São Brás de Alportel Cittaslow

São Brás de Alportel é uma das vilas mais dinâmicas de Portugal, tornou-se num lugar moderno devido ao seu desenvolvimento equilibrado e à qualidade de vida que oferece aos que aqui residem e aos que visitam este concelho.

Faz parte da Associação Cittaslow Portugal, ou seja, é uma vila onde se sente a lenta sucessão das estações do ano, apreciando a boa comida, defendendo os produtos e os produtores locais, privilegiando a hospitalidade dos residentes, os serviços aos cidadãos, a defesa do meio ambiente, os transportes e um urbanismo de qualidade, o gosto de viver tranquilamente, com qualidade e sustentabilidade.

Ser uma Cittaslow é um processo gradual que deve ser partilhado e deve contar com a participação de todos: as administrações locais, as entidades regionais, as organizações e os cidadãos. Esta filosofia serve para estimular a diversidade, em detrimento da

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estandardização, proteger e encorajar a cultura local e as tradições, desenvolver uma melhor qualidade ambiental e apoiar e dinamizar estilos de vida mais saudáveis, em especial entre as crianças, os jovens e as pessoas idosas.

A candidatura de São Brás de Alportel a Cittaslow foi aceite em 2008. O município tem prosseguido uma política de desenvolvimento local assente em planeamento estratégico que vai ao encontro das diferentes áreas dos requisitos necessários. A candidatura apresentada, constituída pelos projetos, obras e investimentos, iniciativas e ações municipais, revelava já o cumprimento dos requisitos de excelência necessários em percentagens positivas suficientes para aprovação global (Políticas de meio ambiente – 77,38; Políticas de infraestruturas – 68,57; Tecnologias para a qualidade urbana – 52,78; Valorização das produções autóctones – 53,54; A Consciência dos cidadãos - 58,33). A ponderação de cada uma destas seis áreas conjugadas entre si permitiu a São Brás de Alportel obter uma aprovação global de 59,41% 3.

No centro histórico da vila de São Brás de Alportel podem-se observar as casas térreas e caiadas, de arquitetura popular, vizinhas de prédios apalaçados, com fachadas cobertas por azulejos, cantarias lavradas e varandas de ferro, ou então, modernos apartamentos ou vivendas ajardinadas espalhadas pelos arredores. Entre a população local, existe um divertimento silencioso, o qual consiste em sentar-se em bancos de jardim e ficar apenas observando o ‘vai e vem’ da rua, cumprimentando quem passa.

Em São Brás de Alportel existem vários estabelecimentos de Alojamento Local, como moradias, apartamentos e estabelecimentos de hospedagem que, dispondo de autorização de utilização e registo na Câmara Municipal, prestam serviços de alojamento temporário, mediante remuneração, embora não sendo considerados empreendimentos turísticos. Ao todo, existe alojamento local para 206 pessoas (98 quartos).

Este concelho tem 70% de paisagem serrana, onde a floresta, com predominância do sobreiro, é uma das suas maiores riquezas. Daqui extrai-se uma das melhores cortiças do mundo. Existem ainda fábricas de cortiça em funcionamento. Atualmente, esta indústria está muito ligada à moda e ao turismo.

3 _{Na CittaSlow International Charter (2014: 25) é referido que uma cidade pode ser Cittaslow se}

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São Brás de Alportel ocupa uma posição central em toda a “Terra da Cortiça”, a nível regional, nacional, e mesmo mundial, reunindo as condições de epicentro para uma estratégia de consolidação de um produto turístico, associando este território a um destino turístico de qualidade. Por isso mesmo, o tema da cortiça está na origem de uma rota que propõe contar estórias do passado da atividade corticeira e, ao mesmo tempo, desvendar as inovações no sector.

A Rota da Cortiça leva-o a descobrir os mistérios da relação ancestral entre o Homem e o Sobreiro. A Cortiça é o fio condutor de uma viagem marcada por seis Polos Temáticos que traduzem, ao mesmo tempo, as principais fases do ciclo da cortiça (tabela 3.1):

Tabela 3.1 - Polos temáticos Rota da Cortiça

Pat

rimón

io

Existe uma Sala da Cortiça no Museu do Trajo, onde se exibe um conjunto de peças de arqueologia industrial usadas na atividade corticeira, exposições temporárias que ilustram as aplicações recentes da cortiça, desde a engenharia civil ao design, um sistema audiovisual para transmissão de documentários sobre a Rota da Cortiça. Esta sala está equipada com uma bancada de experimentação para que os visitantes possam descobrir as propriedades da cortiça: flutuabilidade, impermeabilidade, elasticidade, isolante térmico e acústico.

