavatórios e ralos destes, passar depois ao mobiliário, de seguida a banheira ou chuveiro, sanita e bidé;
2. O mesmo procedimento repete-se para o chuveiro, não esquecendo de limpar bem o chuveiro, desenroscar a cabeça do mesmo e lavar e desinfetar;
3. Sanita: aplicar o produto que tem a função de detergente e desinfetante em simultâneo, no interior e exterior da sanita; deixar atuar o produto durante 10 minutos para que faça o efeito desejado, esfregar bem por dentro com o piaçaba, descarregar a água com o piaçaba ainda dentro da sanita para que este também fique limpo; pôr o piaçaba a escorrer; lavar e desinfetar o suporte do piaçaba; 4. Com outro pano limpo de uso único, lavar a parte externa da sanita, começando pelo tampo (o
menos sujo), seguindo-se a parte de cima da sanita e todas as partes exteriores com o mesmo detergente/desinfetante; passar depois só com água quente e deixar secar.
5. Por fim, lavar o chão das instalações.
6. O ar condicionado nunca poderá estar ligado.
RESÍDUOS
Na situação de se estar perante caso(s) suspeito(s) ou confirmado(s) de infeção por SARS CoV-2 (COVID-19), os resíduos produzidos pelo(s) cliente(s) e por quem lhe(s) tenha prestado assistência são equiparados a resíduos hospitalares de risco biológico (grupo III), devendo a sua gestão ser assegurada como tal.
Ou seja, os resíduos devem ser acondicionados num primeiro saco plástico resistente, colocado em contentor com abertura não manual e com tampa. Quando o saco estiver cheio (enchimento máximo até 2/3 (dois terços) da sua capacidade), deve ser bem fechado, e depositado num 2.º saco.
Na altura da recolha de resíduos, os sacos devem ser imediatamente fechados com nó, abraçadeira ou atilho, evitando o contacto dos trabalhadores com os resíduos. Os resíduos nunca devem ser calcados, nem deve ser apertado o saco para sair o ar.
Pag. 46 Os resíduos devem ser mantidos segregados e ser encaminhados para operador licenciado para a gestão de resíduos hospitalares com risco biológico, sob responsabilidade do órgão de gestão da empresa, alojamentos, portos ou aeroportos.
AR CONDICIONADO
Após lavagem e desinfeção das superfícies e da casa de banho, os aparelhos de ar condicionado estão sujeitos a uma desinfeção por método certificado pelo nosso Departamento de Manutenção após a saída dos clientes e ante de entrada de novo cliente.
DESINFEÇÃO FINAL
No final do processo, a higienização da unidade de alojamento é terminada com pulverização de todo o espaço com utilização de um atomizador ou do aparelho de Ozono.
Efetuar registo do circuito de tratamento de roupa e de limpeza das instalações dos quartos, e dos quartos/áreas de isolamento.
IV. PLANO DE CONTINGENCIA PARA ENCERRAMENTO
PARCIAL
O HOTEL CASCAIS MIRAGEM elaborou um plano de contingência em caso de necessidade de encerramento parcial resultante de qualquer situação.
Numa situação extraordinária, será necessário o ajuste nos serviços que podemos providenciar aos nossos clientes e hóspedes e nas áreas que podemos disponibilizar de modo a garantir a saúde e proteção dos funcionários, dos clientes e da empresa.
Todas as seções devem manter-se unidas e ativas para o apoio necessário na manutenção, limpeza,
segurança da empresa e da sua infraestrutura e para a garantia dos serviços mínimos a prestar aos hóspedes com reservas confirmadas.
A.
AREAS E SERVIÇOS DO HOTEL
AREAS Observações
Miragem Water Lounge Espaço aberto com limitação de ocupação
Business Center, Sala Tv Espaços de abertura a pedido na Receção
Piscina Exterior Espaço disponível
SERVIÇOS MINIMOS Observações
Segurança Serviço mantém-se de proteção de pessoas e bens.
Receção
Serviço mantém-se na totalidade.
Serviço de acompanhamento diário da estadia a ser efetuado pela seção de Receção.
Pag. 47
Piscina exterior - espreguiçadeiras Espaço disponível
Piscina exterior – apoio bar
Serviço disponível com montagem de mesa no exterior com bebidas à escolha do cliente a serem debitados no final ao consumo.
