Comportamento da raça Light S u s s e x
em Piracicaba
PROF. A. DI PARAVICINI TORRES Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz"
Universidade de São Paulo
ÍNDICE
Introdução 404 Conclusões 407 O que se diz da Light Sussex 404 Resumo 408 O que observamos na Light Abstract 408
Sussex 405 Bibliografia 408
INTRODUÇÃO
Há três anos, por ocasião da organização da Seção Técni-ca de Avicultura da E. S. A. "Luiz de Queiroz", fazia-se grande propaganda neste país em torno da raça de galinhas de dupla utilidade "Light Sussex", que até então, nenhuma repercussão tivera.
Tendo necessidade de uma raça de seu tipo para cruza-mentos e comparações com Rhode I. Red, adquirimos 500 pin-tos da Granja Sagrado Coração, no Rio de Janeiro, dos quais criámos pouco mais de 300. Estas aves foram reproduzidas em 1945 e 1946, de forma que se controlaram três gerações : a dos pintos adquiridos, filhas e netas, cuja postura está encerrando-se no corrente ano.
Constando de nosso programa de trabalho observações,- so-bre o comportamento desta raça afim de ser recomendada ou não para nosso meio, damos à publicidade estas notas, em vir-tude de não pretendermos continuar com o referido trabalho, que damos por encerrado.
O QUE SE DIZ DA LIGHT SUSSEX
A descrição da raça Light Sussex é omitida porque se en-contra nos "Standards de Perfeição Avícola" inglês, america-no, argentino e numerosos livros de avicultura.
Embora criada desde séculos nos condados de Surrey, Kent e Sussex, para abastecimento do mercado de Londres de "chi-ckens" ou "table fowls", só foi reconhecida como raça a par-tir de 1903. Desde aqueles tempos érà considerada uma raça pro-dutora de carne muito fina, branca, tenra e suculenta, com ossatura fina e uma abundância de carne, que determinava um elevado rendimento.
Existem de fato quatro variedades da raça : a " R e d " ver-melha, a "Speckled" pintada, a "Brown" parda e a "Light" clara ou arminhada, que é objeto deste estudo. Esta última é a preferida pelos criadores por ter melhor postura, notada-mente no inverno, dar pintos mais rústicos, embora tenha ovos um pouco menores que os das demais variedades.
preço-ces. Dão ovos grandes (50-70) e coloridos. Chocam precoce-mente também e são excelentes mães. Com facilidade se adap-tam em qualquer lugar, suportando bem o frio. Os pintos são robustos, fáceis de criar, crescem rapidamente e os frangos engordam com facilidade.
O maior contingente de frangos para o mercado de Lon-dres provém desta raça. Geralmente é criada pôr pequenos proprietários ("Cottagers") que vendem sua produção direta-mente ou a engordadores que utilizam grandes " h a n g a r s " on-de realizam a engorda forçada em 2 ou 3 semanas, sobretudo com farinha de aveia.
O principal característico da raça é o comprimento do dor-so e das espáduas e sua forma chata que aparenta o dordor-so mais curto do que realmente é.
O QUE OBSERVAMOS NA LIGHT SUSSEX
As observações que publicamos referem-se a uma popula-ção da raça, mistura de linhagens aparentadas, gozando de certa uniformidade, que de forma alguma servem para com-parar com qualquer rebanho da mesma raça. Não obstante, não só confirmam o que se diz da raça, como estão de acordo com o ponto de vista de outros criadores neste país.
Ovos — Os ovos são grandes, rosados, claros, em geral bem conformados. Mesmo nas frangas de primeira postura o volu-me do ôvo cresce rapidavolu-mente e atinge um alto peso compa-rativamente à maioria das raças. O peso médio foi em outubro de 1945 de 58,8 grs. para aves de um ano de idade, peso este no-tadamente superior ao dos ovos de nossas Rhode I. Red.
Pintos — Os pintos são grandes, volumosos em correspon-dência com o peso do ôvo, muito emplumados, fortes, não muito vivos, bons comedores e crescem rapidamente. Em vários con-trastes efetuados com R. I. Red sobrepujou-os na rapidês do crescimento.
foi tentado. Como ocorre na maioria das raças mistas, a dis-tinção precoce do sexo pelo dimorfismo não é muito fácil.
Frangas — São muito precoces, começando a postura com 5 meses, em média de 15 dias mais cedo que a R. I. Red. Entre os 6 e 7 meses a maioria das frangas está botando, sendo pequeno o número de aves que retarda a postura.
Aos 12 meses as frangas pesam em média 2500 grs., isto é, 220 grs. (menos de 10%) abaixo do "standard", enquanto n a mesma época o peso dos frangos escolhidos para a reprodução acusou uma média de 3420 grs., isto é, 20 grs. acima do exigido pelo padrão da raça. Entretanto não havia sido feita nenhuma seleção das frangas pelo peso, mas simplesmente pela precoci-dade, postura, saúde, etc. É possível que a seleção pela preco-cidade de postura tenha afetado o peso do lote, porque em ge-ral as frangas mais tardias atingem pesos mais elevados.
