تأثیر پیش‌تیمار آب داغ و اسید رقیق بر ویژگی‌های شیمیایی ریشه ‌شیرین بیان

(1)

ریثأت ریثأت شیپ شیپ رامیت رامیت قیقر دیسا و غاد بآ قیقر دیسا و غاد بآ یگژیو رب

یگژیو رب ییایمیش یاه

ییایمیش یاه هشیر

هشیر نیریش نیریش نایب نایب

هدیکچ نیریش هشیر ادتبا ،قیقحت نیا رد نایب

راااص ناامرک ناتسا رد هناخراک کی رد هک

-شیپ دنیارف تحت ،دوب دش یریگ یایییاش یااتیکرت ت اس و هاتفرگرارق زیلوردیه

و زیلوردایه دانیارف ددااب ،)زلولسولوه دصرد ،نینگیل دصرد ، جارختسا داوم دصرد( هلافت ندو تفا دادنا نآ

غاد بآ ،غاد بآ تحت زیلوردیه شیپ یایلیص .دیدرگ یریگ

کیروفلوسدیساکیروفلوسدیسا ت س و 5/

0 رد اب کیروفلوسدیسا زین و دصرد یاهدص

5/ 0 ، 1 ، 5/ 1 و 2 قوف هلافت یور رب دصرد هنوین .تفریذپ ماجنا رکذلا

رد غاد بآ رد اه

یامد 150 تناس هجرد نامد هس رد و دارگ

00 ، 00 و 00 و غاد بآ بیکرت رد ،هقیقد

کیروفلوسدیسا 5/

0 یامد رد دصرد 150

تناس هجرد نامد رد و دارگ

00 رد و هقیقد

رد ،اهنت کیروفلوسدیسا یامد

100 تنااس هجرد ناامد رد و داراگ

00 تاحت هاقیقد

بآ اب زیلوردیه شیپ راییت دروم رد داد ناشن جیاتن .دنتفرگ رارق زیلوردیه شیپ دنیارف نامد ،غاد 00

دا زلولاسولوه داصرد و نیانگیل داصرد ، اندو تفا ، دداب رظندا هقیقد

بولطم درکلیص اپ دروام رد نینچیه .تسا دوب رادروخرب یرت

یوااا زیلوردایه شی

دیاسا طاس ،کیروفلوسدیسا 2

داصرد ردکاداا کااحل هاب تاسانم هانیزگ داصرد

م هکیروطب دوب نینگیل دصرد لقادا و زلولسولوه دایلوت یاراب ار رااییت نایا ناوت

نیریش هشیر دا لوناتاویب ریظن رتااب دوزفا شدرااب یاواحم .داد داهنشیپ نایب

ناگژاو دیلک ي : نیریش ،نایب تسید ،زیلوردیه شیپ قیقر دیسا ،غاد بآ ، دوت

.

ناینامرک نیسح 1

*

عرازکت ارهز 2

یناضمر دیما 3

يدورامرگ یلوسر لیعامسا 4

یناخلادبع یلع 5

1 تیدرپ ،ذغاک و زلولس دیلوت یروانف سدنهم ورگ 1

.ناریا ،ناردندام ، وکداوس ،بآرید ، تشهب دیهش اگشناد 2 تیدرپ ،ذغاک و زلولس دیلوت یروانف سدنهم ورگ 1

.ناریا ،ناردندام ، وکداوس ،بآرید ، تشهب دیهش اگشناد 0 تیدرپ ،ذغاک و زلولس دیلوت یروانف سدنهم ورگ 1

.ناریا ،ناردندام ، وکداوس ،بآرید ، تشهب دیهش اگشناد 4 عیتط عبانم دکشناد ،ذغاک و بوچ عیانص و مولص ورگ ،

نارهت اگشناد .ناریا ،درتلا ،جرک ،

:یاتتاکم لوئسم h_kermanian@sbu.ac.ir

:تفایرد خیرات 25

/ 00 / 04

:شریذپ خیرات 00

/ 00 / 04

همدقم اه اماا ،هاایاوا ه،ااام االت م عبااانم نااایم زا

ياذاغ ذراارم ر، ،ربرااك اع لیا، هب زرواشك راراق

ر، دتنرااگ هراایج ز

و نااا ا ياذااغ ،ربراااك دتااشا،

لصا ءزج تعنص ات عباانم ديرت

دیم ،اوام زاولاسونگیا

م بو حم واش

1 ]. ،زاولاس امه ا و زاولاس ی

انگ ی د زا

ازجا ء لصا لییاشت راتاااس ه انه، بواچ

اه اما و

زرواشك نت ه

،ناایم ديا ر، هك امه و زاولاس

زاولاس

بسانم عبنم ارب

اوت ی ااب توارحم رياس شزرا

ه،وزانا

ریظ تاب ام لو اتا

. ناشاب ایاوت هاسور ر، ،لو ااتا

زاان هراوي، راتااس بير ت ت

اي زا ه،افتاسا اب اولس

شی شور لامع

تاسا باسانم روآ و

هالحرم ر، اعب

،

هی اور یز مه و زاولس زاولس

اه هب يراكاسونم

نق يااه

ظ یر ...و زكولگ م اج ا

،وش 2 ]. اتاسار دايا ر، ،

زا ایي

م هك عبانم اوت

هب ناونع راراق ه،افتاسا ،روم هیاوا ه،ام

زاولاسونگیا اابیكرت وااح تعنص اه ام ،ریگ .تسا هااب ناواانع لاااثم هااب ناواانع ، ديریااش نااایب ااا اب ااملع

Glycyrrhiza glabra

اهاااسآ هاا اور هراایت زا

Fabaceae

،

(2)

تسا ایسآ ل تعم هاك

افلع نااهایگ زا هاااس نچ

و ه،واب

راتم و، اات ل اتعم حاوا ر، و رتم ي ات نآ عافترا زای

م سر 3 .] ديریش سنج ارا، اای ، ر، نایب

22 وگ و ها

ارا، ناراايا ر، 3

تااسا هاا وگ 4

.] زا ساا هرااارع راایگ

تعنص ،واجوم ،اوام وار تاسا و هاایگ دايا هشير ،نآ ر،

م اج رب هچ آ هاافت ام

تسا ا زاولسونگیا اابااغ هك

م هت ير رو، شیا نآ اراب رگي، ذررم و ،وش

انیب

تسا ه ش م هك

ااب تتوارحم ایاوت اراب نآ زا ناوات

شزرا ه،وزنا .،وم ه،افتسا رتتاب و اتسار ديا ر،

هاب رواظنم

، ار اایهوبرك هاايا رااب ااي ج تواارحم هااب بایتااس، ل ،دینگیا ،وجو لیا، هب زاولسونگیا ه،ام اه يراكاس

