As variedades locais de milho cultivadas e conservadas pelos agricultores de Anchieta e Região apresentam grande variabilidade. A diversidade fenotípica pode ser sucintamente caracterizada, descrevendo um pouco da origem e característica de cada variedade local. As informações são resultados de uma compilação de informações constantes em Canci et al.(2004), Canci & Carpegiani (2000) e Canci (2002).
•Amarelão 01 – Sementes oriundas de Dionísio Cerqueira/SC há mais de 20 anos. Características: Planta alta, grãos amarelos com 5% de grão roxo.
•Amarelão 02 – Cultivado em Anchieta há mais de 4 anos, principalmente na comunidade São Domingos. Características: espiga grande e grãos amarelos.
•Amarelão 03 – Composto oriundo do Rio Grande do Sul há mais de 40 anos. Características: grãos de cor amarelo pálido.
•Amarelão 04 – Cultivado há vários anos principalmente no assentamento 25 de maio.
•Palha Roxa 01SC – Cultivado em Anchieta há mais de 20 anos, procedente do Rio Grande do Sul. Características: grão dentado amarelo arroxeado próximo a coroa, planta alta e muito utilizado para ornamentação.
•Palha roxa 02 – Cultivado na Linha Prateleira.
•Palha roxa 03 – Cultivado há mais de 15 anos na Linha Medianeira. Características: Grãos amarelos dentados.
•Cunha 01 – há muitos anos cultivado em Anchieta. Características: grão amarelo, espigas curtas e em forma de cunha, porte alto.
•Cunha 02 – Cultivado há mais de 100 anos pela mesma família. Características: planta de porte alto, grão amarelo dentado, espigas mais compridas do que o cunha 01, e grande resistência ao caruncho.
•Asteca – Cultivado há mais de 30 anos. Características: grão amarelo alaranjado brilhosos, porte alto, baixo acamamento/quebramento, espiga longa.
•Mato Grosso MC – Composto de 4 variedades trazidas do Rio Grande do Sul há mais de 40 anos.Características: grão amarelo vivo dentado.
•Mato Grosso palha branca (Astequinha) – Cultivado em Anchieta há mais de 10 anos. Características: grão amarelo, espiga pequena, sabugo fino, fácil debulha manual, utilizado preferencialmente para a alimentação animal.
•Mato grosso Palha Roxa – Características: boa resistencia a doenças, grão amarelo e roxo, espiga pequena, sabugo fino. Apresenta cerca de 50% das plantas inteiramente roxas.
•Rosado (Rajado) – Cultivado em Anchieta há cerca de 40 anos, composto de 4 variedades oriundas do Rio Grande do Sul. Características: apresenta estrias no pericarpo dos grãos, grão dentado, porte médio a alto.
•Rajado 08 carreiras – Composto originário do cruzamento de variedades do Sul do Brasil, sendo cultivado em Anchieta há cerca de 3 anos. Características: Espigas com 8 carreiras de grãos.
•MPA 01 - Desenvolvido em Anchieta por um agricultor da linha São Roque a partir de 1999. É produto do cruzamento do Cateto, Amarelão, Mato Grosso palha roxa, Pixurum 01, Pixurum 04, Pixurum 05, e 18 cultivares melhoradas. Características: grãos alaranjados, porte médio.
•MPA 02 - É produto do mesmo cruzamento que deu origem ao MPA 01. Características: grão amarelo e dentado.
•Composto Branco 8 carreiras - Cruzamento de 20 acessos do Branco 08 carreiras (Tostão), coletados em Anchieta, Rio Grande do Sul e Paraná. Características: grão branco grande, espigas com oito carreiras.
•Composto Branco Dentado - Cruzamento de 20 acessos de milho branco dentado de diferentes denominações, oriundas de Anchieta, Rio Grande do Sul e Paraná. Características: grão branco.
