Ideias para atrair fãs e aumentar o faturamento do seu bar

Ideias para atrair fãs e aumentar o faturamento do seu bar

Você  deseja  aumentar  o  faturamento  do  seu  bar,  trazendo  um  número  maior  de  clientes, mas você não sabe por onde começar? 

Muitos empresários sofrem com esse tipo de questionamento, mas poucos sabem os  segredos da boa administração. 

O  que  pode  causar  isso,  boa  divulgação?  Ser  um  bar  tradicional?  Atendimento  diferenciado? Um bom ponto?

Talvez seja tudo isso e muito mais.

Lembre­se  que,  a  maior  procura  pelos  consumidores  hoje  é  agilidade  nos  serviços,  muitos  acabam  irritados  quando  o  atendimento  demora  mais  do  que  o  esperado  e  quando não há uma boa explicação do porquê. 

Seguem abaixo dados importantes para atrair clientes e vender mais:

Ambiente Agradável

Um  dos  pontos  mais  importantes  em  um  estabelecimento  voltado  para  o  entretenimento  é  o  ambiente.  O  local  precisa  ser  convidativo,  bem  decorado  e  estimular  o  consumidor  a  ficar  mais  tempo  (e  desejar  voltar).  Por  isso,  é  preciso  prestar atenção em todos os detalhes.

Decoração

Embora não seja a única coisa importante na construção do ambiente, a decoração é  fundamental para tornar o local agradável. A dica é conhecer o seu público­alvo, para  entender  que  tipo  de  enfeites  e  clima  mais  agradam.  Por  exemplo,  bares  esportivos  costumam  a  contar  com  pôsteres  e  camisetas  de  times  nas  paredes.  Já  os  Pubs  dedicados  a  cervejas  artesanais  normalmente  reúnem  rótulos  especiais  e  anúncios  das melhores marcas. 

Além de preparar a decoração pensando no seu público­alvo, não deixe de se atentar  aos detalhes: Guardanapos, copos, talheres, mesas… tudo isso também faz parte da  decoração. 

Utensílios de qualidade

Para  que  a  experiência  do  cliente  seja  sempre  agradável,  é  importante  apostar  na  qualidade e beleza dos utensílios oferecidos. Os copos, pratos e talheres, por exemplo,  devem estar sempre limpos e em ótimas condições.

Outro detalhe importantíssimo são os guardanapos de papel. O ideal é oferecer itens  que possuam uma ótima capacidade de absorção. 

Considere que, lidando frequentemente com bebidas, é inevitável que líquidos sejam  derramados de tempos em tempos. Se os guardanapos oferecidos pela casa são do  tipo  que  não  absorvem  ou  que  se  desmancham  facilmente,  os  clientes  usarão  muito  mais peças para lidar com o problema. Além disso, a ineficiência dessas peças causa  incômodos para o consumidor.

Música, telões e entretenimento

A  iluminação,  música  e  tipos  de  entretenimento  oferecidos  também  são  parte  do  ambiente.  Lembre­se  de  não  deixar  a  música  nem  muito  alta  e  nem  muito  baixa:  o  ideal é que os clientes possam conversar entre si e socializar. 

Muitos  bares  utilizam  recursos  temáticos  para  aumentar  a  permanência  dos  clientes  no ambiente. Por exemplo, telões transmitindo eventos esportivos, jogos como dardos  ou  bilhar  e  até  mesmo  jogos  de  tabuleiro  e  arcades.  Alguns  outros  exemplos  são  palcos para caraoquê, pistas de dança e jogos de carta.

Esses  recursos  são  interessantíssimos  para  criar  diferenciais  para  o  local,  além  de  possibilitar a exploração de nicho de mercado específicos. 

Atendimento Excepcional

Todo empreendedor sabe: o seu foco deve ser na experiência do cliente, sempre. Por  isso,  providenciar  um  ótimo  serviço  é  uma  das  melhores  dicas  sobre  como  atrair  clientes para um bar.