ااتا يرك و مظنام نامتااس اه ا وی لایا، هاب زای و

ازجا نایم ر، هك اوارن مهر،

ی چ ی ه راراقرب زاولسونگیا

م ،تسا ن اوت

هب روط هايزجت ه زاس اه نق هب میقت م

وش . ار، ي د اابترا و هاب رواظنم هاینيا زاولاس ر، انيآرن

زاس نق رتشیب

ر، سرتس، ،ریگ رارق دي انچ

هار ،واجو ،را،

هك نآ را ه،امآ م نك ات تقو هاب هالحرم زیاور ایه

،راو هلحرم ش ا

رارق هك تسا هب اه نق ه،ااس هايزجت

گ،امآ ، ،وش رتشیب

ارب زجت يه ن ش هتشا، شاب و ااي

هب رابع ، ي رگ ، هيزجت رتريذا اشاب ن هاك هاب دايا شور ااه

شی هتفگرامیت م

،واش 5 .] اي ر، هاقبط انب ، الك

اه نيآرن

ی ش ت ی رام تهج ت يز لي بت ه،وت

هب اه نق

م ار ژر ا اي ریم ت لباق ناوت

هب 4 ا قت عو ی م هاك ،راك

رابع ا زا : يایمیاشومرت ، يایمیش ، یيزین اه نيآرن

و یيژواویب

6 ].

هب لكروط شی رامیت اه انيارن ارب مهم اگ دیاوا

لیااش تااسا زاولااس لي اابت 1

و هااب مااهم اااگ دیاامه

عب اه نيارن هب

ناونع هبااثم ناونع ميز آ اه ار نایما ديا

م ات ه، ت يز راتااس رییغت ارب هاب زاولسونگیا ه،وت

اه انق هاب ار ار ایهوبرك رمیل ،زاولس لي ابت و رایم ت

ننك 7 ].

لکش 9 - تابیکرت راتخاس یور رامیت شیپ رثا یزلولسونگیل

[ 8 ، 1 ]

هك تسا ركذ هب زت همه

شور اه شیا راامیت انچ

م لاب ، ار ذ ه شيازانا هاب هاك ارذ هزا ا شهاك : ننك

ام راجنم ميز آ سرتس، ر، حطس ،،واش

لا ل ت شيازانا

مه هيزجت ، ميز آ ذوف ارب زاولسونگیا ن،رك ،ازآ زاولس

اهزولياز ن اش ا ج زاولس اات يرك اهراتااس دت یش ، اراب ،ازآ ااهت ا ن،روآ ،وجو هب و مه زا زاولس اهربین

تیااعن ميز آ زی و ااي و دیانگیا ذذاح ا اج

ن،راك زا نآ

لس ميز آ سرتس، شيازنا ارب زاو 12

.]

Li

نارایمه و

2213 اميز آ زاس نق قیقحت ر، ،

زا

Suaeda salsa

هب ناونع اراب ي ج هوقااب اا ه،ام ي

ار تاا يز لو اااتا اایاوت ااسررب،روم

اا ،ا،رارق داايا ر، .

هعااطم زا هك قایقر یاسا راامیت شی زا لابق

زااس نق

ميز آ ،وب ه ش ه،افتسا هك ،ا، ناش

یاسا هانیهب صر،

قون روظنم ارب 6/

2 صر، نامز ، 52 عياام تب ،هقیق،

ماج هب 8 هب 1 ام، و 125 ت اس هجر، ،اراگ

هاب ناوانع

هتنرگ رظ ر، هنیهب زی و

Sueada salsa

ار هاب ناوانع اي

ااب توارحم و تا يز لو اتا یاوت ارب هوقااب اا ه،ام شزرا ه،وزنا تاب ،وم نرعم

11 ].

Al-dajani

ش ارااایمه و 2221

، ه،رااا بوااچ اااه

يروفاوس یسا نو ب و اب تااح و، ر، ار ربونص هاب

رواظنم

مه وار تسا . ا ،ا، راراق غا، بآ ااب رامیت تحت اهزاولس

هب روییا تب ه،راا

بواچ 4:1 ااهام، ر، 212

(3)

هجر، ت اس تظلغ و ،ارگ يروفاوس یسا 21 /2 ، 1/ 2 و 1

و صر، راامیت نامز اب 5/ 1 ، 3 و 5/ 4 شیا اراب تعااس

. اش هااتنرگ رااك هااب وار تاسا هااجیت ر،

وار تااسا اراب

مه اهزاولس ، ،وا زیاور یه ام، ر، 152 م هب هجر،

5/ 4 ه،زاب اب ناياز وار تسا ارب تعاس و اقطنم

نو اب

،لارونرون هب زولياز بير ت هب

ناونع باسانم ياراش ديرات

. ش ه يزگرب هك ،ا، ناش جيات

روضح ر، يروفاوس یسا

اب ه ياقم ر، ،وا

زیاور یه مه ، وار تاسا رتشیب زاولس

م اب ه ياقم ر، يروفاوس یسا اما ،وش ،وا

زیاور یه ر،

ابت تاعاب دیياا اهام، لاروانرون هاب زوالياز رتاشیب لي

م ،وش 12 ]. Guo و نارااایمه 2221

زاااس نق قاایقحت ااي ر، ،

هیاوا ه،ام هس زا ميز آ و ریشی هاافت ،ج رب هاك لت م

هرق لع تظلغ اب هك ا شیا قایقر یاسا الت م اه

ه ااشرامیت ار اا ا

هااب روااظنم ااميز آ زاااس نق ااسررب

سررب،روم تایلباق هاك ،ا، نااش هعااطم ديا . ،ا، رارق

نازیم هب ميز آ مضه لباق

هجوات اواتحم ریث ات تاحت

شیاا ،اواام زا دیاانگیا رااامیت و ه ااشرامیت

اااج ا ه ااش ر،

تظلغ یسا لت م اه م قیقر

زا ه،افتسا اب جيات . شاب

شی هیاوا ،اوم اب ه شرامیت

يروفاواس یسا قایقر 1 ، 2 و 4 م ناش صر، هاب رجنم رتمك دینگیا اوتحم هك ه،

مه و نق تاب ه،زاب تعاب دینچ

زااس،ازآ تعراس ،وبهب

م ميز آ زاس نق لوط ر، نق وش ، 13 ]. Ahmed و نارایمه 2213 ، ریث ات شیا راامیت 1 SCW و

