Co!4!%#o!ou*s %ha(ar rs"aura!"P . sala d r$#çs d u( ho"l) Ms(o !os s"a<l%#(!"os #!d,!d!"s: ao $alar*s !o rs"aura!" a !ossa (!" l#&a a ,ala4ra . 7ra o!d o ,F<l#%o / sr4#do: #sola!do*a do rs"o)
1ara (#(: rs"aura!" / "odo o %o!u!"o d sr4#ços +u ,ro,or%#o!a( r$#çs aos %l#!"s: os +ua#s s d#4#d( ( K
• Sala • Bar
• Co'#!ha 1as"lar#a • Co,a
• Ca$"ar#a X Ca4 do D#a • Ds,!sa 6ou8 Ar(a'/(
Es"as são as s%çs ( +u s su<d#4#d#r#a u(a u!#dad #!d,!d!") Nu( ho"l: ,od(os a#!da a%rs%!"ar o <oom-;ervice6 sr4#ço d r$#çs !o +uar"o8 os Sals d Co!4!çs)
Es" %o!u!"o d sr4#ços / usual(!" ds#&a!o ,or AB 6 al#(!"os <<#das8: ,ara o d#s"#!&u#r do sr4#ço d +uar"os)
• Sala Bar são os lo%a#s d 4!da
• Co'#!ha: 1as"lar#a Ca$"ar#a são os lo%a#s d ,rodução
• Co,a: Ca4 d D#a Ds,!sa são os d,ar"a(!"os d a,o#o)
oin.$ o,$ $5et$ri$
A slção do +u#,a(!"o d %o'#!ha: <( %o(o o "#,o %a,a%#dads +u (a#s s ada,"a( .s !%ss#dads d u(a o,ração: ass#( %o(o o ds(,!ho d#s"r#<u#ção dos %#r%u#"os ,ara +u "udo $u!%#o! ,r$#"a(!": são $a"ors 9"r(a(!" #(,or"a!"s !o su%sso d u(a o,ração do rs"aura!")
Os o<"#4os d u( ,la!a(!"o (odr!o d %o'#!ha d4( "r ( %o!"aK
• Boa ,r,aração dos al#(!"os • Sr4#ço r7,#do $#%#!" • M-!#(o d ,ssoal ,oss-4l
• Al"os !-4#s d h#&#! sa!#dad • Co!"rolo ad+uado d (r%ador#as • Bo( +u#,a(!"o d $r#o
Os l(!"os <7s#%os +u d4( sr d"r(#!ados a!"s d +ual+ur d%#são so<r os +u#,a(!"os sãoK
• T#,o d sr4#ço dsado • Co(,os#ção da %ar"a • NF(ro d lu&ars
• Cl#!"la ,o"!%#al 6 "#,o d %l#!"s8 • 1r-odo d (a#or ,ro%ura
• ;oras d o,ração 6 duração dos ,r-odos8
• 1os#%#o!a(!"o d !"rada d (r%ador#as
• 1os#%#o!a(!"o das sa-das d al#(!"os 6 4ul&o rodaP8 • Lo%al#'ação dos lo%a#s d la4a&( o su d#(!s#o!a(!"o • Lo%al#'ação da ds,!sa su ,os#%#o!a(!"o
OPAS
A,resent$+(o do Pesso$&
Todo o ,ssoal d %o,as d4 a,rs!"ar*s d4#da(!" u!#$or(#'ado #(,%a4l(!" l#(,o: s!do da rs,o!sa<#l#dad do %h$ d %o'#!ha ou do su su<s"#"u"o 6 ( %aso d $ol&a ou #(,d#(!"o da+ul8 a $#s%al#'ação ds" ,ro%d#(!"o)
S(,r +u 9#s"a( d#$#%uldads %o( a rou,ar#a ,ara "ro%a d u!#$or(: o %h$ d %o'#!ha d4 #(d#a"a(!" a4#sar a d#rção: ,ara sr( sa!adas as d#$#%uldads)
O d#r"or: ou o su su<s"#"u"o: d4 "o(ar ssas ,ro4#d!%#as #(d#a"a(!": ,ara +u a a,rs!"ação do ,ssoal d %o,as s"a( d!"ro do ds74l) Os u!#$or(s d4( o<d%r ao ,adrão s"a<l%#do)