Piscina exterior - piscineiro
Serviço suspenso.
O hóspede terá acesso a toalhas de piscina disponíveis no espaço da piscina à discrição.
Serviço de Pequeno Almoço
Serviço no quarto com entrega de pequeno almoço buffet empratado em horário e com escolhas de produtos pelo hóspede.
Coordenação dos pedidos são efetuados pela Receção.
Serviço é preparado pela Cozinha e entregue pela Segurança no quarto.
Serviço de almoço e jantar
Serviço no quarto sujeito a pedido e pré-escolha pelo hóspede a ser realizado no dia anterior.
Coordenação dos pedidos são efetuados pela Receção.
Serviço é preparado pela Cozinha e entregue pela Segurança no quarto.
Serviços de take away
Temporariamente o Hotel aceita a entrega de serviços de F&B de takeway de empresas exteriores ao hotel.
Os pedidos terão de ser feitos e recolhidos na entrada do Hotel pelo hóspede.
Serviço de limpeza e higienização do quarto
Serviço a seguir as recomendações da DGS mas só com uma equipa:
Tempo 1: recolha de loiça e roupa suja, recolha de resíduos.
Tempo 2: após 2 horas, após troca de uniforme e toma de duche, limpeza e desinfeção do quarto (incluindo turndown).
Coordenação da hora do serviço e das regras de limpeza a serem coordenadas pela Receção. Serviço efetuado pelo elemento de Housekeeping.
B.
EQUIPA PARA SERVIÇOS MÍNIMOS
Neste âmbito o hotel terá permanente uma equipa polivalente, 7 dias de semana, mantendo durante 24 horas uma presença efetiva de funcionários dentro do hotel
Equipa para serviços mínimos
TURNO Função Tarefas Pessoas por turno
24 HORAS 8h00/16h30 15h00/23h30 23h00/07h30 Todos os dias da semana Segurança
Rondas permanentes do edifício para garantia da não entrada de estranhos; Garantia da boa operacionalidade dos
equipamentos. Abertura de armazéns e correta
armazenagem de produtos. Registo de entradas e saídas de pessoal.
1 pessoa Vigilância Móvel 1 pessoa Central de Segurança
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8 HORAS
24h00/08h30
Todos os dias da semana
Manutenção Garantia da boa operacionalidade dos equipamentos.
1 pessoa
8 HORAS
15h00/23h30
3 dias semana 1 pessoa
24 HORAS
8h00/16h30 15h00/23h30 23h00/07h30
Todo os dias da semana
Receção
Atendimento telefónico; Envio de relatórios legais de final do dia;
Garantir limpeza e higienização piso L; Proteção das entradas principais do hotel.
Recebem compras de fornecedores;
1 pessoa
8 HORAS
9h00/19h00
Segunda a Sexta Reservas
Respostas a clientes individuais
Manutenção do sistema de reservas online 1 pessoa
8 HORAS
9h00/19h00 Segunda a Sexta
Comercial
Respostas a pedidos de Grupos eEventos Acompanhamento das reservas tentativas e
confirmadas de Grupos e Eventos
1 pessoa 24 HORAS 8h00/16h30 - HSK 15h00/23h30 - HSK 23h00/07h30– Copa Todos os dias da semana Limpeza
Manutenção e limpeza dos espaços Higienização dos espaços;
Tratamento de loiça suja 1 pessoa
16 HORAS 8h00/16h30 10h00/18h30 Todos os dias da semana Cozinha
Preparação de refeições para as equipas em casa;
Supervisão do estado de material nas camaras frigorificas. 2 pessoas 8 HORAS 9h00/17h30 Dias 23, 24. 25, 26, 27 do mês Contabilidade e Recursos Humanos Processamento de salários 1 pessoa 9h00/19h00 Direção de Serviço
Supervisionar e apoiar a equipa que estiver destacada nas várias tarefas; Controlo e receção compras; Controlo dos economatos e armazéns; Distribuição de informação necessária a
quem se encontra em teletrabalho
1 pessoa
C.
REGRAS E PROCEDIMENTOS EXTRAORDINÁRIOS
Pag. 49 Uma das regras principais e obrigatória para todos os funcionários nos serviços mínimos é: