ANÁLISE DA DISTRIBUIÇÃO DO PRODUTO PÃO DE MEL COBERTURA DE CHOCOLATE EM PEQUENOS VAREJOS. O presente trabalho teve, portanto, como objetivo analisar as condições operacionais da distribuição do produto Pão de Mel Cobertura de Chocolate, em pequenas lojas da grande Florianópolis, onde a Distribuidora Independência enfrenta problemas na distribuição horizontal deste item. A utilização da logística na tomada de decisões na administração de uma organização tornou-se uma ferramenta importante na atualidade.
Of this form, the current work has been objectified to analyze the operational conditions of the distribution of the product Bread or Honey Covering of Chocolate in the small retail sector of the large Florianópolis, where Deliverering Independence is experiencing difficulties in the horizontal distribution of this article. For the inductive research method, adapted to the case, because it started from a general perspective to those who lived deep within the company, from the bibliographic research and documentary situation, and not from the structured informal interview with deliberate sampling, the desired information obtained, facilitated for the good existing relationship, enter the academic with the interviewees, sale of the Delivery Person. The application project turned out to be efficient, therefore the suggestion of fracionamento in the secondary packaging improved the result of the sale of the product, increasing the number of positive customers, decreasing the return index as a function of the expiration of the exact and still serving of the model for other products that showed similar indices of inadequacy in the horizontal distribution.
Assim, o foco na distribuição regional poderá atrair a indústria não só para aumentar os volumes nas vendas no pequeno varejo, mas também para melhorar a confiabilidade com a mesma conexão. Para o problema estudado, a distribuição do Pão de Mel, surge a necessidade de que suas bases de distribuição sejam baseadas no pequeno varejo, com maior número de clientes e compartilhando suas embalagens.
DESCRIÇÃO DA SITUAÇÃO PROBLEMA
OBJETIVOS
O BJETIVO GERAL
O BJETIVOS ESPECÍFICOS
JUSTIFICATIVA
LOGÍSTICA
H ISTÓRICO DA L OGÍSTICA
Por se tratar de um serviço de apoio, sem o glamour da estratégia de guerra e sem o prestígio das batalhas vencidas, os grupos logísticos militares trabalhavam quase sempre em silêncio. No entanto, devido à ausência de um sistema de transporte e de sistemas de armazenamento bem desenvolvidos, a circulação de mercadorias era limitada ao que uma pessoa podia transportar, e o armazenamento de mercadorias perecíveis só era possível por um curto período de tempo. As relações interpessoais, segundo Novaes (2001, p.11), no comércio, não ocorrem aleatoriamente ou sem contexto, mas dependem de um conjunto de forças de natureza econômica, social e tecnológica que fundamentam o comportamento dos produtores, comerciantes e consumidores finais. consumidores de produtos e determina a compra do produto pelo consumidor.
A estratégia baseada no mercado concentra-se na gestão de um conjunto limitado de atividades logísticas, desde uma única unidade de negócios até múltiplas unidades de negócios. Os métodos de construção começam em um ou dois pontos e constroem o caminho através da adição gradual de pontos adicionais. Os canais de distribuição de um produto podem ser classificados como a última etapa da logística antes do cliente utilizar o produto.
Para o bom funcionamento do armazém é necessário um sistema rápido de transferência de carga e, além disso, o veículo próprio ou externo deve ser parado no menor tempo possível. Algumas das razões para manter o espaço de armazém são a necessidade de reduzir os custos de transporte e produção, combinar a oferta e a procura e ajudar nos processos de produção e marketing. possuir um sistema de informação que permita colocar produtos em locais conhecidos e com uma ordem conhecida;
Com exceção de um número limitado de itens, como produtos a granel, automóveis e móveis, a maioria dos produtos é distribuída em embalagens. A normalização das embalagens secundárias resultou numa redução substancial dos custos globais, assim como a introdução de um sistema de movimentação muito mais eficiente, tanto no armazém como na loja. O objetivo da embalagem de um produto é dar-lhe uma forma de apresentação, proteção, movimentação e utilização para que possa ser comercializado e manipulado durante todo o seu ciclo de vida.
Segundo Pasold (1999), o método indutivo é o ato de pesquisar e identificar as partes de um fenômeno e reuni-las para obter uma percepção ou conclusão geral, uma vez que não há ciência sem o uso de métodos científicos (MARCONI; LAKATOS, 2000 , pág. 44). Quanto ao método de investigação, o projeto seguirá as diretrizes de um estudo de caso, com análise do processo e posterior proposta de reestruturação logística, aplicando uma nova forma de distribuição. Foi aceita a pesquisa bibliográfica, que para Gil (1994 p.71) tem como ponto de partida o desenvolvimento de um estudo baseado em material previamente elaborado, composto principalmente por livros e artigos científicos.
C ONTEXTO DA L OGÍSTICA NA ADMINISTRAÇAO E O COMPORTAMENTO DOS
DISTRIBUIÇÃO FÍSICA
- A RMAZENAGEM
- E STOQUE
- P ROCESSAMENTO DE PEDIDOS
- S ISTEMA DE TRANSPORTES
- F RACIONAMENTO /C ONSOLIDAÇÃO
- E MBALAGEM
Para a gestão de marketing, distribuição é a movimentação e manipulação de produtos/serviços desde a fonte de produção até o ponto de consumo. As principais atividades de distribuição física são: armazenagem, estoque, processamento de pedidos, sistema de transporte, fracionamento e embalagem. No entanto, como é impossível saber exactamente a procura futura e como os fornecimentos nem sempre estão disponíveis em todos os momentos, os stocks devem ser acumulados para garantir a disponibilidade dos bens e minimizar os custos totais de produção e distribuição.