A,resent$+(o no sector
A a,rs!"ação dos %o,#ros !o s%"or d4 sr $#a: !o (79#(o W (#!u"os a,ós a hora #!d#%ada ,ara #!#%#o do ,r-odo d "ra<alho)
O %o,#ro d4 %u(,r#(!"ar os sus %ol&as su,r4#sor 6 4#%*4rsa8)
D4 sa<r s h7 al&u( sr4#ço al/( dos +u lh são %orrs,o!d!"s "o(ar7 %o!h%#(!"o d al"raçs +u ,ossa( 9#s"#r ( rlação . sua ro"#!a)
Arru'$+(o dos utens4&ios
A arru(ação dos u"!s-l#os ,ra"l#ras d4 sr (a!"#da: d $or(a a +u s $aça r7,#da #d!"#$#%ação d (a"r#a#s ou u"!s-l#os: s(,r +u hou4r !%ss#dad d#sso)
Co(," ao %h$ d %o'#!ha ds#&!ar os lu&ars dos #"!s a arru(ar: %o(," ao %h$ ou rs,o!s74l ,las %o,as (a!"r %ada %o#sa !o lu&ar +u lh $o# ds"#!ado: "r#!a!do o su ,ssoal !ssa ro"#!a)
O "ra<alho $#%a $a%#l#"ado o as,"o 4#sual: d arru(ação l#(,'a: sr7 %o!s"a!")
o'$nd$
b o do%u(!"o (#"#do ,lo ,ssoal d rs"aura!" ,ara r"#rar: !a %o'#!ha ou %o,a: os #"!s #!r!"s aos ,d#dos dos %l#!"s) U(a %ó,#a / !"r&u !a %o'#!ha ou !a %o,a: ou"ra !a %a#9a a "r%#ra 4#a $#%a %o( o (#ssor: ,ara ,ro4#d!%#ar o sr4#ço d a%ordo %o( o sol#%#"ado ,lo %l#!") As duas ,r#(#ras 4#as !%o!"ra(*s !o %o!"rolo 6%asar %o(a!dasP8 ,ara %o!$r!%#as: !ão ,od!do a,rs!"ar rasuras ou d#4r&!%#as !o su "9"o)
Desin5est$+(o
A ds#!$s"ação das %o,as: %o'#!has: rs"aura!" d,ar"a(!"os a$#!s d4 sr $#"a %o( $r+u!%#a 6 d (!sal a"/ "rs a +ua"ro 4's ,or a!o8)
O#"o d#as a!"s da ds#!$s"ação d4 sr $#"o u( a4#so s%r#"o: %o( d#s"r#<u#ção a "odos os s%"ors a$#9ação !a ,or"ar#a d sr4#ço: ,ara +u s "o(( as ,ro4#d!%#as %a<-4#s d &uarda d al#(!"os 4s"u7r#o: <( %o(o: !o %aso do ,ssoal: ,ara +u ls d#9( os sus ar(7r#os a%ss-4#s)
Es" a4#so d4 sr $#"o ,lo d,ar"a(!"o d ,ssoal: so< sol#%#"ação dos rs,o!s74#s ,lo a%o(,a!ha(!"o dos sr4#ços)
Esc$&$ de Ser%i+o
As s%alas d sr4#ço do s%"or são la<oradas ,lo %h$ d %o'#!ha ou su,r4#sor d4( ,r4rK
• R4'a(!"o !as "ar$as: !a ,r4#são d $ol&as r&ula(!"ars ro"ação !os $r#ados:
,ara +u "odos "ra<alh( ( %o!d#çs d #&ualdad
• As s%aladas d$#!#das srão l4adas ao %o!h%#(!"o da +u#,a : u(a 4'
a,ro4adas: !ão ,odrão so$rr +ual+ur al"ração: sal4o ,or (o"#4o d %ausa (a#or
• As al"raçs ,or $orça (a#or: 9%"o ( %aso d a%#d!" ou do!ça: d4( sr
