CURSO ENGENHARIA DE PRODUÇÃO
Autorizado pela Portaria nº 1.150 de 25/08/10 – D.O.U de 27/08/10
Componente Curricular: Evolução das Técnicas de Gestão de Produção Código: ENG - 502 CH Total: 30h Pré-requisito: ---
Período Letivo: 2012.2 Turma: 2° Semestre
Professor: M.Sc. Marcus Vinícius C. Fagundes Turno: Matutino e Noturno
Titulação: Especialista em Administração de Sistemas de Informação pela Universidade Fe- deral de Lavras (UFLA/MG). Mestre em Administração pela Fundação Cultural Dr. Pedro Leopoldo (UNIPEL/MG). Doutorando - discente especial - em Engenharia de Produção pela Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC).
PLANO DE CURSO
EMENTA
Evolução Histórica da Gestão de Produção. Sistema de Produção Artesanal e Revolução Industrial. Taylorismo, Escola Normativa de Fayol, Fordismo, Escola de Relações Humanas.
Sistema Sócio-técnico, o Sistema Toyota de Produção. Novos Paradigmas de Gestão de Produção.
OBJETIVO GERAL
Realizar estudo crítico sobre a origem, o desenvolvimento histórico e as tendências contempo- râneas das técnicas de gestão de produção, enfatizando-se a sua relação com a Engenharia de Produção.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
•Discutir o surgimento e a evolução da Gestão, perpassando-se pelas principais escolas do pensamento administrativo;
•Conceituar a evolução histórica da gestão de produção e operações;
•Compreender os principais conceitos e a aplicabilidade da Gestão da Produção em múltiplos ambientes organizacionais.
HABILIDADES E COMPETÊNCIAS
•Compreender a origem e a evolução da Gestão e da Administração da Produção;
•Reconhecer modelos de gestão e de produção - tradicionais e emergentes;
• Estabelecer relações entre modelos de gestão e a Engenharia de Produção numa perspectiva histórico-conceitual.
CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
UNIDADE I
1. Evolução histórica da Gestão
1.1 O pensamento administrativo como fruto do processo de modernização da sociedade;
1.2 O processo de modernização e consolidação das estruturas burocráticas;
1.3 Visão histórica da Gestão: A Era Industrial Clássica; A Era Industrial Neoclássica e a Era da Informação.
UNIDADE II
2. Evolução histórica da Gestão de Produção e Operações 2.1 O que é gestão da produção e operações;
2.2 Origens da gestão de produção e operações;
2.3 Principais sistemas de produção e operações do Século XX.
UNIDADE III
3. Novos paradigmas de Gestão da Produção e Operações 3.1 Terceirização;
3.2 Reengenharia;
3.3 Gestão da Qualidade Total;
3.4 Organização Virtual;
3.5 Capital Intelectual e Aprendizagem Organizacional;
3.6 Inovações Tecnológicas e Organizacionais.
METODOLOGIA
O desenvolvimento do componente curricular se dará por meio:
• da apresentação dos conteúdos teórico-didáticos feita através de aulas expositivas dialoga- das do docente (oral, textual e imagética);
• de debates e discussões grupais (a partir da leitura de textos científicos, artigos de revistas especializadas, etc.);
• de estudos de casos e resoluções práticas de exercícios e;
• de aulas técnicas de campo, além de pesquisas e seminários articulados (docente, discentes e profissionais de áreas afins).
AVALIAÇÃO
O processo de avaliação do aprendizado dar-se-á a partir de critérios quantitativos e
qualitativos. Em relação ao critério quantitativo, será observada a freqüência do discente às aulas, bem como a entrega dos trabalhos solicitados nas datas predefinidas pelo professor, além do percentual absoluto de atendimento às atividades propostas para o desenvolvimento do componente. Quanto ao enfoque qualitativo, será considerada a assiduidade do estudante, a sua participação e interação na sala de aula, bem como o seu nível de absorção e contextualização dos conteúdos teóricos e práticos. Além disso, também será observada a profundidade técnica e a organização lingüística e verbal dos trabalhos propostos (resenhas, papers, exercícios, estudos de casos, provas escritas, pesquisas de campo, aulas práticas, seminários, etc.).
