uma visão histórica sobre mentalidades
e valores nos sertões
Be tween cat tle and goats:
a his tor i cal view about men tal i ties and val ues
in the Bra zil ian North east ern backlands
Oswaldo Gonçalves Júnior
Intro du ção
Pes qui sas re cen tes re a li za das nos es ta dos do Rio Gran de do Nor te, Para í ba e Ce a rá – es pe ci al men te em suas por ções semiári das, ten do como pre o cu -pa ção cen tral o tema da cons tru ção so ci al de mer ca dos da ca pri no vi no cul tu ra – cons tataram a exis tên cia sub ja cen te de uma pro ble má ti ca in tri gan te. Embo ra te -nham se dis se mi na do pelo ter ri tó rio nor des ti no de for ma im pres si o nan te des de
Oswaldo Gonçalves Ju nior é mestre em Educação pela Faculdade de Educação da Universidade de São Paulo (FEUSP) e doutor em Administração Pública e Governo pela Escola de Administração de Empresas da Fundação Getúlio Vargas de São Paulo (EAESP-FGV), São Paulo, Brasil (osgoju@ya hoo.com.br). Artigo recebido em 17 de novembro de 2010 e aprovado para publicação em 29 de março de 2011.
sua in tro du ção pe los co lo ni za do res por tu gue ses no sé cu lo XVI, ca pri nos e ovi -nos vêm sen do vis tos, ao lon go do tem po, de ma ne i ra in fe ri o ri za da em re la ção aos bo vi nos, cuja cri a ção con fe riria pres tí gio e sta tus so ci al.
No co ti di a no, ao lado de ou tros ani ma is tam bém con si de ra dos “me nos im por tan tes”, ca pri nos e ovi nos são ge ne ri ca men te de no mi na dos de “mi un ça”, que sig ni fi ca “cri a ção de pou co va lor”. Prag ma ti ca men te, no en tan to, essa hi e rar qui za ção é con tra di tó ria. Afi nal, a cri a ção de ca pri nos e ovi nos é mais adap ta da às du ras con di ções do semiári do do que a de bo vi nos, cu jas per das re cor ren tes de ani ma is, em de cor rên cia das drás ti cas se cas, ge ra ram e ge ram um am bi en -te de ins ta bi li da de, con tri bu in do em mu i tos ca sos para per pe tu ar a po bre za dos cri adores da re gião.
Po rém, mes mo di an te des sas evi dên ci as con cre tas, sen ti das na pele por boa par te da po pu la ção do semiári do, ob ser vouse, e ob ser vase, uma for te re sis -tên cia em re la ção ao po ten ci al eco nô mi co da ca pri no vi no cul tu ra na que la re gião. Ain da hoje, essa mo da li da de de pe cuá ria é de sen vol vi da, gros so modo, sob ba ses do més ti cas e sem a in cor po ra ção de apri mo ra men tos téc ni cos, o que a tor na um seg men to pou co pro du ti vo em ter mos eco nô mi cos, in ca paz de al te rar de for ma sig ni fi ca ti va a qua li da de de vida de boa par te dos pro duto res. Em ter mos co mer ci a is, cha ma a aten ção o fato de que a de sor ga ni za ção da prá ti ca da ca pri no vi no cul tu ra vem con di ci o nan do uma de man da re pri mi da, dada a ba i xa ofer ta de pro du tos, so bre tu do aque les de qua li da de, con di zen te com o abas te ci men to de mer -ca dos mais es tru tu ra dos. A de sar ti cu la ção da ati vi da de é ta ma nha que se quer dá con ta da sig ni fi ca ti va de man da do mer ca do nor des ti no, que, as sim, é aten di da pela im por ta ção de car ne. Re cen te men te, es ti mouse o “dé fi cit de car ne de ca pri -nos e ovi -nos [na re gião] em tor no de 13 mil to ne la das/ano” (Nobre, 2007: 26). O fato é que a in sis tên cia nes se com por ta men to con trá rio à cri a ção de ca pri nos e ovi nos, como apon tam di ver sos es tu dos, vem des per di çan do um enor me po ten -ci al.
Ainda que o pre sen te tra ba lho de ri ve de uma pes qui sa cujo foco de pre o cu pa ção abor da uma pro ble má ti ca atu al – a cons tru ção so ci al de mer ca dos da ca -pri no vi no cul tu ra –, en ten deu-se, no seu trans cor rer, como ne ces sá rio e fun da -men tal lan çar um olhar so bre o pas sa do, re cor ren do-se para isso à pro du ção de au to res que con tri bu í ram de ci si va men te para as ciên ci as so ci a is no Bra sil. Em ou tras pa la vras, o que Ca pis tra no de Abreu, Gus ta vo Bar ro so, Caio Pra do Ju ni or, Eu cli des da Cu nha, Ser gio Bu ar que de Ho lan da, Gil ber to Frey re, Ma nu el Cor -re ia de Andra de, en t-re ou tros, dis se ram, quan do vol taram suas aten ções para o des lo ca men to co lo ni za dor e para a pe cuá ria dos ser tões, que po de ria aju dar na com pre en são da pro ble má ti ca apon ta da?
Pre ten de-se que este ar ti go con tri bua, fun da men tal men te, para tor nar mais claras as ra í zes do apa ra to cog ni ti vo de par te da po pu la ção nor des ti na que
atre la, ain da nos dias de hoje, a cri a ção de bo vi nos a pres tí gio e sta tus so ci al, e qua li fi ca ca pri nos e ovi nos como “mi un ça”, o que tem ge ra do des do bra men tos ne ga ti vos para o de sen vol vi men to so ci o e co nô mi co da região.
Par tin do do pres su pos to de que a cul tu ra é im por tante para a con for ma ção do “mun do eco nô mi co”, pro cu rouse com pre en der como o pro ces so his tó ri co de or ga ni za ção eco nô mi ca e so ci al des se es pa ço in flu en cia o pre sen te, so bre tu do no que tan ge às re sis tên ci as mu i tas ve zes ma ni fes tas por par te de agri cul to -res e que se con tra põem à ace i ta ção da ca pri no vi no cul tu ra como ati vi da de com po ten ci al eco nô mi co. Nes se sen ti do, em úl ti ma aná li se, preten dese que as evi -dên ci as a se rem apre sen ta das nes te ar ti go tam bém ve nham a con tri buir para avan çar na com pre en são de como mo ti va ções ti das como “não eco nô mi cas” in -ci dem so bre a con for ma ção da eco no mia, por ve zes to ma da de for ma au tô no ma e pou co afe ta da pe las re la ções so ci a is.
Em di re ção aos ser tões
Na fase ini ci al da co lo ni za ção do ter ri tó rio bra si le i ro – com ex ce ção de São Pa u lo, cen tro de ex pan são dos ban de i ran tes –, to dos os nú cle os da ocu pa ção co lo ni za do ra fi ca vam no li to ral. Tal cons ta ta ção le vou Frei Vi cen te de Sal va dor, em sua His tó ria do Bra sil, obra de 1627, a com pa rar os por tu gue ses a ca ran gue jos, ana lo gia inú me ras ve zes re pe ti da para res sal tar o de sin te res se em se aden trar o con ti nen te e re po voá-lo, si tu a ção que não per ma ne ce ria as sim por mu i to tem po (Holan da, 1960: 218).