sol#%#"adas ,or s%r#"o ao %h$ ou su,r4#sor: %o( horas d a!"%d!%#a)
Stoc6s e Arru'$+>es de G0neros e M$teri$is
Os s"o%s d4( sr (a!"#dos: "!do ( %o!"a os %o!su(os !or(a#s da s%ção)
O s"o% (79#(o d4 %orrs,o!dr ao %o!su(o (/d#o d u(a s(a!a o s"o% (-!#(o: ao %o!su(o a,ro9#(ado d "rs d#as)
D4 ha4r o (a#or %u#dado !a 4#&#l0!%#a dos s"o%s: ,ara 4#"ar au(!"o ds"s ou ,r(a!!%#a d ,rodu"os s( %o!su(o ,or lo!&os ,r-odos)
Os ór&ãos ad(#!#s"ra"#4os !ão d4rão: ,or sua %o!"a: %a!%lar: d#(#!u#r ou (od#$#%ar +ua!"#dads ou s,%#$#%açs dos (a"r#a#s sol#%#"ados ,los s%"ors)
1i',e$ d$s o,$s
A l#(,'a das 7ras d "ra<alho d4 sr #(,%74l %o!s"a!") No $#!al d %ada "ur!o: d4r7 sr $#"a u(a l#(,'a &ral !a %o,a: #!%lu#!do (7+u#!as ou"ros +u#,a(!"os)
D4( sr r(o4#dos d"r#"os su#dads dos +u#,a(!"os 7ras d sr4#ço)
Usa!do 7&ua +u!" (a"r#a#s l#(,'a #!d#%ados: d4( sr l#(,osK <al%s: ,#sos: ,ra"l#ras: ,#as d la4a&(: ,ards a'ulos)
1i',e$ d$s c'$r$s 5ri/ori5ic$s
I!d,!d!"(!" da (a!u"!ção d#7r#a: / a%o!slh74l +u: u(a 4' ,or s(a!a: ( d#a #!d#%ado ,lo %h$ d %o'#!ha: sa $#"a u(a l#(,'a &ral das %0(aras $r#&or-$#%as: %o( 4r#$#%ação do s"ado dos ar"#&os al# ar(a'!ados la4a&( &ral das (s(as) D4 usar*s ,ro%d#(!"o #d!"#%o ,ara os %o!&ladors 9#s"!"s)
D4 s&u#r*s ,ara os $r#&or-$#%os o ,ro%d#(!"o +u s #!d#%a ,ara as %0(aras %o!&lados)
1i?os
O l#9o / u( ,r#&oso "ra!s(#ssor d do!ças : ,la sua !a"ur'a: a"ra# ,ara os lo%as o!d s !%o!"ra os (a#s 4ar#ados "#,os d #!s"os: "a(</( ls 4-%ulo d "ra!s(#ssão d 47r#os (als)
Os r%#,#!"s do l#9o d4( sr (a!"#dos !os lo%a#s $#9os ,r4#a(!" ds#&!ados: "!do s(,r u( sa%o d ,l7s"#%o d!"ro: ,ara $a%#l#"ar a r(oção $#!al do %o!"Fdo: s( !l "o%ar) D4( sr %o!sr4ados "a,ados: s(,r +u !ão s"#4r( ( uso)
Ma!"r as 7ras d l#9o l#(,as)
E4#"ar d#9ar a%u(ular &ra!ds +ua!"#dads d l#9o) D,os#"ar o l#9o ( l#9#ras %o( "a(,a)
L#(,ar ds#!$"ar "odos os lo%a#s o!d o l#9o sa ar(a'!ado: a#!da +u ,or ,ou%o "(,o)
M$nuten+(o
Co(," ao %h$ d %o'#!ha ,ro4#d!%#ar a (a!u"!ção: s(,r +u !%ss7r#a: su,r4#s#o!ar o $u!%#o!a(!"o o (a!usa(!"o d "odas as (7+u#!as +u#,a(!"os ( sr4#ço !a sua s%ção)
D4 sr (a!"#do u( s+u(a d (a!u"!ção ,r4!"#4a: ,r4#a(!" s"a<l%#do %oord!ado ( %o!u!"o ,los %h$s d %o'#!ha d (a!u"!ção)