Nat

u

re

za Inclui uma visita aos sobreirais, na faixa de transição entre o barrocal e a serra ou

já em plena Serra do Caldeirão. Aqui aprende-se o ciclo de vida dos sobreiros, as técnicas de descortiçamento e empilhamento efetuados durante os meses de Verão.

Vid

a Rural

Privilegia-se a degustação de licores e da doçaria regional confecionada com segredo e à base de mel, alfarroba e figo, sendo este um dos pontos marcantes da rota.

T

rad

ição O visitante é levado a apreciar o trabalho dos mestres nas fábricas tradicionais que

transformam esta nobre matéria-prima em fardos.

In

ovaç

ão Visita a um mundo de perfeição ao serviço da qualidade, como é o caso da fábrica

de tecnologia inovadora que produz discos para as rolhas de champanhe e da Pelcor, com uma gama original de acessórios de moda em cortiça.

46 Conh ec ime n to

O visitante mais curioso dispõe de um polo localizado na InLoco onde pode descobrir um universo de perguntas e respostas sobre a cortiça.

Fonte: elaboração própria

Esta Rota dispõe de cinco itinerários específicos, adequados à idade e ao gosto dos visitantes. A duração das visitas poderá ser de um dia inteiro ou de meio-dia. Para grupos de crianças, é valorizada a Educação Ambiental e as atividades lúdico- recreativas. Para os adolescentes estão preparadas atividades desportivas e radicais. Os mais crescidos têm oportunidade de degustar os licores e a doçaria tradicional. Para segmentos séniores é oferecida a calma do sobreiral e a beleza das aldeias típicas da serra e do barrocal. Além dos itinerários propostos, a Rota da Cortiça organiza visitas à medida dos interesses e preferências dos grupos.

Este projeto realça como segmentos-alvo o público escolar regional (do primeiro, segundo e terceiro ciclos); o turismo sénior (nacional e estrangeiro); os consumidores do sol e praia que procuram atividades culturais/ naturais complementares; os consumidores do produto Eco Turismo; a população algarvia com apetência por programas culturais/naturais.

Existem, no concelho de São Brás de Alportel, áreas com particular interesse ecológico. Este é o caso da zona Rede NATURA 2000 que permite realçar o interesse botânico e zoológico do local, bem como a presença de espécies ameaçadas ou em vias de extinção. No âmbito da flora, destacam-se as comunidades de orquídeas, oliveiras centenárias e outras árvores (medronheiros, alfarrobeiras, amendoeiras, azinheiras, figueiras) reconhecidas como elementos significativos do património local e que servem de base à doçaria típica do concelho, enriquecida pelo mel da Serra do Caldeirão. Proliferam pequenas áreas hortícolas onde se cultivam produtos biológicos e hortas comunitárias, no centro da vila.

Quanto aos recursos faunísticos, referência à águia-cobreira (Circaetus gallicus) e à águia-de-Bonelli (Hieraaetus fasciatus) consideradas espécies prioritárias em termos de conservação da natureza.

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A abundância de água justifica a existência de um valioso património etnográfico como fontes, poços e noras, que testemunham a história destes lugares. Destaca-se o parque da Fonte Férrea onde é possível sentir a natureza e fazer piqueniques com família e amigos.

De entre as principais atividades que a Serra oferece ao residente e ao visitante, destacam-se as caminhadas através dos percursos e troços criados e sinalizados, as aldeias pitorescas por entre colinas a as vistas dos miradouros das Castanhas, do Alto da Arroteia, do Alto da Ameixeira, da Pousada de São Brás, do Moinho do Bengado, de onde é possível contemplar o horizonte, a vila e até vislumbrar o mar.

Os vários Percursos Pedestres que existem em São Brás de Alportel permitem partir à descoberta dos tesouros da natureza e das memórias escondidas, nos caminhos do barrocal e da serra, com o mar no horizonte. É possível conviver com a fauna e a flora locais, conhecer a riqueza geológica do concelho, escutar o chilrear dos pássaros, quer aos primeiros raios de sol ou nos crepúsculos do fim da tarde.