No Nor des te, isso co meçou a se trans for mar com a in tro du ção do gado. Com efe i to, as con sequên ci as do mo vi men to de des lo ca men to da cos ta em di re -ção aos ser tões, onde os por tu gue ses em pre en den do ati vi da des pas to ris, fo ram de ci sivas para o per fil da co lo ni za ção. O novo rumo se gui do pe los co lo ni za do res levou au to res como Gus ta vo Bar ro so a afir mar que ne nhu ma pa la vra é mais li ga -da à his tó ria do Bra sil, em es pe ci al a his tó ria do Nor des te, do que a pa la vra ser tão. Ela sur giu, já no início da co lo ni za ção, “ro tu lan do o in te ri or das ter ras”, ain da que isso não tenha sido uma par ti cu la ri da de das ter ras da qui, pois os por tu gue ses já ti nham fe i to uso do ter mo em suas co lô ni as de outros con ti nen tes e na pró -pria metró po le, uti li zan do-o para de sig nar qual quer “lo cus me di ter ra ne us” (Bar -ro so, 2004: 9).
ele men to é o cli ma. Assim, foi o cli ma quen te e úmi do, com duas es ta ções bem de fi ni das, uma chu vo sa e ou tra seca, que, des de os tem pos co lo ni a is, de fi niu a Zona da Mata, área ocu pa da pri mor di al men te pela cul tu ra ca na vi e i ra, pe las gran des fa zen das e pe los en ge nhos. Já o Ser tão – ca rac te ri za do tam bém pelo cli ma quen te, po rém seco, e su je i to a ri go ro sas se cas pe rió di cas – era a área por ex ce lên cia da pe cuá ria ex ten si va, que pre do mi nou na que le es pa ço ao lon go dos sé cu los. Entre as duas re giões si tuase o Agres te, zona de tran si ção, com tre chos se cos e ou tros úmi dos, con tem plan do, de for ma in ter ca la da, os dois sis te mas men ci o na dos an te ri or men te, e aco lhen do ati vi da des tan to agrí co las quan -to pas -to ris, con for me di nâ mi cas es pe cí fi cas no de cor rer do pro ces so his tó ri co (Andra de, 1998).
Con si de ran dose a di nâ mi ca de des lo ca men to e (re)ocu pa ção do ter ri tó -rio, a pre sen ça do gado con tri buiu de ci si va men te para al te rar a fi si o no mia da paisa gem em seus tra ços es sen ci a is (Frey re, 2004). Assim, no início do sé cu lo XVIII a ana lo gia aos ca ran gue jos já per de ra a ra zão de ser. Anto nil e Ro cha Pit ta não es con dem sua ad mi ra ção ao des ta carem o alar ga men to do “ter ri tó rio ras ga do pe los cas cos de boi” (Alen cas tro, 2000: 340). Como lem bra Alen cas tro, Anto nil, ao des cre ver a di men são das bo i a das, sa ben do que seus le i to res es ta vam ha -bi tu a dos aos par cos re ba nhos eu ro pe us, “con clui pru den te men te: temo que não seja crí vel” (Alen cas tro, 2000: 340). Com o pas sar do tem po, o con tí nuo pro ces so de alar ga men to do ter ri tó rio pe los des lo ca men tos que levavam à ocu pação do Ser tão, acom pa nha do do nú me ro igual men te cres cen te de ani ma is das cri a ções, con ti nuou sur pre en den do seus observadores, até alcançar mais tarde a di men-são de “civilização do couro”, na definição de Capistrano de Abreu.
O avan ço da pe cuá ria e das trans for ma ções so ci a is
Se gun do Ser gio Bu ar que de Ho lan da, as pri me i ras ca be ças de gado que aqui che ga ram re mon tam ao ano de 1549, vin das com a fro ta do pri me i ro go ver -na dor-ge ral, Tomé de Sou sa. No ano se guin te, foi de sem bar ca da uma nova leva de ani ma is, va lo ri za dos, nas pa la vras do go ver na dorge ral, como “a ma i or no -bre za e far tu ra nes tas par tes”. As cri a ções mul ti pli ca ram-se rapi da men te e, em 1552, as ter ras de Gar cia d’Ávi la, fun ci o ná rio da Co roa, já se con fi gu ra vam es -treitas, le van do-o a re querer mais ter ras (Holan da, 1960: 117).
No en tan to, ape sar do mo vi men to de ex pan são de ter ras das ses ma ri as e dos des do bra men tos es pe cí fi cos des sa his tó ria, “que fa ri am a Casa da Tor re de Gar cia d’Ávi la ilus tre por mais de três sé cu los” (Holan da, 1960: 118), a pe cuá ria era ati vi da de “se cun dá ria e aces só ria”, si tu a da num se gun do pla no em face de ou tras ati vi da des eco nô mi cas da co lô nia, vol ta das para ex por ta ção.
No Nor des te, num pri me i ro mo men to, a ati vi da de prin ci pal – a pro du -ção do açú car para ex por ta -ção – res tringia a co lo ni za -ção à orla dos ca na vi a is. Ao in cor po rar o “zi gue za gue ser ta ne jo do gado” (Alen cas tro, 2000: 340), a co lo ni za -ção des lo cou-se tam bém para a zona das ca a tin gas. Des sa for ma, a cri a -ção de gado pro por ci o nou uma “se gun da di men são da ter ra bra si le i ra” (Holan da, 1960: 218). A ex pan são da pe cuá ria não trouxe mu dan ças so men te es pa ci a is aos do mí -ni os co lo -ni za dos. Ao mes mo tem po em que alar gava o ter ri tó rio, trans for mava a so ci e da de luso-bra sí li ca, es pe ci al men te aque la que cir cun dava a gran de uni da de pro du to ra na qual es ta va as sen ta da toda a es tru tu ra eco nô mi ca e so ci al do país, ba se a da na gran de pro pri e da de, na mo no cul tu ra e no tra ba lho es cra vo (Prado Junior, 1994: 123).
Ain da que in ter de pen den tes, as ati vi da des de sen vol vi das no in te ri or do ter ri tó rio e na zona li to râ nea for jaram re la ções so ci a is dis tin tas. Apên di ce in dis -pen sá vel da eco no mia açu ca re i ra, a ati vi da de pas to ril deu ori gem a re la ções de pro du ção que se apar tavam do es cra vis mo, en gen dran do uma “ca ma da so ci al dis tin ta da que la do li to ral” (Alen cas tro, 2000: 341). Alen cas tro sa li en ta tam bém que a pro du ção de car ne dos ser tões in flu en ciou o li to ral, au men tan do a ofer ta ali men tar nas fa zen das e en ge nhos e fa ci li tan do a con cen tra ção do tra ba lho es cravo na agri cul tu ra de ex por ta ção. Sua im por tân cia tam bém era sen tida no for -ne ci men to de ani ma is para o tra ba lho nos en ge nhos, em boa par te aci o na dos por tra ção ani mal, as sim como para o trans por te da cana das áre as de plan ta ções para os en ge nhos e do açú car para os por tos de em bar que, en tre ou tras ne ces si da des de des lo ca men to de cargas da época.