Frangos — O peso dos frangos segundo estimativas reali-zadas por BERGAMIN e JARDIM, n u m trabalho publicado nes-tes Anais foi aos 4 meses de 1650 grs., aos 5, de 2170 e 2470 aos 6, porém esses frangos foram em parte prejudicados no seu desenvolvimento devido às condições da experiência, em par-que bastante restrito, permitindo supor-se par-que pesos maiores podem ser conseguidos com facilidade.
Postura — O característico mais importante da postura de nosso rebanho é a intensidade grande, isto é, a faculdade de produzir muitos ovos em dias consecutivos, sem interrupção ("clutch"). A persistência também é boa, embora às vezes in-terrompida por uma ou duas paradas de um mês mais ou menos.
Durante u postura, em quasi todas as aves controladas ob-s-ervaram-se freqüentes interrupções, em parte atribuída ao choco, em parte à pausa invernal — uma parada num dos m e ses de inverno. J á temos criado várias raças de galinhas e n u n -ca observamos pausa invernal, provavelmente devido à benig-na dade de nosso clima. É possível que se trate de uma falta de aclimação, pois o rebanho originou-se de aves de importação recente, ou então não sofreram ainda uma seleção adequada dentro deste novo ambiente.
Choco — O choco ocorre uma ou mais vezes, prejudican-do a postura. Tfnhamos, a princípio, esperança de encontrar
seguinte e assim ficámos acreditando na pouca probabilidade de eliminar este atributo hereditário que parece encontrar-se em estado de homozigose.
Fertilidade — Antes de iniciarmos nossa criação, ouvimos dizer que a Light Sussex tinha baixa fertilidade. De fato pude-mos observar uma freqüência maior de gaios inferteis ou pou-co férteis nesta raça do que na R. I. Red., de nosso rebanho, mas como sempre que um galo mostrava-se pouco fértil era substituído e como usávamos sempre gaios jovens, consegui-mos manter uma fertilidade boa ou normal (85%), não obs-tante inferior à da nossa R. I. R., cuja fertilidade sempre foi ótima (95%). De forma que enquanto se obtinham 85 pintos de R. I. R. para 100 ovos deitados, conseguíamos para o mesmo número de ovos de Sussex apenas 75 pintos.
CONCLUSÕES
Pelas características apresentadas pela Light Susssex, tan-to pelo que se diz como pelo que observámos, chegámos à con-clusão de que esta raça possue excelentes qualidades que a tornam indicada para a criação doméstica, isto é, criações pou-co numerosas onde as próprias galinhas são empregadas na incubação dos ovos. Adaptou-se perfeitamente às nossas con-dições e seria uma das raças indicadas para substituir a galinha caipira nos sítios, como produtora tanto de frangos grandes de carne excelente como de ovos graúdos e abundantes; provavel-mente produzirá o dobro das caipiras, cuja produção se estima em 70 a 80 ovos por ano em média.
O choco, entretanto, que é nas aves de criação doméstica uma excelente qualidade constitue um grave defeito para as aves de criação industrial, por cujo motivo consideramos con-denável recomendar esta raça para granjas de um ou alguns milhares de cabeçaa.
As granjas que desejarem trabalhar com Light Sussex deverão i m i t a r - s e a criá-las afim de venderem ovos de repro-dução ou pintos para os pequenos criadores (sitiantes), o que aliás constitue um bom negócio, havendo uma procura não mui-to pequena de pinmui-tos desta raça. Como galinha de granja de ti-po misto, não ti-pode entretanto compelir com a R. I. R.. ^uja tendência ao choco é muito menos acentuada e que produz, em média, maior quantidade de ovos.
falta de hábito em comer carne branca, temos notado uma preferência do público em Piracicaba pela carne da Rhode, mais sêea e amarela e menos tenra. A carne da Light Sussex cozinha muito mais rapidamente que a da Rhode, desprendendo com facilidade dos cssos, num tempo de cocção normal.
RESUMO
Na Seção Técnica de Avicultura e Cunicultura desta Esco-la foram feitas durante três anos observações sobre o com-portamento da raça Light Sussex, em contraste sobretudo com a Rhode I. Red. Verificou-se ser mais precoce no desenvolvi-mento, mais pesada, de carne mais tenra, de maior intensi-dade e menor persistência de postura, de menor fertiliintensi-dade, do maior precocídade de postura, de maior predisposição ao choco e de maiores ovos.
Apresenta boas qualidades de adaptação e criação que a t o m a m muito recomendável para as pequenas criações casei-ras ou dos sitios, no mesmo sistema em que é geralmente cria-da na Inglaterra.
Só excepcionalmente convirá a uma granja industrial preocupar-se com sua criação em larga escala.
ABSTRACT
Three years of observations on Light Sussex breed con-ducted at the Poultry Departament of "Luiz de Queiroz" School of Agriculture are reported in this paper. The breed was com-pared mainly with the Rhode Island Red and the following conclusion obtained : The Light Sussex is fast growing, early maturing heavier, fine fleshed, more persistent and with grea-ter dutchs. greagrea-ter groodiness and lays larger eggs.
The breed shows quality of adaptation being recommended for town or farm flocks in the same way generally used in En-gland. Exceptionally could be recommended for commercial flocks.
BIBLIOGRAFIA
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