و اميز آ زااس نق ، ژواونرم رب ار قیقر یسا اااش

هتیااتااااااااا يرك

Crl

ه اااااااااشا ج تاااااااااسو

Melaleuca leucadendron

ااااسررب،روم اااا ،ا،رارق

.

هك ش شم شی

رامیت

SCW

هب روط ش ب ه مع اه

تا يز ذروامآ ه،راك وار تاسا ار ه،وات

دايازا ور ااااش

يرك .تاسا هاتناي شيازنا هتیاات لاتا يرك

ايا،ز ائزج

ضرعم ر، و زاولس راراق

ن،ا، زاولاس ماااس ااهربین و اا

ارب شی رامیت SCW ر، ام، 182 ت ااس هاجر، ،اراگ

،راگي، وس زا . ش ه هاشم شیا

راامیت ر، قایقر یاسا

162 ت ااس هجر، اااش ر، رزاب شهااك اي ،اراگ

را ااقم ر، شهاااك ااي ،حطااس ر، شيازاانا ،هتیااتاا يرك و دینگیا روالبت

ايا،ز تاسو دیانچمه و زاولاس و انك

1- subcritical water

و قایقر یاسا .،ا، نااش ار اهربین و ا زا را قم بير ت ااهرامیت شی

SCW

تا يز ه،وات ،و اح ر، 5/

4 رابارب

هاب تب زكولگ زاس،ازآ ر، شيازنا تا يز

ه،وات راامیت

،ا، هجیت ار ه ش

14 ].

،رضاح لاح ر، غااب

رب 12 روشك حطس ر، یاوت حاو

ديریش هشير هرارع وار تسا هنیمز ر، ا را، تایااعن نایب

اعومجم هك 22222

هب لاس ر، ام دت م اج

ا راذگ

م هك اوت به ناونع باسانم زاولاسونگیا هیاوا ه،ام ي

اب تتورحم یاوت ارب شزرا

ه،وزانا رتتااب ه،افتاسا،روم

اتسار ديا ر، .،ریگ رارق و

هب روظنم اما ديا زا ه،افتسا

، ي ج رثا ،رضاح قیقحت شی

رامیت قایقر یسا و غا، بآ

ديریش هشير هاافت رب هراارع نایب

راظنم زا ار ه اش رایگ

، زااس نق ه،زاب هاب

ناوانع تاواس ایاوت لوا ااگ ااه

، ت يز اسررب،روم لیا ات ناواتب اات تاسا ه،ا، راراق

قون ام .،وم بايزرا هبنج ديا زا ار ركذاا

شور و داوم اه

زا ديریش هشير نایب

(G. glabra)

هرارع زا س ریگ ر، ه ااراك روییا شي ،نامرك ناتسا هب ناوانع اوا ه،اام های شیا زیاور یه ا ر،

ه،افتسا قیقحت دي ش

هك ديازا عب هاب ناوانع

م ،اي نآ زا هاافت .،وش

ایلمع شیا زیاور ایه بآ تاحت

س ااس و غا، بآ ،غا، يروفاوااس یسا

5 /2 ااصر، زاای و

يروفاوس یسا اب اه صر، 5 /2 ، 1 ، 5/ 1 و 2 صر، A0.5 ، A1 ، A1.5 و A2 هاااافت ور رااب قواان

.تنريذاا اااج ا ركذاااا

ه وم غا، بآ ر، اه

W

ام، ر، 152

ت اس هجر، و ،ارگ

نامز هس ر، 32 ، 62 و 12 هاقیق، W30 ، W60 و W90 ر، ،

و غا، بآ باایكرت يروفاوااس یسا 5 /2 ااصر، WA ر، ام، 152 ت ااس هجر، ناامز ر، و ،اراگ

62 -32 هاقیق،

W30A60

،

W60A60

و

W90A60

ر، و يروفاوس یسا ااهنت A ، ام، ر، 132

ت اس هجر، نامز ر، و ،ارگ

62 هقیق،

نيارن تحت شی

زیاور یه تسا ركذ هب زت . نتنرگ رارق

عيام تب اب قون اه نيارن همه هك زیاور ایه شی

هاب نزو هاااافت 6 هااب 1 زا ساا دیاانچمه .تااسا ه ااش اااج ا

ه وم وشت ش زا لصاح اه

شی اهزیاور ایه قوان

-،ركذاا نازایم س اس و زیاور ایه نيارن ه،زاب صر، ا تبا

ه وم زو تنا باور ساسا رب رظ ،روم نيارن رثا ر، اه

1

(4)

1 ه،زاب شی زیاور یه_هیاوازا_شا عبه وم _اماك شا_نزو اماكنزو

2 زو تنا نازیم هیاوا شا اماكنزو_هیاواشی _شازیاور یه_اماكزا_نزو عبه وم شا اماكنزو

ه وم س س اه

زیاور یه شی هاگتاس، اسوت ه ش

ر،و هب بایسآ لي بت

ه ش هقبط زا س و نآ نب

هب هلیسو

شم لت م اه 42

، 62 و 82 ، ه وم دییعت تهج ياه

ابیكرت ديریاش هاشير هااافت يایمیاش ناایب

راب سااسا

هاطوبرم اه،را اتسا ه،افتاسا،روم

دايا ر، .تانرگ راراق

،اوم صر، ،اتسار جار تسا

لباق لح دتاسا و لایاا ر،

رب ساسا ،را اتسا

T 264 cm-07

دینگیا صر، ، رب

ساسا

،را اتااسا

T 222 om-06

رتاا كاا ااصر، ، رااب

ساااسا

،را اتااسا

T211 om-93

زاولااسواوه ااصر، و رااب

ساااسا

،را اتسا و ارن

SNPE

. ش اج ا

ثحب و جیاتن نامه ه وگ هك ر، لیش 1 ام ه ي، هااافت راامیت ر، ،واش

ديریش هشير غا، بآ اب نایب

تم ق

a

نامز شيازنا اب ، ،

ه،زااب شی

زیاور یه تسا هتناي شيازنا .