Con co mi tan te men te, de vi do à am pli a ção da ati vi da de açu ca re i ra, na me di da em que au men ta va a pro cu ra por bois e ca va los para o tra ba lho, di mi nuía os cri a tó ri os na zona mais pró xi ma ao li to ral, em pur ran do-os para o ser tão, em vir tu de do pri vi lé gio dado ao uso das ter ras para eco no mia de ex por ta ção. Pelo an ta go nis mo que cedo se ins ti tu iu no Bra sil en tre a gran de la vou ra mo no cul to ra e a pe cuá ria, uma foi se afas tan do da ou tra tan to quan to pos sí vel (Frey re, 1973: 36), mas, como or ga ni za ções an ta gô ni cas que são, opon dose e com ple men tan -do-se a um só tem po (Andra de, 1998: 174).
Qu an do Gil ber to Frey re afirma não ha ver nem ca sasgran des, nem sen za las nos ser tões, em vir tu de da fal ta d’á gua e da au sên cia de solos fér te is que jus ti fi cas sem uma agri cul tu ra hi e rár qui ca, com o “se nhor a ca va lo man dan do o ne -gro fa zer isso, fa zer aqui lo, e o es cra vo a pé fa zen do tudo, junto com a bes ta e com o boi” (Frey re, 2004: 108), deve ter sido in flu en ci a do pe las ca rac te rís ti cas mais li vres do ma ne jo do gado, já que es tu dos pos te ri o res “cons ta ta ram tam bém aí a pre sen ça de es cra vos de ori gem afri ca na, ao lado da gen te li vre po bre” (Faus to, 1995: 84). O mes mo Frey re, numa pas sa gem de Casa-gran de & sen za la,for ne ce mais um dado que pos si bi li ta com pre en der me lhor sua per cep ção, tal vez mais vol ta da para o me nor peso da que las re la ções de po der do que para a de mo gra fia es cra va, já que para cá fo ram tam bém tra zi dos “ne gros en ten di dos na cri a ção de gado e na in dús tria pas to ril” (Frey re, 1973: 309).
De for ma ge ral, a ma i or li ber da de ou mo bi li da de so ci al pa re cem ter exer ci do con si de rá vel atra ção para a so ci e da de que se for jou em tor no dos en ge nhos do li to ral. To da via, mes mo sob o efe i to des se as pec to po si ti vo, o len to pro -ces so de ocu pa ção dos ser tões pe los co lo ni za do res não foi sem per cal ços. Não foi por aca so que Gus ta vo Bar ro so cha mou esse pro ces so de ocu pa ção de ter ras pou co va lo ri za das, sem me ta is pre ci o sos, ári das e ha bi ta das por in dí ge nas re sis ten -tes à in va são de “uma das gran des epo pei as da for ma ção do Bra sil” (Bar ro so, 2004: 13). Tam bém não por aca so que a figu ra cen tral nes se pro ces so é a do ser ta -ne jo que, na de fi ni ção de Eu cli des da Cu nha “é, an tes de tudo, um for te” (Cunha, 1968: 86).
Para Caio Pra do Ju ni or, esse “ca rá ter épi co” da pe cuá ria dos ser tões, “tão bem pin ta dos por Eu cli des da Cu nha [se ria] ad mi rá vel nos seus efe i tos dra má ti -cos, mas de plo rá vel no ter re no pro sa i co da eco no mia” (Prado Jú ni or, 1994: 199). Exa mi na re mos mais de per to essa ques tão nos próximos tópicos.
Pe cuá ria bo vi na e sta tus so ci al
Se gun do Ser gio Bu ar que de Ho lan da, des de os fins do sé cu lo XVII, ape sar de a po pu la ção ser rala, o Ser tão do Nor des te en con travase de vas sa do e ocu -pa do. A ocu -pação de seu ter ri tó rio não foi uni for me, con cen tran do-se ao lon go dos rios, sen do pra ti ca men te ine xis ten te em ou tras áre as, aque las ape nas atra ves sa das pe las ro tas de bo i a das. As vi las da re gião sur giram prin ci pal men te no sé cu -lo XVIII, sen do ge ral men te in sig ni fi can tes e de cres ci men to len to (Holan da, 1960: 221-222).
No pro ces so de con for ma ção des se es pa ço, me di an te sua ocu pa ção e or -ga ni za ção, uma de li mi ta ção le -gal in ci diu mais di re ta men te so bre a prá ti ca da pe cuá ria. Tra ta-se da Car ta Ré gia de 1701, cuja pre o cu pa ção ma i or era evi tar
que a pe cuá ria atra pa lhas se a ati vi da de ca na vi e i ra. Para tal, de ter mi nou que a cri a ção de gado fos se pro i bi da de ser pra ti ca da numa fa i xa de dez lé guas (apro -xi ma da men te 80 qui lô me tros), con ta das a par tir da fran ja li to râ nea (Fa us to, 1995: 84).
O avan ço do mo vi men to (re)po vo a dor no dis tan te Ser tão foi fun da men tal men te con cre ti za do por in di ví du os não pro pri e tá ri os, que, em ou tras pa la vras, não dis pu nham de pres tí gio para in flu en ci ar o po der para con se gui rem do a ções de ter ras ou ses ma ri as. Dis pos tos a “en fren ta rem o ca lor e a sede das ca a tin -gas adus tas” (Andra de, 1998: 168), es ses ho mens – que, num pri me i ro mo men to, su pri am, qua se sem pre, a au sên cia dos pro pri e tá ri os le ga is, na con di ção de va -que i ros e ad mi nis tra do res, e, com o pas sar dos sé cu los, na con di ção de pos se i ros, fo re i ros ou ren de i ros – ain da não te ri am tido seu jus to re co nhe ci men to pe los nar ra do res, como re cla ma Ma nu el Cor re ia de Andra de, as sim como o ti ve ram os la ti fun diá ri os da Casa da Tor re. Esses her de i ros de Gar cia d’Ávi la, pela sua in -fluên cia e po der, che ga ram a pos su ir 340 lé guas de ter ras, ex ten são ma i or que mu i tos re i nos eu ro pe us de en tão (Andra de, 1998: 168).
Em For ma ção do Bra sil con tem po râ neo (1942), Caio Pra do Ju ni or vê co e -rên cia nes se sis te ma de or ga ni za ção do es pa ço agrá rio, no qual a con ces são de ses ma ri as vi sa va aten der às ex pec ta ti vas dos co lo nos de ori gem fi dal ga ou no bre que, não pre ten den do le var aqui “vida mes qui nha de pe que no cam po nês”, não po de ri am ace i tar ou tra co i sa se não gran des ex ten sões de ter ra (Pra do Ju ni or, 1994: 120). Como sis te ma de pro du ção, a mo no cul tu ra acom pa nha ria ne ces sa ri -a men te -a gr-an de pro pri e d-a de tro pi c-al. Cor re l-a t-as, te ri -am por ob je ti vo úni co -a pro du ção de cer tos gê ne ros de gran de va lor co mer ci al e, por isso, al ta men te lu -cra ti vos. Se as sim não fos se, não se ria ten ta da ou logo pe re ce ria. Se ria na tu ral, por tan to, que to dos os es for ços fos sem ca na li za dos para aque la pro du ção. Para o au tor, no pro ces so de (re)ocu pa ção do Ser tão, o que “pre va le ce é o gran de pro pri -e tá rio ab s-en tis ta, s-e nhor às v-e z-es d-e d-e z-e nas d-e fa z-en das, qu-e viv-e nos c-en tros do li to ral e cujo con tac to úni co com as pro pri e da des con sis te em re ce berlhe os ren -di men tos” (Pra do Ju ni or, 1994: 191).