Para  isso,  é  preciso  garantir  que  sua  equipe  seja  bem  treinada  e  esteja  motivada. 

Lembre­se: trabalhadores que se sentem reconhecidos e importantes sempre atendem  com um sorriso no rosto. 

Para  que  o  treinamento  funcione,  é  preciso  definir  padrões  de  atendimento.  Por  exemplo,  como  os  baristas  e  garçons  falarão  com  os  clientes?  Seu  estabelecimento  tem um tom mais formal, ou mais divertido? 

Uma  dica  que  funciona  muito  bem  para  bares  é  deixar  o  público  bem  à  vontade.  A  equipe  deve  estar  atenta  para  clientes  que  queiram  fazer  um  novo  pedido,  mas  é  igualmente  importante  não  perguntar  a  todo  o  momento.  Isso  pode  interromper  conversas e incomodar os clientes. 

Para saber que é hora de oferecer uma nova bebida, basta observar como estão os  copos, ou se o cliente parece procurar alguém ou está olhando o cardápio novamente. 

A tecnologia a seu favor!

Outra  dica  importantíssima  é  contar  com  sistemas  automatizados  para  lidar  com  pedidos  e  pagamentos.  Quanto  melhor  e  mais  rápido  for  o  funcionamento  de  tudo,  melhor. Lembre­se, seus clientes estão lá para se divertir. 

Precisar  lidar  com  processos  complicados  para  pagar  ou  dividir  a  conta,  repetir  pedidos para sua equipe ou esperar demais por porções são fatores que vão subtrair  diretamente da diversão.

Use as Redes Sociais

Uma  empresa  que  não  está  na  internet,  hoje  em  dia,  praticamente  não  existe. 

Principalmente  para  estabelecimentos  que  lidam  com  entretenimento,  ter  uma  participação ativa nas redes sociais é fundamental. 

Através delas, é possível criar uma linha de comunicação direta como o seu público. 

Essa é uma forma de receber feedback, entender o que seu público busca e divulgar  ações, eventos e promoções. 

Veja  algumas  dicas  para  manter  uma  página  de  sucesso  para  o  seu  bar  nas  redes  sociais:

Responda dúvidas e/ou reclamações de maneira cortês, mesmo as negativas; 

Não  publique  apenas  propagandas.  Compartilhe  também  conteúdo  relevante  para  o  seu público­alvo;

Peça para que os clientes utilizem um hashtag personalizada para postar fotos tiradas  no bar;

Crie uma galeria para fotos do ambiente e de clientes;

Anuncie promoções utilizando sempre imagens ou vídeos;

Poste  conteúdo  que  encoraje  a  participação  dos  seguidores,  como  perguntas  e  enquetes;

Sempre responda comentários e perguntas. 

Pesquisa de Satisfação

O  jeito  mais  rápido  de  melhorar  ainda  mais  sua  empresa  é  ouvindo  o  que  os  seus  clientes  têm  a  dizer.  As  pesquisas  de  satisfação  estão  cada  vez  mais  fáceis  de  organizar, graças às redes sociais, e podem oferecer feedback valioso.

É  possível  montar  enquetes,  formulários  ou  até  mesmo  lançar  uma  pergunta  específica  nas  redes  sociais.  Alguns  estabelecimentos  inclusive  oferecem  descontos  ou bebidas de cortesia para os clientes que respondem às pesquisas. 

Veja alguns exemplos do que você pode perguntar para seu público:

O que acha da carta de bebidas atual do bar?

O que acha da qualidade da comida e porções servidas?

Quanto tempo, em média, passa no bar quando a visita?

Existe algo no ambiente que o incomoda?

Existe algo do qual sente falta no ambiente, no cardápio ou nas cartas de bebida?

Como foi atendido no bar, e que sugestões pode oferecer para a equipe?

Que tipo de eventos prefere que o bar organize?

Quando costuma a frequentar o bar, e com quem?

