4 Apresentação e análise de resultados
4.3 Hotel Marlin Azul
4.3.3 Práticas de Responsabilidade Social aplicadas pelo Hotel Marlin Azul
As principais práticas de RSE do Hotel Marlin Azul são apresentadas no Quadro 17. Em geral, as descritas com maior intensidade pelos membros desta organização são relacionadas ao meio ambiente, funcionários, a comunidade e clientes.
Stakeholders Prática de RSE Indicador de RSE
(INSTITUTO ETHOS, 2007) Dimensão de RSE (CARROLL, 1979) Valores e compromissos éticos
Possui declaração de valores e código de
ética, divulgados para todos. Compromissos éticos Ética Programa de treinamento para funcionários Trabalho decente Ética Respeito aos direitos dos funcionários Trabalho decente Legal / Ética Programa Menor aprendiz Respeito ao indivíduo Legal / Ética Programas de incentivo e valorização dos
funcionários Trabalho decente / Respeito ao indivíduo Ética Procura melhorar as condições de trabalho a
partir da segurança e saúde ocupacional. Trabalho decente / Respeito ao indivíduo Legal / Ética Cria vagas e possui funcionários portadores
de deficiência Respeito ao indivíduo Legal / Ética Público interno
Não há discriminação (sexo, cor ou raça, prática religiosa, opção sexual ou idade)
Respeito ao indivíduo Ética / Legal Conscientização dos colaboradores em
relação a questões ambientais Responsabilidade frente a gerações futuras Voluntária Existência de coleta seletiva Gerenciamento do
impacto ambiental Voluntária Incentivo aos clientes para praticar a coleta
seletiva Gerenciamento do impacto ambiental Voluntária Conscientização dos funcionários para
redução de consumo de água e energia
Responsabilidade frente a gerações futuras
Voluntária Conscientização dos clientes para redução de
consumo de água e energia Responsabilidade frente a gerações futuras Voluntária Dispositivo economizador de energia nos
apartamentos Gerenciamento do impacto ambiental Voluntária Uso de papel reciclado nos documentos
internos. Responsabilidade frente a gerações futuras Voluntária Manejo sustentável dos jardins Responsabilidade frente
a gerações futuras
Voluntária Sistema de reaproveitamento de água Responsabilidade frente
a gerações futuras Voluntária Recuperação da praia Responsabilidade frente
a gerações futuras Voluntária / Econômica21
Compostagem Responsabilidade frente
a gerações futuras Voluntária Meio ambiente
Uso de energia alternativa Responsabilidade frente a gerações futuras
Voluntária Fornecedores Exige o cumprimento das leis trabalhistas
por parte dos fornecedores e terceirizados Trabalho decente Legal
21 Pode-se considerar esta ação como sendo motivada pelo impacto gerado pelo hotel, e que possui natureza econômica porque interfere na avaliação do serviço pelo cliente, e na proposta de trabalho do hotel.
Informação e convite para participação em
campanhas sociais e ambientais Responsabilidade frente a gerações futuras Voluntária Conscientização dos clientes usando as
atividades de Esporte & Lazer. Responsabilidade frente a gerações futuras Voluntária Consumidores e
clientes
Uso de papeis recicláveis em folders e
materiais visíveis ao hóspede. Responsabilidade frente a gerações futuras Voluntária Parceria com instituições e/ou associações Ação social Voluntária Investimento em mão-de-obra local Relações com a
comunidade local
Voluntária Conscientização dos colaboradores em
relação a questões sociais Ação social Voluntária Conscientização da comunidade local para
questões ambientais Responsabilidade frente a gerações futuras Voluntária Comunidade
Valorização da cultura local Relações com a comunidade local (com as organizações locais)
Voluntária
Governo e
Sociedade Cumpre as legislações trabalhista, ambiental, de proteção ao consumidor, comercial e fiscal.
Respeito e prática de legislações Legal
Quadro 17 - Práticas relativas à RSE utilizadas
O programa de treinamento para os funcionários, além de contemplar formação técnica e formação profissional, envolve cursos teóricos e práticos sobre a política de gestão ambiental. Os programas de incentivo e valorização dos funcionários envolvem a proximidade do setor de RH com os funcionários, reconhecimento pelo trabalho, realização de festas, olimpíadas nas instalações do hotel no período de baixa estação. A empresa proporciona as refeições aos funcionários, de acordo com os turnos, transporte com ônibus confortável que os gestores também utilizam, refeitório e sala de estar limpos e confortáveis para os funcionários, e busca cumprir as normas de saúde e segurança, inclusive a instalação da CIPA. Estas são práticas voltadas para capacitação e oportunidade (MORATELLI, 2005), e melhoria da qualidade de vida dos profissionais (LUCANIA, 2008).