Con tras tan do com a ri gi dez so ci al da área ca na vi e i ra, a pos si bi li da de de mo bi li da de so ci al era mu i to ma i or no con tex to pe cuá rio ser ta ne jo. O va que i ro co me ça va a ser pago de po is de qua tro ou cin co anos de ser vi ço e o sis te ma de pa -ga men to uti li za do ba se a va-se nas cri as nas ci das – em qua tro cri as, uma ca be ria ao va que i ro. Após al gum tem po, o va que i ro po dia en tão cons ti tu ir seu re ba nho, ten do chan ces de fun dar sua pró pria fa zen da. Em A terra e o homem do Nor des te, pu bli ca do ori gi nal men te em 1963, Ma nu el Cor re ia de Andra de afir ma que essa prá ti ca te ria “uso ain da ge ne ra li za do no Ser tão” (Andra de, 1998: 159). Já no Agres te, segun do o au tor, o pa ga men to com base nas cri as nas ci das, à me di da que a pe cuá ria se tor nava mais in ten si va, foi sen do subs ti tu í do pelo sa lá rio, “pro le ta ri zan do” os va que i ros e “min guan do” suas pos si bi li da des de um dia tam bém vi -rem a se tor nar fa zen de i ros.
Estru tu rase, pois, por detrás das opor tu ni da des ofe re ci das pelos ser -tões, um sis te ma de re la ções so ci a is no qual o va que i ro era mu i to mais que um sim ples en car re ga do, um “to ma dor de con ta de re ses” (Chand ler, 1980: 164). A co me çar pela sua im por tân cia na hi e rar quia da so ci e da de pe cuá ria. De po is do pa trão, a pes soa mais im por tan te na fa zen da era, em ge ral, o va que i ro. Nas fa zen -das pe que nas, quando não ha via va que i ro o pa trão fa zia suas ve zes, si tu a ção que se tor nava mais co mum na me di da e nas lo ca li da des em que se ex pandia o pro ces so de di vi são de ter ras. Nas fa zen das onde os do nos não re si di am, quem re al -men te di ri gia tudo era o va que i ro. Por es sas ca rac te rís ti cas, o va que i ro go za va de mu i to pres tí gio so ci al, con clui Chandler.
Para Caio Pra do Ju ni or, essa for ma de re mu ne ra ção con tri bui para a mul ti pli ca ção das fa zen das, já que o va que i ro, re ce ben do seu pa ga men to em ca -be ças de gado, po dia es ta -be le cer-se por con ta pró pria, fun dando no vas uni da des, ad qui rin do ter ras ou, mais co mu men te, ar ren dan do-as dos gran des ses me i ros. Ain da que o au tor de i xe cla ro que esse tipo de pro pri e da de nem de lon ge era pre -do mi nan te como o fora o -do gran de pro pri e tá rio ab sen tis ta, as fa zen das nas mãos dos va que i ros eram mais mo destas, e eles par ti ci pavam di re ta e in te i ra men te do tra ba lho que ali era fe i to.
Esses as pec tos li gamse ain da a mais dois, que im pri mem uma “fa ci li da -de in crí vel”, nas pa la vras -de Pra do Ju ni or, para que se es ta be le ça uma fa zen da, es ten den do as pos si bi li da des da que les pos su i do res de re cur sos es cas sos: o cres ci men to do con su mo do li to ral e da re gião das mi nas (Mi nas Ge ra is), que es ti -mulou a am pli a ção da pro du ção pe cuá ria; e o fato de para se for mar uma fa zen da ser ne ces sá rio, ape nas, le van tar uma casa e cur ra is ru di men ta res. Além dis so, o pes so al ne ces sá rio re su mia-se a al guns ho mens. Por con se guin te, não fal ta ria mão de obra por que, não ha ven do es cra vos, bas ta ri am “mes ti ços de ín di os, mu -la tos ou pre tos que abun dam nos ser tões, e que, oci o sos em re gra e aves sos em princípio ao tra ba lho, têm uma in cli na ção es pe ci al para a vida aven tu res ca e de
es for ço in ter mi ten te que exi gem as ati vi da des da fa zen da” (Pra do Ju ni or, 1994: 191).
Não obs tan te es sas con si de ra ções, im por ta sa li en tar que o as pec to re mu ne ra tó rio, além de ter con tri bu í do para a ex pan são das fa zen das – com os va que i ros tor nan dose do nos de fa zen da por “va que i ri ce” (Jucá, 1995: 35) –, re pre sen -ta va, para os qua se sem pre dis -tan tes pro pri e tá ri os, “ (...) um óti mo mé to do para fa zer com que o va que i ro se in te res sas se pelo de sen vol vi men to da cri a ção” (Ho -lan da, 1960: 223).
Foi nessa es tru tu ra agrá ria que o ser ta ne jo, na fi gu ra do va que i ro, se tor -nou tí pico e cen tral na so ci e da de dos ser tões. Indi ví duo “me re ce dor de res pe i to, em ra zão da su pe ri o ri da de que lhe con fe ria o co nhe ci men to da ter ra, do gado, dos mé to dos de cri a ção e a res pon sa bi li da de di re ta das cou sas da fa zen da” (Jucá, 1995: 35), não foi por aca so que al can çou ta manho des ta que, fazendo-se pre sen te ain da hoje, em suas mu i tas res sig ni fi ca ções, no ima gi ná rio so ci al na ci o nal, extra po lando o es pa ço dos ser tões.
Apo geu e que da da pe cuá ria ser ta ne ja
Pa ra le la men te à construção e à pos te ri or es ta bi li zação das es tru tu ras agrá ri as tí pi cas do Ser tão, es ta be le cia-se um modo de vida em tor no da uni da de eco nô mi ca e so ci al re pre sen tada pela fa zen da. A par tir do sé cu lo XVIII, in ten si -ficou-se o mo vi men to de fi xa ção de do nos de fa zen das e suas fa mí li as no in te ri or, com o sur gi men to de ca sas só li das e es pa ço sas, em bo ra, de um modo ge ral, sem a opu lên cia das ca sas-gran des da zona ca na vi e i ra (Cen tro Dra gão do Mar de Arte e Cul tu ra, 1999).
Ain da que, em al gu mas re giões a uti li za ção da ter ra para fins co mer ci a is te nha de mo ra do mais que em ou tras, o gado aca bou por re ve lar-se, em vir tu de da já men ci o na da am pli a ção do con su mo no li to ral e na zona de mi ne ra ção, uma mer ca do ria de con di ções ex cep ci o na is, já que re pre sen ta va va lor em si mes mo e trans por ta va a si mes mo (Jucá, 1995: 37). Assim, a ca pa ci da de de autotrans por -tar-se e de per cor rer enor mes dis tân ci as, que tor na va pos sí vel o abas te ci men to de mer ca dos con su mi do res dis tan tes, acabou fa zen do da pe cuá ria uma ati vi da de eco no mi ca men te atra en te para os ser tões.
di mi nu ía os lu cros com as bo i a das e de ter mi nou a ex por ta ção via ma rí ti ma das re ses já aba ti das, trans for ma das em car ne seca, sal ga da e em cou ros (Gi -rão, 1995: 65).
