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Eficiência da farinha desengordurada de gergelim como complemento protéico da farinha extrudada de caupi1.

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Academic year: 2017

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TABELA  2. Composição de aminoácidos das farinhas desengordurada de gergelim e extrudada de feijão caupi.
TABELA  4. Concentrações de aminoácidos essenciais das farinhas desengordurada de gergelim (FDG) e extrudada de caupi (FEC) e valores de escore químico 1 .
TABELA  7. Percentual de farinha desengordurada de gergelim e extrudada de caupi e  pro-teína de "tutu de feijão" nas  formula-ções F 1 , F 2  e F 3 1 .
TABELA  10. Composição química centesimal estima- estima-da estima-da composição de três formulações de
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