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3.3.5 RELAÇÃO INTERIOR X EXTERIOR
Sua relação com o exterior se da principalmente através de sua fachada envidraçada que garante permeabilidade visual para a praça onde esta inserida (fig. 55). A edificação faz analogia à forma das árvores como uma referência lúdica e estilizada, a estrutura metálica das fachadas principais que brotam do chão são como um espelho dos elementos naturais da praça (fig. 56 e 57).
Figura 55: Área de vendas
Figura 56: Fachada Sul
Figura 57: Fachada Sul
Fonte:Site: Alvo conteúdo relevante Fonte:Site: Galeria da Arquitetura
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UNISUL - Universidade do Sul de Santa Catarina TFGI - Maggie Colombo Pasini 44/81 3.3.6 MATERIALIDADE E SISTEMA CONSTRUTIVO
Segundo Marina Cabral(2017) por conta da maneira como o edifício foi planejado, os arquitetos optaram em usar estrutura metálica em toda a obra, para conseguirem maiores vãos e maior plasticidade para alguns elementos da cobertura e fachadas. O edifício tem três conjuntos de estruturas metálicas: principal, fachada e cobertura. A principal, formada por 22 pilares tubulares circulares e 12 pilares metálicos de seção retangular.
A fachada de vidro é estruturada com vigas metálicas tubulares de seção retangular. A cobertura possui estrutura metálica e tem como seus principais elementos treliças espaciais em formato de arco invertido, apoiadas em pilares metálicos de seção redonda. Ela possui onze tesouras de variadas geometrias, perfis tubulares, terças em perfis de chapa dobrada e telhas termoacústicas.
Os arquitetos optaram por uma cobertura com pouco caimento no sentido frente/fundo em formato de asa delta, e calha central no encontro dos telhados. As asas possuem entre 1,15 metro nos fundos e dois metros na face frontal no sentido nordeste/sudoeste, formando beirais que sombreiam as fachadas, tendo estes as frentes revestidas por painéis de alumínio composto na cor branco gelo e funcionam também como forros externos. A cobertura possui inclinação de 5,2 % que auxilia no escoamento da água.
1 2 3 3 4 5 6 6 1
1 - ACM branco/ Junta Dow Corning/ 2 - Pastilha tijolo rústico/ 3 - Vidro laminado temperado/ 4 - Pilares metálicos fachada cor branco/ 5 - Pilares metálicos fachada cor chumbo/ 6 - Parede verde vegetação
REFERENCIAL PROJETUAL
Figura 58: Fachada Sul
Fonte:ArcoWeb
Figura 59: Fachada Sul
Fonte:Site: Galeria da Arquitetura
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3.3.7 HIERARQUIA ESPACIAL
Por ser um ambiente comercial, sua maior parte é considerada semi-pública, com exceções dos ambientes de serviço e administrativo que possuem caráter privado e do estacionamento destinado ao público do edifício e dos edifícios vizinhos que é de caráter público. 1
LEGENDA
Público SEMI -PÚBLICO PRIVADO
3.3.8 VOLUMETRIA
O edifício que tem a sua implantação comparada com a de uma asa delta, possui sua volumetria composta pela intersecção de dois prismas retangulares que dão o respectivo nome a forma. A volumetria simples e racional parte da ideia do bairro Pedra Branca que prioriza a harmonia entre as edificações e o entorno, onde os arquitetos propuseram uma forma básica e simples trazendo a marquise de 1,5m para o passeio onde o volume da mesma se sobressaí compondo a forma e sendo útil ao supermercado, onde as fachadas de vidro ficam protegidas e o passeio que ganha uma cobertura.
Figura 61: Hierarquia espacial do mezanino adaptada pela autora
Fonte:ArcoWeb
Figura 60: Hierarquia espacial do térreo adaptada pela autora
Fonte:ArcoWeb
Fonte:ArcoWeb
Figura 62: Volume da fachada
Figura 63:Fachada
3.3.9 SUSTENTABILIDADE E BIOCLOMATISMO
O edifício foi projetado com soluções que visam a eficiência energética, foram utilizados técnica que reduzem o consumo energético como iluminação natural, reuso de água das chuvas, telhas metálicas na cor branca para melhor reflexão solar. Os jardins verticais(fig. 64) e as floreiras são parte do conceito de novo urbanismo e arquitetura sustentável que tem como objetivo aproximar áreas verdes de centros urbanos, além de diminuir o aporte solar da fachada, eles são mantidos através de um sistema de irrigação fechado, que reutiliza as águas captadas das chuvas.