Com a in ten si fi ca ção des se pro ces so e de seus des do bra men tos, o char -que veio a se tor nar “um dos pro du tos mais im por tan tes no co mér cio in ter no da co lô nia” (Holan da, 1960: 224). Se gun do Val de li ce Car ne i ro Gi rão, a co mer ci a li -za ção de car ne e de cou ro to mou ta ma nha di men são que, em 1757, co mer ci an tes per nam bu ca nos pro pu se ram ao go ver no por tu guês, ain da que sem su ces so, a cri -a ção de um-a Com p-a nhi-a de C-ar ne Sec-a e Cou ros do Ser tão, com vis t-as -a ex por t-ar os pro du tos para ou tras re giões da co lô nia (Girão, 1995: 66).
No en tan to, essa si tu a ção vir tu o sa per durou so men te até o fi nal do sé cu lo XVIII. Em me a dos do sé cu lo, a pe cuá ria de Mi nas Ge ra is, que se dava em con -di ções na tu ra is mais fa vo rá ve is e se uti li za va de téc ni cas mais apri mo ra das, já reti ra va o abas te ci men to da zona mi ne ra do ra da pe cuá ria nor des ti na (Prado Juni or, 1994). Além dis so, a re cor rên cia das se cas, que se su cediam com re gu la ri -da de dra má ti ca, com pro me tia enor me men te o de sen vol vi men to -da cri a ção de gado no Nor des te.
A li te ra tu ra que faz re fe rên cia a es sas se cas traz sem pre da dos im pres si o -nan tes so bre a quan ti da de de ani ma is per di dos, acom pa nha dos do êxo do ma ci ço da po pu la ção e da mor te de pes so as. Com efe i tos pro fun dos e du ra dou ros nos anos que as su ce di am, as se cas oca si o na vam o de sa pa re ci men to de re ba nhos in te i ros e for tu nas pes so a is. Até mes mo in di ví du os an tes con si de ra dos ricos co me -çavam a “sen tir o gos to amar go das pri va ções”, como res sal ta Chand ler (1980: 200). De for ma avas sa la do ra, a seca pro vo ca va um “es ta do ge ral de de sâ ni mo, causan do uma des mo ra li za ção ge ral” (Chand ler, 1980: 202), e esse es ta do não era com ple ta men te re ver ti do ao lon go do tem po exa ta men te pela re cor rên cia do fe -nô me no. Se gun do Go mes (2001: 8), nas épo cas de seca, o Ser tão mos trava sua face mais cru el, “a da terra onde os ricos são pobres e os pobres, miseráveis”.
Para a pe cuá ria, a prin ci pal ati vi da de eco nô mi ca dos ser tões, o gol pe fa -tal pa re ce ter vin do com a seca que du rou de 1790 a 1793. Conhe ci da como “Seca Gran de”, essa lon ga es ti a gem foi res pon sá vel pela trans fe rên cia do cen tro pro du tor de char que do Nor des te para o Rio Gran de do Sul. To da via, da mes ma for ma que já exis tia an te ri or men te a esse pe río do áu reo, a pe cuá ria con ti nu ou mar -can do pre sen ça nos ser tões. Nas pa la vras de Gus ta vo Bar ro so, isso acon te ceu por que, após as se cas, “so brou sem pre e sem pre há de so brar se men te de gado e se men te de gen te para con ti nu ar a luta tra va da ali en tre o ho mem e a na tu re za” (Bar ro so, 2004: 15). Dis cor ren do sobre esse pro ces so de de ca dên cia, Caio Pra do Ju ni or afir ma que o ser tão ja ma is se recu peraria des te gol pe: “Ve ge ta rá daí por di an te num es ta do crô ni co de de bi li da de con gê ni ta que se pro lon ga rá até nos sos dias” (Prado Ju ni or, 1994: 196).
O pa pel so ci al dos bi chos
No es pa ço em foco, além do gado bo vi no, di fe ren tes es pé ci es ani ma is exer ce ram im por tân cia ma te ri al e sim bó li ca. Essas fun ções, quan do des nu da -das, con tri bu em para uma me lhor com pre en são da sociedade sertaneja.
Em Nor des te – as pec tos da in fluên cia da cana so bre a vida e a pa i sa gem do Nor des te do Bra sil (1937), Gil ber to Frey re de di ca um ca pí tu lo in te i ro ao tema. Ain da que seu foco re ca ia so bre a zona ca na vi e i ra, traz ele men tos im por tan tes para com pre en são das re la ções en tre se res hu ma nos e ani ma is, es ta be le ci das na re gião em seu con jun to. Para o au tor, o ca va lo e o boi fo ram os dois gran des ani -ma is da ci vi li za ção do açú car. Qu an to ao pri me i ro, Frey re fala que o se nhor de en ge nho foi qua se um “cen ta u ro, me ta de ho mem, me ta de ca va lo” (Frey re, 2004: 98-99). O aris to cra ta con se guia se po si ci o nar so bre o ani mal pra ti ca men te na mes ma al tu ra que a casa-gran de lhe pro por ci o na va, pos si bi li tan do as sim o “exer cí cio em mo vi men to de do mí nio so bre as mas sas”. Tra ta do com cu i da do e bem ali men ta do, o ca va lo do se nhor de en ge nho di fe ren ci a va-se dos ca va los dos ser ta ne jos, mais “an gu lo sos e os su dos”. Re sis tin do às du ras con di ções dos ser -tões e ten do que pe ne trar no ema ra nha do das ca a tin gas, tan to o ca va lo quan to o ca chor ro do ser ta ne jo eram au xi li a res im pres cin dí ve is para a exe cu ção do seu tra ba lho de vi gi lân cia e caça. Da mes ma for ma que o gado, am bos não pos su íam raça de fi ni da, re sul tan do das adap ta ções ao am bi en te e dos cru za men tos so fri dos ao longo de gerações.
Qu an to ao gado bo vi no, Frey re afir ma que o fe nô me no em tor no de seu pres tí gio não era ori gi ná rio da qui. Em Casa Gran de & Sen za la (1933),o au tor, ana li san do os es tu dos de Mel vil le J. Hers ko vits so bre a Áfri ca, afir ma que na por ção ori en tal da que le con ti nen te, de pre do mí nio ban to, a pos se de gado nu me ro so, e não a de gran des ex ten sões de ter ras, é que con fe ria pres tí gio so ci al aos in di ví du os (Frey re, 1973: 309). Nos ser tões, para além da fa ce ta de pres tí gio pró pria aos va que i ros e ao gado bo vi no, gen tes po bres or bi ta vam a ati vi da de da pe cuá ria, de di can dose a tra ba lhos even tu a is li ga dos a ela e, so bre tu do, à agri cul tu ra, ati vi da de co lo ni za do ra que data da mes ma épo ca do des bra va men to do in te ri or pela pe cuá ria. Ela era fe i ta “me di o cre men te e de for ma pe no sa”, ocu pan do pe que nos ro ça dos sem im por tân cia co mer ci al e vi san do o abas te ci men to dos mo ra do res da fa zen da, que ne ces si ta vam “equi li brar uma di fí cil si tu a ção en tre o iso la -men to e a au tos su fi ciên cia” (Andra de, 1998: 174). Mu i tas ve zes essa agri cul tu ra era in su fi ci en te até mes mo para cum prir de vi da men te seu ca rá ter de sub sis tên -cia (Jucá, 1995: 36).
como ob ser va Gil ber to Frey re, ao afir mar que “por mais es qui si to que pa re ça, fal ta va à mesa de nos sa aris to cra cia co lo ni al le gu mes fres cos, car ne ver de e le i te” (Frey re, 1973: 36-37). No sé cu lo XVIII, a “fal ta de fa ri nhas” che gou a tal pon to que, na Ba hia, o go ver no man dou “in clu ir nas da tas de ter ra a cláu su la de que fi -ca va o pro pri e tá rio obri ga do a plan tar ‘mil co vas de man di o -ca por -cada escravo que possuísse empregado na cultura da terra’” (Freyre, 1973: 37).