Os instrumentos de avaliação a serem utilizados são:
1ª Unidade
•Avaliação escrita (individual);
•Papers, estudos de casos e resolução de exercícios (individual e, ou equipe).
2ª Unidade
•Avaliação escrita (individual);
•Visita técnica (equipe).
3ª Unidade
•Avaliação escrita (dupla);
•Trabalho de campo: estudo teórico-prático em uma organização (equipe).
RECURSOS
•Projetor multimídia conectado a um computador (datashow);
•Quadro branco e marcadores para quadro branco;
•Tv, Dvd e Retroprojetor;
•Laboratório de microinformática.
BIBLIOGRAFIA BÁSICA
CORREA, H.L. Teoria Geral da Administração. São Paulo: Atlas, 2004.
MAXIMIANO, A.A. Introdução à Administração. 2ª ed. São Paulo: Prentice. Hall, 2002.
SLACK, N.; CHAMBERS, S. Administração da Produção – Compacto. São Paulo: Atlas.
1999.
BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR
ANGELONI, Maria Terezinha. Organizações do conhecimento: infra-estrutura, pessoas e tecnologias. São Paulo: Saraiva, 2002.
CHIAVENATO, I. Introdução à Teoria Geral da Administração. 5ª ed. São Paulo: Campus, 2004.
CHIAVENATO, I. Administração nos novos tempos. 2. ed. Rio de Janeiro: Campus, 2004.
DAVENPORT, T. H. Reengenharia de processos. Rio de Janeiro: Campus, 1994.
FAYOL, H. Administração Industrial e Geral. Editora Atlas.
MAXIMIANO, Antonio A. Introdução à Administração. São Paulo: Atlas, 2002.
MORGAN, Gareth. Imagens da Organização. São Paulo: Atlas. 2009.
MOTTA, F. Prestes & VASCONCELOS, I. F. G. Teoria Geral da Administração. 3. ed. São Paulo: Thomson Pioneira, 2006.
SILVA, R. O. Teorias da Administração. São Paulo: Thomson Pioneira, 2008.
TAYLOR, Frederick W. Princípios da Administração Científica. Editora Atlas.
VASCONCELLOS, E. e HENSLEY James R. Estrutura das Organizações: Estruturas Tradicionais, Estruturas para Inovação, Estrutura Matricial. São Paulo: Thomson Pioneira, 3 ed., 2002.
• Revistas Exame e Você S/A (Ed. Abril); Revista de Administração da USP – RAUSP;
Revista de Administração de Empresas da FGV – ERA; Revista de Administração Pública da FGV – RAP; HSM Management; Revista Brasileira de Administração – RBA/CFA.
• Jornais Gazeta Mercantil e Valor Econômico.
• Web Sites da Escola Nacional de Administração Pública (www.enap.gov.br); Conselho Regional de Administração da Bahia (www.cra-ba.org.br) e Portal da Administração (www.administradores.com.br).
Aprovado em _____/_____/_____
Prof. M.Sc. Marcus Vinícius Carvalho Fagundes Coordenador do Curso de Engenharia de Produção
Homologado em _____/_____/_____
Profº Edgard Larry Andrade Soares Presidente do Conselho Acadêmico
CRONOGRAMA DE ATIVIDADES
CURSO: ENGENHARIA DE PRODUÇÃO
COMPONENTE CURRICULAR: EVOL. DAS TÉCNICAS DE GESTÃO DA PRODUÇÃO
TURNO: MATUTINO E NOTURNO - PERÍODO ACADÊMICO: 2012/2
AULA DATA ATIVIDADES
Aulas 1 e 2. 24/07 Plano de curso - Apresentação de Plano de Curso do compo- nente curricular "Evolução das Técnicas de Gestão da Produ- ção".