Os arquitetos também propuseram alternativas como reaproveitamento da água da chuva para descarga de banheiros, limpeza de calçadas e regagem do jardim e o uso de expositores de produtos congelados e refrigerados com porta. “Apenas com estas iniciativas, vamos reduzir em pelo menos 40% o consumo deenergia”, pontua a assistente de marketing da rede, Tatiane Pereira.
Tatiane também afirma que para o sistema de refrigeração, a loja utiliza o glicol, composto que reduz o efeito estufa. “Também fazemos a transformação do resíduo orgânico em adubo e, assim como as outras unidades, temos um programa de gerenciamento de resíduos sólidos e usaremos sacolas, carrinhos e caixasretornáveis”.
“Os fechamentos em telhas e painéis termo acústicos proporcionam grande conforto ambiental e economia de energia, assim como os sistemas de reúso, que racionalizam o consumo de água. Já a utilização de sistema de cortinas rolô automatizadas evita eventuais ofuscamentos pela luz do sol, uma vez que as fachadas principais são de peles de vidro com grandetransparência”. Ricardo Bragaglia
A iluminação interna é definida pelos eixos que acompanham a estrutura metálica da cobertura. “Estes elementos metálicos marcantes dispostos nas cores branca (internamente) e preta (externamente) aprofundam e projetam a integração gerando leituras distintas sob a claridade do dia e o destaque da iluminação ànoite”, explicam.
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REFERENCIAL PROJETUAL
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A rede que é famosa por suas alternativas sustentáveis possui também a Horta Orgânica Hippo Pedra Branca que possui 59 espécies plantadas numa área de 7.000 m2. A horta abriu a oportunidade para alunos de escolas da Grande Florianópolis aprenderem mais sobre o ciclo de reciclagem de materiais orgânicos, além de acompanhar o trabalho com a terra na plantação de legumes e hortaliças da horta.
1 - ACM branco/junta - Dow corning
2 - Vidro laminado temperado 3 - Pilares metálicos
4 - Telha superior Aluzine 0,5mm + EPS 30mm + telha inferior pré- pintada 0,5mm 1 2 3 4 1 2 3 4 6 5 7 1 - Entrada de água 2 - Estrutura plástica 3 - Fixação dos módulos 4 - Reservatório
5 - Painel metálico de fechamento 6 - Saída de água para tubulação 7 - Entrada de água
3.3.9 MOTIVO DA ESCOLHA DO REFERENCIAL
O Empório Hippo, se destaca pela sua arquitetura, integração com o entorno, respeitando os conceitos do bairro Pedra Branca e priorizando acima de tudo a sustentabilidade, tanto na edificação quanto nos programas elaborados para promover a mesma dentro do supermercado juntamente com a população.
A rede tem como preceito promover a sustentabilidade embiental e social, fugindo da linha convencional de supermercados, desde os seus produtos às suas ideologias e propostas arquitetônicas diante dos problemas ambientais atuais e futuros.
Figura 64: Detalhe da parede verde
Figura 65: Detalhamento dos materiais
Fonte:ArcoWeb
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4. ESTUDO DE
CASO
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4.1.2 FICHA TÉCNICA
Associação dos Agricultores Ecológicos das Encostas da Serra Geral – Agreco
Localização: Santa Rosa de Lima Ano do edifício: 2015
Área total: 230m²
Segundo Leomar Luiz Prezotto(2010) a Agreco surgiu em 1991 a partir da busca de uma alternativa de desenvolvimento de um pequeno grupo de agricultores, a maioria com grau de parentesco e excluídos do processo produtivo e do mercado.
Seu objetivo principal é agregar valor à produção orgânica e viabilizar a comercialização de produtos elaborados nas comunidades remotas das Encostas da Serra Geral. Atualmente são, ao todo, 50 famílias, com um total de 150 pessoas associadas às agroindústrias e a cooperativa Agreco.
4.1.3 LOCALIZAÇÃO
A AGRECO está localizada no Município de Santa Rosa de Lima, SC na SC108.