A di ver si fi ca ção das ati vi da des eco nô mi cas nos do mí ni os das fa zen das era re pre sen ta da pela la vou ra de sub sis tên cia1 e tam bém pela cri a ção de ju men -tos, por cos, ca bras e ove lhas, que de sem pe nha vam fun ções de tra ba lho e ser vi am à ali men ta ção de for ma com ple men tar, da mes ma for ma, em re la ção a esse úl ti mo item, que ga li nhas e pa tos. Di an te des sa di ver si da de, uma aná li se da di men são ali men tar como ele men to cul tu ral que de fi ne há bi tos e cos tu mes se ria cer ta -men te re ve la do ra, mas foge por hora das pos si bi li da des ana lí ti cas des te ar ti go. Ain da as sim, cabe apon tar que não ne ga mos a im por tân cia da qui lo que al guns au to res vêm de no mi nan do de “ide o lo gi as ali men ta res”, fe nô me no cog ni ti vo e sim bó li co que faz par te do co nhe ci men to so ci al da po pu la ção e que com por ta uma sé rie de re pre sen ta ções de fi ni do ras de qua li da des es ti mu la do ras ou ini bi do ras do con su mo de de ter mi na dos ali men tos (Ca nes qui, 1988: 211). Entre ou tros as pec tos, as re la ções en tre o ali men to e o or ga nis mo que o con so me re fle ti -riam, sim bo li ca men te, a po si ção so ci al do in di ví duo (Wo ort mann, 1978: 4).
No es pa ço dos ser tões, ca pri nos e ovi nos fo ram ani ma is em ge ral des -pres ti gi a dos, jun ta men te com ou tros ani ma is de pe que no por te, ge ne ri ca men te cha ma dos de “mi un ças”, ex pres são não só de seu me nor por te, mas tam bém de sua me nor im por tân cia eco nô mi ca. Em seu as pec to po si ti vo, as ca bras apa re cem como “ca bras de le i te”, ani mal des ti na do ao sus ten to de cri an ças de colo, em ge -ral de po bres e ser ta ne jos. De pen den do da agu dez da seca e da po bre za, po dia se con si de rar rico quem as ti ves se (Andra de, 1998: 150). Ou tra uti li da de re la ci o na vase ao for ne ci men to de pe les, ma té riapri ma lar ga men te uti li za da na con fec ção da in du men tá ria dos va que i ros. No âm bi to do gran de co mér cio, a pele che gou a ser pro du to de ex por ta ção de re la ti va im por tân cia e que, no iní cio do sé cu -lo XX, fi ze ra do Bra sil o se gun do ma i or for ne ce dor do pro du to em es ca la mundial. Mas, de for ma ge ral, na re a li da de dos ser tões, a co mer ci a li za ção des ses ani -ma is “era qua se ine xis ten te, em bo ra sua pele va les se al guns réis” (Chand ler, 1980: 173).
To da via, seu as pec to ne ga ti vo é que mais se des ta ca nos re la tos. Nos do -mí ni os da gran de la vou ra, ca bras e ove lhas che ga vam a ser con si de ra das como “cri a tu ras inú te is”, como lem bra Frey re (1973: 76). Mais que isso, os ca pri nos eram vis tos como ini mi gos da cana e de ve ri am ser evi ta dos como for ma de se pre ve nir con tra da nos às plan ta ções, já que “bas ta va que co me ças se o bro ta men
to no cam po tra ba lha do que lá iam elas in ves ti rem con tra as plan tas”, ali men tan -do-se. Ba se a do em Co ro gra fia Bra sí li ca (1817), de Ma nu el Ai res de Ca sal, pri me i -ro li v-ro pu bli ca do no Bra sil, Gil ber to Frey re afir ma que mu i tos ani ma is eram mor tos face ao des cum pri men to da ad ver tên cia de se rem man ti dos pre sos em cer ca dos (Frey re, 1973).
No en tan to, ao que pa re ce, os ca pri nos não ma ni fes ta vam, em seus há bi tos ali men ta res, ne nhum in te res se es pe ci al pela cana, como lem bra Frey re. Re fe -rin do-se aos es tu dos de Alber to Löf gren (1864-1918) so bre o pro ble ma flo res tal do Nor des te, Frey re afir ma que o bo tâ ni co su e co ra di ca do no país não te ria he si ta do em “in clu ir bi cho tão da ni nho, quan do cri a do à sol ta, en tre as ‘ca u sas ar ti fi ci a is’ que vêm con tri bu in do para o au men to da des nu da ção nos tre chos já sa a ri -za dos do Nor des te” (Frey re, 2004: 111). Argu men to como esse fora ou vi do de for ma re cor ren te por oca sião das pes qui sas de cam po que ori gi na ram este es tu -do, man ten do-se, por tan to, na atu a li da de, um di ag nós ti co se me lhan te so bre o pro ble ma. Não obs tan te, “cri a da de ou tro je i to, isto é, sob vi gi lân cia ou den tro de cer ca do, a ca bra po de ria ser um ani mal re al men te útil” (Frey re, 2004: 111).
Se gun do Cas tro (1984: 45), na Espa nha, a per cep ção ne ga ti va so bre es tes ani ma is te ria le va do à le gis la ção de 1819, que “per mi tia ma tar ca bras como se fos sem ani ma is de caça”, e ou tra, de 1826, que de ter mi na va a “ma tan ça ge ral de ca bras”, am bas me di das vol ta das para evi tar a des tru i ção da ve ge ta ção. Essas drás ti cas me di das re ve la ramse inó cu as, uma vez que, nos dias de hoje, a pro du -ção es pa nho la de le i te e que i jo de ca bra é bas tan te sig ni fi ca ti va. Cas tro for ne ce ain da ou tro exem plo de es tig ma ti za ção. Nos Esta dos Uni dos, quem “se de di ca va à cri a ção de ca bras era ri di cu la ri za do”, numa pers pec ti va “ma ni fes ta men te des fa vo rá vel à im por tân cia da ca bra le i te i ra”, tida como ani mal de mau che i ro, de -pre da dor, in sig ni fi can te e des -pre zí vel. Um exem plo con trá rio vi ria da Fran ça, país no qual a ca bra era con si de ra da como a “vaca de mo crá ti ca”, num “sen ti do po si ti vo, cons tru ti vo, e de re a li da de eco nô mi ca”. Na que le país, de po is que os ca -pri no cul to res se or ga ni za ram em ní vel na ci o nal, o que era an tes uma ati vi da de com ple men tar a um ma gro ren di men to da agri cul tu ra fa mi li ar, pas sou a ter sen -ti do eco nô mi co e a ser fon te de ri que za (Cas tro, 1984: 81).