Leitura recomendada (capítulos específicos): CORREA, H.L.
Teoria Geral da Administração. São Paulo: Atlas, 2004; MOTTA, F.
Prestes & VASCONCELOS, I. F. G. Teoria Geral da Administração.
3. ed. São Paulo: Thomson Pioneira, 2006.
Aulas 3 e 4. 31/07 O pensamento administrativo como fruto do processo de mo- dernização da sociedade.
Leitura recomendada (capítulos específicos): CORREA, H.L.
Teoria Geral da Administração. São Paulo: Atlas, 2004; MOTTA, F.
Prestes & VASCONCELOS, I. F. G. Teoria Geral da Administração.
3. ed. São Paulo: Thomson Pioneira, 2006.
Aulas 5 e 6. 07/08 O processo de modernização e consolidação das estruturas bu- rocráticas.
Leitura recomendada (capítulos específicos): CORREA, H.L.
Teoria Geral da Administração. São Paulo: Atlas, 2004; MOTTA, F.
Prestes & VASCONCELOS, I. F. G. Teoria Geral da Administração.
3. ed. São Paulo: Thomson Pioneira, 2006.
Aulas 7 e 8. 14/08 Visão histórica da Gestão: A Era Industrial Clássica; A Era In- dustrial Neoclássica e a Era da Informação.
Leitura recomendada (capítulos específicos): MOTTA, F.
Prestes & VASCONCELOS, I. F. G. Teoria Geral da Administração.
3. ed. São Paulo: Thomson Pioneira, 2006; MORGAN, Gareth.
Imagens da Organização. São Paulo: Atlas, 2009; e CHIAVENATO, I. Administração nos novos tempos. 2. ed. Rio de Janeiro: Campus, 2004.
Aulas 9 e 10. 21/08 Visão histórica da Gestão: A Era Industrial Clássica; A Era In- dustrial Neoclássica e a Era da Informação. Projeção do Filme
“Tempos Modernos”.
Leitura recomendada (capítulos específicos): MOTTA, F.
Prestes & VASCONCELOS, I. F. G. Teoria Geral da Administração.
3. ed. São Paulo: Thomson Pioneira, 2006; MORGAN, Gareth.
Imagens da Organização. São Paulo: Atlas, 2009; e CHIAVENATO, I. Administração nos novos tempos. 2. ed. Rio de Janeiro: Campus, 2004.
Aulas 11 e 12. 28/08 Avaliação Individual da I Unidade - Aplicação de prova objetiva para avaliação de conhecimentos sobre o conteúdo ministrado na I unidade.
Leitura recomendada (capítulos específicos): CORREA, H.L.
Teoria Geral da Administração. São Paulo: Atlas, 2004; MOTTA, F.
Prestes & VASCONCELOS, I. F. G. Teoria Geral da Administração.
3. ed. São Paulo: Thomson Pioneira, 2006; MORGAN, Gareth.
Imagens da Organização. São Paulo: Atlas, 2009; e CHIAVENATO, I. Administração nos novos tempos. 2. ed. Rio de Janeiro: Campus, 2004.
Aulas 13 e 14.
04/09 Evolução histórica da Gestão de Produção e Operações: O que é gestão da produção e operações.
Leitura recomendada (capítulos específicos): MOTTA, F.
Prestes & VASCONCELOS, I. F. G. Teoria Geral da Administração. 3. ed. São Paulo: Thomson Pioneira, 2006;
CHIAVENATO, I. Administração nos novos tempos. 2. ed. Rio de Janeiro: Campus, 2004; e SLACK, N.; CHAMBERS, S.
Administração da Produção e Operações. 2. ed. São Paulo:
Atlas: 2009.
Aulas 15 e 16.
09/09 Evolução histórica da Gestão de Produção e Operações: O que é gestão da produção e operações.