Não  esqueça  de  sempre  fornecer  um  espaço  para  comentários  adicionais.  Assim,  você  pode  colher  informações  sobre  problemas  em  potencial  que  passariam  despercebidos sem essas pesquisas.

Utilize o Marketing Digital

Apenas criar uma página nas redes sociais não é o suficiente para divulgar o seu bar. 

Se  você  quer  saber  como  atrair  clientes  para  um  bar  realmente,  a  resposta  está  na  mais moderna estratégia de marketing atualmente: o marketing digital.

As pessoas estão conectadas à internet durante, basicamente, o dia inteiro. É a partir  dela que encontrar novos lugares para frequentar, empresas que prestam os serviços  que precisam e que selecionam eventos dos quais gostariam de participar. 

Essa é uma oportunidade incrível de divulgação para o seu bar, que você certamente  não pode deixar de aproveitar. 

Veja algumas dicas para manter o marketing digital do bar em dia:

Crie um site e/ou um blog para o estabelecimento: é importante que novos clientes em  potencial  possuem  informações  sobre  endereço,  horários  de  atendimento,  eventos,  cardápio e preços antecipadamente; 

No  blog,  não  se  limite  a  postar  sobre  eventos  e  fazer  divulgações.  Busque  publicar  conteúdo  que  pode  ser  interessante  para  seu  público  alvo,  como  propagandas  de  cervejas  especiais,  novidades  e  notícias  vinculadas  ao  tema  do  estabelecimento,  conteúdos divertidos, entre outros;

Ofereça  um  newsletter  por  e­mail  para  clientes  cadastrados.  Não  deixe  também  de  enviar  mensagens  em  datas  especiais,  como  aniversários.  Os  convide  para  comemorar no seu bar!

Happy Hour

Criar preços especiais ou servir petiscos ou bebidas exclusivas durante o Happy Hour  é uma ótima forma de aumentar o movimento no bar. Isso é especialmente verdade se  você tem a sorte de estar localizado próximo a prédios empresariais. 

O hábito do Happy Hour é cada vez mais comum entre os trabalhadores brasileiros. 

Por isso, capriche no evento! Veja algumas ideias utilizadas por bares de sucesso:

Chopp em dobro durante algumas horas dos dias da semana;

Porção complementar na compra de certo número de bebidas;

Porções exclusivas para os eventos de Happy Hour;

Descontos para grupos durante o Happy Hour;

Eventos especiais como bandas ao vivo, competições de caraoquê ou transmissão de  eventos esportivos.

Promoções

É claro, não poderíamos deixar de citar a eficiência de promoções e descontos para a  fidelização e captação de clientes. E, ao contrário do que muitos empresários pensam,  não é necessário tirar uma grande parcela do lucro para realizar essas ações.

Uma estratégia usada comumente é a de oferecer um desconto especial para a bebida  do dia. A cada dia, uma marca ou drink diferente faz parte da promoção. Isso incentiva  o consumidor a experimentar novos produtos, o que pode ser usado para movimentar  estoque, por exemplo.

Outra  promoção  comum  são  as  bebidas  em  dobro,  porções  complementares  e  até  mesmo  um  drink  grátis  em  determinadas  ocasiões  (por  exemplo,  no  aniversário  do  cliente). 

Programas de fidelidade

Fidelizar clientes é duplamente eficiente para sua receita. O público que costuma a ir a  bares,  normalmente  o  faz  com  certa  frequência.  Também  é  comum  o  hábito  de  escolher um estabelecimento favorito, onde o mesmo grupo sempre se reúne. 

Pessoas  que  possuem  um  bar  favorito  costumam  a  sugerir  o  estabelecimento  para  reuniões com os seus outros grupos sociais. Isso significa que, além de um cliente que  sempre volta, você contará com novos clientes em potencial!

Para  se  tornar  o  bar  favorito,  no  entanto,  você  precisará  fazer  ações  de  fidelização. 