Su bu ti li za dos his to ri ca men te por res tri ções que os im pe di ram de pro gre dir nas zo nas mais prós pe ras da eco no mia agrá ria de ex por ta ção, em pur ran doos para o am bi en te da po pu la ção mais po bre dos ser tões, no qual per ma ne ce ram re le ga dos a um se gun do pla no, os ovi nos eram re pre sen ta dos de for ma qua se exó ti ca, e este era seu lado mais vi sí vel, espe ci al men te por aque les que não de -pen di am di re ta men te des ses ani ma is para sua so bre vi vên cia,. No en tan to, para além das re pre sen ta ções en vol tas em mu i tos fol clo res e his tó ri as, ove lhas e prin ci pal men te ca bras – e mes mo sen do ra ras as re fe rên ci as a elas nos tex tos dos au to res con sul ta dos que se de di ca ram ao tema tra ta do nes te ar ti go – dis se mi na -ram-se pe los ser tões de for ma im pres si o nan te e silenciosa, quase tão silenciosa quanto a população pobre que recheou de vida a porção sem prestígio desse mundo sertanejo.
Per ma nên ci as no tem po e ou tras con clu sões
Di ver sos tes te mu nhos so bre o pro ces so de des lo ca men to em di re ção aos ser tões nor des ti nos a par tir do sé cu lo XVI – des de anô ni mos até o je su í ta Anto -nil, tal vez o mais con si de ra do de to dos, e que pu blicou, em 1711, Cul tu ra e opu -lên cia do Bra sil por suas dro gas e minas – em ba sam boa par te dos tra ba lhos de his to -ri a do res e ou tros ci en tis tas so ci a is que es tu da ram o tema. Ne les é des ta cada sua im por tân cia no pro ces so de cons ti tu i ção da na ção e res sal tada suas pe cu li a ri da -des en quan to fe nô me no so ci al. É o caso dos au to res clás si cos ci ta dos nes te ar ti go, que abri ram ca mi nho para ou tros que vi e ram a se guir. Sua le i tu ra traz ele men tos re ve la do res so bre as pec tos da vida ser ta ne ja e do va lor so ci al da pe cuá ria bo vi na, cujos re fle xos atra ves sam o tem po.
Sob uma pers pec ti va his tó ri ca, o es tu do des sas fon tes faz-nos crer que a pe cuá ria bo vi na cons ti tu iu um im por tan te me ca nis mo de as cen são so ci al para aque les que, em bo ra ho mens li vres numa so ci e da de es cra vo cra ta, eram des pos su í dos de bens. Tor narse va que i ro e após um tem po re ce ber como for ma de pa -ga men to al gu mas re ses po dia sig ni fi car co me çar sua pró pria fa zen da e cri a ção, algo ex tra or di ná rio para uma so ci e da de al ta men te res tri ti va em opor tu ni da des como a co lo ni al. Não por aca so, tam bém por isso o va que i ro foi o gran de per so -na gem dos ser tões, “aqui lo que to dos que ri am ser”. No cam po das men ta li da des, o va que i ro, fi gu ra em ble má ti ca do Ser tão – pa pel que de sem pe nha ao lon go dos sé cu los, mes mo com o tem po e a mo der ni da de que pres si o nam pelo seu de sa pa -re ci men to – man tém p-re sen te sua mís ti ca no ima gi ná rio so ci al (Cen tro Dragão do Mar de Arte e Cultura, 1999).
Além de po vo ar o ima gi ná rio so ci al, so bre tu do no mun do ru ral, a pe cuá ria bo vi na, en quan to prá ti ca eco nô mi ca, de ter mi nou a cri a ção de mer ca dos cla
ra men te iden ti fi ca dos, li ga dos a zo nas eco no mi ca men te mais prós pe ras, ain da que a de ca dên cia vies se so la pan do a ati vi da de após seu auge, atin gi do com as “char que a das” (Girão, 1995), no sé cu lo XVIII. Em seu apo geu, a pe cuá ria bo vi -na pro por ci o nou aos ser tões, ain da que num pe río do re la ti va men te cur to, um pa ta mar eco nô mi co nun ca vis to. Por mais que hoje en fren tem li mi ta ções evi den tes, os pro du tos do gado bo vi no ain da con tam com um mer ca do es ta be le ci -do, es ti mu lan do uma apos ta nessa ati vi da de, que dosa aspectos do imaginário social e da “economia de fato”.
Ain da que não se pos sa afir mar ca tegoricamen te, dada a tem po ra li da de im pli ca da, a exis tên cia de uma re la ção rí gi da en tre es sas cons ta ta ções e a pro ble ma ti za ção aqui le van ta da, tam bém não se pode ne gar que as men ta li da des en vol -vi das de i xem de ser in flu en ci a das por esse peso da his tó ria, so bre tu do em áre as dos ser tões onde a ma nu ten ção de for mas de so ci a bi li da de se guiu um rit mo pró prio, man ten dose “inal te ra das” por mais tem po, como en fa ti zam al guns dos au -to res ci ta dos.
Numa pers pec ti va his tó ri ca, essa ca rac te rís ti ca tem po ral fun da men tal dis tin guiu áre as do Ser tão de ou tras re giões, já que ne las a pe cuá ria se es ten deu sem so frer al te ra ções sig ni fi ca ti vas em suas “es tru tu ras se cu la res” (Andra de, 1998: 186). Billy Jay nes Chand ler, ao re a li zar suas pes qui sas de cam po na re gião dos Inha muns, no Ser tão ce a ren se, na se gun da me ta de dos anos 1960, afir ma que as co i sas “apa ren te men te, não mu da ram mu i to des de o sé cu lo XVIII” (Chand ler, 1980: 162), não ten do cons ta ta do, no pe río do de 225 anos co ber to por sua pes -qui sa, mu dan ças sig ni fi ca ti vas nem na agri cul tu ra nem na pe cuá ria. Como já afir ma do, se es sas cons ta ta ções aju dam a re al çar o foco as su mi do nes te ar ti go, não obs tan te não de vem eli mi nar ou tras pos si bi li da des exis ten tes na vas ti dão dos ser tões no âm bi to das re la ções so ci a is que lá se es ta be le ce ram. Essa ob ser va ção tor nase im por tan te para do sar, com a de vi da ca u te la, o cu nho des sas ge ne ra -li za ções, que cum prem aqui o papel de enfatizar um aspecto da rea-lidade estudada.
mer ca dos con su mi do res em zo nas prós pe ras e dis tan tes te nha cons ti tu í do um dos fa to res cen tra is, aqui lo que fa zia crer va ler a pena o ris co das per das pe las cons tan tes in tem pé ri es cli má ti cas, man ten do ace sa a cha ma da es pe ran ça de que, quem sabe um dia, era pos sí vel “fa zer for tu na” por meio da cri a ção e do co -mér cio de gado bovino.
No en tan to, se olhar mos para a “cro no lo gia das se cas” no Nor des te, con -for me a apre sen ta da por Gus ta vo Maio Go mes em Ve lhas se cas em no vos ser tões (2001), é pos sí vel ver, por exem plo, que ocor re ram, tan to no sé cu lo XIX quan to no sé cu lo XX, 24 anos so ma dos de pe río dos de seca. Em ou tras pa la vras, pra ti ca -men te ¼ de cada um des ses sé cu los foi vi vi do sob um ce ná rio de de vas ta ção de re ba nhos e de se res hu ma nos. A tí tu lo de ilus tra ção, de acor do com aque le au tor, na cha ma da Gran de Seca de 1877-1879, te ri am mor ri do 500 mil pes so as so men te na en tão pro vín cia do Ce a rá. Tal ce ná rio, por tan to, co lo ca em ques tão a “ra ci o na li da de eco nô mi ca” en vol vi da nes sa es co lha, abrin do es pa ço para as men ta li da -des e va lo res li ga dos a pres tí gio e a sta tus so ci al como or de na do res -des sa ló gi ca. Pas sa dos sé cu los, com as re giões en fo ca das mer gu lhan do num qua dro de de ca -dên cia no que se re fe re à sua eco no mia agro pe cuá ria tra di ci o nal, isso fica ain da mais evi den te e se tor na mu i to di fí cil de não se ques ti o nar no que se re fe re à sua ma nu tenção.