انچره ناامز 12 هاقیق،

شهاك ك ا نامز هب تب

62 م ناش ار هقیق، اه،

ااو

شهاك ديا رظ زا

نعم رامآ را،

ت ی ه،زااب شيازانا لایا، .

هب لیا، هشير رتمك زو تنا ديریش

نایب نامز ر، رتتااب اه

تسا لیش

a

2 . ش ب قباطم دینچمه

a

لیاش ااه 3 و 4

م عوضوم ديا و جار تاسا ،اوم ، جم بوسر زا شا اوت

هشير ر، ،وجوم عم ،اوم ديریش

نایب زا سا هاك شاب زی

ناامز ر، وار تسا مكارات ذاایاا ور راب ا، اجم رتتااب ااه

ه،وم لصاح هی آ ركذ لبق . ا

ها وم روات تاعاب غا، بآ ااه

ه اش لا ل ت شيازاانا ،اواام و

لاباق لااح و راگ بآ ر، ااات

،و ح مه ام لاح و ه،راك ا اج ار اهزاولس هاك انك

ااب

نامز شيازنا شی

زیاور یه رتشیب رما ديا هولج

راگ ام واش ،

12 ] رظ هب و م سر امه ديا هك ناامز ر، ،اهزاولاس

ااه

ذایاا ور رب ا، جم ،رتتاب بوسر

ه،رك ا .

لکش 9 - شیپ هدزاب هنومن زیلوردیه

فلتخم طیارش رد اه

72 82 12 122

W30 W60 W90

ه،

زاب

%

زیاور یه شی نامز هقیق،

a

b _b

72 82 12 122

ه،

زاب

%

یسا صر، حطس %

b

A0.5 A1 A1.5 A2

a

b b

c

72 82 12 122

W30A60 W60A60 W90A60

ه،

زاب

%

رامیت شی نامز هقیق،

c

a a

(5)

ر، زیاور اایه شیاا اااب

يروفاوااس یسا

تماا ق

b

،

م ه هاشم صر، حطس شيازنا اب هك ،وش

يروفاوس یسا

زا 5/ 2 صر، هاب 2 اصر، زا .تاسا هاتناي شهااك ه،زااب ،

ئاج آ هك مه ور رب رتشیب یسا ابير ت راثا اهزاولاس

شيازاانا اااب ،،را، بااير ت نازاایم ، یااسا ذراارم ااصر،

مه م شهاك ه،زاب و هتناي شيازنا اهزاولس دايا هاك باي

ر، ار اا ور لیااش

اام روكذاام ،رااك ه هاااشم ناواات

15 ].

دینچمه ه وم ر،

ااب س اس و غا، بآ ااب ا اتبا هاك يااه

يروفاوااس یسا 5

/2 ااصر، زیاور اایه شیاا ه ااش

اا ا

تم ق

c

اب هباشم ور زی لیش

b

م ه هاشم .،وش

نامز شيازنا اب راامیت شی

تما ق

c

راایس ه،زااب ،

م ناش اوز ه،

؛ شنكاو نامز شيازنا اب اريز دیاب اه

عيراس و راتهب اولاس ه،ام و بآ ت عيام رواص رات

نآ لاااح ا و ه،ااام هاايزجت زا لااصاح ااابیكرت و هااتنرگ هلمجزا امه مك را قم و دینگیا زای و زاولاس و زاولاس

تا عياام ،راو و ه ش ا ج ذغاكریما زا عم ابیكرت م روییا ،رگ

؛ ها وم ه،زااب ،ناامز شيازانا اب دياربانب

م شهاك باي

16 ].

،دینچمه لیش

2 ا زو تانا زا لاصاح جياات هاشير

ديریش نایب ار ام نااش اه،

. ناامه ها وگ هاك ه هااشم

م ،وش نامز شيازنا اب شیا

راامیت ا ور ا زو تانا ر،

تهج سیع ور ه،زاب تسا ا زو تانا هاك تسا هي ب .

ه،زاب ن،وب رتتاب انعم هب رتمك تسا

.

لکش 2 - فلتخم طیارش اب زیلوردیه شیپ زا لصاح ینزو تفا

لیش 3 جيات لصاح زا شیا اهزیاور ایه الت م

لصاح زا ،اوم جار تاسا لاباق

لاح ر، لایاا و دتاسا ار

ناش م ه، . ر، تم ق

a

ها وم هااش ارا، ديرتاشیب

صر، ،اوم جار تسا تاسا

. ر، ناامز 32 هاقیق، اصر،

،اوم جار تسا ارا،

ديرتمك نازیم تاسا و ااب شيازانا

نامز هب 62 و 12 هقیق، اصر، ،اوام جار تاسا ك ا ا

هتناي شيازنا هب

روط هك راتمك نآ را اقم هااش نازیم زا

سا غا، بآ .ت هب

ياهنت ماه زا ذاایاا ن اشزاب تاعاب قن

ام اابیكرت زا اضعب ن اش ا اج تاعاب و ه ش و ،واش

ام بوسر ذایاا ور رب ابیكرت ديا دياربانب دايا و انك

م ناش ار شيازنا دینچمه . ه،

لیش ه،زاب صر، تنا و

زو زی ه ننك یي ت بلطم ديا

تسا .

2 5 12 15 22

W30 W60 W90

زو

ت

نا

%

a

a a

b

2 5 12 15 22

زو

ت

نا

%

b

A0.5 A1 A1.5 A2

a

b b

c

2 5 12 15 22

W30A60 W60A60 W90A60

زو

ت

نا

%

c

a

(6)

لیش

b

،اوام صر، ور رب یسا صر، حطس شيازنا

م ناش ار جار تسا م ه هاشم . ه،

هك ،وش اب شيازنا

یسا صر، حطس ،

روضح هاتناي شيازانا جار تاسا ،اوم تسا

هب روط هك یاسا حطاس 5/

2 ديراتمك ارا، اصر،

یااسا حطااس و جار تااسا ،اواام ااصر، 2

ارا، ااصر،

جار تسا ،اوم صر، ديرتشیب تسا

.