Leitura recomendada (capítulos específicos): MOTTA, F.
Prestes & VASCONCELOS, I. F. G. Teoria Geral da Administração. 3. ed. São Paulo: Thomson Pioneira, 2006;
CHIAVENATO, I. Administração nos novos tempos. 2. ed. Rio de Janeiro: Campus, 2004; e SLACK, N.; CHAMBERS, S.
Administração da Produção e Operações. 2. ed. São Paulo:
Atlas: 2009.
Aulas 17 e 18.
18/09 Evolução histórica da Gestão de Produção e Operações: O que é gestão da produção e operações.
Leitura recomendada (capítulos específicos): MOTTA, F.
Prestes & VASCONCELOS, I. F. G. Teoria Geral da Administração. 3. ed. São Paulo: Thomson Pioneira, 2006;
CHIAVENATO, I. Administração nos novos tempos. 2. ed. Rio de Janeiro: Campus, 2004; e SLACK, N.; CHAMBERS, S.
Administração da Produção e Operações. 2. ed. São Paulo:
Atlas: 2009.
Aulas 19 e 20.
25/09 Origens da gestão de produção e operações.
Leitura recomendada (capítulos específicos): MOTTA, F.
Prestes & VASCONCELOS, I. F. G. Teoria Geral da Administração. 3. ed. São Paulo: Thomson Pioneira, 2006;
CHIAVENATO, I. Administração nos novos tempos. 2. ed. Rio de Janeiro: Campus, 2004; e SLACK, N.; CHAMBERS, S.
Administração da Produção e Operações. 2. ed. São Paulo:
Atlas: 2009.
Aulas 21 e 22.
02/10 Origens da gestão de produção e operações.
Leitura recomendada (capítulos específicos): MOTTA, F.
Prestes & VASCONCELOS, I. F. G. Teoria Geral da Administração. 3. ed. São Paulo: Thomson Pioneira, 2006;
CHIAVENATO, I. Administração nos novos tempos. 2. ed. Rio de Janeiro: Campus, 2004; e SLACK, N.; CHAMBERS, S.
Administração da Produção e Operações. 2. ed. São Paulo:
Atlas: 2009.
Aulas 23 e 24.
09/10 Principais sistemas de produção e operações do Século XX.
Leitura recomendada (capítulos específicos): MOTTA, F.
Prestes & VASCONCELOS, I. F. G. Teoria Geral da Administração. 3. ed. São Paulo: Thomson Pioneira, 2006;
CHIAVENATO, I. Administração nos novos tempos. 2. ed. Rio de Janeiro: Campus, 2004; e SLACK, N.; CHAMBERS, S.
Administração da Produção e Operações. 2. ed. São Paulo:
Atlas: 2009.
Aulas 25 e 26.
16/10 Avaliação Individual da II Unidade - Aplicação de prova objetiva para avaliação de conhecimentos sobre o conteúdo ministrado na II unidade.
Leitura recomendada (capítulos específicos): MOTTA, F.
Prestes & VASCONCELOS, I. F. G. Teoria Geral da Administração. 3. ed. São Paulo: Thomson Pioneira, 2006;
CHIAVENATO, I. Administração nos novos tempos. 2. ed. Rio de Janeiro: Campus, 2004; e SLACK, N.; CHAMBERS, S.
Administração da Produção e Operações. 2. ed. São Paulo:
Atlas: 2009.
Aulas 27 e 28.
23/10 Visita técnica – realização de visita técnica dos estudantes, sob orientação e acompanhamento do docente, a empresas locais/regionais com o intuito de se constatar aspectos práticos de gestão, especificamente, gestão da produção, articulando-se conteúdos teóricos tratados no decorrer das primeiras unidades deste componente curricular.
Leitura recomendada (capítulos específicos): MOTTA, F.
Prestes & VASCONCELOS, I. F. G. Teoria Geral da Administração. 3. ed. São Paulo: Thomson Pioneira, 2006;
CHIAVENATO, I. Administração nos novos tempos. 2. ed. Rio de Janeiro: Campus, 2004; e SLACK, N.; CHAMBERS, S.