AGRECO LEGENDA
Figura 66: Mapa Santa Catarina
Figura 67: Localização Santa Rosa de Lima
Fonte: Wikipedia Fonte:Google maps
Fonte:Google Earth
Figura 49: Mapa Palhoça
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ESTUDO DE CASO - AGRECO
4.1.4 IMPLANTAÇÃO
A unidade central de apoio e gerenciamento da Rede tem seu espaço administrativo com área de 110 m² e junto a ela possui também espaço de armazenamento com área de 120m², que está cedida pela Prefeitura Municipal de Santa Rosa de Lima. No terreno, estão localizados dois blocos, o bloco referente a sede da cooperativa e o bloco que será destinado a uma futura fabrica de óleos essenciais.
LEGENDA
Acesso pedestre Acesso automóveis Agreco
Industria de óleos essenciais Usina Hidroelétrica
4.1.5 RELAÇÃO COM O ENTORNO
O edifício está localizado em uma área de caráter rural e possuem poucas edificações em seu entorno. A cooperativa fica a alguns metros mais baixo que a rua onde o acesso a cooperativa se da por um pequeno desnível, e por esse motivo e por possuir uma distancia de cerca de 20 metros da rua, quem está passando na mesma consegue ver a edificação por inteiro, até mesmo a sua cobertura.
No entorno da edificação existe uma usina hidroelétrica que esta localizada ao lado do edifício da cooperativa e a futura indústria de óleos essenciais da própria cooperativa que foi cedida pela usina devido a interferência que a mesma faria no entorno da edificação.
Fonte:Google Earth
Figura 69: Implantação adaptada pela autora
Fonte:Acervo pessoal (2017) Figura 70:Usina Hidroelétrica Figura 72: Industria de óleos essenciais Fonte:Acervo pessoal (2017)
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Recepção Ambiente não utilizados Copa Sanitário Sala de Reunião Sala administrativa Circulação vertical LEGENDA Depósito Câmara fria Sanitários Estufa Almoxarifado Carga e descarga Circulação vertical LEGENDAO pavimento térreo é onde encontra-se o depósito dos produtos a serem comercializados, a maioria deles já chegam rotulados e encaixotados, porem alguns produtores não possuem a máquina de rótulos e com isso a cooperativa sentiu a necessidade de comprar uma máquina própria que está localizada no depósito. Também possui duas câmaras fria para a armazenagem de produtos resfriados e congelados, almoxarifado, estufa, sanitário e carga e descarga. Toda a movimentação dos produtos é feita por meio de plataforma, para garantir segurança e agilidade.
O primeiro pavimento possui caráter administrativo, e nele encontra-se a recepção, copa, sanitário sala de reunião e uma grande sala administrativa com várias mesas onde os funcionários desse departamento trabalham em um único ambiente.
Existem alguns ambientes que não estão sendo utilizados, pois as paredes internas foram projetadas para que pudessem ser modificadas futuramente e alguns espaços no momento estão fechados e sem utilidade. A circulação vertical se da somente por escada, impossibilitando o acesso de cadeirantes.
Figura 73: Planta baixa esquemática térreo
Fonte:Acervo pessoal (2017)
Figura 73: Planta baixa esquemática primeiro pavimento
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ESTUDO DE CASO - AGRECO
4.1.6 MATERIALIDADE E ESTRUTURA
A estrutura da edificação é pré-fabricada em concreto armado com fechamento em alvenaria e cobertura metálica, as esquadrias são em alumínio e vidro.
As divisões do setor administrativo são de PVC, pela necessidade de futuras modificações dos ambientes, o forro é de poliestireno expandido e pavimentação em cerâmica comum. .
O térreo possui algumas características diferentes, como forro de PVC e a pavimentação que é piso cerâmico antiderrapante e com uma resistência maior, caso necessite de entrada de veículos pesados como caminhão.
4.1.7 SUSTENTABILIDADE E BIOCLIMATISMO
A edificação da cooperativa não possui alternativas sustentáveis, mesmos as mais comuns que possibilitem ventilação e iluminação natural e coleta de água da chuva. Porem o gerente administrativo Adilson Maia Lunard(2017) afirma que algumas alternativas sustentáveis serão aplicadas com o tempo, como placas fotovoltaicas para a economia de energia elétrica.