لکش 3 - هنومن یجارختسا داوم دصرد شیپ اب یاه

فلتخم یاهزیلوردیه

ر، تم ق

c

ه هاشم ، م

غا، بآ زا ه،افتاسا هاك ،وش

نامز ر، زا ه،افتاسا س س و لت م اه يروفاواس یسا

5/ 2 صر، نامز ر، 62 ،اوام اصر، شهااك تاعاب هقیق،

ام راما دايا لایا، .تسا ه ش جار تسا ا اوت

زا اشا

زا ه،افتاسا رثا ر، ،دینگیا و جار تسا ،اوم رتشیب وورا لیش شاب ،غا، بآ هارمه هب یسا 5

،راگي، وس زا . ر،

بآ ،راااشن و تاااب رارااح هااجر، هااب

ناواانع لااماع ااي

هيزجت ه ننك لمع اآ ،اوم روااجم ر، راما دايا و ه،وم

تسا ه ش ي شت یسا 17

].

لیش 4 زا لصاح جيات شیا

اهزیاور ایه الت م

م ناش ار رت كاا صر، زا لصاح . ه،

نامه روط زا هاك

لیش تم ق

a

شیا نامز شيازنا اب تسا شم راامیت

تاسا هتاشا، اشيازنا ریس زی رت كاا صر، هاب

زاج ر،

رامیت

W90

رامیت هب تب شهاك ك ا هك

W60

نااش ار

م . ه، جيات هب هجوت اب هئارا

ه ش لایشا ر، 3

و 5 رظ هب ،

اام ااسر رااب رتااشیب غا، بآ اااب رااامیت شیاا ،اواام ور

رثا دینگیا و جار تسا رتاشیب ووراا تاعاب و ه،واب راذگ

نآ آ رتشیب وورا اب اذا و ه ي،رگ اه ن

،اوام صر، تب اه

نااش رتشیب ابیكرت رياس اب ه ياقم ر، رت كاا عم جياات هاب هجوت اب تسا نتفگ .تسا ه ش هاب

تاس، ه امآ

ااهرامیت ر، رتا كاا اصر، شيازانا اانعم هاب اساسا سررب،روم .تسا ه،وب

تم ق ر،

b

، یاسا اصر، حطس شيازنا اب عوامجمر،

صر، ازنا رت كاا شي

م باي هاب رواط راامیت ر، هاك

A1

رااامیت و رتاا كاا ااصر، ديرتااشیب

A1.5

رااتمك ااصر، دي

ارا، ار رت كاا تسا

.

تم ق جيات

c

م ناش روكذم لیش ه،افتاسا هك ه،

نامز اب غا، بآ رامیت زا زا ه،افتاسا س اس و الت م اه

،روام ر، ااهرامیت اراب ار شيازنا ریس ، یسا تباث حطس ر، رت كاا صر، ،را،

اهنت و

W30A60

ه وم هب تب

دیيا رت كاا صر، زا هاش ه،افتاسا .تسا را،روارب رت

هلحرم ر، غا، بآ زا ه،افتسا و ه ش ذایاا روت تعاب لوا

2 5 12

control W30 W60 W90

جار

ت

سا

،او

م

%

d

a b

c

a

4 6 8 12

جار

ت

سا

،او

م

٪

a

b

d

c c

b

Control A0.5 _A1 A1.5 A2

2 2 4 6 8 12

Control W30A60 W60A60 W90A60

جار

ت

سا

،او

م

%

c

b

a ab

(7)

هلحرم ر، یسا زا 2

هراواي، بير ت تعاب ه اش اولاس

لیش جيات ه ياقم هیيروطب 4

و 6 م ناش راه هاك اه، زاولسواوه صر، اج

رت كاا را قم شاب رتشیب ئا

دی رت و

.تسا رتشیب رت كاا را قم شاب رتمك اج ره

لکش 1 - هنومن رتسکاخ دصرد شیپ اب یاه

فلتخم یاهزیلوردیه

ه وم دینگیا صر، اه

زیاور یه شی ر، ه ش

لیش

5 ناااش ه،ا، ه ااش .تااسا يارااش هاامه شیاا

رااامیت ر،

تم ق اه

a

،

b

و

c

روكذم لیش ای هبااشم ور زا

ور

م . ننك لیش

a

م ناش ،غا، بآ زا ه،افتاسا ر، هك ه،

.تاسا ه اش دینگیا رتشیب وورا تعاب نامز شيازنا زت

ناامز ر، دیانگیا ااامتحا شيازانا هاك تسا ركذ هب 32

اصر، هاك تاسا جار تاسا ،اوام وورا زا شا هقیق، ار دینگیا هب

روص م ناش رتشیب تابساحم ديا هك ه،

ر، عوضوم ه،افتسا،روم

نازیم هب یسا زا 5/

2 زای و صر،

رامیت یسا و غا، بآ أوت ه،افتسا

W30A60

ه هااشم زی

م ،وش لیش

b

و

c

. اهرامیت ر، یسا زا ه،افتسا اساسا

ر، ااهنت و تاسا ه اي،رگ دیانگیا وورا هب رجنم لت م یسا رامیت ،روم 2

م ه هاشم % ریما ر، دینگیا هك ،وش

م هك ه ش ،ايز بير ت زا شا اوت

ار یهوبرك اه

شاب

ار یهوبرك بير ت شيازنا اب اريز هوراگ ااه

یاسا ااه

ي ج هب ،وجو م رتشیب تنا اب رما ديا هك نيآ

pH

تاعاب ا ، جم مكارت

م ذایاا حطس ور رب دینگی ،،رگ

18 ].

