2.4 Modelos de avaliação do desempenho ambiental
2.4.1 Rótulos Ecológicos
Os rótulos ecológicos ou ecolabels são um método voluntário e certificável, consistindo num modelo de avaliação do desempenho ambiental de um produto ou serviço. Estes são praticados por todo o mundo e tem como principal objetivo identificar produtos ou serviços que são ambientalmente preferíveis, dentro dessa gama de produtos ou serviços. Em contraste com os símbolos “verdes”, ou próprias declarações desenvolvidas pelos fabricantes e fornecedores
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de serviços, os rótulos mais credíveis são galardoados por uma entidade independente e imparcial, cumprindo critérios transparentes baseados em considerações de ciclo-de-vida (Global Ecolabelling Network, Sem data). Desta forma é necessário categorizar os vários tipos de rótulos ecológicos.
A ISO 14020:2000 estabelece um conjunto de princípios que servem de guia para o desenvolvimento e uso de rótulos ambientais e declarações. Esta norma não pode ser usada como certificação ou com o propósito de registo (International Organization for Standardization, Sem data-b). Esta organização padronizou os princípios, práticas e as características chave relativas a três tipos rotulagem ambiental voluntária através da família 14020, sendo esses:
Tipo I: Rotulagem ambiental, associado à ISO 14024:1999;
Tipo II: Autodeclararão de sustentabilidade, associado à ISO 14021:1999, ISO 14022 e ISO 14023;
Tipo III: Declarações ambientais, associado à ISO 14025:2006 (International Organization for Standardization, 2012).
Os rótulos ambientais do Tipo I referem-se na submissão de um produto ou serviço a um programa de rótulos ambientais de uma forma voluntária e transparente, tendo que ser reconhecido com a avaliação externa. Os do tipo II são autodeclarados pelos próprios fabricantes e negócios. Por fim, os rótulos doo Tipo III são baseados no ciclo-de-vida dos produtos, quantificando os dados ambientais numa declaração, descrevendo assim os aspetos ambientais de um produto (International Organization for Standardization, 2012).
No sector do turismo existem mais de 140 rótulos a nível mundial. Se forem excluídos os rótulos que se aplicam a praias, reservas naturais e regiões turísticas e rótulos autoproclamados por empresas turísticas e ainda se forem apenas considerados apenas rótulos de alta qualidade, sobram apenas 20 ecolabels (Plüss et al., 2014). Destes 20 rótulos foram selecionados 3, tendo como critérios a publicação dos seus standards (para ser possível analisar posteriormente os indicadores usados) e o seu âmbito geográfico. A tabela 2-3 faz uma síntese sobre estes rótulos escolhidos.
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Tabela 2-3: Tabela síntese sobre os rótulos ecológicos em análise. Adaptado de Comissão Europeia, 2016; Green Key, [s.d.]; Plüss et al., 2014; Travelife, [s.d.].
Green Key Travelife EU Ecolabel
Instituição de Certificação
Foundation of Environmental Education (FEE)
ABTA Ltd Comissão Europeia
Âmbito Geográfico Internacional Internacional Europeu
Estabelecimentos Certificáveis Restaurantes, hotéis, pequenos estabelecimentos de acomodação, atracões turísticas, parques de campismo e centros de conferências Agências de viagens e operadores turísticos; Hotéis e estabelecimentos de acomodação Todas as organizações no mercado económico Europeu Dimensão
Sustentável Ambiental Económico, Social e Ambiental Ambiental Número de
certificações 2500 (total) 1300 (só hotéis) 309 (só hotéis)
Reconhecimento UNWTO, UNEP e UNESCO Referencial GSTC Países da União Europeia
O Referencial GSTC, sigla de Global Sustainable Tourism Council, é uma iniciativa criada em 2010 sobre a orientação das Nações Unidas (NU), tendo como parceiros United Nations Environment Programme (UNEP), United Nations World Tourism Organization (UNWTO), UNN Foundation, Sabre Holdings e Rainfrest Alliance, entre outros. Consiste numa ferramenta de reconhecimento de rótulos ecológicos internacionais de alta qualidade, tendo em conta todas as dimensões da sustentabilidade. Tem como missão melhorar o potencial do turismo para o desenvolvimento económico para as comunidades e negócios a nível internacional e aliviar a pobreza (The Global Sustainable Tourism Council, 2014).
O Green Key tem critérios organizados pela Foundation of Environmental Education (FEE) e em Portugal é organizado pela Associação Bandeira Azul da Europa (Green Key, Sem data; Turismo de Portugal, 2015a). Consiste num standard de excelência no campo da responsabilidade ambiental e operações sustentável na industria do turismo. Este rótulo ecológico representam compromisso dos negócios sobre os seus estabelecimentos turísticos, ao aderir os critérios estipulados pela Fundação para a Educação Ambiental. Os altos padrões ambientais esperados destes estabelecimentos, são mantidos através de uma documentação rigorosa e de auditorias frequentes. Também foca-se em informar e envolver as visitas e os colaboradores, sobre práticas sustentáveis (Green Key, Sem data). Possui requerimentos distribuídos em seis categorias, consoante o tipo de estabelecimento: parques de atração, centro de conferências, restaurante, parque de campismo, hotel ou hostel e pequenas acomodações. Este programa é reconhecido pela UNWTO, pela UNEP e pela UNESCO (Turismo de Portugal, 2015a). A sua imagem encontra-se na figura 2-17.
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Figura 2-17: Logotipo da Green Key. Fonte: Turismo de Portugal, 2015
O Travelife é um esquema de certificação internacional sobre sustentabilidade da ABTA Ltd em Londres, que ajuda vários hotéis no mundo a melhorar os seus impactes ambientais, sociais e económicos de uma forma custo-eficaz. Os hotéis que correspondem ao standard são formalmente reconhecidos com o prémio Travelife, para promover as suas conquistas. Num recente estudo, 96% dos membros Travelife afirmam que recomendam o uso do rótulo (Travelife, Sem data-b). Este rótulo ecológico tem critérios diferentes para hotéis com menos de 160 hóspedes por noite, para hotéis com mais de 160 hóspedes, para operadores de tours e agentes de viagens (Travelife, Sem data-a). A figura 2-18 representa o logotipo do rótulo ecológico Travelife. Este rótulo ecológico tem critérios diferentes para hotéis e acomodações e para operadores de tours e agentes de viagens, com o objetivo de tornar as viagens mais sustentáveis, melhorando os seus impactes sociais, económicos e ambientais.
Figura 2-18: Logotipo do rótulo Travelife. Fonte: Travelife, sem data.
O EU Ecolabel, um rótulo ecológico criado pela Comissão Europeia, foi construído para tornar a escolha dos consumidores mais fácil, podendo ser aplicado a uma grande variedade de produtos. O logotipo, na figura 2-19, é reconhecido por toda a Europa, adicionando valor à organização, pois os produtos com a certificação aumenta a sua reputação ao indicar responsabilidades sociais empresariais e aumento de vendas. O esquema fornece certificação após auditorias por cientistas qualificados independentes, o que aumenta a confiança dos consumidores (Comissão Europeia, 2016b).
Figura 2-19: Logotipo do rótulo ecológico EU Ecolabel. Fonte: Comissão Europeia, 2016.