O Centro de Medicina de Reabilitação do Sul, o complexo de piscinas municipais, áreas de desporto, bibliotecas ou os agrupamentos escolares estão entre as mais importantes infraestruturas do concelho. Semanalmente, e com especial afluência ao sábado, no Mercado Municipal são vendidos legumes frescos e frutas colhidos nas hortas tradicionais, peixe fresco vindo do mar e assistir a demonstrações gastronómicas. Ao 3º domingo de cada mês, realiza-se a Feira das Velharias e o Mercado dos Artesãos onde é vendido o artesanato local.

Tareja, Desbarato, Tesoureiro, Parises, Mealhas ou Mesquita são apenas alguns exemplos curiosos de nomes de aldeias deste concelho, onde os artesãos mantêm as suas tradições, passadas de geração em geração: mantas de retalhos, cestos de vime e de cana, vassouras e pincéis, a latoaria, o trabalho de ferro forjado, as colheres de pau, entre outros.

A empreita, arte de trabalhar as folhas de palma, constitui uma das atividades mais tradicionais em São Brás de Alportel. Após o tratamento prévio da palma, ocorre a produção de inúmeros objetos como, por exemplo, alcofas, bolsas, esteiras, tapetes e um conjunto de utensílios que antigamente eram utilizadas, quer para apoio aos trabalhos no campo quer como utensílios domésticos. Juntamente com o vime a atabua cresce junto

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às ribeiras, sendo depois utilizada para fazer o assento das cadeiras tradicionais. Também o esparto é o material essencial à produção de peças úteis na vida quotidiana. No tempo em que as construções eram essencialmente feitas de barro, a profissão de tijoleiro era certamente comum, mas com o passar dos tempos foi-se perdendo e, só recentemente, o tradicional tijolo de burro e o ladrilho ou tijoleira ganharam uma maior importância, para a decoração de paredes e de soalhos. Existem dois telheiros (designação da atividade profissional daqueles que se dedicam ao fabrico deste tipo de materiais em barro) em São Brás de Alportel que trabalham na produção artesanal dos ladrilhos, das telhas e dos tijolos de burro.

Na vila de São Brás é possível encontrar brinquedos em madeira, rendas, trapologia, bijuteria e objetos de decoração em cortiça feitos por jovens designers e artesãos.

O Município é exemplar no apoio a iniciativas, atividades e tradições de índole cultural: as Charolas, a Feira de São Brás, o Carnaval, a Festa das Tochas Floridas, os Maios, as Festas dos Santos Populares, a Feira da Serra, a Feira de Setembro, os Ranchos folclóricos e os espetáculos de Acordeão, de Grupos Corais e da Banda Filarmónica. São Brás possui, ainda, vários espaços museológicos de informação, exposição e reconstituição histórica nomeadamente nas áreas da arqueologia, etnografia, história e arte sacra.

Tendo como alvo, sobretudo, os residentes séniores, o Município promove diversas atividades como a Universidade Sénior, sessões de ginástica, natação, bailes, excursões recreativas, entre outras.

A gastronomia local, de origem camponesa, inclui as sopas, ensopados, gaspachos e jantares, temperados com azeite, sal e ervas aromáticas ou as papas de milho, coelho bravo serrenho e petiscos (caracóis cozidos, linguiça assada, presunto salgado, queijos de cabra e ovelha com mel), doces confecionados à base de mel, alfarroba, figo e amêndoa, os figos cheios, as amêndoas e os pirolitos, aguardente feita com o medronho crescido na serra, ou o licor de alfarroba.

Anualmente realiza-se, em São Brás de Alportel, a Quinzena Gastronómica “Sabores

do Caldeirão” que visa a promoção da gastronomia local como produto turístico. Esta

iniciativa é organizada pela CM de São Brás de Alportel, com a colaboração dos restaurantes locais, da Associação de Industriais Hoteleiros e Similares do Algarve e do

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movimento SlowFood Algarve (Normas da Quinzena Gastronómica – Sabores do Caldeirão, 2014: 1-2).

A Rota do Caracol, uma rota pelos sabores tradicionais foi criada no âmbito da

Cittaslow (cidade de bem viver).

In Câmara Municipal de São Brás de Alportel