نامز شيازنا اب زیاور ایه شیا

یاسا لااعن اصر، ،

هایس عيام ر، ه امیقاب هب

تعرس م شهاك عياام ارايز باي

شی رامیت ار زاولاس ذاایاا ر، ذواف اراب ناك تصرن

ه،ركا ی و زا ذاایاا ن اش ا ج ببس و ه،ا، اج ا شنكاو

م رگي یي ،وش

؛ دياربانب ،وجوم لاعن یسا زا ،ايز را قم

ارب و ه ش هتساك یحم ر، زااسا ج

ذرارم دیانگیا

م ناامز شيازانا ااب دیانگیا صر، لیا، نازیم هب .،،رگ

زیاور یه شی اك

م شه باي 11 ].

،اااايز لیاااش يایمیاااش ،اوااام ن،راااك

b

تعراااس ،

دینگیا م شيازنا ار يا،ز اابیكرت شناكاو تعراس . ه،

لییشت شی عيام اب ذایاا ه نه، هاب ،رامیت

ن اش،ايز لایا،

م رتشیب ، يروفاوس یسا تظلغ ؛،وش

ن اش ا ج ،دياربانب

م ش دینگیا دايا ه اننك یي ت زای ه،زااب لیش هك باي

قایقر یاسا راامیت لامعا رثا ر، .تسا بلطم 5/

2 اصر،

هب دینگیا مك را قم اب و زاولس زا يتاب صر، رامیت هلیسو

4 5 6 7

control W30 W60 W90

رت

كاا

%

a

b

c _c

4 5 6 7

رت

كاا

%

b

a ab ab

b b

4 5 6 7

رت

كاا

%

c

a b

(8)

بير ت قیقر یسا اب ام ناش هك ه ش

اضرع ا وی اه، مه و دینگیا دیب

تسا ه یسر لقا ح هب زاولس 22

.]

لکش 1 - شیپ نینگیل دصرد فلتخم یاهزیلوردیه

ر، اام نااامز اااج ا شیاا رااامیت دیاانگیا ، یااسا

هب تعرس م بوسر یسا یحم ر، بواسر نازایم . نك

لح دینگیا ر، ه ش

شی رامیت یسا ، صر، حطس یسا

2 صر، ب یسا تب ه 1

حضاو و رتشیب صر، .تسا رت

ر،

نايرج شی راامیت امه ، يایمیاش دیانگیا ااي و زاولاس

ه زاس اهرمو وم هب تسا دیمم ،دیانچمه . وش هيزجت

مهرب شنك دینگیا - زاولس - مه زا ،و اح اات زای زاولس

م نایم ،ور تا يز لایا، دیمه هب و اراب رتاشیب ه،وات

ميز آ زیاور یه م ه،امآ

،وش 6 ]. تم ق ر، دینچمه

a

شی رامیت لییشت هب رجنم ت يز

ه،وت رابین راتاااس اب

هوراگ و دیانگیا شهااك اب ابترا ر، ل ل تم رای ب ااه

م لیتسا ،وش

21 ].

ن ي، مه رانك اب لیش

اه رتا كاا ،ه،زااب دیانگیا و

b

م هظحام یاسا تاظلغ شيازنا هك ،وش

هاب هژايو ر،

رامیت

A2

دتشا، مغریلع دینگیا

ريااس ااب ه ياقم ر، رتتاب

اهرامیت و بسانم ه،زاب دتشا، لیا، هب او ، رت كاا

رتمك

م بولطم اوت . شاب رت

دینچمه لیش

c

م ناش اه،

بیكرت رامیت هك

W60A60

هب لكرواط دتاشا، لایا، هاب

بسانم ه،زاب لیش

1 دیيا رت كاا ،

لیش 4 دتشا، و

ه،و حم اه دینگیا بسانم بولطم تسا .

لیش 6 ه وم زاولسواوه صر، ، تاحت هك ياه

شیا

زیاور یه هتنرگرارق

ا ام ناش ار ر، . اه،

تما ق

a

، ااب

نامز شيازنا زیاور ایه شی

ا ور زا زاولاسواوه اصر، ،

م وری ر شم ناامز هاچره هك تسا عیبط و نك

ور رب بير ت رثا شاب رتمك ار یهوبرك

.تاسا رتمك اه

غا، بآ زا ه،افتسا ذ ه لح

ن،راك ،اوام امه زاولاس

تا يز زاولاس دتنراگ راراق ضراعم ر، رتهب ارب و ه،وات

ه ا را،زاب ،اوام لییاشت زا ریگولج تاسا

شور دايا ر، .

لاح تورحم نازیم راتمك تاظلغ زا ااو ،اايز ه اش

نازایم شور ديا ر، دینچمه .تسا را،روارب لاح

ن اش

هاوا ،ايز ناياز ،وب

15 ].

هب هاگ اب لیش

b

م حطاس هاچره هك تناير، ناوت

صر، يروفاوس یسا زاولسواوه صر، نازیم باي شيازنا

زی شيازنا هتناي تسا هب روط هك یسا حطس 5/

1 زا صر،

22 25 32 35 42

control W30 W60 W90

دی

نگی

ا

%

a

a a

b c

22 25 32 35 42

د

ینگی

ا

%

b

control A0.5 A1 A1.5 A2

a a

b b

b

22 25 32 35 42

د

ینگی

ا

%

c

a _a a

(9)

تسا را،روارب رتتاب زاولسواوه نازیم حطاس ر، ءزج هب .

يروفاوس یسا 2

صر،

A2

البق راامیت هاب تب هك

،وا

A1/5

زاولسواوه صر، زا دیيا

تاسا را،روارب رت ؛

هك م رما ديا ااب هاك شاب لیا، ديا هب اوت

،اايز ن،راك

دینگیا تعرس ، يایمیش ،اوم صر، يا،ز

شيازنا هاتناي و

اولس عيرس زاسا ج رب ام رثا ز

شناكاو تعراس .،راذاگ ابیكرت

لییشت اب ذایاا ه نه،

ب ،روییا ن اش،ايز لایا، ه

م رتشیب ، یسا تظلغ ،وش

؛ و بير ت ،دياربانب لح

ن اش

ار یهوبرك ام ش اه

. اباي هاب لكرواط زا ه،افتاسا ااب

ر، قیقر اه یسا شی

رامیت ذذاح تعاب شنكاو يارش

مه زا هجوت لباق م دینگیا و زاولس

،وش 17 .]

