Competências:
3Identificar benefícios e riscos da utilização de organismos geneticamente modificados.
3Reconhecer que os avanços da ciência e da tecnologia, dependendo da utilização de que deles se faz, podem trazer benefícios ou riscos à humanidade.
3Reconhecer que os novos caminhos da ciência e da tecnologia representam desafios ao exercício da cidadania e às gerações futuras.
1. Lê atentamente o texto seguinte.
Em 1994 foi lançado no mercado norte-americano o primeiro produto geneticamente modificado - tomate. Desde então, muitos mais surgiram e o consumo de alimentos elaborados a partir de orga- nismos geneticamente modificados (OGM) tem-se tornado uma prática comum.
Estima-se que cerca de 65% dos produtos disponíveis nos supermercados americanos conte- nham ingredientes geneticamente modificados, em maior ou menor percentagem. Os norte-ameri- canos são, aliás, o povo que consome mais alimentos geneticamente modificados.
Estudos realizados nos EUA mostram que a população encara com tranquilidade a modificação genética dos organismos, considerando que estes devem ser seguros, uma vez que já os consomem há vários anos sem adoecerem.
Contudo, alguns críticos afirmam que as pessoas consomem alimentos geneticamente modifica- dos há relativamente pouco tempo e que poderá haver efeitos a longo prazo que ainda se desconhe- cem.
Na União Europeia, os alimentos geneticamente modificados têm de ser aprovados pelas autori- dades antes de poderem ser comercializados. Para ser aprovado, um alimento geneticamente modi- ficado deverá ser sujeito a uma avaliação de risco alimentar. Nesta avaliação, são efectuadas expe- riências de alimentação com estes produtos em cobaias animais.
Outro aspecto muito polémico, relaciona-se com os eventuais impactos destes organismos no equilíbrio dos ecossistemas. Até à data, ainda não existe uma resposta completamente conclusiva às questões relacionadas com as consequências da exposição do ambiente às plantas geneticamen- te modificadas.
1.1 Selecciona a opção que completa correctamente a afirmação: Um organismo geneticamente modificado...
a. … é um clone de um ser humano.
b. … é um clone de um outro organismo, resultante de um cruzamento acidental. c. … é um organismo resultante do cruzamento de indivíduos de espécies diferentes. d. … é um organismo cujos genes foram modificados intencionalmente pelo ser humano. 1.2 Menciona duas vantagens da utilização dos OGM, segundo os seus defensores.
1.3 Refere as razões que levam os americanos a mostrarem-se tranquilos em relação aos OGM. 1.4 Indica quais são as medidas de segurança relativamente aos OGM em vigor na União Europeia. 1.5 Refere as razões que levam algumas pessoas a criticar a utilização de alimentos produzidos a
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1.6 Uma das plantas geneticamente modificadas mais utilizadas é o milho. Refere exemplos de ali- mentos elaborados a partir desta planta.
1.7 Frequentemente, os consumidores desconhecem que muitos dos produtos alimentares que consomem foram elaborados a partir de OGM. Apresenta uma medida que possa ser imple- mentada de modo a informar devidamente os consumidores.
1.8 A utilização de OGM tem merecido a oposição de várias associações defensoras do ambiente. Aponta as razões que levam estes ambientalistas a temerem os OGM.
1.9 Classifica como verdadeira (V) ou falsa (F) cada uma das afirmações que se seguem.
a. Os cientistas não podem ter certezas quanto às consequências dos OGM a longo prazo, uma vez que as culturas geneticamente modificadas existem há relativamente pouco tempo. b. Os alimentos elaborados a partir de OGM ainda não afectaram os consumidores.
c. Os cidadãos da União Europeia são os maiores consumidores de alimentos elaborados a partir de OGM.
d. Na União Europeia a utilização de um determinado OGM só é possível se for autorizada pelas autoridades.
e. Os OGM já demonstraram que são perigosos para o ambiente e para a saúde humana.
f. Os alimentos elaborados a partir de OGM distinguem-se pelo sabor dos seus equivalentes elaborados a partir de organismos não modificados.
g. Os críticos da utilização de OGM temem que estes se possam alastrar no meio e transferir genes para espécies afins.
h. Os alimentos provenientes de OGM são sempre mais vantajosos, em termos nutritivos, rela- tivamente aos alimentos elaborados a partir dos organismos tradicionais.
1.10 Selecciona a opção que completa correctamente a afirmação: A produção de OGM está relacionada sobretudo com a evolução da… a. ... física.
b. … biotecnologia. c. … geologia. d. … matemática.
2. «Ao longo da história, a sociedade condicionou e foi condicionada pelos avanços tecnológicos.» Comenta esta afirmação.
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