Termo de Consentimento Livre e Esclarecido 1.1 TCLE Vigilância Sanitária

Dados de identificação

Título do Projeto: Circuitos curtos de comercialização da agricultura familiar no município de Araraquara (SP): Um olhar sobre a Vigilância Sanitária

Pesquisador Responsável: Elisa Racy Carlini Nome do participante:

Data de nascimento: R.G.: Responsável legal (quando for o caso): R.G.:

Você está sendo convidado (a) para participar, como voluntário, do projeto de pesquisa “Circuitos curtos de comercialização da agricultura familiar no município de Araraquara (SP): Um olhar sobre a Vigilância Sanitária”, de responsabilidade da pesquisadora Elisa Racy Carlini.

Leia cuidadosamente o que segue e me pergunte sobre qualquer dúvida que você tiver. Após ser esclarecido (a) sobre as informações a seguir, no caso aceite fazer parte do estudo, assine ao final deste documento, que consta em duas vias. Uma via pertence a você e a outra ao pesquisador responsável. Em caso de recusa você não sofrerá nenhuma penalidade.

Declaro ter sido esclarecido sobre os seguintes pontos:

1. O trabalho tem o objetivo de avaliar as ações da Vigilância Sanitária e entender os bloqueios na comercialização dos produtos artesanais feitos pelos agricultores familiares dos assentamentos Bela Vista do Chibarro e Monte Alegre no município de Araraquara (SP). Investigará as relações entre sabedorias tradicionais, consumo de alimentos industrializados e soberania alimentar através de entrevistas semiestruturadas com os agricultores familiares e Vigilância Sanitária. A análise dos dados terá como apoio literaturas sobre modos de vida, agricultura familiar, sociobiodiversidade, legislações sanitárias, tradição alimentar, costumes e soberania alimentar, que ajudarão na discussão sobre a padronização dos hábitos alimentares, perda da biodiversidade e o impedimento das práticas artesanais pelas leis e normas impostas e que são responsáveis pela manutenção de uma monocultura alimentar. Por fim, o propósito é facilitar a comunicação entre o poder público e os agricultores familiares para que seja providenciada uma nova lei adequada à realidade dessa comunidade.

2. A minha participação nesta pesquisa consistirá em participar de entrevista realizada com a pesquisadora responsável e relatar sobre todos os processos e leis (restritivas e impeditivas) que envolvem a comercialização dos alimentos artesanais produzidos pelos agricultores no assentamento. A entrevista será feita preferencialmente na sede da Vigilância Sanitária, situada na Avenida Antônio Ivo Magnani n. 430, Fonte Luminosa – CEAR, será gravada em áudio e transcrita posteriormente com total sigilo, resguardando todas as identidades.

3. Durante a execução da pesquisa poderão ocorrer riscos de cansaço ou aborrecimento ao responder o questionário; desconforto, constrangimento ou alterações de comportamento durante gravações de áudio e vídeo; alterações na autoestima provocadas pela lembrança de memórias ou por reforços na conscientização sobre uma condição física ou psicológica restritiva ou incapacitante; alterações de visão de mundo, de relacionamentos em função de reflexões sobre sexualidade, divisão de trabalho familiar, satisfação profissional, etc. Para impedir ou amenizar esses riscos a pesquisadora responsável dará toda a orientação necessária, fará pausas em respeito aos limites do entrevistado ou interromperá a entrevista caso seja preciso.

4. Ao participar desse trabalho estarei contribuindo com os propósitos da pesquisa e ajudarei, através de meus relatos, na elaboração de uma cartilha de orientação de práticas para produção dos alimentos artesanais, assim como, a longo prazo, contribuirei com melhorias sociais, em especial a vida dos agricultores familiares dos assentamentos.

5. A minha participação neste projeto deverá ter a duração de 1 hora em média, podendo ser refeita ou complementada em um novo dia, caso seja necessário, com aviso antecipado.

6. Não terei nenhuma despesa ao participar da pesquisa e poderei deixar de participar ou retirar meu consentimento a qualquer momento, sem precisar justificar, e não sofrerei qualquer prejuízo.

7. Fui informado e estou ciente de que não há nenhum valor econômico, a receber ou a pagar, por minha participação, no entanto, caso eu tenha qualquer despesa decorrente da participação na pesquisa, serei ressarcido.

8. Caso ocorra algum dano comprovadamente decorrente de minha participação no estudo, poderei ser compensado conforme determina a Resolução 466/12 do Conselho Nacional de Saúde

9. Meu nome será mantido em sigilo, assegurando assim a minha privacidade, e se eu desejar terei livre acesso a todas as informações e esclarecimentos adicionais sobre o estudo e suas consequências, enfim, tudo o que eu queira saber antes, durante e depois da minha participação.

10. Fui informado que os dados coletados serão utilizados, única e exclusivamente, para fins desta pesquisa, e que os resultados poderão ser publicados.

11. Qualquer dúvida, pedimos a gentileza de entrar em contato com Elisa Racy Carlini, pesquisadora responsável pela pesquisa, telefone: (11) 98438-2446, e-mail: elisaracy@hotmail.com, e/ou com Comitê de Ética em Pesquisa da Uniara, localizado na Rua Voluntários da Pátria nº 1309 no Centro da cidade de Araraquara-SP, telefone: 3301.7263, e-mail: comitedeetica@uniara.com.br, atendimento de segunda a sexta-feira das 08h00min. – 13h00min. - 14h00min – 17h00min.

Eu, __________________________________________, RG nº _____________________ declaro ter sido informado e concordo em participar, como voluntário, do projeto de pesquisa acima descrito.

Cidade, _____ de ___________________ de 20____.