لکش 1 -هنومن زلولسولوه دصرد هدش زیلوردیه شیپ یاه

لصا رت ي د شناكاو ر، ام ناامز ه،افتاسا زا اسا ی ،

هی اور یز ،اوم مه زاولس اصور م از ي نا تاسا هاكارچ

نا اموكولگ هب

تب از ي نا ر، لباقم سا ی واقم تاسا رات

15 .] می ناز ن ش لح ازجا

مه زاولس ر، ی ش ت ی رام

سا ی رتشیب تظلغ اب تب

هب اسا ی قر ای ق رات بی رتاش و

حضاو تسا رت .

ر، لیااش

c

رااامیت

W60A60

زاولااسواوه نازاایم زا

دینچمه .تسا را،روارب رتتاب ديا

لیش ام ناش اه،

اهرامیت حطس رییغت اب هك ،

نعم ذاتاا اهرامیت دیب را،

ه هاشم ه ش .تسا هناضا ن،رك زا عب یسا شی

رامیت ااب

،غا، بآ زیااتاك ن،رك لمع لح ن ش مه ،زاولاس دیياا ن،روآ

ام، زای ،روم ميز آ رتهب ن ش زیاور یه و نيارن

م تعاب ار .،وش

ترابع هب ديا

شور شی راامیت هايزجت ،

مه زاولس ز ن،رك ،ازآ ا

مه زا اهزولي لااب ، هب ار زاولس

،را، 12 ]. روضح ر، يروفاوس یسا

مه ، رتشیب زاولس

م وار تسا دیياا ااهام، ر، يروفاواس یسا ااما ،وش

م لارونرون هب زولياز رتشیب لي بت تعاب ،وش

12 ].

زاولسواوه ،روم ر،

a

جيات هب تس، ه مآ ام نااش

رامیت هك ه،

W60

و رتتااب ه،زااب ري،ااقم ارا، انچره ،

او تسا رتمك دینگیا دیياا زاولاسواوه را قم زا

رات

هاا ياقم اااب اذااا .تااسا را،روااارب لیااش

اااه 1 ، 3 و 6 ،

لیش اه زاولاسواوه و جار تاسا ،اوم و ه،زاب هب وبرم

42 52 62 72

زا

ولسو

اوه

%

a

a b

c d

Control W30 W60 W90

42 52 62 72

زا

ولسو

اوه

%

b

Control A0.5 A1 A1.5 A2

a b

c c c

42 52 62 72

زا

ولسو

اوه

%

c

a b

(10)

ام ه هااشم راامیت عوا دايا ارب راامیت هاك ،واش

W30

م بولطم اوت . شاب رت

اب ه ياقم لیش اه

b

زا لصاح

نومزآ م ناش لبق لت م اه راامیت توا هك ه،

A2

زا

ه وم ر، دینگیا و تاب زاولسواوه حطس دايا زا لصاح اه

زا ،رامیت زا حطس را قم

دیيا رت دینچمه .تسا را،روارب

،رواارب اوابق لاباق دینگیا و جار تسا ،اوم حطس زا ا ر

.تسا ياج آزا هك ساسا رب لیش اه

c

لایشا 1 ، 3 ، 5 و 6

لااصاح راایما رااامیت زا

اابیكرت

WA

، حطااس رااامیت

W60A60

ه،زااب زا بایترت هب باسانم

، جار تاسا ،اوام

لباق لوبق ، دینگیا صر، دیيا

رت ااب زای و تاسا را،روارب

نعم ذاتاا ،وجو هب هجوت ااب ااهرامیت دیب را،

اصر،

تاااب زاولاسواوه بااسانم هانيزگ

حطااس ،راامیت داايا اراب

W60A60

م ،اهنشی .،،رگ

هجیتن یریگ ریث ات راب زاكرمت اب قیقحت ديا ا

شی ت راامی و غا، بآ

گژيو رب قیقر یسا هشير يایمیش اه

اش ديری ناایب هاب

لاب ، هنیهب يارش هب بایتس، شی

ت رامی اات تاسا ه،واب

ر، ناواتب نآ زا ،بوالطم تایفیك اب اورحم یاوت دمض ه،افتاسا زااس نق الت م لحارم و ت يز لو اتا یاوت

.،وم جيات ساسا رب اذا هب

تس، ه مآ يارش هیلك زا شیا

زیاور اایه ه،رتاا گ هاانما، ن،واامزآ و

ااگژيو زا ا اااه

هلصاح اهریما راتااس تيواوا اب بیترت هب زی و

راراق

ن،ا، دیانگیا اصر، ، جار تاسا ،اوم ،زاولسواوه را قم ،

راامیت عوا راه اراب زو تنا و ه،زاب ،رت كاا هاب

رواط

:تناي تس، ليذ يارش هب هصاا :غا، بآ رامیت ،روم ر، رامیت

W30

ارب بسانم هنيزگ

اج ا زیاور یه شی تسا

.

رامیت ،روم ر، يروفاوس یسا

: حطاس یاسا 2 اصر،

A2

ارب بسانم هنيزگ زیاور یه شی

تسا .

و غا، بآ ابیكرت راامیت ،روم ر، يروفاواس یسا

:

حطس رامیت

W60A60

اج ا ارب شی

ه زیاور ی باسانم

تسا . ااهرامیت اامت دتاشاذگ مه رانك اب نايا ر،

W

،

A

و

WA

نومزآ ه هاشم و ااه

لیاش ااه ا اكره نآ زا ااه

م راامیت هاك تانرگ هاجیت رواطنيا ناوات یاسا

A2

زا

اذا و ه،وب را،روارب اهرامیت هیقب هب تب رتتاب ،ریلمع ااج ا اراب رامیت زا حطس ديا زیاور ایه شیا

،اهناشی

م .،وش

م را ج ع

[1] Inoue, S.and Yoshimura, T., 2009. Hydrothermal treatment with phosphoric acid for enzymatic saccharification of rice straw. The 6th Biomass-Asia Workshop, 18-19 November, Hiroshima.

[2] Endo, T., Tanaka, N., Sakai, M., Teramoto, Y. and Lee, S.H., 2006. Enhancement mechanism of enzymatic saccharification of wood by mechanochemical treatment. In: the Third Biomass-Asia Workshop, 11/15-17, Tokyo and Tsukuba, p. 105.

