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Rendimento de carcaça de peixe matrinxã (Brycon cephalus) nos diferentes cortes de cabeça.

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Academic year: 2017

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TABELA 1  Rendimento de filé e de tronco limpo dos  matrinxãns em 2 cortes diferentes de cabeça (T1 e T2)
TABELA  2  Porcentagem  do  comprimento  do  rendi- rendi-mento  de  filé  comparado  com  o  comprirendi-mento  padrão  dos matrinxãns
TABELA 3   Análise de Variância para a relação entre o comprimento dos filés e o comprimento padrão

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