Chand ler, por exem plo, ao es tu dar a his tó ria da po de ro sa fa mí lia Fe i to sa e sua in fluên cia no ser tão dos Inha muns por mais de 200 anos, do sé cu lo XVIII até o fi nal da Re pú bli ca Ve lha, aju da a re for çar essa pers pec ti va, res sal tan do que seu de clí nio re la ti vo te ria sido ace le ra do pela “im por tân cia que da vam às pres ti -gi o sas ati vi da des pe cuá ri as, mes mo quan do ou tros ha vi am con se gui do cons tru ir uma base eco nô mi ca mais só li da atra vés da agri cul tu ra”, e pela “des tru i ção pe -rió di ca de seus úni cos re cur sos pro du ti vos – os re ba nhos de gado – pe las se cas” (Chand ler, 1980: 204).
Lo gi ca men te, essa vi são pri vi le gi a da que o pre sen te pro por ci o na so bre o pas sa do obri ga a re la ti vi zar a ação da que les que in sis ti ram nes sa op ção, es cra -vi za dos por uma -vi são de mun do que pos si vel men te não per mi tia en xer gar para além da qui lo que es ta va pos to. E mes mo que o fi zes sem, as op ções dis po ní ve is mu i to pro va vel men te os con du zi ri am no va men te para os mer ca dos es -ta be le ci dos da prá ti ca con so li da da da pe cuá ria bo vi na, com suas ex pec -ta ti vas de ga nhos, ain da que com os ris cos a cor rer. Esse cer ta men te não é o qua dro que se apre sen ta hoje, ain da que tam bém não se pre ten da cul pa bi li zar aque les que ain da se man têm pre sos àque la tra di ção, e que ain da so frem to dos os pre ju í zos por isso.
Como cons ta ta do em pes qui sas re a li za das, uma sé rie de ações vem sen do de sen vol vi da vi san do ao apri mo ra men to das prá ti cas e à cons tru ção de mer ca dos para ca pri no vi no cul tu ra. Essas ini ci a ti vas abrem no vas bre chas que per mi
tem que cada vez mais adep tos vis lum brem no vas pers pec ti vas de fu tu ro na agro pe cuá ria, des ta vez com a ca pri no vi no cul tu ra e de acor do com um pa ra dig -ma no qual a pers pec ti va de com ba te às se cas vem sen do subs ti tu í do pela vi são de con vi vên cia com elas (Sil va, 2007).
Embo ra re pre sen te im por tan te al ter na ti va de so bre vi vên cia para mi -lhões de pes so as ao re dor do mun do, a cri a ção de ca pri nos e ovi nos vem sen do es tig ma ti za da há mu i to tem po (Pom po net, 2009). Atre la da his to ri ca men te à po pu la ção mais po bre do Nor des te bra si le i ro, a ca pri no vi no cul tu ra co me çou a ex pe ri men tar mu dan ças sig ni fi ca ti vas na úl ti ma dé ca da, so bre tu do atra vés dos es for ços con jun tos de agen tes-cha ves e de po lí ti cas pú bli cas, que apos tam nas suas po ten ci a li da des (Gon çal ves, 2010a; 2010b) e que pro cu ram pro mo ver o apro ve i ta men to das pos si bi li da des que se apre sen tam para re ver são de um qua -dro mar ca do pela ex clu são so ci al e por uma vo ca ção re gi o nal des per di ça da. Além dos ele men tos que for ne ce so bre o pas sa do, a pers pec ti va his tó ri ca pro pi -cia uma me lhor com pre en são do es tá gio em que se en con tra esse fe nô me no, fér til em seus as pec tos de cons tru ção so ci al, e das mo di fi ca ções de cor ren tes nes se es pa ço.
Nota
1. Uma ex ce ção nes se qua dro foi a cul tu ra do
al go dão, que, na vi ra da do sé cu lo XVIII para o XIX, re vo lu ci o nou o cam po nor des ti no,
ge ran do ri que zas que atra í ram seg men tos so ci a is mais abas ta dos para a ati vi da de (Andra de, 1998).
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Re su mo
Uma cul tu ra de re sis tên cia no semi-ári do, ex pres sa por men ta li da des e va lo res, in ci de con tra o po ten ci al eco nô mi co da ca pri no vi no cul tu ra, vis ta de ma ne i ra in fe ri o ri za da em re la ção à pe cuá ria bo vi na, atre la da his to ri ca men te a pres tí gio e sta tus so ci al. O ar ti go pro cu ra lan çar luz so bre as pec tos que pos si bi li tem tor nar mais cla ras as ra í zes do apa ra to cog ni ti vo que sus ten ta essa vi são, re cor ren do-se para isso à pro du ção de au to res re le van tes que tra tam do tema do des lo ca men to co lo ni za dor e da pe cuá ria nos ser tões. Em úl ti ma aná li se, bus ca ele men tos da in fluên cia do pro ces so his tó ri co de or ga ni za ção eco nô mi ca e so ci al des se es pa ço so bre o presente.
Pa la vras-cha ve: pe cuá ria; ca pri no vi no cul tu ra; semi-ári do; pres tí gio; sta tus so ci al.
Abstract
A cul tu re of re sis tan ce in the semi-arid, ex pres sed by men ta li ti es and va lu es, goes aga inst the eco no mic po ten ti al of she ep and goat ra i sing, con si de red as an in fe ri or ac ti vity when com pa red to the cat tle ra i sing, his to ri cally lin ked to so ci al sta tus and pres ti ge. This pa per at tempts to shed light on as pects that make pos si ble to cla rify the ro ots of the cog ni ti ve ap pa ra tus that sup ports this view, re sor ting to it to the pro duc ti on of re le vant aut hors de a ling with the is sue of dis pla ce ment of co lo ni zer and li ves tock in the hin ter lands. Ulti ma tely, it se eks evi den ce of the in flu en ce of the his to ri cal pro cess of eco no mic and so ci al or ga ni za ti on of spa ce on the pre sent.
Key words: cat tle ra i sing; she ep and goat ra i sing; Semi-arid; pres ti ge, so ci al sta tus.
Ré su mé
qui per met tent cla ri fi er les ra ci nes de l’ap pa re il cog ni tif qui sou ti ent ce po int de vue, en uti li sant com me re cours la pro duc ti on des au te urs per ti nents qui tra i tent du su jet du dé pla ce ment co lo ni sa te ur et d’é le va ge au in té ri e ur du pays. En fin de comp te, il cher che les pre u ves de l’in flu en ce du pro ces sus his to ri que de l’or ga ni sa ti on éco no mi que et so ci a le de
cet es pa ce sur le pré sent.
Mots-clés: éle va ge bo vin; éle va ge ca prin et ovin; semi-ari de; pres ti ge; sta tut so ci al.