Da(os a s&u#r u( s<oço d ,la!o: +u ,od $a%#l#"ar ss "ra<alhoK * U(a 4' ,or s(a!a ? aos s7<ados das 5h .s [hK
• L#(,'a dos 9aus"ors su<s"#"u#ção dos $#l"ros • L#(,'a dos ralos %a#9as d &ordura
* No s7<ado d %ada (sK
• R4#são &ral dos +u#,a(!"os d %o'#!ha: %0(aras: $r#&or-$#%os: 9aus"ors: $or!os:
<a"d#ras: $o&s: %or"adors d $r#os: &ra"#!adors: "%)
• 1odr7 a,ro4#"ar*s o (o(!"o 4#s"or#ar as "o(adas: l0(,adas ou"ros #"!s
l/%"r#%os)
M$teri$& < su$ $rru'$+(o n$s co,$s=
A arru(ação do (a"r#al d sr4#ço d4 sr %u#dadosa d!"ro dos s&u#!"s ,ro%d#(!"osK * Buls ( lu&ar a,ro,r#ado: !$#l#rados: s( a(o!"oar: ,or %a,a%#dads)
* 1ra"os (,#lhados a"/ u( (79#(o d 2W u!#dads)
* Co,os ( ,ra"l#ras: d4#da(!" al#!hados !u!%a (,#lhados: !( u!s d!"ro dos ou"ros * Talhrs s,arados ,or "#,os: ( &a4"as d4#da(!" $orradas %o( $l"ro
* Cs"os d 4#( (,#lhados ,or "a(a!hos $or(a"os: s( +u<raduras * Galh"#ros s(,r (u#"o l#(,os: s(,r %h#os %o( "a(,as*,adrão * Ch74!as d4#da(!" !$#l#radas: %o( (,#lha(!"o (79#(o "rs * 1#rs ,r"o das %h74!as: (,#lhados a"/ u( (79#(o d 5 ,or ,#lha
* Balds d &lo <( arru(ados ,ol#dos: !u!%a u!s d!"ro dos ou"ros ,ara !ão arr#s%ar ou a(assar
* Noroom-serviceusar a,!as (<ala&!s #!d#4#dua#s d sal: ,#(!"a: (os"arda: "%hu,: "%)
Nor'$s /er$is ,$r$ $s o,$s
• As %u<as d4rão s"ar s(,r $orradas %o( ,#so d <orra%ha: ,ara 4#"ar da!os !o
(a"r#al
• A (7+u#!a d %a$/: 7&ua l#" d4r7 s(,r l#(,a ao "r(#!ar o sr4#ço: !ão
s+u%!do !%h*la d 7&ua a"/ ao d#a s&u#!": ,ara 4#"ar !"u,#(!"o
• Os u"!s-l#os: %o(o l#+u#d#$#%adors: s,r(dors: "%: d4rão sr la4ados a %ada 4'
+u (udar o ,rodu"o !ls ,ro%ssado !o $#!al do "ur!o do sr4#ço
• No %o!&lador d sor4" !ão sr7 ,r(#"#da a %olo%ação d ou"ros ,rodu"os
• Os $r#&or-$#%os d4rão sr l#(,os u(a 4' ,or s(a!a dsl#&7*los !o Fl"#(o "ur!o d
s9"a*$#ra: ,ara l#(,'a ao s7<ado: $a'!do "a(</( !ss d#a $a9#!a &ral (a!u"!ção das %o,as
• A la4a&( d %o,os !ão ,odr7 s $#"a ( %o!u!"o %o( a das %h74!as: ,ra"os ou
"ra4ssas
• Todo o (a"r#al d sr4#ço d4 r%<r u(a ,r/*la4a&(: a!"s d !"rar !a la4adora)
Es"a (7+u#!a d4 "ra<alhar %o( u(a "(,ra"ura !"r [5 C W C
• Os dosadors d d"r&!"s d4( s"ar r&ulados: ,ara <o( rsul"ado (
+ual#dad %o!su(o
