Preços mensais recebidos pelos produtores nos principais Estados

varejista da cidade de São Paulo

Algumas restrições devem ser feitas antes de se abordar o assunto preços. Devido às diferentes metodologias que as instituições utilizam nos levantamentos, os valores entre as séries apresentam consideráveis divergências. Além disso, trata-se de preços médios de mercado. Assim, os resultados não devem ser tomados como valores exatos, mas como uma tendência do agregado de comerciantes operando em determinado nível de mercado.

A Tabela 17 apresenta os valores dos preços médios nos Estados durante a década de 90. Quando se divide o período em antes e depois do Plano Real – de 1990 a 1994 e de 1995 a 1999, tem-se que o preço no segundo período é menor cerca de 33%. São Paulo foi o Estado que apresentou a maior queda e o Rio Grande do Sul, a menor. Os preços ao atacado e varejo de São Paulo também reduziram, 33% e 25%, respectivamente. As mudanças entre os demais estados são variadas e não se percebe nenhum resultado com importância especial. Observa-se também, que a participação do atacado em relação ao varejo cresceu de 25,5% para 37,8% e que a participação média do produtor no preço ao atacado, passou de 30,5% para 26,5% e, em relação ao preço final, de 48,2% para 54,3%. Comprando este último resultado com o encontrado por Aguiar et al. (1994), de que na década de 80 a participação do produtor era de 63%, conclui-se a participação deste segmento no preço final do produto reduziu aproximadamente em 10%.

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Tabela 17. Preços médios recebidos pelos produtores dos Estados, no atacado e varejo de São Paulo. Valores em Real, deflacionados para janeiro de 2000.

Período Estados

Jan90-dez99 Jan90–jun94(A) Jul94-dez99(B)

% de Variação(A/B) RS 56,04 64,19 49,37 -23,08 BA 67,71 84,71 53,39 -36,97 MG 69,71 84,28 57,79 -31,43 SP 73,40 95,14 55,61 -41,54 PR 56,66 70,07 45,70 -34,77 SC 53,06 63,65 44,38 -30,27 GO 68,17 84,52 54,79 -35,13 Médias Produtores 63,50 78,08 51,57 -33,95 Atacado 89,20 112,43 70,20 -33,56 Varejo 135,06 150,99 112,94 -25,20

Fonte: Conab*, Emater-RS*, Informações Econômicas (1990...), Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Sócio-Econômicos (1990...), adaptados pelo autor.

* dados de publicações eletrônicas recebidos por e-mail

O trabalho de Junqueira et al. (1971), mostrou que nas décadas de 60 e 70, as variações de preços no mercado de feijão eram duradouras e os períodos de entressafras eram bem definidos. Atualmente, conforme vê-se na Tabela 18, o comportamento sazonal de preços médios mensais recebidos pelos produtores apresenta pouca variação ao longo do ano. Portanto, as variações dos preços são mais freqüentes e com duração mais curta. Esta mudança, provavelmente, está relacionada com a ampliação das épocas de plantio e as contribuições da terceira safra, que foi amplamente instituída, e

com a maior facilidade de transporte e maior agilidade da estrutura de comercialização.

A estabilidade de preços mensais se repete para os níveis do atacado e varejo (Tabela 18). Nesse sentido, Aguiar et al. (1994) estudando os preços do feijão no período de 1980 a 1992, mostraram que em nenhum nível de mercado ocorreu tendência explosiva de preços. Verificaram, também, que os preços do atacado caminhavam extremamente próximos aos preços recebidos pelos produtores, mas permaneceram afastados dos preços do varejo.

As Figuras 8 a 14 mostram que os preços recebidos pelos produtores apresentaram tendência linear decrescente na década de 90. Porém a tendência polinomial mostra períodos com tendência de baixa e outros de alta. Comparando o comportamento dessas variações entre os Estados, observa-se que apresentam a mesma tendência de comportamento. Porém, em alguns casos, por exemplo, entre os Estados de São Paulo e Rio Grande do Sul, os preços neste último apresentam maiores variações, portanto, a linha polinomial é mais inclinada, mas possuem a mesma trajetória. Em outros casos, como São Paulo e Santa Catarina, somente após o ano de 1992 os preços começam a variar com intensidade diferente, mas sempre com a mesma propensão de comportamento.

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Tabela 18. Preços médios mensais recebidos pelos produtores dos Estados produtores, preços no atacado e varejo de São Paulo. Período de 1990-99 (saco de 60 quilos de feijão, valores deflacionados para janeiro de 2000).