4.1.7 VOLUMETRIA
Devido a necessidade de uma construção rápida e econômica, a volumetria da cooperativa é simples e é composta apenas por um bloco com forma de prisma regular.
As fachadas possuem poucas aberturas dando uma predominância de cheios a forma.
Figura 74: Fachada sudeste
Fonte: Acervo pessoal (2017)
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4.1.8 FUNCIONAMENTO
Segundo Leomar Luiz Prezotto(2010) o funcionamento operacional da Agreco inclui a produção primária, que ocorre em cada uma das propriedades familiares, a produção industrial, a matéria-prima vai de cada propriedade para a agroindústria com emissão de Nota de Produtor Rural, a maioria delas são de porte pequeno e algumas possuem ate menos de 100m². Da agroindústria os produtos seguem para o mercado, organizados e transportados com Nota Fiscal da Agreco. Para que a Cooperativa possa emitir a Nota Fiscal existe uma parceria entre cada agroindústria e a cooperativa, onde ficam legalmente estabelecidas essas e outras funções de cada parte.
A Agreco presta diversos outros serviços, como: • Apoio no processamento de matéria-prima para
transformá-la em produtos com validade estendida. • Manutenção de uma base de serviços com profissionais
contratados ou cedidos por instituições públicas ou privadas;
• Articulação em rede para viabilizar colocação dos produtos em mercados institucionais e privados com operações de venda de médio e grande porte;
• Manter relação direta com os consumidores e estimular o agroturismo.
O planejamento da produção ocorre de formas referenciadas, principalmente pelo histórico das vendas e as projeções comerciais de cada produto, em cada período. Leomar Luiz Prezotto(2010)
Todos os resíduos do processo de industrialização são reutilizados no processo produtivo, como adubação e/ou alimentação dos animais, com o objetivo de diminuir o impacto negativo ao meio ambiente e o custo de produção primária.
Os produtos e o processo produtivo são todos de produção orgânica e todos certificados por certificadora internacional.
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ESTUDO DE CASO - AGRECO
4.1.8 PRODUTOS
Apenas 10% da matéria-prima é produzida por terceiros, o restante vem dos associados da cooperativa.
A Agreco possui diversos produtos que após passarem pela industrias são comercializados, como: mel, melado, panificados, açúcar mascavo, doces e geleias de diversas frutas, molho de tomate, ketchup, frangos, banana passa e conservas de diversos tipos de legumes, de hortaliças e de frutas, além de vários tipos de feijão. A figura 74 mostra alguns produtores em suas plantações e agroindústrias e os produtos finalizados para o comércio.
4.1.9 MOTIVO DA ESCOLHA DO ESTUDO DE CASO
A escolha da Agreco como estudo de caso tem relação ao funcionamento da mesma, tanto na edificação em si, que possui área administrativa e de armazenagem, mas também ao funcionamento do sistema de cooperativismo descentralizado, ao apoio aos associados e as agroindústrias, onde as mesmas produzem os seus produtos e encaminham para a sede da Agreco prontos para a venda ou apenas faltando a rotulagem e a cooperativa se responsabiliza pela armazenagem e venda dos produtos.
Figura 74: Esquema produtores e produtos final.
Fonte:Imagens: Site Agreco.
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UNISUL - Universidade do Sul de Santa Catarina TFGI - Maggie Colombo Pasini 56/81 O município pertence a AMESC(Associação dos Municípios do Extremo Sul Catarinense) e está localizado a 218km da capital Florianópolis, o mesmo Limita-se com os seguintes municípios: ao norte, Nova Veneza; a nordeste, Forquilhinha; ao leste, Maracajá; a sudeste, Araranguá; ao sul, Turvo; ao oeste, Morro Grande.
5.1 DADOS DO MUNCÍPIO Elevação: 38 m
Área: 186,6 km²
População: 7 002 hab. Censo IBGE/2010 Distância até a capital: 250 km
Microrregião: Araranguá IBGE/2008
ANÁLISE DA ÁREA
Figura 77: Morro da igreja
Fonte:Site: Cidade Brasil Fonte: Imagens de domínio
publico adaptada pela autora.
Figura 75: Esquema Localização
Fonte: Imagem de domínio publico adaptada pela autora.