•Pixurum 01 - Variedade desenvolvida pelo MSc. Ivo Macagnan e agricultores da Região de Lages/SC, resultado do cruzamento de 55 cultivares melhoradas. Características: grão semi-duro, amarelo alaranjado.
•Pixurum 04 - Variedade desenvolvida pelo MSc. Ivo Macagnan e agricultores da Região de Lages/SC, resultado da seleção de 216 variedades crioulas do Sul do Brasil e cruzamento das 20 melhores com uma cultivar melhorada. Características: grão dentado, amarelo alaranjado.
•Pixurum 05 - Variedade desenvolvida pelo MSc. Ivo Macagnan e agricultores da Região de Lages/SC, resultante do cruzamento de 36 variedades do Caribe. Características: grão semi-dentado a duro, amarelo claro com 5% de grão Branco. •Pixurum 06 - Variedade desenvolvida pelo MSc. Ivo Macagnan, resultante do cruzamento do Pixurum 01, Pixurum 04 e Pixurum 05. Características: grão duro, laranja.
•Pixurum 07 - Variedade desenvolvida a partir do ano de 2000, em parceria entre o MSc. Ivo Macagnan e o Sintraf de Anchieta-SC, resultante da seleção dos grãos brancos do Pixurum 05. Características: grão duro, branco.
•Sol da Manhã - Desenvolvido através do melhoramento participativo, numa parceria entre Embrapa e comunidade Sol da Manhã no Rio de Janeiro, sob a coordenação do Dr. Altair Toledo Machado, pesquisador da Embrapa.
•BRS 4150 - Cultivar da Embrapa para a região Sul do Brasil. Características: grãos alaranjados.
•BR 106 - Cultivar da Embrapa obtido a partir de três cultivares brasileiros (Maia, Centralmex e dentado Composto) e uma introdução exótica (Tuxpeño 1). Características: grão dentado, porte baixo, grão amarelo.
•Fundacep 35 - Cultivar melhorada da Fundacep. Características: porte baixo, grão dentado amarelo.
•Cateto – Cultivado em Anchieta há 8 anos, oriundo de Romelândia/SC. Características: grãos 95% amarelo e 5% vermelho, alta produção de massa verde e boa produtividade (não tem semelhança ao original Cateto, bastante conhecido no Brasil).
•Cateto vermelho - Obtido a partir da segregação dos grãos vermelhos do Cateto. •Monge João Maria (Zea mays tunicata) - Proveniente da Bolívia e do Paraguai. Características: possui os grãos envolvidos com uma pequena palha, sendo cultivado em Anchieta para fins ornamentais. Apresenta grãos duros e vermelhos, a túnica é branca e raramente roxa.
•Língua de Papagaio - composto obtido por um agricultor com o cruzamento do Palha Roxa e um Branco. Características: grãos preto-azulados e coloridos, utilizado para ornamentação.
•Moroti - Cultivado em Anchieta há vários anos. Características: grãos amarelos opaco, farináceos, utilizados essencialmente para farinha.
•Roxo - Cultivado em Anchieta há mais 3 anos. O Sintraf esta obtendo um composto desta variedade a partir da segregação dos grãos roxos do Amarelão 01, Palha Roxa SC, Rosado, Mato Grosso SC, Amarelão 3 e diversas coletas de milho roxo dentado do sul do Brasil. Características: porte alto, grão roxo.
•Roxo 01 - Cultivado por um agricultor no Assentamento 25 de maio, resultado da seleção dos grãos roxos da variedade Palha Roxa SC.
•Branco 01 - Cultivado na comunidade Linha Prateleira Características: boa produtividade, grãos semi-duros.
•Composto Ornamentação – Composto de 50 variedades, obtido para fins de ornamentação a partir de 2002. Características: grãos de diversas cores.
•Composto 08 variedades – Resultado do cruzamento de 08 variedades.
•Pires: Cultivado desde 2002 em Anchieta e oriundo de Dionísio Cerqueira/SC. Características: grão amarelo, dentado, planta de porte alto.