O método Cross Docking consiste em separar as cargas recebidas em pacotes menores, para serem expedidos sem armazenamento local, ou misturar cargas de diferentes produtos em pacotes consolidados para clientes específicos. Segundo Ching (2001), Cross Docking pode ser definido como uma operação do sistema de distribuição em que os produtos são recebidos, selecionados e encaminhados para outro veículo. Cross Docking é um método amplamente utilizado para pedidos emergenciais relacionados a necessidades de pico, ou para empresas que utilizam prazos de entrega curtos (tempo de atendimento TA).
Entrega centralizada com conexão cruzada simples em CD Entrega centralizada com conexão cruzada simples em CD. Este é um método frequentemente utilizado por empresas que trabalham com clientes que utilizam a filosofia de produção Just in time. Estoque no canal: é o estoque que está em trânsito entre pontos de armazenamento ou produção porque a movimentação não é instantânea.
Matérias-primas: são os materiais básicos necessários para a produção dos produtos acabados, seu consumo é proporcional ao volume de produção. Alguns fatores como compras, ponto de pedido e custo de estoque auxiliam no gerenciamento de estoque. Neste contexto, Ballou (2001, p.119) afirma que [..] um sistema de transporte eficiente e barato contribui para aumentar a concorrência no mercado, aumentando as economias de escala na produção e reduzindo os preços dos bens.
Por outro lado, nos estudos de logística existem outros meios de transporte importantes que são muito importantes. O rápido crescimento do setor de transporte rodoviário foi resultado principalmente da flexibilidade operacional alcançada com o serviço porta a porta e da velocidade do movimento intermunicipal. A otimização dos veículos de transporte determina que as cargas sejam divididas ou consolidadas, dependendo do caso.
Os termos conteinerização e palatização incluem todas as formas de unitização, desde a união de duas embalagens secundárias com fita adesiva até a utilização de equipamentos de transporte especializados. A Metodologia Científica visa direcionar a relevância das fontes de informação disponíveis que são apresentadas, sejam elas estruturais ou derivadas de produção externa (SOUZA, 1997, p. 08).
EMPRESA
DESCRIÇÃO DOS DADOS
Segundo relato da equipe comercial da Distribuidora, foram observados alguns aspectos inusitados que dificultam uma melhor distribuição do produto ao pequeno varejo. Quando questionados sobre a qualidade do produto, foram uniformemente positivos, o que comprovou que tal não era o caso, uma vez que não houve resposta dos clientes a este respeito. O acompanhamento do trabalho da Distribuidora Independência durante este período de estágio permitiu a vivência de situações e a troca de ideias.
Lourival, a equipe comercial e demais colaboradores apoiaram o estagiário e facilitaram o acesso às informações sobre o sistema desenvolvido. Durante a pesquisa foi possível aplicar com sucesso o projeto de fracionamento na embalagem secundária (caixa de transporte) do produto Pão de Mel com Cobertura de Chocolate. Isso foi comprovado por entrevistas informais com a equipe de vendas e com o próprio supervisor de campo, que ele replicou em outros produtos, não só da Zadimel Industry, mas também em outros itens de sua agenda de vendas que revelaram problemas semelhantes.
A utilização da logística empresarial para buscar estratégias de obtenção de vantagem competitiva adequadas ao setor em que se concentra é uma característica distintiva de empresas bem geridas. Devido a esse fato, as empresas necessitam de mais agilidade no processo para minimizar erros e otimizar custos, que se tornam fatores de decisão. Como a embalagem é um fator crucial, tanto para identificação, armazenamento, transporte e comercialização, o projeto buscou aproveitá-la para ajudar a melhorar o gargalo de venda do Pão de Mel no pequeno varejo que o distribuidor encontrava.
Durante o ciclo de vida do produto, a embalagem apresenta argumentos para o seu sucesso, embora tenham sido identificados erros da empresa nesse sentido. Ao perseguir um mercado único, a normalização foi alcançada numa escala superior à absorvida pelas áreas incluídas no processo de distribuição. Através da investigação aplicada a este trabalho, os colaboradores da Distribuidora Independência identificaram o problema, nomeadamente a embalagem secundária que consideravam estar a prejudicar a distribuição.
Seus funcionários poderiam assim alcançar uma base de clientes mais ampla, a aceitação seria maior, os problemas com reposições por vencimento seriam reduzidos e a reposição em empresas menores seria mais fácil, pois o pequeno varejo com a nova apresentação do produto poderia comprar uma quantidade menor aumenta. seu faturamento. A proposta de fracionamento foi aprovada e aplicada também a outros produtos da distribuidora que apresentavam problemas semelhantes. Não houve obstáculos a esta nova configuração e foi utilizada sem gerar custos adicionais, sem necessidade de trabalhos especializados ou mesmo autorização da Autoridade.
Como sugestão à empresa (fábrica), outros fatores levantados pela equipe de colaboradores poderiam ser destacados, mas como necessitam de investigação específica, serão encaminhados à equipe, com aprovação do supervisor de campo.