As ações do Programa de Gestão Ambiental que de acordo com Gonçalves (2004) é classificado como autônomo, atendem a maioria dos requisitos de ações ambientais da Matriz de Classificação da Embratur (2002); e a busca da conscientização dos hóspedes (LUCANIA, 2008), assim como a dimensão “meio ambiente” dos modelos de indicadores de Pasa (2004) e do Instituto Ethos (2007).
A conscientização ambiental dos colaboradores começa no momento da contratação, e segue com a realização das atividades do Programa de Gestão Ambiental e a comunicação constante. A coleta seletiva é realizada durante as próprias atividades quando os funcionários separam o lixo em orgânico e reciclável. Os resíduos orgânicos provenientes da cozinha e jardins são utilizados para a compostagem realizada no próprio hotel, e o adubo gerado é usado nos jardins evitando o uso de produtos químicos. Os materiais recicláveis (plástico,
papel, vidro, alumínio) são levados para o “centro de triagem”, onde são separados, prensados e organizados, e encaminhados a entidades de reciclagem da região. Há um funcionário para a separação do material reciclável, e dois para a compostagem.
Para estimular a prática da coleta seletiva, existem coletores de pilhas e baterias nos corredores (Figura 08) sociais e de serviço; e lixeiras especiais nos jardins do hotel e nas áreas de serviços (Figuras 09 e 10), que representam evidências das ações realizadas pelo hotel.
Figura 08 – Coletor de
pilhas e baterias no corredor Figura 09 – Lixeira de coleta seletiva no jardim Figura 10 – Lixeira de coleta seletiva no jardim
Visando à conscientização dos clientes em relação à coleta seletiva existe uma lixeira verde (Figura 11) no apartamento destinada ao material reciclável, e a orientação para a separação - colocar o lixo orgânico na lixeira do banheiro. Para redução do consumo de energia há o aparelho economizador de energia (Figura 12).
Figura 11 – Lixeira verde para
Para a redução do consumo de água e uso de produtos químicos existem duas ações para os hóspedes, uma campanha para reduzir a lavagem de toalhas (Figura 13) e outra para reduzir a troca de lençóis (Figura 14), evitando que isto seja feito diariamente.
Figura 13 – Campanha para reduzir
lavagem de toalhas Figura 14 – Campanha para reduzir troca de lençóis
A recuperação da praia foi realizada porque o mar estava avançando bastante. O manejo sustentável do jardim significa a tentativa de aproveitar ao máximo a vegetação natural, evitar podas desnecessárias e adotar o uso do adubo orgânico. O reaproveitamento de água representa uma economia diária de 28 mil litros. O sistema de aquecimento solar representa uma redução significativa no consumo de GLP e energia elétrica, e o tratamento da água da piscina é realizado sem o uso de cloro. No setor de Alimentos & Bebidas, foi eliminado o uso de plástico descartável (copos, talheres, pratos, etc.) do sistema de serviço. E devido ao programa de gestão de resíduos, há uma relação diferenciada com fornecedores.
Existe ainda o jornal diário – informativo aos hóspedes sobre as atividades de esporte & lazer; que e a cada dia da semana, contém um texto (com ilustrações) sobre “Sustentabilidade”, a “Encosta do Cabo” (características da natureza da região), “Cajá, Caju, Siriguela...” (frutas da região), “A vida em nosso jardim” (animais existentes na área do hotel); “Cultura de Pernambuco”, “SE-PA-RE” (coleta seletiva) e “Ritmos de Pernambuco”.
Outra forma de conscientizar os hóspedes são as atividades de esporte & lazer e os Passeios “Ecológico” e “Ambiental” já mencionados. De acordo com o supervisor do setor este tipo de atividade “está altamente relacionado” com a RSE, e o projeto de lazer é muito voltado para a cultura e o meio ambiente, existindo peças de teatro que mostram a
importância da água, os impactos do aquecimento global, os gases poluentes, trabalhando muito com as crianças, de forma educativa – “conscientização de forma lúdica”.
O hotel desenvolve parcerias com associações da comunidade para orientação profissional e ambiental, com cooperativas da região, e promove doações para instituições, inclusive coma a participação dos funcionários, conscientizando-os em relação a causas sociais. Investe em mão-de-obra local sendo cerca de 85% do quadro de pessoal formado por moradores da região. E promove a apresentação de grupos culturais locais no hotel, valorizando a cultura, gerando entretenimento para os hóspedes e renda para estas pessoas. Evidenciando o envolvimento com a comunidade e a relação com ONGs (LUCANIA, 2008).