Estado JAN FEV MAR ABR MAI JUN JUL AGO SET OUT NOV DEZ MÉDIA RS 59,37 56,72 56,83 53,36 55,36 59,45 55,75 54,13 55,39 56,16 55,14 54,53 56,04 SC 54,64 56,43 55,75 56,08 57,16 56,39 49,52 48,58 50,37 49,49 50,72 51,45 53,05 PR 55,09 56,56 60,95 59,54 60,30 59,87 55,25 51,90 53,12 57,32 54,97 55,08 56,66 SP 73,15 78,67 84,28 85,94 82,51 75,96 66,92 62,24 64,30 72,70 69,21 64,95 73,40 MG 68,29 71,06 71,86 72,19 78,08 75,23 66,74 67,14 63,60 67,09 69,07 66,20 69,71 GO 71,23 72,64 76,43 75,33 77,11 71,53 65,92 56,96 60,94 64,76 60,83 61,27 68,17 BA 67,92 79,54 76,91 74,60 76,35 71,36 66,71 56,77 61,60 66,89 56,97 54,22 67,71 Média 64,24 67,37 69,00 68,14 69,55 67,12 60,97 57,24 67,51 62,05 59,55 58,24 63,50 Atacado 79,88 94,40 98,69 94,02 79,62 77,34 69,98 68,40 70,81 81,67 76,51 67,09 79,87 Varejo 117,60 132,64 145,05 144,76 149,11 176,54 123,01 115,68 116,44 130,85 125,36 113,69 130,06

Fonte: Conab*, Emater-RS*, Informações Econômicas (1990...), Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Sócio-Econômicos (1990...), adaptados pelo autor.

- 20.00 40.00 60.00 80.00 100.00 120.00

jan/90 jan/91 jan/92 jan/93 jan/94 jan/95 jan/96 jan/97 jan/98 jan/99

R$

Preço RS Polinômio (Preço RS) Linear (Preço RS)

Figura 8 - Comportamento e tendências linear e polinomial dos preços médios recebidos pelos produtores do Rio Grande do Sul, no período de 1990-99.

Fonte: Conab*, Emater-RS*, Informações Econômicas (1990...), adaptados pelo autor. * dados de publicações eletrônicas recebidos por e-mail

- 50.00 100.00 150.00 200.00 250.00 300.00

jan/90 jan/91 jan/92 jan/93 jan/94 jan/95 jan/96 jan/97 jan/98 jan/99

R$

Preço BA Polinômio (Preço BA) Linear (Preço BA)

Figura 9 - Comportamento e tendências linear e polinomial dos preços médios recebidos pelos produtores da Bahia, no período de 1990-99.

Fonte: Conab*, Emater-RS*, Informações Econômicas (1990...), adaptados pelo autor. * dados de publicações eletrônicas recebidos por e-mail

91 - 20.00 40.00 60.00 80.00 100.00 120.00 140.00 160.00

jan/90 jan/91 jan/92 jan/93 jan/94 jan/95 jan/96 jan/97 jan/98 jan/99

R$

Preço MG Polinômio (Preço MG) Linear (Preço MG)

Figura 10 - Comportamento e tendências linear e polinomial dos preços médios recebidos pelos produtores de Minas Gerais, no período de 1990- 99.

Fonte: Conab*, Emater-RS*, Informações Econômicas (1990...), adaptados pelo autor. * dados de publicações eletrônicas recebidos por e-mail

- 50.00 100.00 150.00 200.00 250.00

jan/90 jan/91 jan/92 jan/93 jan/94 jan/95 jan/96 jan/97 jan/98 jan/99

R$

Preço SP Polinômio (Preço SP) Linear (Preço SP)

Figura 11 - Comportamento e tendências linear e polinomial dos preços médios recebidos pelos produtores de São Paulo, no período de 1990-99. Fonte: Conab*, Emater-RS*, Informações Econômicas (1990...), adaptados

- 20.00 40.00 60.00 80.00 100.00 120.00 140.00 160.00 180.00

jan/90 jul/90 jan/91 jul/91 jan/92 jul/92 jan/93 jul/93 jan/94 jul/94 jan/95 jul/95 jan/96 jul/96 jan/97 jul/97 jan/98 jul/98 jan/99 jul/99

R$

Preço PR Polinômio (Preço PR) Linear (Preço PR)

Figura 12 - Comportamento e tendências linear e polinomial dos preços médios recebidos pelos produtores do Paraná, no período de 1990-99. Fonte: Conab*, Emater-RS*, Informações Econômicas (1990...), adaptados pelo

autor. * dados de publicações eletrônicas recebidos por e-mail

- 20.00 40.00 60.00 80.00 100.00 120.00

jan/90 jul/90 jan/91 jul/91 jan/92 jul/92 jan/93 jul/93 jan/94 jul/94 jan/95 jul/95 jan/96 jul/96 jan/97 jul/97 jan/98 jul/98 jan/99 jul/99

R$

Preço SC Polinômio (Preço SC) Linear (Preço SC)

Figura 13 - Comportamento e tendências linear e polinomial dos preços médios recebidos pelos produtores de Santa Catarina, no período de 1990-99

Fonte: Conab*, Emater-RS*, Informações Econômicas (1990...), adaptados pelo autor. * dados de publicações eletrônicas recebidos por e-mail

93 - 50.00 100.00 150.00 200.00 250.00

jan/90 jul/90 jan/91 jul/91 jan/92 jul/92 jan/93 jul/93 jan/94 jul/94 jan/95 jul/95 jan/96 jul/96 jan/97 jul/97 jan/98 jul/98 jan/99 jul/99

R$

Preço GO Polinômio (Preço GO) Linear (Preço GO)

Figura 14 - Comportamento e tendências linear e polinomial dos preços médios recebidos pelos produtores de Goiás, no período de 1990-99. Fonte: Conab*, Emater-RS*, Informações Econômicas (1990...), adaptados pelo

autor. * dados de publicações eletrônicas recebidos por e-mail