• No $#!al d %ada "ur!o: a (7+u#!a d la4ar louça d4 sr l#(,a !9a&uada
Nos s"a<l%#(!"os o!d a louça sa la4ada (a!ual(!": usar os s&u#!"s ,ro%d#(!"osK
• R(o4r "odas as su#dads rs"os d %o(#da da louça +u s"#4r a sr la4ada • Usar: s ,oss-4l: 7&ua <( +u!" os ,rodu"os d la4a&( #!d#%ados
• Usar o (a"r#al d l#(,'a d a%ordo %o( as #!s"ruçs r%<#das: rs,#"a!do as
+ua!"#dads
• O ,a!o d l#(,ar ,ards ,#sos d4 sr la4ado %o( $r+u!%#a: ,ara 4#"ar %h#ro d
a'do
• E(,#lhar os ,ra"os d a%ordo %o( o su "#,o "a(a!ho • Não arru(ar %o,os u!s d!"ro dos ou"ros
• Arru(ar: s( arr(ssar ou a(o!"oar: %o,os ,ra"os ( <a!%ada d a,o#o • D#9ar: s(,r +u ,oss-4l: +u a louça sa arada
• Os (a"r#a#s ,ra"ados d4( sr #!s,%#o!ados a,ós a la4a&(: s !%ss7r#o:
d4( "r u(a !o4a l#(,'a ,ara (lhorar o <r#lho
Todas as !or(as d l#(,'a: &ral: (a!u"!ção: u!#$or(s: ou ou"ras a,l#%adas !a %o'#!ha são a,l#%74#s .s %o,as)
1ara os %asos o(#ssos: o &r!" s"a<l%r7 !or(as s,%#a#s)
A arru(ação d ,rodu"os !as %0(aras: $r#&or-$#%os %o!&ladors !ão ,odr7: d $or(a al&u(a: sr $#"a ( r%#,#!"s d alu(-!#o ou ("al: %a#9as d (ad#ra ou ,a,lão: ou la"as d $olha)
• D4( sr usados: a,!as: r%#,#!"s d ,l7s"#%o ,ara o $#"o
• A %o,a d4r7 "r s(,r r%#,#!"s d ,l7s"#%o d 47r#os "a(a!hos: ,ara arru(ação
%o!sr4ação dos ,rodu"os: <( %o(o ,ara o su "ra!s,or"
• Os al#(!"os ,r,arados %o( a!"%d!%#a !ão ,odrão $#%ar ds%o<r"os ou
ds"a,ados
• Não sr7 ,r(#"#do %olo%ar r%#,#!"s s( "a(,a u!s so<r os ou"ros
• Car! (o-da !ão ,od sr &uardada ,or (a#s d 2horas d4 sr (o-da a %ada 4'
a,!as o !%ss7r#o ,ara %o!su(o #(d#a"o)
• Os dr#4ados d l#" d4rão "r lu&ar $#9o: ao lado dos $r#os • Os ,#9s %rus"7%os d4rão "r u( %o!&lador ,ró,r#o
• As a4s srão &uardadas s,arada(!" das ou"ras %ar!s: ,ara 4#"ar "ra!s(#ssão d
sal(o!las
• As <<#das d4rão "r %0(aras ,ró,r#as
Pr$os de %$&id$de
A 4r#$#%ação d ,ra'os d 4al#dad d4 sr $#"a !o r%<#(!"o das (r%ador#as ,ara %o!su(o: sa !o %o!o(a"o sa !o s%"or d ds"#!o: d4( "a(</( sr $#"a: %o(o ro"#!a: u(a 4' ,or s(a!a ( "odos os s%"ors)
Pre%en+(o de Acidentes
O a%#d!" / o (a#s ,rud#%#al #!#(#&o d +u( "ra<alha)
D4( sr 4#"adas "odas as ,oss-4#s %ausas d a%#d!" ou #!%!d#o) D#4ul&ar !"r o ,ssoal os %o!slhos os s&u#!"s %o!slhosK