[3] Jatav, V. S. K., Singh, S., Khatri, P. K. and Sharma, A., 2011. Recent pharmacological trend of Glycyrrhiza glabra linn. International Journal of Pharmaceutical Frontier Research, 1(1):170- 185.

[4] Bolory,-Moghaddam, E. and Hemmati, KH., 2009. The impact of harvest time and the amount of glycyrrhizin in licorice root diameter. Plant Production of Journal, 16 (2): 29-45.

[5] Ranaey Siyadat, A., Niknam, K. and Barshan Tashnizi, M., 2011. Cellulase key of energy, Industrial Research and Training Centre of Iran, First Edition, Tehran, 679p. (In Persian).

[6] Wood, T. M. and Mccrae, S. i., 1978. The Cellulose of Trichoderma Koningii. Biochemistry Journal, 171: 61-72.

(11)

[8] Mosier, N., Wyman, C., Dale, B., Elander, R., Lee, Y. Y., Holtzapple, M. and Ladisch, M., 2005. Features of promising technologies for pretreatment of lignocellulosic biomass. Bioresource Technology, 96(6):673– 686.

[9] Taherzade, M. and Karimi, k., 2008. Pretreatment of Lignocellulosic Wastes to Improve Ethanol and Biogass Production. International Journal of Molecular Sciences, 9: 1621- 1651.

[10] Sendelius,J.,2005.Steam Pretreatment optimization for Sugarcane Bagass in bioethanol production, M.Sc. thesis, Lund Institute of technology, Lund University, Sweden.

[11] Li,S.,Li,J.,Hu,X.,Li,M.,Yan,Zh.,Li,Sh. andFan,Ch.,2013. Study on enzymatic saccharification of Suaeda salsa as a new potential feedstock for bio-ethanol production. Journal of the Taiwan Institute of chemical Enjineers,44(6):904-910.

[12] Al-dajani., Waleed, W. and Ulrike,W.,2009.Pre-extraction of hemicelluloses and subsequent kraft pulping, Part II: acid and autohydrolysis. TAPPI Journal,8:30-37.

[13] Guo,G.L.,Hsu,D.Ch.,Chen,W.H.,Chen,W. andHwang,W.S., 2009. Characterization of enzymatic saccharification for acid-pretreatedlignocellulosic materials with different lignin composition. Enzyme and Microbial Technology,45:80–87.

[14] Ahmed,I.A.,Santoso,Sh.P.,Tran-Nguyen,Ph.L.H.,Ismadji,S. andJU,Y.,2013.Impact of pretreatments on morphology and enzymatic saccharification of shedding bark of Melalenca Leucadendron. Bioresource Technology, 139: 410- 414.

[15] Rabbani Esfahani, M., 2010. Compare the types of pretreatment of lignocellulosic biomass to ethanol to natural biological method, 8th Iranian student conference of chemical engineering, technical faculty, Razi University, Kermanshah. (In Persian).

[16] Hossein, M. A., 2011. C Investigation on Properties of Soda and Soda/AQ Pulps from Corn Stalk. Journal of Wood & Forest Science and Technology, 18(2): 57-72. (In Persian).

[17] Teramoto, Y., Tanaka, N., Lee, S.H. and Endo, T., 2008. Pretreatment of Eucalyptus Wood Chips for Enzymatic Saccharification Using Combined Sulfuric Acid-Free Ethanol Cooking and Ball Milling. Biotechnology and Bioengineering, 99: 75-85.

[18] Rasooly Garmaroody, E., 2011. The Effect of Wood Biological Pre-treatment on kraft Pulp and Paper Properties of Hornbeam and Poplar, Ph.D. Thesis, Gorrgan university of Agricultural Sciences and Natural resources. (In Persian).

[19] Fooladi, H., 2011. Optimization of Cotton Linter Pulping for α Cellulose production (case study: Parchin chemical industries Co.), shid Beheshti University .(In Persian).

[20] Wang, W., Yuan, T., Cui, B. and Dai, Y., 2013. Investigating lignin and hemicellulose in white rot fungus-pretreated wood that affect enzymatic hydrolysis. Bioresource Technology, 134: 381–385.

(12)

E

Effffeeccttooffhhoottwwaatteerraannddddiilluutteeaacciiddpprreettrreeaattmmeennttoonn

t

thheecchheemmiiccaallpprrooppeerrttiieessoofflliiqquuoorriicceerroooott

Abstract

In this study, previously extracted liquorice root was pre-hydrolyzed and the resulting chemical compositions (extractives, lignin content, holocellulose percent), the hydrolysis process yield and weight loss were measured. Pre-hydrolysis process was done by hot water, followed by 0.5 percent sulfuric acid and also alone sulfuric acid with different concentrations (0.5, 1, 1.5 and 2 percent). The samples were pre-hydrolyzed in hot water at 150 °C and 30, 60 and 90 minutes as well as in the mixture of hot water and 0.5 % sulfuric acid at 150 °C and 30 minutes and also in pure sulfuric acid, at 130 °C and at 60 minutes. The results showed that the pre-hydrolyzed treatment with hot water in 60 minutes was the best treatment in respect of weight loss, lignin content and holocellulose percent. Also, in the case of pre-treatment with sulfuric acid, 2% level of acid was a good option in terms of maximum holocellulose percent and minimum lignin content, so it can be suggested to produce higher value-added products such as bioethanol from licorice root.

Keywords: licorice root, pre-hydrolysis, biomass, hot water, dilute acid.

H. Kermanian*1 Z. Takzare2 O. Ramazani3

E. Rasooly Garmaroody4 A. Abdolkhani5

1

Assistant professor, Department of Cellulose and Paper Technology, Shahid Beheshti University, Zirab campus, Savad koh, Mazandaran, Iran.

2

MSc. Student, Department of Cellulose and Paper Technology, Shahid Beheshti University, Zirab campus, Savad koh, Mazandaran, Iran.

3

4

5

Associated professor, Department of Wood and Paper Science and

Technology , Faculty of Natural Resources, University of Tehran, Karaj, Alborz, Iran.

Corresponding author:

H_kermanian@sbu.ac.ir