Assinatura do participante Impressão dactiloscópica

_________________________________________________________________________ Nome e assinatura do responsável por obter o consentimento

1.2 TCLE Mulheres Assentadas

Dados de identificação

Título do Projeto: Circuitos curtos de comercialização da agricultura familiar no município de Araraquara (SP): Um olhar sobre a Vigilância Sanitária

Pesquisador Responsável: Elisa Racy Carlini Nome do participante:

Data de nascimento: R.G.: Responsável legal (quando for o caso): R.G.:

Você está sendo convidado (a) para participar, como voluntário, do projeto de pesquisa “Circuitos curtos de comercialização da agricultura familiar no município de Araraquara (SP): Um olhar sobre a Vigilância Sanitária”, de responsabilidade da pesquisadora Elisa Racy Carlini.

Leia cuidadosamente o que segue e me pergunte sobre qualquer dúvida que você tiver. Após ser esclarecido (a) sobre as informações a seguir, no caso aceite fazer parte do estudo, assine ao final deste documento, que consta em duas vias. Uma via pertence a você e a outra ao pesquisador responsável. Em caso de recusa você não sofrerá nenhuma penalidade.

Declaro ter sido esclarecido sobre os seguintes pontos:

1. O trabalho tem o objetivo de avaliar as ações da Vigilância Sanitária e entender os bloqueios na comercialização dos produtos artesanais feitos pelos agricultores familiares dos assentamentos Bela Vista do Chibarro e Monte Alegre no município de Araraquara (SP). Investigará as relações entre sabedorias tradicionais, consumo de alimentos industrializados e soberania alimentar através de entrevistas semiestruturadas com os agricultores familiares e Vigilância Sanitária. A análise dos dados terá como apoio literaturas sobre modos de vida, agricultura familiar, sociobiodiversidade, legislações sanitárias, tradição alimentar, costumes e soberania alimentar, que ajudarão na discussão sobre a padronização dos hábitos alimentares, perda da biodiversidade e o impedimento das práticas artesanais pelas leis e normas impostas e que são responsáveis pela manutenção de uma monocultura alimentar. Por fim, o propósito é facilitar a comunicação entre o poder público e os agricultores familiares para que seja providenciada uma nova lei adequada à realidade dessa comunidade.

2. A minha participação nesta pesquisa consistirá em participar de entrevista realizada com a pesquisadora responsável e contar à sua maneira sobre todos os processos que envolvem a comercialização dos alimentos produzidos pelos agricultores no assentamento, assim como sobre os bloqueios e impedimentos dessa comercialização. A entrevista será feita preferencialmente no lote de cada agricultor, será gravada em áudio e transcrita posteriormente com total sigilo, respeitando todas as identidades.

3. Durante a execução da pesquisa poderão ocorrer riscos de cansaço ou aborrecimento ao responder o questionário; desconforto, constrangimento ou alterações de comportamento durante gravações de áudio e vídeo; alterações na autoestima provocadas pela lembrança de memórias ou pela estimulação sobre uma condição física ou psicológica incapacitante; alterações de visão de mundo, de relacionamentos e de sexualidade, divisão de trabalho familiar, satisfação profissional, etc. Para

impedir ou amenizar esses riscos a pesquisadora responsável dará toda a orientação necessária, fará pausas em respeito aos limites do entrevistado ou interromperá a entrevista caso seja preciso.

4. Ao participar desse trabalho estarei contribuindo com os propósitos da pesquisa e ajudarei, através de meus relatos, na elaboração de uma cartilha de orientação de práticas para produção dos alimentos artesanais, assim como, a longo prazo, contribuirei com melhorias sociais, em especial a vida dos agricultores familiares dos assentamentos.

5. A minha participação neste projeto deverá ter a duração de 1 hora em média, podendo ser refeita ou complementada em um novo dia, caso seja necessário, com aviso antecipado.

6. Não terei nenhuma despesa ao participar da pesquisa e poderei deixar de participar ou retirar meu consentimento a qualquer momento, sem precisar justificar, e não sofrerei qualquer prejuízo.

7. Fui informado e estou ciente de que não há nenhum valor econômico, a receber ou a pagar, por minha participação, no entanto, caso eu tenha qualquer despesa decorrente da participação na pesquisa, serei ressarcido.

8. Caso ocorra algum dano comprovadamente decorrente de minha participação no estudo, poderei ser compensado conforme determina a Resolução 466/12 do Conselho Nacional de Saúde

9. Meu nome será mantido em sigilo, assegurando assim a minha privacidade, e se eu desejar terei livre acesso a todas as informações e esclarecimentos adicionais sobre o estudo e suas consequências, enfim, tudo o que eu queira saber antes, durante e depois da minha participação.

10. Fui informado que os dados coletados serão utilizados, única e exclusivamente, para fins desta pesquisa, e que os resultados poderão ser publicados.

11. Qualquer dúvida, pedimos a gentileza de entrar em contato com Elisa Racy Carlini, pesquisadora responsável pela pesquisa, telefone: (11) 98438-2446, e-mail: elisaracy@hotmail.com, e/ou com Comitê de Ética em Pesquisa da Uniara, localizado na Rua Voluntários da Pátria nº 1309 no Centro da cidade de Araraquara-SP, telefone: 3301.7263, e-mail: comitedeetica@uniara.com.br, atendimento de segunda a sexta-feira das 08h00min. – 13h00min. - 14h00min – 17h00min.

Eu, __________________________________________, RG nº _____________________ declaro ter sido informado e concordo em participar, como voluntário, do projeto de pesquisa acima descrito.

Cidade, _____ de ___________________ de 20____.

________________________________________

Assinatura do participante Impressão dactiloscópica

_________________________________________________________________________ Nome e assinatura do responsável por obter o consentimento