• Não ar(a'!ar ,rodu"os #!$la(74#s ,r"o d +uadros l/"r#%os ou d %ald#ras • Não a(o!"oar ou &uardar ,a,/#s: ,l7s"#%os ou ,a,lão !as 7ras d "ra<alho
• Não o<s"ru#r %o( %a#9as ou s(lha!"s as ,assa&!s ou ro"as d $u&a ,ara #!%!d#o • Não d#9ar l-+u#dos ou &orduras !o %hão s( l#(,ar) E4#"ar ,#so s%orr&ad#o
• A<r#r ,or"as 4a#4/( d4a&ar %o( as (ãos • Não so<r%arr&ar r%#,#!"s ou <a!das
• R(o4r #(d#a"a(!" l-+u#dos ou su#dads drra(adas • Ma!ar %o( %u#dado $a%as: &arra$as ou l-+u#dos (u#"o +u!"s • 3u(ar so(!" !os lo%a#s #!d#%ados
• E4#"ar %orrr
Pre%en+(o de Inc@ndio
Els são rsul"ados d !&l#&!%#a: $al"a d %u#dado ou d a"!ção .s ,oss-4#s %ausas d #!%!d#o)
Al&u!s l(!"os +u ,ro4o%a( #!%!d#o sãoK
• Gra!ds +ua!"#dads d ólo #!$la(74l &ordura • 3#os &as"os ou ds!%a,ados
• 1o!"as d %#&arro
• @u#(adors d $o&ão d#9ados a%sos
• @u#(adors d 7l%ool usados %o( !&l#&!%#a
• E(<ala&!s ,l7s"#%as ou d ,a,lão ar(a'!adas ,r"o d $o!"s d %alor • E9%sso d &ordura !os 9aus"ors $o&s
A (a#or#a dos #!%!d#os ,od sr ,r4!#da: %o( as s&u#!"s !or(asK
• Vr#$#%ar +uadros l/"r#%os d""ar $#os &as"os ou ds!%a,ados • R"#rar (a"r#al #!$la(74l d ,r"o das 7ras d %alor
• Não so<r%arr&ar %#r%u#"os l/"r#%os
• Colo%ar %#!'#ros su$#%#!"s <( d#s"r#<u-dos • Rla"ar a 9#s"!%#a d $#os sol"os ou ds!%a,ados • Dsl#&ar %o!9s ou +u#,a(!"os d$#"uosos
• To(ar %u#dado ao a%!dr <#%os d &7s ou s,#r#"#ras ao (a!usar 7l%ool • 3u(ar a,!as !os lo%a#s #!d#%ados
• Dsl#&ar +u#,a(!"os +u#(adors +ua!do !ão s"#4r( a sr usados: ou dura!" o
,r-odo d $%ho
Pri'eiros Socorros
* U(a %a#9a d ,r#(#ros*so%orros d4 9#s"#r !a 7ra d %o'#!ha %o,a
* 1r#(#ros so%orros d4( sr ,rs"ados a +ual+ur ,ssoa: sa ou !ão do s%"or) Mas: ,ara #sso: são !%ss7r#os %o!h%#(!"os: al/( d <oa 4o!"ad
* Todos ,od( ,r%#sar dsss %o!h%#(!"os) A"/ !a sua %asa ou ,ara audar os 4#'#!hos) O %o!h%#(!"o do +u ,od sr $#"o: d a"/ o!d #r d %o(o 4#"ar ,ro<l(as (u#"o #(,or"a!")
Re9uisi+>es
As r+u#s#çs d4( %o!"r os %ód#&os d (a"r#a#s: al/( do !o( ds"s: sr l&-4#s %o!"r os dados +u ,r(#"a( a #d!"#$#%ação da (r%ador#a ,d#da)
• Não d4( "r rasuras ou (!das
• D4( s"ar ass#!adas ,lo %h$ da s%ção ou ,lo su su<s"#"u"o: o +ual d4 "r
$u!çs d su,r4#são
• Os #"!s !ão !"r&us d4( %o!s"ar %o( s"a #!d#%ação !ão ,odrão $#%ar (