Pense da seguinte forma: “todos os bares oferecem bebidas de qualidade. O que mais  o meu bar pode oferecer de diferente?”

Os seus clientes devem ter motivos que os levam de volta ao seu bar. Existem muitas  estratégias que você pode adotar. Veja:

Descontos para clientes frequentes;

Reservas e vendas de garrafas que ficam armazenadas no bar;

Opções de entretenimento como jogos e bandas ao vivo;

Espaço  que  estimule  reuniões  entre  amigos,  ou  seja,  que  possibilite  conversas  e  interação;

Promoções em datas especiais e para aniversariantes.

A lei seca e a queda na movimentação nos bares

Muitos donos de bar observaram queda na movimentação após a implementação da  lei  seca.  Além  disso,  como  a  fiscalização  tem  sido  mais  dura,  o  movimento  tende  a  diminuir ainda mais. 

No entanto, empreendedores criativos têm usado esse aparente problema para atrair  mais  clientes  para  o  bar,  sem  deixar  de  lado  a  responsabilidade.  Confira  algumas  soluções criativas e que podem ser usadas como marketing positivo:

Parcerias com empresas de táxi/apps;

Serviço de carona que pode ser contratado no próprio bar;

Descontos em porções para o motorista designado;

Sucos e refrigerantes gratuitos ou com desconto para o motorista designado.

Novidades e eventos

Para  manter  os  clientes  interessados  e  sempre  voltando,  você  precisa  oferecer  novidades. Por melhor que seja o seu bar, eventualmente as pessoas se cansam de  visitar o mesmo ambiente para comer e beber as mesmas coisas.

Uma das dicas mais importantes sobre como atrair clientes para um bar é aproveitar  ao  máximo  os  eventos  e  datas  especiais.  Faça  promoções  e  gere  acontecimentos  interessantes em datas comerciais importantes para o ramo. Veja alguns exemplos:

Dia dos namorados;

Dia do amigo;

St. Patrick’s; 

Eventos esportivos importantes;

Presença de bandas ao vivo;

Happy Hour;

Finais de semana.

Novidades do cardápio

É sempre bom renovar o cardápio de tempos em tempos. Para que isso seja feito da  melhor  maneira  possível,  você  precisa  conhecer  bem  os  números  da  sua  empresa. 

Por  exemplo,  itens  que  possuem  uma  saída  muito  grande  nunca  devem  ser  substituídos.  No  entanto,  podem  ser  divulgados  como  “clássicos”  ou  “favoritos”  no  novo cardápio. 

Da  mesma  forma,  selecione  os  itens  que  não  saem  o  suficiente  para  substituição.  É  interessante sempre trazer novos rótulos de bebidas, novas porções e lanches. 

Uma dica interessante é usar o recurso de edições limitadas ou opções sazonais. Isso  incentiva os clientes que gostaram da bebida ou do prato a visitar mais a casa durante  esse  período.  Enquanto  isso,  as  pessoas  que  não  gostaram  tanto  da  opção  sabem  que logo contarão com novidades para experimentar.

Conclusão

Se você se perguntava como atrair clientes para um bar e vender mais, seguem essas  sugestões  incríveis  para  conquistar  novos  clientes,  aumentar  o  movimento  e  até  mesmo para fidelizar os antigos.

Não deixe de usar sua criatividade e o seu conhecimento do seu público para expandir  essas sugestões. Existem centenas de possibilidades, especialmente se você possui  um estabelecimento temático! 

Aposte  no  feedback  de  seus  clientes  e  não  tenha  medo  de  organizar  eventos  divertidos  e  promoções  especiais.  Certamente  você  notará  um  aumento  na  movimentação do bar!

Fonte

• http://www.programaconsumer.com.br/blog/5­ideias­para­aumentar­o­

faturamento­do­seu­bar­e­restaurante/

• http://www.ecomanda.com.br/blog/como­aumentar­o­faturamento­do­seu­bar

Bar; marketing e vendas; excelência no atendimento.