Administração da Produção e Operações. 2. ed. São Paulo:
Atlas: 2009.
Aulas 29 e 30.
06/11 Visita técnica – realização de visita técnica dos estudantes, sob orientação e acompanhamento do docente, a empresas locais/regionais com o intuito de se constatar aspectos práticos de gestão, especificamente, gestão da produção, articulando-se conteúdos teóricos tratados no decorrer das primeiras unidades deste componente curricular.
Leitura recomendada (capítulos específicos): MOTTA, F.
Prestes & VASCONCELOS, I. F. G. Teoria Geral da Administração. 3. ed. São Paulo: Thomson Pioneira, 2006;
CHIAVENATO, I. Administração nos novos tempos. 2. ed. Rio de Janeiro: Campus, 2004; e SLACK, N.; CHAMBERS, S.
Administração da Produção e Operações. 2. ed. São Paulo:
Atlas: 2009.
Aulas 31 e 32.
13/11 Novos paradigmas de Gestão da Produção e Operações:
Terceirização; Reengenharia e Gestão da Qualidade Total.
Leitura recomendada (capítulos específicos): MOTTA, F.
Prestes & VASCONCELOS, I. F. G. Teoria Geral da Administração. 3. ed. São Paulo: Thomson Pioneira, 2006;
CHIAVENATO, I. Administração nos novos tempos. 2. ed. Rio de Janeiro: Campus, 2004; e SLACK, N.; CHAMBERS, S.
Administração da Produção e Operações. 2. ed. São Paulo:
Atlas: 2009.
Aulas 33 e 34.
20/11 Novos paradigmas de Gestão da Produção e Operações:
Organização Virtual; Capital Intelectual e Aprendizagem Organizacional e Inovações Tecnológicas e Organizacionais.
Leitura recomendada (capítulos específicos): MOTTA, F.
Prestes & VASCONCELOS, I. F. G. Teoria Geral da Administração. 3. ed. São Paulo: Thomson Pioneira, 2006;
CHIAVENATO, I. Administração nos novos tempos. 2. ed. Rio de Janeiro: Campus, 2004; e SLACK, N.; CHAMBERS, S.
Administração da Produção e Operações. 2. ed. São Paulo:
Atlas: 2009.
Aulas 35 e 36.
11/12 Avaliação da III Unidade (em equipe) – Realização de Atividade Prática (Análise Organizacional) para avaliação de conhecimentos sobre o conteúdo ministrado na III unidade.
Leitura recomendada (capítulos específicos): MOTTA, F.
Prestes & VASCONCELOS, I. F. G. Teoria Geral da Administração. 3. ed. São Paulo: Thomson Pioneira, 2006;
CHIAVENATO, I. Administração nos novos tempos. 2. ed. Rio de Janeiro: Campus, 2004; e SLACK, N.; CHAMBERS, S.
Administração da Produção e Operações. 2. ed. São Paulo:
Atlas: 2009.
DATA DAS AVALIAÇÕES DE UNIDADES (De acordo Calendário Acadêmico da FAINOR)
I UNIDADE 03 a 11/09/2012 - Avaliação Individual da I Unidade - Aplicação de prova objetiva para avaliação de conhecimentos sobre o conteúdo ministrado na I unidade.
II UNIDADE 22 a 27/10/2012 – Avaliação Individual da II Unidade - Aplicação de prova objetiva para avaliação de conhecimentos sobre o conteúdo ministrado na II unidade.
III UNIDADE 06 a 12/12/2012 – Avaliação da III Unidade (em equipe) – Aplicação de prova objetiva e realização de Atividade Prática (Análise Organizacional) para avaliação de conhecimentos sobre o conteúdo ministrado na III unidade.
PROVA FINAL 19/12/2012 - Prova Final do componente curricular.
